Embrapa Gado de Leite aponta queda nos preços ao produtor, margens pressionadas na indústria e necessidade de atenção à gestão da propriedade.
Enquanto o leite UHT registrou leve queda de 0,79%, com média de R$ 4,43/litro, e o queijo muçarela recuou 2,77%, a R$ 32,63/kg, o leite em...
Mesmo com menor oferta na entressafra, consumo retraído e cenário econômico desfavorável pressionam cotações, com destaque para o queijo muçarela.
Pesquisa do Cepea vem mostrando que o encarecimento da alimentação animal tem elevado o Custo Operacional Efetivo (COE) das fazendas leiteiras nos últimos meses.
OCB aponta que, em outubro, os preços médios do leite UHT e do queijo muçarela negociados entre indústrias e canais de distribuição em São Paulo registraram...
Além da maior pressão dos canais de distribuição e da disputa entre laticínios na venda, a concorrência com os produtos importados reforçou as baixas.
Apesar da demanda ainda enfraquecida, o encarecimento da matéria-prima fez com que os laticínios repassassem as altas do campo para os lácteos.