Valorização da proteína segue atrelada ao cenário típico durante a Quaresma, quando a demanda se aquece e a oferta diminui.
Os maiores índices de aumento foram registrados em Belo Horizonte com 20%, São Paulo e Rio de Janeiro registraram 15% em média.
Tradicionalmente costumam subir durante a Quaresma em decorrência de que o consumo de carnes diminui e a procura por ovos aumenta.
Impulso para os preços dos dois produtos vem da demanda bastante aquecida, mas, sobretudo, da baixa oferta.
Cenário se deve a menor oferta na maioria das regiões produtoras e ao aumento da procura por conta do período de Quaresma.
Com isso, os preços do produto avançaram em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea, interrompendo, portanto, a sequência de queda que vinha sendo observada desde novembro...
Coopeavi defende versatilidade da proteína para dieta no período da quarentena