Suínos
Suinocultura moderna: de onde, para onde
Nesse cenário moderno, o papel da nutrição na produção animal vai além de buscar a maior produtividade com o menor custo
Artigo escrito por Giselle Gallio, promotora Técnica e Comercial – Aves e Suínos Paraná da Nutriquest Technofeed e mestranda em Nutrição Animal pela Unioeste
O acesso facilitado a informações e o “conhecimento técnico” de consumidores sobre sua alimentação estão forçando as cadeias produtivas a buscar tecnologias que, além de eficientes, também estejam de acordo com a opinião pública
Até início século XX, quando o suíno moderno passou a ser parte da cadeia produtiva brasileira de carnes, resultado do cruzamento de raças puras, a gordura era o principal produto da suinocultura, tendo esses animais, pouco mais de 40% de carne magra. Em um século, a genética, nutrição e demais tecnologias disponíveis, melhorando e otimizando a cadeia produtiva, gerou animais com 20% a mais de carne magra do que se buscava há 100 anos e dessa forma, participando com expressivos 13,5% do mercado de carnes brasileiras, colocando o Brasil no quarto lugar no ranking mundial de produção de carne suína.
Nesse cenário moderno, o papel da nutrição na produção animal vai além de buscar a maior produtividade com o menor custo. Tem-se a necessidade de acompanhamento de novas tecnologias, buscando uma produtividade com menor geração de resíduos e nesse formato, os aditivos fitogênicos com foco nutricional ou sanitário estão ganham espaço.
Alguns Números
O grande inimigo da suinocultura está relacionado ao volume de produção de dejetos ou mesmo de resíduos sólidos decorrentes de processos produtivos da cadeia. E nesse ponto, os avanços do conhecimento da nutrição desses animais tem papel fundamental nos controles necessários.
Apenas 19,4% da carne suína produzida no Brasil é exportada e tem a Rússia e China como principais compradores, com aproximadamente 65% do volume. E, da mesma forma que o mercado de aves ou bovinos, há necessidade de o Brasil manter sua produção em atendimento à legislação de outros países, de pelo menos, todo o volume destinado à exportação e, estes países têm regras a serem cumpridas, principalmente referentes à nutrição desses animais.
Entre 2012 e 2013, o Brasil teve uma redução de aproximadamente 11% no alojamento de matrizes e nos últimos quatro anos, manteve o número reduzido, se comparado aos anos anteriores. Porém, nesse mesmo período, a produção de carne suína brasileira teve um aumento de pelo menos 8,5%. Ou seja, o uso adequado da tecnologia permitiu a criação de fêmeas mais prolíferas, grandes responsáveis pela produtividade do setor.
Mercado Interno
Mais de 80% da produção de carne suína é destinada ao mercado interno e, tendo o Brasil sua legislação diferente dos principais importadores de carne, a nutrição desses animais ainda está buscando maior produtividade com menor custo e, dessa forma, o impacto ambiental referente à produção de ração e o metabolismo dos nutrientes não faz parte do polinômio produtivo.
O meio ambiente fala
Uma especialista em controle de qualidade de fábrica de alimentos para animais, cita em um dos seus artigos que o processo de limpeza de fábrica de ração se dá de modo mecânico, onde o arraste de sujidades é uma das principais formas de limpezas de equipamentos. Porém, também segundo a estudiosa, esta é uma forma de geração de resíduos sólidos, ou seja, ainda se faz necessária que a geração de resíduos e dejetos da cadeia produtiva seja de menor impacto ao ambiente.
Nutrição e não química
Aditivos químicos promotores de crescimento ou nutricionais podem não ser completamente metabolizados ou utilizados pelos animais, sendo excretados nas fezes ou urina. As saponinas, princípios ativos de alguns fitogênicos, são responsáveis pela redução de amônia e poluição do ar no interior de granjas podendo também ser uma ferramenta quando na redução de geração de gases tóxicos e metabolitos poluentes.
Os principais modos de ação pelo qual os produtos fitogênicos exercem os seus efeitos positivos sobre os rendimentos produtivos e a saúde dos animais são as suas ações antimicrobianas e estabilizadoras da microflora intestinal, antioxidantes, antiestresse, nutrigenômicas e imunomoduladoras, tendo especial relevância as suas propriedades antimicrobianas e imunomoduladoras quando são adicionadas em dietas pós-desmame para leitões.
Óleos essenciais e extratos vegetais
Os óleos essenciais e os extratos vegetais, mesmo que timidamente, entram na nutrição de suínos. O maior impasse hoje para a ampliação do uso de aditivos fitogênicos é o pouco material disponível para conhecimento dessas tecnologias.
Dentre as ações dos aditivos fitogênicos, são citados principalmente aumento da digestibilidade e absorção de nutrientes, absorção de nitrogênio, resposta imune, modificações histológicas gastrintestinais e atividade antioxidante.
Na nutrição, estudos com aditivos fitogênicos em substituição a vitaminas oferecem uma gama de produtos que tem como principal característica moléculas biodisponíveis, oferecendo ao animal além do efeito vitamínico, menor necessidade de gasto energético para metabolização. Estudos preliminares do uso de vitamina D fitogênica mostram que a substituição da forma química disponível no mercado pelo aditivo fitogênico manteve a os níveis minerais conforme o esperado no metabolismo dos animais.
Um dado bastante relevante é o fato de que, tanto os óleos essenciais quanto as vitaminas de origem herbal mostram seu efeito bactericida/bacteriostático ou metabólico respectivamente mesmo em doses mais baixas que quando avaliadas in vitro ou quando comparado à dosagem usual de seus análogos químicos. As fitomoléculas são dependentes de estrutura, metabolismo do animal.
Futuro
Os números de mercado e a tecnologia disponível oferecem à suinocultura brasileira grande espaço para crescimento, tanto em geração de conhecimento quanto em cifras. A necessidade de pesquisas de aditivos alternativos na produção animal não é recente, porém, a suinocultura, por motivos variados, permaneceu por um grande tempo à sombra de outras culturas de produção, mas que, aos poucos, toma seu papel e assume sua importância dentro da economia que se encontra.
Mais informações você encontra na edição de Suínos e Peixes de outubro/novembro de 2017.
Fonte: O Presente Rural
Suínos
Mercado do suíno vivo segue firme, com ajustes pontuais nas cotações
Dados do Cepea indicam variações discretas no início do mês, sem mudanças expressivas nas principais regiões produtoras.
O Indicador do Suíno Vivo Cepea/Esalq, divulgado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, apresentou estabilidade em parte das praças e leves altas em outras nesta segunda-feira (02).
Em Minas Gerais (posto), a cotação ficou em R$ 6,76/kg, sem variação no dia nem no mês. Em Santa Catarina (a retirar), o valor foi de R$ 6,51/kg, também estável.
Já no Paraná (a retirar), o preço atingiu R$ 6,60/kg, com alta de 0,15% no dia e no acumulado do mês. No Rio Grande do Sul (a retirar), a cotação ficou em R$ 6,74/kg, com avanço de 0,15%. Em São Paulo (posto), o indicador registrou R$ 6,91/kg, elevação de 0,14%.
Os dados têm como base levantamento do Cepea.
Suínos
Carne suína encontra espaço para reposicionamento diante do consumidor híbrido
Para a Associação Brasileira de Criadores de Suínos, comunicação segmentada, conteúdo digital e valorização do perfil nutricional da proteína são caminhos para fortalecer a conexão com o novo comprador.
O consumidor brasileiro entra em 2026 vivendo uma combinação inédita de sofisticação digital, pressão econômica e forte carga emocional nas decisões de compra, é o que revela o novo relatório “O Consumidor Brasileiro em 2026”, da MiQ, uma empresa global de tecnologia especializada em publicidade e inteligência de dados. A Associação Brasileira de Criadores de Suínos (ABCS) entende a importância de acompanhar as novas tendências de consumo, além de compartilhar esses aprendizados com toda a cadeia de produção, já que o novo perfil de consumo no país revela um comprador atento, comparativo e cada vez menos tolerante a atritos, alguém que decide com a mente, o bolso e o sentimento ao mesmo tempo, tornando-se essencial adequar a carne suína a este novo contexto. Veja os destaques da pesquisa!
Hiperconectividade e decisão de compra
Dados reunidos pela MiQ mostram que 74% das decisões de compra começam no smartphone, mesmo quando a transação final acontece no ambiente físico. O celular deixou de ser apenas um canal de acesso e passou a atuar como assistente pessoal, comparador de preços, carteira digital e principal mediador da jornada de consumo no Brasil. Não por acaso, o país se consolida como o ecossistema digital mais avançado da América Latina.
A pressão inflacionária e o cenário econômico instável mudaram a lógica de priorização de gastos. Segundo o levantamento, 72% dos consumidores latino-americanos comparam preços em pelo menos duas plataformas antes de comprar, e mais da metade afirma ter reorganizado seus hábitos de consumo nos últimos 12 meses. No Brasil, essa racionalidade não elimina o impulso, mas o torna mais calculado: promoções, cashback, pontos e benefícios imediatos funcionam como gatilhos decisivos.
Ao mesmo tempo, o entretenimento ocupa um papel central no comportamento do consumidor. Plataformas como YouTube, TikTok e Instagram deixaram de ser apenas espaços de lazer e passaram a moldar a descoberta, a validação e a decisão de compra. Seis em cada dez compras digitais na América Latina começam em uma rede social, e no Brasil o consumo de vídeo por hora é o mais alto da região. O conteúdo, especialmente em vídeo, tornou-se a principal ponte entre marcas e consumidores.
Esse movimento também redefine a confiança. A pesquisa mostra que o consumidor brasileiro de 2026 é desconfiado e exige provas reais. Avaliações, tutoriais, vídeos explicativos e recomendações de criadores têm mais peso do que a publicidade tradicional. A reputação da marca, a clareza das informações e a fluidez da experiência são fatores tão importantes quanto o preço.
Rapidez e personalização
Outro traço marcante é a intolerância ao atrito. Checkouts longos, processos confusos, falta de transparência ou opções limitadas de pagamento afastam o consumidor imediatamente. A popularização do PIX, utilizado semanalmente por mais de 80% dos brasileiros, elevou o padrão de expectativa por rapidez e simplicidade. Em um contexto de incerteza, reduzir o esforço tornou-se tão valioso quanto reduzir o custo.
O Brasil também se destaca pelo apetite por experiências personalizadas, desde que acompanhadas de práticas claras de privacidade. O consumidor quer relevância, mas exige controle e transparência no uso de seus dados. Esse equilíbrio entre personalização e confiança será decisivo para marcas que desejam manter competitividade.
Em síntese, o consumidor brasileiro que chega a 2026 é híbrido: impulsivo e estratégico, emocional e racional, exigente e aberto à experimentação. A gerente de marketing da ABCS, Danielle Sousa, explica que o consumidor transita entre o físico e o digital com naturalidade, consome entretenimento como parte da rotina e espera que as marcas entendam seu contexto, respeitem seu tempo e entreguem valor imediato.
“Diante desse novo consumidor que é estratégico, digital e exigente, carne suína encontra uma grande oportunidade de reposicionamento. A personalização pode acontecer desde a comunicação segmentada nas redes sociais até a oferta de cortes, porções e receitas adaptadas a diferentes perfis e momentos de consumo”, explica ela, que também destaca o potencial nutricional da proteína suína. “O alto teor de proteína, vitaminas do complexo B e excelente relação custo-benefício dialogam diretamente com quem busca saúde, praticidade e inteligência financeira na hora da compra. Iniciativas digitais como o @maiscarnesuina já exemplificam esse movimento, ao levar conteúdo relevante e informativo ao público, fortalecendo a conexão entre produto, confiança e decisão de compra.”
Suínos
Paraná consolida liderança na exportação de suínos de raça; colheita de soja alcança 37%
Em 2025, o Paraná foi responsável por 62,1% da receita nacional de exportação de suínos de alto valor genético (US$ 1,087 milhão), tendo o Paraguai como o principal destino desse material.
O Departamento de Economia Rural (Deral), da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento (Seab), divulgou nesta quinta-feira (26) o Boletim Conjuntural com dados atualizados da última semana de fevereiro. Nos assuntos em destaque, o levantamento aponta que o Paraná consolidou sua posição, entre os estados brasileiros, como o maior exportador de suínos reprodutores de raça pura.
Em 2025, o Paraná foi responsável por 62,1% da receita nacional de exportação de suínos de alto valor genético (US$ 1,087 milhão), tendo o Paraguai como o principal destino desse material. Esse desempenho reforça a sanidade e o padrão tecnológico do rebanho paranaense, que atende mercados como Argentina, Uruguai e Bolívia. “Essa escolha pelo Paraná mostra, mais uma vez, que o Estado tem genética de ponta e sanidade do rebanho”, destaca a médica veterinária e analista do Deral, Priscila Marcenovicz.
Fotos: Geraldo Bubniak/AEN
Ainda dentro da área da pecuária, o boletim destaca as exportações de carne bovina brasileira, que atingiram 258,94 mil toneladas, um aumento de mais de 25% em comparação ao mesmo mês do ano passado.
Há uma preocupação com a cota de importação chinesa, estabelecida em 1,1 milhão de toneladas. Só em janeiro, mais de 10% dessa cota já foi utilizada, o que pode causar variações no preço ao longo do ano. Mas outros mercados importantes continuam aumentando as aquisições de carne brasileira. No mercado interno, a maioria dos cortes bovinos pesquisados pelo Deral subiu de preço, com destaque para o filé mignon, que acumula alta de 17% em um ano.
Na avicultura de corte, o cenário é de margens positivas para o produtor paranaense. O custo de produção do frango vivo encerrou 2025 em R$ 4,65/kg, uma queda de 2,9% em relação ao ano anterior, impulsionada principalmente pelo recuo nos preços da ração (-8,92%). No fechamento do ano, o preço médio recebido pelo produtor (R$ 4,92/kg) ficou 4,2% acima do custo médio anual, preservando a rentabilidade em um setor que lidera as exportações de carne no Brasil.
Safra
O boletim trata ainda dos números da estimativa de safra, com base no relatório de Previsão de Safra Subjetiva, que tem como destaque a atualização da área de plantio do milho.
No setor de grãos, a soja caminha para uma colheita robusta, mantendo a estimativa de 22,12 milhões de toneladas para o ciclo 2025/26. Até o momento, os trabalhos de campo atingiram 37% dos 5,77 milhões de hectares plantados, um ritmo considerado dentro da normalidade histórica. A manutenção da projeção traz segurança ao setor produtivo, embora o avanço da colheita da oleaginosa seja monitorado de perto, já que dita o ritmo de plantio do milho segunda safra e ajuda a mitigar riscos climáticos na janela de semeadura.
O milho também desempenha papel central no balanço mensal, com previsão de alcançar 21,1 milhões de toneladas no somatório das duas safras. A primeira safra já está com 42% da área colhida, enquanto o plantio da segunda safra atingiu 45% dos 2,86 milhões de hectares previstos. A ampla área destinada ao cereal no segundo ciclo sustenta a perspectiva de produção elevada, garantindo o suprimento para a cadeia de proteína animal, apesar da concorrência direta com a soja pelo cronograma de uso das áreas agrícolas.
Foto: Jaelson Lucas / AEN
Para o analista do Deral, Edmar Gervasio, o momento é bom. “Estamos tendo uma recuperação de área de plantio. Comparando com o período anterior, tivemos uma alta de mais de 20% em termos de área. Há muito tempo não se via um ganho de área na primeira safra porque a soja sempre é a principal cultura no primeiro ciclo de verão. Nesse ano, teve uma inversão. O milho ganhou espaço, principalmente, na primeira safra. E a produtividade tem sido muito boa. Devemos colher em torno de 3,6 milhões de toneladas na primeira safra e esse número pode melhorar”, disse.
Em contraste com a estabilidade da soja, a cultura do feijão acende um alerta devido à forte redução de área. O levantamento de fevereiro aponta uma retração na área da segunda safra em relação ao ano anterior. Segundo Carlos Hugo Godinho, engenheiro agrônomo e analista do Deral, a redução é um movimento de cautela do produtor, que busca culturas com custos de manejo mais previsíveis neste momento.
“Para quem produz, o cenário é de preços firmes, o que pode compensar o menor volume colhido. Já para o consumidor, mesmo com oscilação de preços a subida tem ocorrido de forma gradual e o varejo ainda possui estoques que amortecem o repasse imediato. A recomendação é que o consumidor pesquise, pois o feijão preto, por exemplo, ainda apresenta valores bem mais acessíveis que no mesmo período do ano passado”, diz.