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Antioxidantes de selênio e flavonóides na água de bebida melhoram produtividade e fertilidade em aves matrizes
Uma combinação ideal de antioxidantes selênio e flavonóides na água de bebida é a chave para uma defesa antioxidante eficaz, garantindo melhores índices produtivos
Artigo escrito por Flérida Izquierdo, gerente de produtos Qalian da Huvepharma, e Larissa Spricigo, gerente de Marketing da Huvepharma
Sob condições fisiológicas normais, existe um equilíbrio saudável entre a produção de radicais livres e a capacidade do organismo de neutralizá-los com defesas antioxidantes. No entanto, quando o estresse é acentuado ocorre um excesso de radicais livres ou uma falta de proteção antioxidante, esse equilíbrio é prejudicado, levando ao estresse oxidativo. O dano oxidativo afeta lipídios, proteínas, carboidratos e ácidos nucléicos, levando à morte celular no em casos de estresse oxidativo grave.
Os radicais livres são constantemente produzidos como parte do metabolismo normal das aves. Contendo um ou mais elétrons não emparelhados, os radicais livres são altamente instáveis e muito reativos. Os radicais livres mais relevantes são produzidos a partir da redução incompleta de oxigênio durante o processo normal de respiração. Eles são conhecidos como espécies reativas de oxigênio (ERO).
Quantidades excessivas de ERO podem danificar moléculas importantes (DNA, proteínas, lipídios ou carboidratos). O dano ao DNA está associado a mutações, erros de tradução e interrupção da síntese de proteínas. O dano às proteínas causa modificações no transporte de íons e nas funções dos receptores, além de atividades enzimáticas alteradas. A peroxidação lipídica modifica a composição, estrutura, propriedades e atividade da membrana. O dano a essas moléculas biológicas compromete o crescimento, desenvolvimento, imunocompetência e reprodução das aves.
Como combater o estresse oxidativo: antioxidantes
Um antioxidante é uma molécula que neutraliza o efeito adverso do estresse oxidativo, inibindo a oxidação de outras moléculas. Alguns antioxidantes são sintetizados no corpo (ácido ascórbico, glutationa), enquanto outros são suplementados com ração/alimento (vitamina E, carotenóides, selênio, polifenóis etc.). Antioxidantes trabalham juntos em “sistemas de defesa antioxidante” para neutralizar os efeitos de ERO.
Os sistemas de defesa antioxidante podem ser classificados como endógenos/exógenos ou enzimáticos/não enzimáticos. Os principais antioxidantes enzimáticos incluem superóxido dismutase, glutationa peroxidase, glutationa-S-transferase e glutationa redutase (GR). A glutationa, um antioxidante não enzimático, é fundamental para a proteção do corpo contra o estresse oxidativo. Outros antioxidantes não enzimáticos incluem vitamina A, vitamina E, carotenóides e outros elementos como o selênio.
Antioxidantes como vitaminas ou minerais são encontrados em pré-misturas comerciais em níveis suficientes para atender às necessidades fisiológicas das aves. No entanto, sob condições de estresse oxidativo, onde a produção de radicais livres aumenta dramaticamente, uma ajuda externa é bem-vinda. A suplementação dietética de antioxidantes (como selênio e flavonóides) via água de bebida é uma opção que precisa ser considerada.
Selênio: molécula chave para melhorar as defesas antioxidantes
O selênio é um oligoelemento essencial importante para manter as defesas antioxidantes. O selênio faz parte de várias selenoproteínas diferentes que regulam a defesa antioxidante. Uma selenoproteína importante é a enzima glutationa peroxidase (GPX) que se torna ativa quando o selênio está em quantidades suficientes no corpo. O GPX ajuda a controlar os níveis de radicais livres produzidos durante a atividade fisiológica normal. A deficiência de selênio diminui a capacidade de sintetizar moléculas adicionais de GPX que combatem o estresse oxidativo. Uma proteção antioxidante inadequada compromete o sistema imunológico, a saúde geral e o desempenho reprodutivo. A suplementação de selênio via água potável é importante para proteger as aves contra o estresse oxidativo, melhorar a imunocompetência e aumentar o sucesso reprodutivo.
Flavonóides, poderosos antioxidantes naturais para prevenir o estresse oxidativo
Os flavonóides são polifenóis encontrados em frutas e legumes. Eles são responsáveis pelas cores amarelo, azul, laranja e vermelho de flores, frutas e folhas. Os flavonóides não são produzidos pelo organismo e precisam ser ingeridos. Poderosos antioxidantes, esses compostos suplementados via água de bebida melhoram o status antioxidante dos animais. Eles reduzem os efeitos adversos do estresse oxidativo (peroxidação lipídica) e aumentam as concentrações de vitamina E, vitamina C e enzimas antioxidantes no sangue e nos músculos. Eles contribuem para a saúde e desempenho animal e constituem um complemento importante para aves.
Antioxidantes selênio e flavonóides na água potável melhoram a produtividade e a fertilidade em matrizes:
Em um teste de campo, matrizes com idades entre 29 e 42 semanas receberam uma combinação de antioxidantes Selênio e extratos de plantas (fonte de flavonóides) na água de bebida, o que melhorou a produtividade em +2,18 ovos/galinha em comparação com aves cujas dietas foram suplementadas com vitamina E, selênio e zinco. Em outro teste de campo, matrizes entre 36 e 60 semanas receberam a mesma combinação de antioxidantes na água potável, o que melhorou a fertilidade (+4,51 ovos férteis/galinha) e a eclodibilidade (+6,44 pintinhos/galinha) em comparação com o grupo controle não suplementado.
Suplementar as matrizes com antioxidantes Selênio e Flavonóides na água de bebida é uma maneira eficaz de controlar o estresse oxidativo e manter a saúde e o bem-estar das aves.
Conclusão
As aves de são expostas constantemente ao estresse oxidativo, que pode resultar em danos a proteínas, lipídios e DNA, comprometendo o crescimento, desenvolvimento, imunocompetência e reprodução das aves. Portanto, minimizar o estresse oxidativo é importante na produção animal. Uma combinação ideal de antioxidantes selênio e flavonóides na água de bebida é a chave para uma defesa antioxidante eficaz, garantindo melhores índices produtivos.
Outras notícias você encontra na edição de Saúde e Nutrição Animal de 2019.
Avicultura
Casal cria galinheiro inspirado em disco voador; veja vídeo
Construído com antenas parabólicas reaproveitadas e equipada com isolamento térmico, controle de temperatura e sistema para facilitar o manejo, estrutura criada por casal dos Estados Unidos combina funcionalidade e humor.
Um casal do estado de Idaho, nos Estados Unidos, encontrou uma maneira pouco convencional de unir a criação de galinhas ao interesse por ficção científica. Em vez de um galinheiro tradicional, os dois desenvolveram uma estrutura em formato de disco voador que cria a ilusão de que as aves estão sendo abduzidas por alienígenas, especialmente durante a noite.
Foto: Reprodução/Backyard Chickens
O projeto voltou a ganhar repercussão nas redes sociais após imagens da construção circularem novamente na internet. Embora tenha aparência lúdica, a chamada ‘galinave’ foi idealizada para atender às necessidades práticas da criação de aves, reunindo soluções para conforto térmico, segurança e facilidade de manutenção.
A base da estrutura foi montada com duas antigas antenas parabólicas de aproximadamente três metros de diâmetro cada. A partir desse esqueleto, o casal realizou adaptações para impermeabilização, ventilação, coleta de ovos e limpeza interna.
Foto: Reprodução/Backyard Chickens
As janelas foram produzidas com cúpulas acrílicas originalmente utilizadas em câmeras de segurança. O piso foi rebaixado por meio da instalação de um círculo de madeira de cerca de 2,4 metros de diâmetro, enquanto o isolamento térmico recebeu aplicação de espuma para reduzir os efeitos das baixas temperaturas no inverno.
Estrutura alia criatividade e soluções para o manejo
Além da porta de acesso das galinhas, a construção ganhou uma escotilha destinada à retirada dos ovos e às atividades de limpeza, contribuindo também para a circulação de ar. O teto recebeu revestimento impermeável e pintura com tinta de alumínio, escolhida tanto pelo aspecto visual semelhante ao de uma nave espacial quanto pela capacidade de refletir a luz solar e ajudar a reduzir o aquecimento durante o verão.
Para minimizar o risco de ataques de predadores, o galinheiro foi instalado sobre a base
Foto: Reprodução/Backyard Chickens
reaproveitada de um trampolim, elevando a estrutura do solo e reforçando o efeito de um objeto flutuando.
Os acabamentos incluíram ninhos, sistemas de abertura para manutenção e iluminação instalada na parte inferior da estrutura.
À noite, as luzes simulam um feixe luminoso semelhante ao frequentemente retratado em filmes sobre extraterrestres, criando a impressão de que as galinhas estão sendo sugadas para o interior da nave.
Foto: Reprodução/Backyard Chickens
Posteriormente, o casal incorporou um sistema de controle de temperatura baseado em uma placa Raspberry Pi, permitindo o monitoramento e o ajuste remoto das condições internas pela internet.
Projeto foi publicado com tutorial e voltou a repercutir
A ‘galinave’ foi apresentada originalmente em 2021 no fórum Backyard Chickens, plataforma dedicada a criadores e entusiastas da avicultura doméstica. Na ocasião, os responsáveis compartilharam imagens do resultado final e um tutorial detalhando as etapas da construção e os materiais utilizados.
Nos últimos dias, o projeto voltou a circular nas redes sociais, chamando atenção pela combinação
Foto: Reprodução/Backyard Chickens
entre reaproveitamento de materiais, soluções técnicas para o manejo das aves e uma estética inspirada na cultura pop.
O caso se destaca por transformar um equipamento voltado à produção doméstica em uma instalação criativa que desperta curiosidade muito além do universo da avicultura.
Avicultura
Consumo recorde impulsiona debate sobre futuro da avicultura de postura durante SIAVS 2026
Com consumo anual de 288 ovos por habitante, o setor debate no Simpósio Ovos Brasil exportações, agregação de valor, sucessão empresarial e tecnologias para ampliar a competitividade.
O crescimento do consumo de ovos no Brasil, a abertura de novos mercados internacionais, as estratégias para agregação de valor aos produtos e os avanços tecnológicos estarão entre os principais temas debatidos durante o Simpósio Ovos Brasil, realizado dentro da programação do Salão Internacional de Proteína Animal (SIAVS), de 04 a 06 de agosto, no Distrito Anhembi, em São Paulo.
O encontro vai reunir especialistas, produtores e empresas para discutir os desafios e as
Coordenadora técnica da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), Tabatha Lacerda: “É fundamental que produtores e empresas estejam preparados para compreender as tendências de mercado, identificar oportunidades comerciais, fortalecer suas marcas e estruturar seus negócios para os desafios das próximas décadas” – Foto: Divulgação
oportunidades da cadeia produtiva de ovos em um momento de expansão do setor, marcado pelo fortalecimento do consumo interno e pelo avanço das exportações brasileiras.
De acordo com a coordenadora técnica da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), Tabatha Lacerda, a programação foi estruturada para oferecer uma visão ampla sobre o futuro da avicultura de postura. “Entre os temas centrais estarão o comportamento do mercado global de ovos, as oportunidades de abertura de mercados internacionais para os produtos brasileiros, estratégias de marketing e posicionamento para ampliar o consumo e agregar valor aos produtos, além de questões ligadas ao planejamento patrimonial, sucessório e tributário das empresas do setor”, explica.
Conforme salienta, os assuntos debatidos serão estratégicos para garantir competitividade e sustentabilidade da atividade nos próximos anos. “Para sustentar esse avanço, é fundamental que produtores e empresas estejam preparados para compreender as tendências de mercado, identificar oportunidades comerciais, fortalecer suas marcas e estruturar seus negócios para os desafios das próximas décadas”, reforça.
Foto: Shutterstock
Consumo recorde fortalece cadeia produtiva
As discussões ocorrem em um momento histórico para o setor. Segundo projeções da ABPA, o consumo per capita de ovos no Brasil alcançou 288 unidades por habitante ao ano, o maior patamar já registrado no país. Para Tabatha, o resultado está diretamente ligado à consolidação do ovo como um alimento essencial na dieta dos brasileiros. “O principal fator é o reconhecimento cada vez maior do ovo como um alimento completo, nutritivo, seguro e acessível. Hoje, o consumidor tem mais informação sobre os benefícios nutricionais do produto, que oferece proteína de alta qualidade, vitaminas e minerais essenciais para uma alimentação equilibrada”, realça.
Além desses atributos, a versatilidade do alimento contribuiu para ampliar sua presença no dia a
Foto: Shutterstock
dia da população. “Esse crescimento demonstra a consolidação do ovo como uma das proteínas mais presentes na mesa dos brasileiros e confirma a capacidade do setor de atender a uma demanda crescente com qualidade, segurança e eficiência”, destaca.
Essa subida nos gráficos do consumo também impulsiona novos investimentos em produção, inovação, logística e desenvolvimento de produtos com maior valor agregado, fortalecendo a competitividade da atividade nacional.
Consumidor impulsiona inovação e diversificação
As mudanças no comportamento do consumidor têm direcionado os investimentos do setor. A busca por qualidade, rastreabilidade, segurança dos alimentos e praticidade estimulou a adoção de novas tecnologias e o desenvolvimento de soluções voltadas às diferentes demandas do mercado. “Nos últimos anos, observamos avanços importantes em processos produtivos, controle
Foto: Rodrigo Felix Leal/AEN
de qualidade, certificações, bem-estar animal e desenvolvimento de embalagens mais práticas e informativas. Também cresceu a oferta de produtos com maior valor agregado, como ovos líquidos, linhas voltadas ao público que busca maior aporte proteico, praticidade e conveniência”, compartilha Tabatha.
Esse cenário abre espaço para diversificação de produtos, fortalecimento de marcas e ampliação do consumo em canais como food service, varejo de conveniência e alimentação fora do lar. “A tendência é que essa aproximação entre as demandas do consumidor e a capacidade de inovação da cadeia continue impulsionando o crescimento do setor nos próximos anos”, avalia.
Tecnologia e sustentabilidade
Além das discussões, os participantes do SIAVS terão acesso a um amplo conjunto de tecnologias, equipamentos e soluções voltadas para todas as etapas da produção.
Entre os destaques estão tecnologias de automação de granjas, monitoramento de desempenho em
Foto: Rodrigo Felix Leal
tempo real, sistemas de gestão baseados em dados, equipamentos para classificação e processamento de ovos, além de soluções para biosseguridade, eficiência energética e sustentabilidade ambiental.
Também ganham espaço temas como rastreabilidade, bem-estar animal, redução de desperdícios, aproveitamento de subprodutos e melhoria da eficiência operacional. “A presença dos principais fornecedores nacionais e internacionais de genética, nutrição, sanidade, equipamentos e tecnologia permitirá aos visitantes conhecerem tendências que já estão transformando a avicultura de postura no Brasil e no mundo, reforçando o papel do SIAVS como um ambiente estratégico para atualização, networking e geração de negócios”, enfatiza a coordenadora técnica da ABPA.
Avicultura Em Arapongas (PR)
1ª Feira Aves Seara deve reunir dois mil produtores do Paraná e Mato Grosso do Sul
Evento exclusivo para integrados terá painéis com lideranças da avicultura, exposição de tecnologias e participação de mais de 40 empresas do setor.
Arapongas, no Norte do Paraná, será palco da primeira edição da Feira Aves Seara na próxima sexta-feira (26). A iniciativa, criada para fortalecer a cadeia produtiva avícola e ampliar o desenvolvimento dos produtores integrados da companhia, deve reunir cerca de dois mil avicultores de frangos de corte e matrizes ligados às operações da empresa no Paraná e em Mato Grosso do Sul.
Diretor-executivo de Agropecuária da Seara, José Antônio Ribas Junior: “A feira foi criada para fortalecer essa parceria de longo prazo, promovendo acesso a conhecimento, tecnologia e inovação que contribuam para o desenvolvimento das propriedades e para a evolução contínua da avicultura brasileira” – Foto: Divulgação
Com participação gratuita e exclusiva para os integrados, o evento foi estruturado como um ambiente de troca de experiências, atualização técnica e geração de oportunidades para o setor. A programação terá início às 08h30, no Golden Hall Eventos, às margens da PR-218, Km 5, na saída para Astorga.
Segundo o diretor-executivo de Agropecuária da Seara, José Antônio Ribas Junior, a proposta é reforçar a parceria construída com os produtores ao longo dos anos. “Os produtores integrados são protagonistas do modelo de negócio da Seara e fundamentais para a qualidade e a competitividade dos nossos produtos. A feira foi criada para fortalecer essa parceria de longo prazo, promovendo acesso a conhecimento, tecnologia e inovação que contribuam para o desenvolvimento das propriedades e para a evolução contínua da avicultura brasileira”, afirma.
Debates com lideranças da avicultura
A programação inclui painéis e debates com executivos da Seara e representantes de destaque do setor avícola nacional. Entre os convidados estão Francisco Turra, conselheiro da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), e Ricardo Santin, presidente da entidade.
Foto: Divulgação
Além do conteúdo técnico, os participantes terão acesso a uma área de exposição com mais de 40 empresas fornecedoras de equipamentos, tecnologias e soluções para a atividade. Também estarão presentes companhias ligadas às áreas de nutrição animal, genética e bem-estar animal, apresentando inovações, tendências e oportunidades de negócios para os produtores.
Plataforma de relacionamento com mais de 10 mil integrados
A Feira Aves Seara faz parte da Plataforma SuperAgro, principal programa de relacionamento da companhia com seus mais de 10 mil produtores integrados de aves e suínos em todo o país.
Criada há mais de uma década, a iniciativa reúne ações voltadas ao reconhecimento dos produtores, acompanhamento de desempenho, capacitação técnica e gerencial, treinamentos e suporte às propriedades, com foco no fortalecimento da atividade no campo e na evolução sustentável da cadeia produtiva.