A Eurotier, a maior feira de produção animal do mundo, realizada em novembro de 2014, em Hanover, na Alemanha, tratou de vários temas. Mas um deles teve atenção especial, que foi bem-estar animal – assunto em pauta no mundo inteiro e que ainda vai dar muito o que falar. O Presente Rural entrevistou o gerente de Projetos da Eurotier, Karl Schösser, que falou sobre a questão. Confira.

O Presente Rural – Sabe-se que questões como bem-estar animal, segurança alimentar, meio ambiente são exigências muito fortes dos consumidores na Europa e isso tem impactado a forma de produção, especialmente como se produz suínos. Esses continuam sendo os principais desafios dos europeus?

Karl Schlösser – Talvez seja melhor separar esses aspectos em duas discussões: a primeira coisa que mais preocupa é o tipo de manejo que é feito aqui, ou seja, qual o tamanho do galpão, quantos animais são manejados e também problemas como cortar a cauda, se isso pode ser considerado como mau trato ou como uma tortura ao animal. Isso tudo tem que ser levado em conta. O primeiro de tudo é o tipo de manejo que é feito. O corte da cauda ainda não é proibido na Alemanha, mas virá algum tipo de restrição para esse tipo de prática. Esse problema da proibição de cortar a cauda dos animais é uma preocupação de muitos expositores da Eurotier. Eles sempre vêm para saber se isso vai realmente acontecer, se isso realmente for proibido, como pode conseguir uma solução para o manejo. Na feira temos um especial sobre formas inovadoras de manejo de leitão, onde são apresentadas tecnologias e práticas de como desenhar a baia para minimizar essas questões, há tecnologias de sistemas de gestão, nutrição, tudo que possa contribuir para a redução desses problemas e também para preparar o profissional caso uma proibição – como a relativa ao corte dos rabos dos porcos – entre em vigor no futuro.

O Presente Rural – No Brasil há um grande debate sobre a criação de matrizes suínas e poedeiras em gaiolas. Como está esta questão na Alemanha?

Karl Schlösser –  Em países industrializados como a Alemanha e outros países da Europa, pouca gente tem contato com o manejo animal. Muitos tentam imaginar o manejo a partir da ideia que se tem dos animais domésticos, como gatos e cães. Esse é o ponto de partida para a ideia de bem-estar animal. Quando um produtor rural diz que para melhorar o manejo é necessário cortar o rabo dos porcos, ele encontra má aceitação e será contestado. Essa prática ainda não está proibida, mas em breve podemos contar com uma proibição. Até lá teremos que ter tecnologias, sistemas de gestão que nos permitam continuar o manejo de suínos, sem também que haja uma hecatombe (sacrifício) nas baias, isso tampouco queremos que aconteça.

O Presente Rural – E a questão sobre alimentação animal?

Karl Schlösser  – No momento se discute na Alemanha e na Europa as importações de alimento animal; surgem questões sobre como e onde esses alimentos são produzidos. Produtos geneticamente modificados é um tema muito complicado na Alemanha. Podemos ter qualquer posicionamento a respeito, mas na qualidade de produtor rural é preciso discutir esses problemas com a opinião pública para se ter aceitação das nossas formas de produção. Também aqui teremos que nos preparar para possíveis restrições. No momento, as restrições de produtos geneticamente modificados se limitam à produção interna, por exemplo de soja ou milho na Europa. Mas as importações ainda não sofrem essas restrições. A discussão na opinião pública, porém, tomará o rumo de uma restrição: o consumidor quer suínos, aves e bovinos que foram alimentados com soja que não foi geneticamente modificada. Mas a questão é: de onde vamos adquirir tais insumos? O consumidor não se faz essa pergunta. .

O Presente Rural – E a questão dos antibióticos como está?

Karl Schlösser – Essa discussão é levantada com bastante veemência pelo consumidor. As pessoas têm medo, claro, de forma totalmente legítima, de que o antibiótico usado no manejo animal também provoque resistência em seres humanos, porque em parte se trata de aplicação de substâncias semelhantes. E é claro – também em seres humanos – que quanto mais antibióticos eu aplicar, mais bactérias resistentes a esses antibióticos surgirão. Essa preocupação não é de todo infundada, claro que se aplicarmos antibióticos demais no manejo animal, desenvolveremos resistências, esses germes serão passados a humanos e não teremos mais a possibilidade de combatê-los. Por isso há estratégias de diminuição de aplicação e a tendência é de avançar sem que tenhamos que proibir antibióticos. Pois quando o animal adoece, ele precisa ser tratado. É uma discussão bastante difícil.

*Tradução: Marcelo Cordeiro Correia

A entrevista completa você pode acompanhar na edição do O Presente Rural que esta em circulação.

Fonte: O Presente Rural