Suínos Nutrição
Uniformidade da ração é crucial para a suinocultura
Qualidade da mistura é um fator chave na qualidade da ração e com importante impacto econômico na cadeia de produção da carne
Artigo escrito pela equipe técnica da Evonik
Para ter uma ração de qualidade, a fábrica de rações tem diferentes e importantes etapas de processo – recebimento e controle de qualidade, moagem, dosagem, pesagem, mistura, peletização e expedição. Essas etapas se interrelacionam e a adequada parametrização e controle de cada uma medindo a aderência com o resultado esperado é a garantia do sucesso de todas.
Neste sentido gostaríamos de apresentar pontos importantes que devemos considerar para se obter uma ração com adequada uniformidade e com ênfase em como medir e garantir esta uniformidade.
Fabricação e Controle do Processo de Produção de Ração
Moagem
Alguns ingredientes granulados precisam passar por moinho para ficarem com textura adequada para processamentos posteriores. A intensidade desta moagem, mais grossa ou mais fina será em função da espécie e fase do animal a que se destina e deve ser monitorada regularmente, pois os animais são sensíveis a mudanças de textura.
Dosagem e pesagem
Dosagem e pesagem são etapas do processo onde se deve garantir a quantidade de cada ingrediente em conformidade com a formulação. O controle de qualidade, o monitoramento dos níveis nutricionais dos ingredientes e o serviço do nutricionista são chaves neste processo.
O controle de dosagem e pesagem deve ser feito com regularidade, verificando o erro entre o formulado e o real dosado e comparado com os limites definidos para cada ingrediente como aceitável.
Mistura
A Mistura tem importância significativa sobre a qualidade do produto final. Em fábricas de ração onde todos os ingredientes são colocados no misturador principal, pode se dizer que a partir do misturador já se tem uma ração farelada balanceada e pronta para consumo.
Devido a sua importância dentro do processo, o misturador também é chamado de o coração da fábrica de ração.
O ajuste desta etapa está intimamente ligado com o tipo e especificações do equipamento existente na fábrica. Muito importante manter as condições originais do equipamento e respeitar as recomendações técnicas dos tempos de mistura nas diferentes etapas (tempo de mistura seca, tempo de adição de líquidos e o tempo posterior ao líquido).
A qualidade de mistura medida pela sua uniformidade tem alto impacto sobre a qualidade de ração e na cadeia de produção de carne tem impacto direto sobre o resultado econômico. Por isto é muito importante a verificação de qualidade posterior ao misturador.
Ferramenta para medição da qualidade mistura através de aminoácidos
Não basta ter uma ferramenta para medição da qualidade mistura através de aminoácidos com alta precisão se na linha de produção da fábrica do cliente, se o misturador não fosse capaz de atender uma boa uniformidade de mistura. Para atender esta demanda, houve a implementação de ferramenta para medição da qualidade mistura através de aminoácidos em algumas empresas.
A ferramenta para medição da qualidade mistura através de aminoácidos continua sendo a solução única disponível no mercado brasileiro, que atende tanto a análise da uniformidade dos aminoácidos em pó, como os aminoácidos ou análogos adicionados na sua forma líquida. Permitindo, deste modo, através de um teste, uma análise mais ampla da qualidade da mistura, onde através da medida de CV% dos diferentes aminoácidos e análogos, pode-se avaliar a qualidade de mistura de diferentes ingredientes na sua diversidade de taxas de inclusão, tamanho de partícula e demais características físicas.
É utilizada como ferramenta de suporte para a melhoria do processo de mistura. Através dos resultados é possível identificar os desvios tanto da taxa de inclusão, tanto da uniformidade dos ingredientes em pó e líquido, e, através de um trabalho conjunto de profissionais técnicos e clientes, buscar ações corretivas de adequação. Pela experiência adquirida neste período, no Brasil, pode-se identificar que a principal causa de baixa qualidade de mistura, é devida ao insuficiente tempo de mistura seca parametrizado para o misturador. Com o ajuste correto dos parâmetros do ciclo de mistura, a qualidade de mistura pode ser melhorada e em geral, também com aumentos de capacidade de produção da linha.
” Diante da importância da nutrição em garantir que os ingredientes formulados estejam disponíveis para os animais desempenhar seu potencial zootécnico é fundamental monitorar e assegurar a qualidade de mistura da ração. Isso tem nos auxiliado em validar nossos métodos e procedimentos. Recentemente através de resultados e orientações baseados nos testes conseguimos melhorar nosso CV de mistura ajustando os tempos de mistura seca e úmida sem alterar o tempo total da mistura.”, comenta Fernando Boehm Arcega, Líder de Produção na empresa Agrogen, Unidade de Guarapuava, PR.
A qualidade da mistura é um fator chave na qualidade da ração e com importante impacto econômico na cadeia de produção da carne.
Essa ferramenta recentemente usada é mais do que a medida do coeficiente de variação da mistura (CV%), é uma solução integral. Permite identificar a taxa de inclusão dos aminoácidos adicionados e análise de aminoácidos totais da ração.
Outras notícias você encontra na edição de Suínos e Peixes de maio/junho de 2020 ou online.
Suínos
Produção de suínos avança e exportações seguem perto de recorde
Mercado interno reage bem ao aumento da oferta, enquanto embarques permanecem em níveis históricos e sustentam margens da suinocultura.
A produção de suínos mantém trajetória de crescimento, impulsionada por abates maiores, carcaças mais pesadas e margens favoráveis, de acordo com dados do Itaú BBA Agro. Embora o volume disponibilizado ao mercado interno esteja maior, a demanda doméstica tem respondido positivamente, garantindo firmeza nos preços mesmo diante da ampliação da oferta.
Em outubro, o preço do suíno vivo registrou leve retração, com queda de 4% na média ponderada da Região Sul e de Minas Gerais. Apesar disso, o spread da suinocultura sofreu apenas uma redução marginal e segue em patamar sólido.
Foto: Shutterstock
Dados do IBGE apontam que os abates cresceram 6,1% no terceiro trimestre de 2025 frente ao mesmo período de 2024, após altas de 2,3% e 2,6% nos trimestres anteriores. Com carcaças mais pesadas neste ano, a produção de carne suína avançou ainda mais, chegando a 8,1%, reflexo direto das boas margens, favorecidas por custos de produção controlados.
Do lado da demanda, o mercado externo tem sido um importante aliado na absorção do aumento da oferta. Em outubro, as exportações somaram 125,7 mil toneladas in natura, o segundo maior volume da história, atrás apenas do mês anterior, e 8% acima de outubro de 2024. No acumulado dos dez primeiros meses do ano, o crescimento chega a 13,5%.
O preço médio em dólares recuou 1,2%, mas o impacto sobre o spread de exportação foi mínimo. O indicador segue próximo de 43%, acima da média histórica de dez anos (40%), impulsionado pela desvalorização cambial, que atenuou a queda em reais.
Mesmo com as exportações caminhando para superar o recorde histórico de 2024, a oferta interna de carne suína está maior em 2025 em função do aumento da produção. Ainda assim, o mercado doméstico tem absorvido bem esse volume adicional, mantendo os preços firmes e reforçando o bom momento do setor.
Colunistas
Comunicação e Marketing como mola propulsora do consumo de carne suína no Brasil
Se até pouco tempo o consumo era freado por percepções equivocadas, hoje a comunicação correta, direcionada e baseada em evidências abre caminho para quebrar paradigmas.
Artigo escrito por Felipe Ceolin, médico-veterinário, mestre em Ciências Veterinárias, com especialização em Qualidade de Alimentos, em Gestão Comercial e em Marketing, e atual diretor comercial da Agência Comunica Agro.
O mercado da carne suína vive no Brasil um momento transição. A proteína, antes limitada por barreiras culturais e mitos relacionados à saúde, vem conquistando espaço na mesa do consumidor.
Se até pouco tempo o consumo era freado por percepções equivocadas, hoje a comunicação correta, direcionada e baseada em evidências abre caminho para quebrar paradigmas. Estudos recentes revelam que o brasileiro passou a reconhecer características como sabor, valor nutricional e versatilidade da carne suína, demonstrando uma mudança clara no comportamento de compra e consumo. É nesse cenário que o marketing se transforma em importante aliado da cadeia produtiva.
Foto: Shutterstock
Reposicionar para crescer
Para aumentar a participação na mesa das famílias é preciso comunicar aquilo que o consumidor precisava ouvir:
— que é uma carne segura,
— rica em nutrientes,
— competitiva em preço,
— e extremamente versátil na culinária.
Campanhas educativas, conteúdos informativos e a presença mais forte nas mídias sociais têm ajudado a construir essa nova imagem. Quando o consumidor entende o produto, ele compra com mais confiança – e essa confiança só existe quando existe uma comunicação clara e alinhada as suas expectativas.
O marketing não apenas divulga, ele conecta. Ao simplificar informações técnicas, aproximar o produtor do consumidor e mostrar maneiras práticas de preparo, a comunicação se torna um instrumento de transformação cultural.
Apresentar novos cortes, propor receitas, explicar processos de qualidade, destacar certificações e reforçar a rastreabilidade são estratégias que aumentam a percepção de valor e, consequentemente, estimulam o consumo.
Digital: o novo campo do agro
As redes sociais se tornaram o “supermercado digital” do consumidor moderno. Ali ele busca receitas, tira dúvidas, avalia produtos e
Foto: Divulgação/Pexels
compartilha experiências.
Indústrias, cooperativas e associações que investem em presença digital tornam-se mais competitivas e ampliam sua capacidade de influenciar preferências.
Vídeos curtos, reels com receitas simples, influenciadores culinários e campanhas segmentadas têm desempenhado papel fundamental na aproximação com o consumidor urbano, historicamente mais distante da realidade da cadeia produtiva e do campo.
Promoções e estratégias de varejo
Além do ambiente digital, o ponto de venda continua sendo o território decisivo da conversão. Embalagens mais atrativas, materiais explicativos, promoções e ações conjuntas com o varejo aumentam a visibilidade e reduzem a insegurança de quem tomando decisão na frente da gondola.
Marketing como elo da cadeia produtiva
A cadeia de carne suína brasileira é altamente tecnificada, sustentável e reconhecida, mas essa excelência precisa ser comunicada. O marketing tem o papel de unir elos – do campo ao consumidor – e transformar conhecimento técnico em mensagens simples e que engajam.
Suínos Imunização inteligente
Gel comestível surge como alternativa para reduzir estresse e melhorar vacinação de suínos
Tecnologia permite imunização coletiva com menos manejo, mantém eficácia contra Salmonella e ganha espaço como estratégia para elevar bem-estar animal e eficiência produtiva.
Fotos: Divulgação/American Nutrtients
Artigo escrito por Luiza Marchiori Severo, analista de P&D na American Nutrients do Brasil e acadêmica do curso de Farmácia; e por Daiane Carvalho, médica-veterinária e coordenadora de Pesquisa e Desenvolvimento e Responsável Técnica da American Nutrients do Brasil.
A suinocultura enfrenta desafios complexos na busca por eficiência produtiva, controle sanitário, escassez de mão de obra e bem-estar animal. Doenças infecciosas, como a salmonelose, ainda figuram entre as principais preocupações sanitárias em granjas comerciais, exigindo estratégias de imunização compatíveis com práticas alinhadas a maior eficiência na aplicação e menos estresse aos animais. Nesse contexto, o debate sobre métodos alternativos de vacinação ganha cada vez mais força.
Vacinas orais compostas por microrganismos vivos podem ser administradas aos suínos tanto individualmente, utilizando o método de drench, quanto coletivamente por meio da água de bebida. A aplicação coletiva via bebedouros apresenta a vantagem de reduzir significativamente o estresse dos animais e dos operadores, pois é um procedimento rápido e que demanda pouca mão de obra. Por outro lado, a administração oral individual, como o drench frequentemente empregado em leitões na maternidade, exige contenção um a um para garantir a ingestão adequada, tornando o processo mais trabalhoso e potencialmente mais estressante para os suínos.
Neste contexto, a aplicação oral de vacinas exige soluções tecnológicas que assegurem maior praticidade, estabilidade do imunógeno, homogeneidade da distribuição e, principalmente, aceitação espontânea pelos animais. É neste ponto que o conhecimento dos aspectos relacionados à fisiologia sensorial dos suínos é fundamental no desenvolvimento de produtos que possam atuar como veículos de alta atratividade para vacinas via oral, garantindo maior eficiência nos processos vacinais, bem-estar animal e praticidade.
Gel Comestível
O gel comestível é uma matriz semissólida, palatável e nutritiva, que contém componentes seguros e atrativos ao consumo dos suínos. Esse veículo possibilita a administração coletiva da vacina diretamente em comedouros auxiliares – sem a necessidade de manejo individualizado. Ao ser disponibilizado em áreas acessíveis das baias, o gel é consumido de forma espontânea pelos leitões, respeitando seu comportamento natural e reduzindo drasticamente o estresse associado ao processo de vacinação.
Em estudo conduzido em 2024 avaliou-se a eficácia da vacinação oral contra Salmonella Typhimurium por meio da aplicação através do gel, comparando-se os resultados com a administração tradicional por drench oral. Os leitões vacinados com o gel apresentaram desempenho zootécnico semelhante ao grupo que recebeu a vacina por drench. Além disso, os animais vacinados com o gel apresentaram menor incidência de lesões intestinais após o desafio com cepa virulenta do agente patogênico. Estes resultados comprovam a eficiência do processo de vacinação com a utilização do gel palatável. Da mesma forma, outros pesquisadores, ao avaliar a eficiência de acesso a um gel comercial comestível, evidenciaram que de 10 leitegadas avaliadas, 92% dos animais acessaram o gel, sendo 89% em até 6 horas. Como conclusão os autores afirmaram que o alto percentual de leitões consumidores observados neste estudo demostrou ser uma via de aplicação promissora na vacinação na suinocultura.
Além de favorecer o bem-estar animal, o gel comestível oferece benefícios operacionais significativos: economia de tempo, redução de mão de obra e maior biosseguridade, visto que que se reduz consideravelmente a necessidade de uma equipe externa de vacinadores.
Qualidade, Eficiência e Sustentabilidade
Para que a vacinação via gel comestível seja efetiva, é essencial garantir a homogeneidade da distribuição da vacina no veículo, assegurando que todos os animais recebam uma dose adequada. Ensaios realizados em laboratórios e granjas já demonstram que essa tecnologia é capaz de manter a viabilidade do imunógeno por períodos compatíveis com a recomendação de consumo de vacinas via oral após diluídas, mantendo sua eficácia mesmo em condições ambientais variáveis.
Além disso, o uso de veículos comestíveis está alinhado às boas práticas de fabricação e aos princípios de biosseguridade preconizados por legislações nacionais e internacionais. Com isso, a alternativa se mostra viável tanto técnica quanto economicamente, oferecendo à suinocultura uma ferramenta inovadora para o controle sanitário.
Considerações Finais
A adoção de métodos alternativos à vacinação tradicional representa um avanço estratégico para a suinocultura brasileira, ao aliar eficiência imunológica a práticas mais humanizadas e sustentáveis. Soluções como a vacinação oral, os dispositivos sem agulha e o uso de veículos comestíveis – como o gel – permitem reduzir significativamente o estresse animal, simplificar rotinas de manejo e minimizar riscos operacionais. Investir nessas tecnologias é essencial para fortalecer um modelo de produção alinhado aos princípios do bem-estar animal, da biosseguridade e da competitividade no mercado global.
As referências bibliográficas estão com as autoras. Contato: cq@americannutrients.com.br
Com distribuição nacional nas principais regiões produtoras do agro brasileiro, O Presente Rural – Suinocultura também está disponível em formato digital. O conteúdo completo pode ser acessado gratuitamente em PDF, na aba Edições Impressas do site.