Iniciativa busca valorizar a produção do Rio Grande do Sul, aproximar produtores e frigoríficos e posicionar o produto como carne de identidade própria.
Programação inclui informações sobre proteínas animais de bovinos, ovinos, suínos, aves, caprinos e bubalinos.
Premissa é que diferentes sistemas produtivos, formas de criação, intensidades de produção, solo, raça, entre outros fatores, interferem nos sistemas biológicos dos animais e, por consequência,...