Empresas Leite
Workshop inédito no setor de leite discute o uso de tecnologias nas fábricas de rações
Realizado em maio na região dos Campos Gerais, no Paraná, numa iniciativa da Adisseo e Frísia, evento reúne cooperativas da região que fazem parte do Pool do Leite e convidados de Minas Gerais.
Com o objetivo de divulgar e discutir conhecimentos sobre a produção de rações para bovinocultura de leite e alinhar informações e ações fundamentais sobre o uso de novas tecnologias nas cooperativas, a Adisseo Nutrição Animal promoveu, em parceria com a Frísia Cooperativa Agroindustrial, o Workshop de Atualização em Fabricação de Ração. Além de nutricionistas, o evento reuniu tanto profissionais com atuação a campo quanto aqueles que atuam dentro das indústrias, como os responsáveis pela área de manutenção dascooperativas que compõem o Pool do Leite, da região dos Campos Gerais, no Paraná, e convidados de Minas Gerais.
Para o supervisor de manutenção industrial da Castrolanda Mahani Piacentini, o evento foi uma excelente oportunidade para adquirir novos conhecimentos. “Nós que atuamos na área de manutenção aprendemos muita coisa na prática, mas quando a gente participa de um treinamento como esse, e pode confrontar o que sabemos com a teoria, acabamos descobrindo de fato o porquê de cada coisa. Isso é importante tendo em vista que a produção e a manutenção precisam caminhar juntas, compartilhando as impressões entre as diferentes equipes. Por isso foi muito proveitoso estar aqui.”
Coube ao palestrante Antônio Klein, sob a coordenação de Francisco Navas, da Adisseo, conduzir de forma abrangente a programação tanto na parte teórica quanto na prática, viabilizada durante uma visita monitorada à fábrica de ração da Frísia. Esses foram alguns dos diferenciais desse evento inovador, realizado em maio, pela primeira vez, especificamente para o setor de leite no Brasil.
“Para nós, poder contribuir e realizar esse Workshop inédito aqui, em Carambeí (PR), próximo da nossa fábrica, foi importantíssimo; além de toda a questão de mobilização dos participantes que isso possibilitou”, avalia Vilson Reuse, coordenador de produção da fábrica de ração da Frísia. “Acrescenta-se ainda o privilégio de expor a nossa fábrica como modelo para apresentação da parte prática da programação, contribuindo ainda mais para essa oportunidade única no nosso mercado”.
“A bovinocultura de leite do Paraná é um ponto fora da curva no quesito de capacitação das fábricas de rações e produtividade das fazendas. E isso os produtores não só daqui, mas de todo o País, precisam acompanhar”, comenta o participante Pablo Nepomuceno, responsável técnico pela fábrica de ração da Scala Nutrição Animal (MG). “A fábrica de ração que visitamos é um exemplo de alta produção com alta qualidade. Algo que a gente precisa buscar para aumentar a produtividade sem perder a qualidade. Por isso a experiência de ter participado desse Workshop foi muito importante para o nosso benchmarking, trocando conhecimentos, observando o que é referência no setor para evoluir ainda mais na nossa produção”.
Durante as palestras foram abordados assuntos relativos à manutenção das fábricas, processos de mistura, adição de microingredientes, adição de líquidos, conceitos básicos de misturas, peletização, além dos principais indicadores de pontos críticos de risco e controle nas fábricas de rações e seus desdobramentos nas fazendas. “Isso foi de grande valia”, afirma a nutricionista animal da Capal Cooperativa Agroindustrial Anna Paula Mass. “Eu apreendi tanto na teoria quanto na prática como não adianta só fazer a formulação pensando no campo e, depois, a fábrica não conseguir entregar o resultado esperado”. Segundo Anna Paula, “as palestras mostraram, por exemplo, o que pode acontecer na fábrica com pequenas mudanças que fazemos na formulação, na quantidade de óleo ou de matéria-prima, e como isso pode realmente alterar o esperado no campo. Achei isso muito interessante para conseguir formular de uma maneira que ajude a fábrica a produzir uma ração de melhor qualidade para o campo.”
“Eu sempre procurei ter um contato com o Klein, uma pessoa de vasto conhecimento sobre fabricação de ração, e, nesse sentido, a oportunidade de participar desse Workshop vai nos ajudar e muito”, diz Edilson José Vieira, médico veterinário da Colônia Witmarsum (PR). Segundo ele, o “calcanhar de Aquiles” dentro da comercialização de ração é a peletização. “Ao adquirir um produto peletizado o produtor de leite quer realmente que esse produto esteja na forma que ele imagina. Para mim, ter abordado esse tema foi o ponto fundamental do evento. Era o tipo de informação que eu vim buscar, trocar informação a respeito. Isso é de grande valia”.
Segundo o palestrante, Antônio Klein, “os participantes estavam muito atentos para discutir esses temas, fazendo várias perguntas, principalmente através do aplicativo de tirar dúvidas disponibilizado pela Adisseo”. De modo geral, o gerenciamento de uma fábrica de ração não difere da gestão de qualquer outra indústria que processe grandes quantidades de matérias-primas. O importante é atender certas especificações de qualidade e de segurança, por meio de escolhas de processos eficazes que levam em conta conhecimentos, fórmulas, uso estruturado de máquinas e equipamentos. “O Workshop atingiu esse objetivo, o que contribui de forma positiva para repensar as ações e melhorar a produção, a produtividade e a qualidade nas fábricas de rações”.
“Esse tipo de evento tem muita importância pelo fato de você poder envolver um número bastante expressivo de colaboradores que, em outros eventos, não haveria a oportunidade de reuni-los para o treinamento”, avalia Almiro Bauermann, gerente Unidade de Negócios Rações da Frísia. O executivo explica a necessidade disso: “A nutrição animal é muito dinâmica. Sua evolução é muito grande e rápida, incorporando novas tecnologias quase que de maneira diária. Assim, o fato de a gente ter acesso a palestrantes do nível do Klein, e de todas as pessoas envolvidas na organização do evento, colabora por demais quanto ao uso correto das tecnologias que empregamos nas fábricas”.
O Pool do Leite da região dos Campos Gerais é constituído pelas cooperativas Castrolanda, Frísia, Capal e Witmarsum. “Elas adotam, de maneira geral, um sistema de pagamento por bonificação e qualidade do leite que é padrão entre a maioria das cooperativas daqui”, explica a coordenadora regional de mercado ruminantes da Adisseo Flávia Plucani Amaral. Desse modo, é muito semelhante o sistema de produção adotado pelas cooperativas, bem como as características zootécnicas das fazendas, o perfil profissional e o uso das novas tecnologias nas fábricas de rações.
“Foi justamente ao levar tudo isso em conta que nós avaliamos como seria interessante integrar as cooperativas, além de algumas empresas convidadas, nesse evento inovador, exclusivo, discutindo pontos críticos de controle no dia a dia das fábricas”, diz Flávia. “E isso pode ser ‘linkado’ à utilização cada vez maior de novas tecnologias por parte da bovinocultura de leite, conforme já destacado pela Frísia, que exigem também novos conhecimentos. A introdução cada vez maior, por exemplo, da metionina protegida na nutrição das vacas – um produto de baixa dosagem – exige uma atenção muito grande na eficiência da fábrica, na homogeneidade da ração, para que esse ingrediente seja ofertado nas rações oferecidas nas fazendas de forma apropriada, a fim de atingir os resultados almejados pelos produtores”.
Empresas Frangos Ross® 308 AP
“Conexão Aviagen” promove conhecimento a produtores em todo o Brasil
Cerca de 500 clientes participaram dos eventos nas cidades de Pará de Minas (MG), Goiânia (GO), Cascavel (PR), Maringá (PR), Garibaldi (RS), Chapecó (SC), Rio Claro (SP) e Recife (PE)
Durante os meses de março e abril, a equipe brasileira da Aviagen® realizou a sua tradicional série de eventos “Conexão Aviagen”, viajando pelo país fornecendo aos produtores avícolas as mais recentes experiências, para alcançar o melhor potencial dos frangos Ross® 308 AP. Cerca de 500 clientes participaram dos eventos nas cidades de Pará de Minas (MG), Goiânia (GO), Cascavel (PR), Maringá (PR), Garibaldi (RS), Chapecó (SC), Rio Claro (SP) e Recife (PE), e se beneficiaram de dicas para melhorar a saúde, o bem-estar e a performance de suas aves. O formato interativo dos seminários ofereceu oportunidades para importantes discussões entre todos os participantes.
O evento abordou temas como o ciclo de vida do Ross 308 AP, desde a criação até o abate, com destaque para o manejo durante o inverno e a qualidade da carcaça. Também foram discutidas abordagens práticas para a implementação do autocontrole e estratégias de melhoria de rendimento e redução de custos por meio de processos fabris.
Décadas de melhoramento genético balanceado
Durante o evento, a coordenadora de Produto da Aviagen, Jane Lara Grosso, falou sobre o impacto de 20 anos de seleção genética e apresentou detalhes do programa de melhoramento genético de frangos de corte da empresa. Jane destacou como décadas de seleção contribuíram para melhorias significativas no desempenho, saúde e bem-estar animal ao longo do tempo.
“Na Aviagen, as aves de pedigree passam por um rigoroso processo de seleção em diversos ambientes para expressar seu potencial genético. Tecnologias como a seleção genômica e a tomografia computadorizada aumentam a precisão da seleção e melhoram características como a saúde das pernas e a conversão alimentar”, explicou.
Um dos pontos destacados foi a importância da sustentabilidade e a busca por aves mais eficientes em termos de alimentação e produção. Os esforços da Aviagen não apenas impulsionaram o desempenho, mas também promoveram a sustentabilidade ambiental na produção de frangos de corte.
Jane também abordou os benefícios da seleção genômica, explicando como a técnica aumenta a precisão da estimativa do valor genético das aves, com ganhos esperados no aumento de peso, redução na conversão alimentar e na saúde das aves.
A importância de um manejo efetivo
Os supervisores regionais de Serviços Técnicos da Aviagen Brasil, Rodrigo Tedesco e Alessandro Lopes, apresentaram uma análise de desempenho do Ross 308 AP, destacando seus benefícios em termos de robustez óssea, crescimento muscular e eficiência de abate. Os especialistas compartilharam dicas sobre o manejo inicial e crescimento dos frangos, enfatizando a importância de um manejo adequado para maximizar o potencial de crescimento e evitar problemas de saúde. “Frangos bem manejados se destacam na saúde cardiovascular e esquelética e apresentam excelente conversão alimentar”, explicou Tedesco.
Ótimo controle ambiental – essencial para o manejo de inverno
Rodrigo Tedesco também abordou o tema “Manejo de inverno: ambiência como fator fundamental”, destacando a interdependência entre o comportamento das aves, o consumo, a ventilação e o controle de temperatura na produção avícola. Segundo ele, investir em sistemas de controle ambiental adequados e práticas de manejo responsáveis é essencial para maximizar a produtividade e rentabilidade do negócio avícola. Mudanças sutis no ambiente podem afetar negativamente a saúde e desempenho das aves.
“Estratégias de manejo adaptativas e sistemas de controle ambiental eficientes emergem como soluções para otimizar a criação das aves, promovendo seu bem-estar e maximizando a produtividade na indústria avícola”, explicou Tedesco.
Manejo visando qualidade de carcaça
“O manejo eficaz é crucial para garantir uma produção de carne de alta qualidade”, disse Lopes em sua apresentação. Na ocasião, o supervisor também debateu a necessidade de considerar não apenas o resultado na agropecuária, mas também o aproveitamento do frango dentro do frigorífico, destacando a relevância de práticas como alojamento adequado, programas de luz específicos e manejo eficiente de comedouros e bebedouros para evitar problemas de qualidade de carcaça.
“Um dos principais desafios durante a produção que pode prejudicar a qualidade da carcaça é a falta de manutenção da qualidade da cama. É fundamental trabalhar a cama desde a fase pré-alojamento até o final do ciclo de vida do lote, garantindo um ambiente adequado para o desenvolvimento saudável dos frangos, pois a qualidade da cama reflete diretamente no resultado, tanto para a agropecuária quanto para o frigorífico”, explicou.
Além disso, Lopes abordou como a genética desempenha um papel fundamental na busca pela qualidade da carcaça, influenciando diversos aspectos como a conformação do frango e seu desenvolvimento físico.
Inspeção moderna e processo regulatório
A pós-doutora, professora, pesquisadora da Universidade Federal do Rio Grande do Sul e coordenadora do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), Liris Kindlein, abordou a modernização da inspeção na indústria avícola, discutindo mudanças regulatórias que visam aprimorar a gestão de condenações e a qualidade das carcaças.
Kindlein enfatizou a importância da integração de informações do campo e do frigorífico para otimizar o processo de abate. Ela destacou as mudanças na portaria 736, que simplificam o processo de inspeção, melhorando a qualidade do produto. “É importante que o setor discuta as regulamentações, a modernização dos processos de inspeção e a adoção de medidas para garantir a segurança e qualidade dos produtos na indústria avícola”, explanou.
Melhorando o rendimento, reduzindo custos
O médico-veterinário e consultor Darwem de Araújo apresentou formas para melhorar o rendimento e reduzir custos nos abatedouros, principalmente relacionados à produção de frangos, destacando a necessidade de entender as matérias-primas e processos envolvidos.
“É preciso focar em áreas como gestão, agropecuária e abatedouro para identificar e resolver problemas. Falta de mão de obra e falhas na observação dos equipamentos são os principais gargalos enfrentados na indústria, sendo fundamental o aprimoramento contínuo para reduzir perdas e maximizar o rendimento”, explicou Araújo.
Análise geral do pacote: das reprodutoras ao abate
A palestra final, ministrada pelo gerente de Serviços Técnicos da Aviagen no Brasil, Marco Aurélio Romagnole de Araújo, apresentou os resultados de desempenho obtidos pelos clientes da Aviagen em 2023, destacando os principais indicadores de desempenho, como pintos produzidos por fêmea alojada, conversão alimentar, GPD, mortalidade a campo, rendimento e condenas na indústria.
“O Ross 308 AP apresentou, em toda cadeia (matrizes, frangos e abate) uma economia de R$ 39,2 milhões em custos de produção por ano, para um abate de 200 mil frangos/dia, em comparação com seu principal concorrente. Estes números destacam não apenas a eficácia do produto, mas também o impacto direto na rentabilidade e eficiência operacional dos clientes, o que faz do Ross 308 AP a melhor escolha”, afirmou Araújo.
Conexão bem-sucedida da Aviagen
A Aviagen promove oportunidades contínuas para se conectar com seus clientes, levando para as granjas os mais recentes desenvolvimentos tecnológicos, práticas de manejo e melhorias genéticas para fortalecer ainda mais o seu sucesso.
“Estamos muito satisfeitos com o envolvimento de nossos clientes brasileiros no Conexão Aviagen. O Brasil tem imensa importância como mercado-chave para a Aviagen e estamos comprometidos com investimentos contínuos, colaboração e compartilhamento de conhecimento para apoiar o crescimento e sucesso de nossos clientes”, disse o diretor de Operações da Aviagen no Brasil, Leandro München.
Confira abaixo os registros da “Conexão Aviagen” em todo o Brasil:
Empresas
GenoMar Genetics Group nomeia novo CEO
Gustavo Bozano foi nomeado como novo CEO do GenoMar Genetics Group e começará em sua nova posição no dia 1 de maio de 2024.
Gustavo é cidadão brasileiro e tem mais de 30 anos de experiência na indústria de aquicultura brasileira, onde ocupou diversas posições técnicas, gerenciais e de liderança. Durante 19 anos, ele foi Sócio-Gerente na AquaLagus Consultoria e Representação Agropecuária. A empresa foi particularmente envolvida em consultorias sobre análise operacional e econômica do desempenho biológico na produção de tilápias.
Além disso, Gustavo também trabalhou como Diretor Técnico e de Operações na Mcassab, produtora brasileira de tilápias, e como Gerente Comercial e de Marketing para ração animal no Grupo InVivo, uma empresa de fabricação de alimentos e bebidas.
Ele possui um Mestrado e Doutorado em Ciência Animal pela Universidade de São Paulo, Brasil. Também estudou estratégia empresarial na University of La Verne, Califórnia, EUA.
“Estou muito entusiasmado em me juntar à GenoMar para desenvolver ainda mais sua posição como fornecedora líder mundial de genética de tilápias. Tenho vivenciado o valor da genética e a distribuição eficiente de produtos genéticos como um contribuidor chave para uma indústria de tilápias saudável e lucrativa”, diz Gustavo Bozano.
“Estamos satisfeitos que Gustavo tenha aceitado a posição de CEO da GenoMar”, destaca o presidente do conselho, Odd Magne Rødseth.
“Sua reputação na indústria de tilápias e experiência extensiva cobrindo toda a cadeia de valor da tilápia, desempenharão um papel decisivo no processo de melhoria contínua dos produtos e serviços da GenoMar para nossos clientes, bem como no desenvolvimento das habilidades e competências da equipe”, pontua Magne.
Alejandro Tola Alvarez, que serviu como CEO do GenoMar Genetics Group pelos últimos 7 anos, foi nomeado como Diretor Executivo para Não-Salmões na Blue Future Holding.
A história de Alejandro na GenoMar abrange um período de 18 anos durante o qual ele trabalhou desenvolvendo a tecnologia e operações de GenoMar em genética, incubatório e engorda, primeiro como COO na Ásia e mais tarde como CTO e CEO, posicionando a GenoMar como uma marca premium tanto na Ásia quanto na LATAM e líder global na distribuição de genética de tilápias.
“Eu quero agradecer à diretoria por me dar a oportunidade de liderar a GenoMar por 7 anos. Sinto-me realmente orgulhoso de nossa contribuição para uma aquicultura global mais sustentável e lucrativa através da genética e produção de sementes. Agora, estou ansioso por novas oportunidades dentro do grupo”, enfatiza Alejandro Tola Alvarez.
“Em nome do conselho e de todos os funcionários, gostaria de agradecer a Alejandro por seu forte compromisso e contribuição. Ele foi a pessoa-chave liderando a empresa em um período de grande inovação e expansão de nossas operações de tilápias na Ásia e LATAM”, conclui Odd Magne Rødseth.
Em seu novo papel, Alejandro utilizará sua ampla experiência industrial e rede em aquicultura global para apoiar os esforços da Blue Future Holding na identificação, avaliação e integração de novas oportunidades de investimento. Ele também apoiará as empresas do portfólio atual em suas jornadas de escala e crescimento, incluindo a GenoMar onde ele fará parte do Conselho de Administração e continuará a atuar como Diretor de Criação e P&D.
Empresas Saúde avícola
Conheça o mais novo membro da Família Zoetis
Obtenha proteção rápida contra as doenças de Gumboro e Marek.
Os vírus da Doença Infecciosa da Bursa (IBDV) continuam sendo uma das mais desafiadoras preocupações de saúde avícola em todo o mundo. A proteção rápida contra IBDV é importante para reduzir a amplificação viral e a imunossupressão. No Brasil, o potencial de infecção por IBDV nas primeiras 3 semanas de idade é alto, uma vez que frangos de corte são criados em cama reutilizada, e os anticorpos maternos transmitidos pelas reprodutoras diminuem por volta dos 14 dias de idade a níveis não protetivos.
Os vírus de maneira geral, evoluem com o passar do tempo, baseado na pressão ambiental, vacinal, recombinações e rearranjos, o que torna a prevenção, controle e erradicação de doenças virais muito complexo.
Nesse sentido, as vacinas como ferramentas imunoprofiláticos exercem um papel fundamental para redução de perdas na avicultura.
A Zoetis, alinhada com o seu proposito de trazer inovações para o mercado de saúde animal, orgulhosamente apresenta o mais novo membro das vacinas vetorizadas, a Poulvac ® Procerta HVT-IBD. Essa vacina é uma poderosa ferramenta atualizada para proteger os lotes contra os vírus de Gumboro e Marek que circulam entre os plantéis de frangos de corte no Brasil, incluindo a cepas variantes de Gumboro.
Um dos grandes desafios das vacinas vetorizadas é o estabelecimento de imunidade precoce, e é exatamente nesse ponto, que a Poulvac ® Procerta HVT-IBD se diferencia quando comparado com as vacinas vetorizadas de mercado.
Em estudos recentes a Poulvac ® Procerta HVT-IBD demonstrou alta precocidade nas repostas imunes, protegendo os pintinhos mais rapidamente (onset of immunity), e ofereceu melhor proteção geral aos desafios atuais do DIB em comparação com os concorrentes¹, no gráfico abaixo é possível visualizar essa diferença, e demonstrou proteção eficaz contra em pintinhos com altos níveis de anticorpos maternos, além disso, se mostrou eficiente contra cepas variantes².
Gráfico 1: Numa avaliação da atrofia bursal, apenas o Poulvac ® Procerta HVT-IBD forneceu mais de 90% de proteção após um desafio clássico de DIB no dia 14.
Poulvac ® Procerta HVT-IBD
Na produção avícola o tempo vale ouro. E é por isso que a Zoetis oferece uma vacina vetorizada que coloca o tempo ao seu favor. Respaldada por inúmeros trabalhos, a Poulvac ® Procerta HVT-IBD, administrada por via in ovo ou subcutânea gera imunidade contra os vírus clássicos (virulentos ou muito virulentos) e variantes de Gumboro. Obtenha proteção rápida contra as doenças de Gumboro e Marek.
Por: Gleidson Salles, Médico Veterinário, Mestre, Doutor em Biotecnologia, Gerente de Marketing – Poultry.
