Primeiro dia do evento foi marcado por programação técnica, oficinas e muita degustação e comercialização de queijo.
Queda na cotação deve seguir intensa em setembro, conforme projeção com base nas três primeiras semanas do nono mês do ano.
Produtos tiveram alta generalizada no mês passado, no entanto os mais comercializados passaram a perder preço nas últimas três semanas
Quase todos os derivados atingiram seus maiores valores nominais, ajudando o setor a se recompor dos resultados negativos registrados no semestre passado.