Mesmo com menor oferta na entressafra, consumo retraído e cenário econômico desfavorável pressionam cotações, com destaque para o queijo muçarela.
Mesmo com queda mensal, preços ainda superam em até 24,3% os registrados há um ano em algumas regiões, segundo o Cepea.
Mesmo com a desvalorização, as médias mensais seguiram mais de 20% acima das registradas em março de 2024 em algumas praças monitoradas pelo Centro de Pesquisas.
No atacado da Grande São Paulo, referência de consumo no País, a carcaça casada bovina acumula desvalorização de 2,9% no mês, a R$ 21,79/kg à vista.
Esses demandantes estão atentos às recentes desvalorizações da carne.
Preços da oleaginosa caíram em dezembro na CBOT e no Brasil, pressionados pela safra positiva na América do Sul.
Saldo positivo caiu 20% e somou US$ 7,03 bi no mês passado.
Depois de cair 3,6% no acumulado de maio, o Indicador do Boi Gordo Cepea/B3 recuou mais 2% já na abertura deste mês de junho.
Pressão vem da oferta elevada e da demanda enfraquecida. Além disso, o feriado de Corpus Christi reforçou a baixa liquidez.
A proteína avícola se desvalorizou mais que a suína e menos que a bovina, em valores absolutos, em relação ao mês anterior.