
Feito há mais de três séculos em 106 municípios de Minas Gerais, produto carrega em sua essência a tradição do leite cru, herdada do período colonial.

Sistema Agricultura trabalha para o reconhecimento das regiões produtoras, melhoria da qualidade e fortalecimento da cadeia produtiva.

Boas práticas agropecuárias e de fabricação são fundamentais para evitar a contaminação por bactérias, fungos e outros microrganismos.

Objetivo dos trabalhos é aferir coeficientes técnicos e preços de mão de obra, fertilizantes, sementes, defensivos e outros insumos utilizados no ciclo de produção.

Nesta edição, participam 34 vacas Gir Leiteiro e sete Girolando, separadas por raça e idade.

Atividade é impulsionada por iniciativas locais, políticas públicas e ações de compensação ambiental.

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