Suínos
Suinocultura moderna: de onde, para onde
Nesse cenário moderno, o papel da nutrição na produção animal vai além de buscar a maior produtividade com o menor custo
Artigo escrito por Giselle Gallio, promotora Técnica e Comercial – Aves e Suínos Paraná da Nutriquest Technofeed e mestranda em Nutrição Animal pela Unioeste
O acesso facilitado a informações e o “conhecimento técnico” de consumidores sobre sua alimentação estão forçando as cadeias produtivas a buscar tecnologias que, além de eficientes, também estejam de acordo com a opinião pública
Até início século XX, quando o suíno moderno passou a ser parte da cadeia produtiva brasileira de carnes, resultado do cruzamento de raças puras, a gordura era o principal produto da suinocultura, tendo esses animais, pouco mais de 40% de carne magra. Em um século, a genética, nutrição e demais tecnologias disponíveis, melhorando e otimizando a cadeia produtiva, gerou animais com 20% a mais de carne magra do que se buscava há 100 anos e dessa forma, participando com expressivos 13,5% do mercado de carnes brasileiras, colocando o Brasil no quarto lugar no ranking mundial de produção de carne suína.
Nesse cenário moderno, o papel da nutrição na produção animal vai além de buscar a maior produtividade com o menor custo. Tem-se a necessidade de acompanhamento de novas tecnologias, buscando uma produtividade com menor geração de resíduos e nesse formato, os aditivos fitogênicos com foco nutricional ou sanitário estão ganham espaço.
Alguns Números
O grande inimigo da suinocultura está relacionado ao volume de produção de dejetos ou mesmo de resíduos sólidos decorrentes de processos produtivos da cadeia. E nesse ponto, os avanços do conhecimento da nutrição desses animais tem papel fundamental nos controles necessários.
Apenas 19,4% da carne suína produzida no Brasil é exportada e tem a Rússia e China como principais compradores, com aproximadamente 65% do volume. E, da mesma forma que o mercado de aves ou bovinos, há necessidade de o Brasil manter sua produção em atendimento à legislação de outros países, de pelo menos, todo o volume destinado à exportação e, estes países têm regras a serem cumpridas, principalmente referentes à nutrição desses animais.
Entre 2012 e 2013, o Brasil teve uma redução de aproximadamente 11% no alojamento de matrizes e nos últimos quatro anos, manteve o número reduzido, se comparado aos anos anteriores. Porém, nesse mesmo período, a produção de carne suína brasileira teve um aumento de pelo menos 8,5%. Ou seja, o uso adequado da tecnologia permitiu a criação de fêmeas mais prolíferas, grandes responsáveis pela produtividade do setor.
Mercado Interno
Mais de 80% da produção de carne suína é destinada ao mercado interno e, tendo o Brasil sua legislação diferente dos principais importadores de carne, a nutrição desses animais ainda está buscando maior produtividade com menor custo e, dessa forma, o impacto ambiental referente à produção de ração e o metabolismo dos nutrientes não faz parte do polinômio produtivo.
O meio ambiente fala
Uma especialista em controle de qualidade de fábrica de alimentos para animais, cita em um dos seus artigos que o processo de limpeza de fábrica de ração se dá de modo mecânico, onde o arraste de sujidades é uma das principais formas de limpezas de equipamentos. Porém, também segundo a estudiosa, esta é uma forma de geração de resíduos sólidos, ou seja, ainda se faz necessária que a geração de resíduos e dejetos da cadeia produtiva seja de menor impacto ao ambiente.
Nutrição e não química
Aditivos químicos promotores de crescimento ou nutricionais podem não ser completamente metabolizados ou utilizados pelos animais, sendo excretados nas fezes ou urina. As saponinas, princípios ativos de alguns fitogênicos, são responsáveis pela redução de amônia e poluição do ar no interior de granjas podendo também ser uma ferramenta quando na redução de geração de gases tóxicos e metabolitos poluentes.
Os principais modos de ação pelo qual os produtos fitogênicos exercem os seus efeitos positivos sobre os rendimentos produtivos e a saúde dos animais são as suas ações antimicrobianas e estabilizadoras da microflora intestinal, antioxidantes, antiestresse, nutrigenômicas e imunomoduladoras, tendo especial relevância as suas propriedades antimicrobianas e imunomoduladoras quando são adicionadas em dietas pós-desmame para leitões.
Óleos essenciais e extratos vegetais
Os óleos essenciais e os extratos vegetais, mesmo que timidamente, entram na nutrição de suínos. O maior impasse hoje para a ampliação do uso de aditivos fitogênicos é o pouco material disponível para conhecimento dessas tecnologias.
Dentre as ações dos aditivos fitogênicos, são citados principalmente aumento da digestibilidade e absorção de nutrientes, absorção de nitrogênio, resposta imune, modificações histológicas gastrintestinais e atividade antioxidante.
Na nutrição, estudos com aditivos fitogênicos em substituição a vitaminas oferecem uma gama de produtos que tem como principal característica moléculas biodisponíveis, oferecendo ao animal além do efeito vitamínico, menor necessidade de gasto energético para metabolização. Estudos preliminares do uso de vitamina D fitogênica mostram que a substituição da forma química disponível no mercado pelo aditivo fitogênico manteve a os níveis minerais conforme o esperado no metabolismo dos animais.
Um dado bastante relevante é o fato de que, tanto os óleos essenciais quanto as vitaminas de origem herbal mostram seu efeito bactericida/bacteriostático ou metabólico respectivamente mesmo em doses mais baixas que quando avaliadas in vitro ou quando comparado à dosagem usual de seus análogos químicos. As fitomoléculas são dependentes de estrutura, metabolismo do animal.
Futuro
Os números de mercado e a tecnologia disponível oferecem à suinocultura brasileira grande espaço para crescimento, tanto em geração de conhecimento quanto em cifras. A necessidade de pesquisas de aditivos alternativos na produção animal não é recente, porém, a suinocultura, por motivos variados, permaneceu por um grande tempo à sombra de outras culturas de produção, mas que, aos poucos, toma seu papel e assume sua importância dentro da economia que se encontra.
Mais informações você encontra na edição de Suínos e Peixes de outubro/novembro de 2017.
Fonte: O Presente Rural
Suínos
ACCS cobra da CNA isenção de impostos no novo Plano Safra
Ofício enviado à CNA propõe zerar tributos na importação de grãos e revisar regras de crédito para socorrer produtores independentes.
A Associação Catarinense de Criadores de Suínos (ACCS) e a Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário de Concórdia protocolaram, nesta sexta-feira (17), um ofício direcionado à Comissão Nacional de Aves e Suínos da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA). O documento, endereçado à vice-presidente da comissão, Deborah Gerda de Geus, apresenta demandas para o Plano Safra 2026/2027 com o objetivo de garantir a sustentabilidade da suinocultura independente. Atualmente, o setor enfrenta margens de lucro comprimidas, endividamento estrutural crônico e alto risco econômico.
O desafio dos custos de produção
O ofício destaca que a atividade sofre com intensa volatilidade e com ciclos de preços desfavoráveis, gerando uma forte assimetria entre as receitas do produtor e os custos operacionais. O principal desafio está na nutrição dos animais, fator que representa mais de 70% do custo total de produção nas granjas.
A região produtora enfrenta um déficit severo de grãos: o consumo atinge a marca de oito milhões de toneladas de milho, enquanto a produção local é de apenas dois milhões de toneladas. Essa diferença obriga os produtores a importarem insumos agrícolas do centro-oeste do Brasil e de países do Mercosul.
Principais propostas para o Plano Safra
Para mitigar a pressão financeira e estimular a continuidade da atividade, as lideranças de Santa Catarina listaram uma série de reivindicações técnicas para o próximo Plano Safra:
Isenção de impostos: A principal alternativa sugerida é zerar as alíquotas de PIS e COFINS na importação de grãos do Mercosul para cooperativas de produção, visando baratear os custos.
Crédito específico: O setor pede a criação de linhas de custeio exclusivas para a proteína animal. O objetivo é garantir recursos disponíveis durante todo o ano para a compra de ração, cuidados com sanidade, energia e reposição do plantel.
Limites de faturamento (Pronamp): A ACCS propõe a revisão dos critérios de Renda Bruta Agropecuária (RBA) para evitar que produtores de médio porte sejam excluídos automaticamente do crédito subsidiado. O documento alerta que um faturamento bruto elevado não significa, necessariamente, que a margem líquida de lucro do produtor seja alta.
Gestão de riscos e seguros: Há o pedido para inclusão do setor em instrumentos de gestão de risco, recomendando o estudo para a criação de seguros de margem e fundos de estabilização de renda que protejam o suinocultor de variações extremas.
Armazenagem e mercado de grãos: O documento sugere a oferta de crédito focado na formação de estoques de milho e construção de silos de armazenagem, além de incentivos para travas de preço e contratos de longo prazo (hedge).
Redução de custos cartorários: O setor reivindica a diminuição dos valores cobrados por cartórios no registro de contratos de crédito agrícola. O ofício argumenta que essas operações não configuram compra e venda de imóveis. A alta exigência de garantias físicas por parte dos bancos tem freado o crescimento dos produtores.
Importância econômica e segurança alimentar
Assinado por Losivanio Luiz de Lorenzi, presidente da ACCS, e Vinicius Cavalli Pozzo, secretário de Desenvolvimento Agropecuário de Concórdia, o ofício conclui ressaltando o papel estratégico do produtor independente. Segundo as autoridades, esses suinocultores são fundamentais para a geração de renda e manutenção da produção em pequenas e médias propriedades.
Além disso, eles desempenham um papel crucial no abastecimento de pequenos e médios frigoríficos registrados nos sistemas SIM, SIE, SISBI e SIF, que operam fora do modelo de integração dominado pelas grandes indústrias e cooperativas. A simplificação das normativas ambientais e o incentivo financeiro para adequações sanitárias e de bem-estar animal também foram citados como vitais para a modernização da cadeia produtiva.
Suínos
Diarreia neonatal desafia produtividade na suinocultura brasileira
Estudos apontam Clostridioides difficile como principal agente em granjas, com impacto direto no desempenho e uso de antibióticos.
Artigo escrito por Tatiana Carolina Gomes Dutra de Souza, médica-veterinária. PhD em Ciência Animal, gerente de Serviços Técnicos Suínos – Hipra e Rafael Cé Viott, médico veterinário, mestre em Ciência Animal Serviço Técnico Suínos – Hipra
Diarreia em leitões de maternidade são preocupantes para a suinocultura, por gerarem perdas por mortalidade, diminuírem o ganho de peso ao desmame, provocarem desuniformidade de lote e aumentarem o uso de antibióticos. Agentes infecciosos são amplamente conhecidos por ocasionarem as diarreias e eles podem estar associados aos fatores de risco ambientais.
Atualmente, Clostridioides difficile (C. difficile) tem sido relatado como o principal causador de diarreia neonatal em suínos em todo mundo. Em 2021, no Brasil, foram avaliadas 43 granjas (103 mil matrizes) em 8 estados (PR, SC, RS, MG, SP, GO, MA, CE) com casuística clínica de enterite em leitões do nascimento aos 12 dias de idade, em que C. difficile foi detectado em 72% (31/43) das granjas. Nestas granjas, havia co-infecção do C. difficile com E. coli em 6,4% (2/31) e com C. perfringens tipo A em 16,1% (5/31).
Em outro estudo brasileiro (205 mil matrizes), em 2024, foi observado que C. difficile esteve presente em 45% dos casos de diarreia do nascimento aos 8 dias de vida em leitões. Outro ponto interessante é que o rotavírus RVA e RVC apresentaram baixa prevalência, 4,1% e 10,4%, respectivamente, e que todos os leitões que tinham diarreia por RV tinham infecção prévia por C. difficile, sugerindo que a diarreia por rotavírus possa ser oportunista às infecções prévias por C. difficile. Isso pode ser explicado pelo fato da infecção por C. difficile ocasionar maior disbiose intestinal.
A maioria dos isolados de C. difficile produzem dois tipos de toxinas que danificam o epitélio intestinal do leitão: toxina A, uma enterotoxina e toxina B, uma citotoxina. A doença causada pelo C. difficile pode ser associada ao uso de antibióticos, que levam a uma alteração na microbiota entérica e oportunizam a colonização pelo agente. Assim, o uso de antibiótico para controle de diarreia em leitões pode predispor à diarreia por C. difficile.
Esporos de C. difficile são eliminados nas fezes das matrizes lactentes, e podem ser ingeridos pelos leitões, e ao chegarem no cólon se aderem e colonizam o epitélio e produzem principalmente as toxinas TcdA, TcdB. Com isso, ocorre colite e edema de mesocólon causado pelo aumento da permeabilidade vascular e a diarreia é resultado da má absorção de líquidos devido ao dano no epitélio.
Sinais clínicos
Os principais sinais clínicos em leitões acometidos por C. difficile são dispneia, distensão abdominal e diarreia. Também pode-se observar somente baixo ganho de peso. As lesões macroscópicas observadas na autopsia são enterite inflamatória, edema de mesocólon (Figura 1) e com auxílio da histopatologia pode-se observar na microscopia acúmulo de neutrófilos e fibrina na lâmina própria.
Diagnóstico
O diagnóstico pode ser realizado pelo isolamento das colônias do C. difficille, contudo, este processo é demorado, trabalhoso e difícil de ser realizado e ainda é necessário pesquisar as toxinas para identificar as cepas toxigênicas. As toxinas TcdA, TcdB são as principais responsáveis pelo desencadeamento da doença e a detecção delas nas amostras fecais podem sugerir que C. difficile esteja associado ao desafio entérico. A associação desta técnica com a histopatologia são importantes para excluir outros agentes como causador da diarreia.
Prevenção
A forma mais eficaz para prevenção de diarreia e mortalidade por C. difficile é a vacinação. É interessante salientar a importância de ela proteger contra as toxinas A e B do C. difficile, visto que estas toxinas são as principais responsáveis pelo desencadeamento da doença no leitão. Desta forma, vacinas contendo apenas o agente, como vacinas autógenas, podem não ser tão eficazes quanto ao uso de vacinas contendo toxóide A e B.
Recentemente, no Brasil, avaliou-se o uso de vacina contendo toxóide A e B do C. difficile em matrizes gestantes em granja com 10 mil matrizes. Neste estudo, a incidência de diarreia em leitões reduziu de 8% para 2% após a vacinação, a mortalidade total dos leitões reduziu de 7,98% para 5,68% e houve redução de 84% no uso de antibióticos injetáveis na fase de maternidade. Além disto, os leitões filhos de fêmeas vacinadas tiveram melhor uniformidade ao desmame e GPDm 250 gramas, comparado ao grupo não vacinado que foi de 233 gramas.
Em outro estudo brasileiro com a utilização da mesma vacina contendo toxóide A e B do C. difficile obteve melhora em 14,5 g/dia no ganho de peso diário dos leitões na fase de maternidade, as leitegadas desmamadas eram mais uniformes, a prevalência de diarreia e o uso de antibiótico foram menores comparado aos leitões filhos de fêmeas não vacinadas.
Nesse cenário, C. difficile está presente nas granjas brasileiras ocasionando diarreia, mortalidade, perda de desempenho e uso excessivo de antibióticos em leitões.
Os estudos e as observações de campo sugerem que a vacinação contendo toxóide A e B do C. difficile em fêmeas gestantes tem se mostrado eficaz no controle da doença e na redução de perdas ocasionadas por ela em granjas brasileiras.
A edição também está disponivel na versão digital, com acesso gratuito. Para ler a versão completa online, clique aqui. Boa leitura!
Suínos
Exportações de suínos do Paraná atingem 21,36 mil toneladas em março
Volume cresce 10,1% em relação a 2025, com forte demanda internacional.
A suinocultura paranaense enviou 21,36 mil toneladas para o mercado externo em março de 2026, configurando o melhor desempenho exportador para este mês, segundo o boletim semanal do Deral (Departamento de Economia Rural), da Secretaria estadual da Agricultura e do Abastecimento, divulgado nesta quinta-feira (16).
O resultado foi impulsionado pela demanda do mercado filipino, que importou 4,64 mil toneladas no terceiro mês de 2026, um aumento de 86,9% (2,16 mil toneladas) em relação ao mesmo mês do ano anterior.
Março registrou o quarto melhor resultado da história, ficando atrás apenas dos volumes exportados em setembro (25,18 mil t), outubro (22,18 mil t) e dezembro (22,12 mil t) do ano passado.
Foto: Fernando Dias
Os dados da plataforma Comex Stat/MDIC, que levantam os números das exportações brasileiras desde 1997, mostram que as 21,36 mil toneladas exportadas em março representam um aumento de 10,1% em relação a março de 2025. Esse padrão de resultados recordes vem sendo observado no Paraná desde julho de 2024.
O boletim traz notícias positivas também para a pecuária leiteira. Após a alta no preço do leite no varejo, evidenciada na última pesquisa elaborada pelo Deral referente ao mês de março, o valor recebido pelo produtor também passou a se movimentar no mesmo sentido na última semana. Houve um avanço de 12,8% em relação à semana anterior.
“O pecuarista passou a receber, em média, R$ 2,43 por litro posto na indústria, ante R$ 2,15 registrados na pesquisa anterior. O período de entressafra das pastagens, aliado à redução na captação, é o principal fator por trás da valorização do produto”, explicou o veterinário do Deral Thiago de Marchi da Silva.
Frango
O custo de produção do frango vivo no Paraná está estabilizado em R$ 4,72/kg, informa o técnico do Deral, Roberto Carlos de Andrade e Silva. Já o preço nominal médio pago ao produtor fechou o mês passado em R$ 4,59/kg – 2,75% menor que no mês anterior.
A alta dos insumos é a principal causa do aumento dos custos de produção. Segundo informações da Deral, o preço do milho no atacado paranaense, em março, atingiu R$ 62,92 a saca de 60 kg, representando um aumento de 2,5% em relação ao mês anterior. Roberto Carlos ressalta que os indicadores de março ainda não sofreram os impactos do conflito entre Estados Unidos/Israel contra o Irã, iniciado em fevereiro.
“Como a guerra teve início no fechamento do bimestre, os números de março ainda não refletiram os custos dos insumos que tendem a subir num cenário de guerra, mesmo que bem longe do Brasil”, observou.
Óleo de soja
Foto: Divulgação/Arquivo OPR
Houve redução no valor do óleo de soja no varejo nos primeiros três meses do ano, em comparação ao preço médio de 2025. A redução se deve à retração do preço da soja em grão. Em março, o preço recebido pelo produtor de soja fechou em R$ 115,09 por saca de 60 quilos, 3% inferior à média de 2025.
A pesquisa de preços no varejo, realizada mensalmente pelo Deral, apontou que a embalagem de 900ml de óleo de soja foi comercializada no Estado a R$ 7,25, na média, em março, enquanto no ano passado era de R$ 7,42. Assim, os preços atuais estão 2,3% menores em relação à média de 2025. Já na comparação com fevereiro, houve alta de 2,1%.