A Cobb-Vantress, empresa de genética avícola mais antiga em operação no mundo, participou do Simpósio Mineiro de Avicultura com uma palestra estratégica voltada à integração entre a produção e o frigorífico.  No dia 25 de junho, Eder Barbon, especialista em Processamento da Cobb-Vantress, apresentou a palestra “Integração produção-frigorífico: comunicação dos fatores de campo que afetam a condenação.

O Simpósio Mineiro de Avicultura reúne técnicos, especialistas e lideranças do setor avícola em um espaço dedicado ao debate sobre qualidade, eficiência e sustentabilidade da cadeia produtiva. A participação da Cobb esteve alinhada ao compromisso da companhia de promover a disseminação de conteúdo técnico na área e contribuir com soluções práticas para os desafios enfrentados pela avicultura brasileira.

Durante a palestra, Barbon explorou a conexão entre as práticas de manejo avícola e os resultados obtidos na planta de abate, com foco nas principais causas de perdas e condenações. De acordo com os dados oficiais do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), desde 2012, o palestrante compartilhou números reais de perdas produtivas relacionadas ao manejo inadequado das aves e sua relação com lesões de pele, ossos quebrados, hematomas, artrites, miopatias e aerossaculites, entre outros fatores, na eficiência produtiva dos frigoríficos.

O especialista também propôs uma visão integrada sobre a cadeia produtiva como estratégia para a melhoria contínua dos resultados. “Embora o resultado e a eficiência da produção se tornem evidentes ao final do processo, são inúmeros os fatores que contribuem para eles desde o primeiro dia do lote. Monitorar as causas de condenação e minimizar as principais doenças e lesões que geram perdas no abate são fatores fundamentais para garantir a competitividade da indústria avícola”, explicou Barbon.

A Seara, da JBS, está consolidando uma mudança estrutural no mercado brasileiro de carne suína ao avançar sobre um dos principais gargalos da categoria: a ausência de marca e padronização no ponto de venda. Combinando inovação de portfólio, inteligência de mercado e transformação do varejo, a companhia já captura mais da metade da receita do segmento com um modelo baseado em valor agregado.

O movimento ocorre em um momento de crescimento consistente do consumo. A carne suína deve atingir 19,5 kg per capita no Brasil, consolidando-se como uma das proteínas que mais avançam no país, presente hoje em 93% dos lares. Ainda assim, cerca de 80% do volume vendido em açougues segue sem identificação de marca ou procedência, espaço que a Seara tem ocupado com uma estratégia estruturada para descomoditizar a categoria.

João Campos, presidente da Seara, avalia que o crescimento recente do consumo abre espaço para uma nova fase, em que qualidade percebida, conveniência e confiança passam a orientar a decisão de compra. “O brasileiro redescobriu a carne suína, e o nosso objetivo é liderar essa nova fase. Investimos na inovação para oferecer soluções de consumo, aliando qualidade à praticidade exigida pelo dia a dia”, afirma.

No centro dessa estratégia está o Açougue Suínos Seara Reserva, programa estruturado para transformar o ponto de venda e profissionalizar o varejo. A iniciativa atua sobre gargalos históricos do setor, como falta de padronização, perdas operacionais e escassez de mão de obra qualificada, e combina capacitação, consultoria técnica e fornecimento de produtos certificados.

Presente em mais de 1.300 lojas e apoiado por uma rede de mais de 130 consultores, o programa registra 93% de retenção entre os clientes e vem sustentando ganhos de margem, redução de perdas e aumento de fluxo nas lojas. Na prática, funciona como uma alavanca de crescimento para o varejo e, ao mesmo tempo, como uma plataforma de inteligência para a indústria.

Além do impacto operacional, o Açougue Suínos Seara Reserva se consolidou como um ativo estratégico para a companhia, ampliando a previsibilidade de demanda, fortalecendo a fidelização do varejo e funcionando como canal de testes e inteligência de mercado. “Nosso foco é liderar a evolução da carne suína no Brasil, saindo de um mercado pouco diferenciado para um modelo baseado em marca, padronização e valor agregado. O Açougue Suínos Seara Reserva é um ativo estratégico nesse movimento, porque conecta indústria e varejo, melhora a eficiência da cadeia e cria uma experiência de compra mais qualificada para o consumidor”, afirma João Victor Bobsin, diretor executivo comercial da Seara.

Em paralelo, a Seara acelera a inovação no portfólio para capturar novas ocasiões de consumo. Produtos diferenciados, como cortes porcionados, itens temperados e soluções prontas para preparo em forno ou air fryer, já representam 49% da receita da categoria, com meta de chegar a 60% até 2027.

A companhia também aposta na valorização de cortes premium, como prime rib suíno e medalhões de filé mignon suíno, além de linhas como Suculentíssimo e Seara Reserva, voltadas a conveniência e maior valor agregado.

Ao combinar marca, inovação e transformação do ponto de venda, a companhia avança para capturar o crescimento da categoria e consolidar sua posição em um dos mercados mais promissores do setor de alimentos no Brasil.

A Vetanco – laboratório internacional de referência em saúde animal – participou do 28º Congresso da Sociedade Internacional de Veterinária de Suínos (IPVS 2026), realizado de 16 a 19 de junho, na cidade de Ho Chi Minh, no Vietnã. Junto com sua parceira de biotecnologia, a Dr. Bata, um pesquisador da Universidade de Minnesota e profissionais da Copérdia – cooperativa brasileira sediada em Concórdia e com cerca de 20 mil associados –, a empresa apresentou um estudo científico inédito sobre a modulação da microbiota intestinal e do potencial de produção de ácidos graxos de cadeia curta por fitobióticos e prebióticos em suínos em crescimento.

Durante o evento, o trabalho foi apresentado por Viviana Molnár-Nagy, diretora de pesquisa e desenvolvimento da Dr. Bata na Hungria, onde está localizada a sede global da empresa. Doutora em biotecnologia pela Universidade de Tecnologia e Economia de Budapeste, ela é uma das autoras do artigo, ao lado de José Paulo Sato, também da Dr. Bata; de Sudário Roberto Silva Junior, da Universidade de Minnesota; de Gustavo Schlindwein da Silva, Gefferson Almeida da Silva e Jovan Sabadin, da Vetanco; e de Thiago Rodio, Ildo Dal Pozzo, Sara Lorandi, Arlan Lorenzetti e Alex Menegat, da Copérdia.

Para Sato, que é consultor técnico da Dr. Bata Brazil, a participação no IPVS reforça o compromisso das empresas e instituições envolvidas com a evolução da produção animal. “O congresso reúne especialistas de diferentes países para discutir os principais desafios e avanços da suinocultura. Apresentar um estudo como este demonstra nosso investimento contínuo em inovação, buscando soluções que contribuam para a sanidade e o bem-estar dos animais, a rentabilidade dos produtores e a qualidade da proteína que chega à mesa da população.”

O estudo avaliou os efeitos do fitobiótico-prebiótico, Neosantrix, desenvolvido pela Dr. Bata Ltda. O aditivo foi analisado quanto à sua capacidade de influenciar a microbiota intestinal de suínos em crescimento. Para isso, os pesquisadores conduziram um ensaio com 20 leitoas, divididas entre um grupo que recebeu a dieta convencional e outro suplementado com o produto durante 36 dias.

“Os resultados indicaram que a suplementação favoreceu o desenvolvimento de microrganismos associados ao equilíbrio intestinal e reduziu a presença de grupos bacterianos potencialmente prejudiciais. As análises também apontaram um ambiente mais propício ao aproveitamento dos nutrientes e à produção de compostos importantes para a saúde do trato digestivo. Isso significa que a microbiota passou a apresentar características mais compatíveis com um intestino saudável e funcional”, conta Sato, que é doutor em patologia animal pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).