Durante 26º SBSA, especialistas relacionaram padronização de lotes, ritmo de processamento e controle microbiológico às perdas por condenação e à segurança do alimento.
Ação é resposta às demandas do setor produtivo paulista, que destacou a necessidade de um fundo indenizatório para garantir segurança aos pecuaristas em emergências sanitárias.
Evento realizado pela Asgav agrega líderes de todos os elos da cadeia de frango de corte de 25 a 27 de novembro.