Sustentação para os preços da carne em dezembro vem da demanda dos brasileiros.
Segundo pesquisadores do Cepea, as escalas de abate estão relativamente curtas tanto em São Paulo quanto em outros estados.
A diferença de preço entre a carne bovina e o boi gordo, que é o gado destinado ao abate para produção de carne, atingiu um nível...
A redução na diferença está atrelada à desvalorização do boi gordo no campo, que está mais intensa que a registrada para a proteína negociada no atacado.