Especialistas pontuaram principais gargalos da cadeia produtiva, panorama do mercado e expectativas econômicas para o setor.
Alta oferta interna, importações e queda no consumo pressionam cotações mesmo em período típico de escassez.
Mesmo com menor oferta na entressafra, consumo retraído e cenário econômico desfavorável pressionam cotações, com destaque para o queijo muçarela.
A Embrapa Gado de Leite divulgou nesta segunda-feira (17) uma nota de conjuntura, com análises relacionadas ao mercado de leite e derivados. Conforme a nota, o...