Avicultura Capital de Santa Catarina
Simpósio Técnico da ACAV começa nesta terça-feira em Florianópolis
Com programação até quinta-feira (07), evento reúne profissionais do setor para discutir tendências e soluções que impulsionam a produção avícola brasileira.
Nesta terça-feira (05), inicia o 15º Simpósio Técnico ACAV – Incubação, Matrizes de Corte e Nutrição, promovido pela Associação Catarinense de Avicultura (ACAV), e prossegue até quinta-feira (07) no CentroSul, em Florianópolis (SC). O evento vai reunir especialistas, pesquisadores, técnicos, empresários e estudantes ligados à cadeia produtiva.
Com três décadas de história, o Simpósio Técnico da ACAV consolidou-se como um dos principais fóruns de atualização científica, troca de experiências e discussão de tendências que impactam diretamente a competitividade da avicultura brasileira. O presidente da ACAV, Marcondes Aurélio Moser, destaca que o Simpósio reforça o protagonismo da avicultura nacional, especialmente no fortalecimento da biosseguridade e da eficiência nas cadeias produtivas. Ele lembra que, embora o setor enfrente desafios constantes, como o risco sanitário, continua sendo um dos pilares da economia, da geração de empregos e da segurança alimentar no país.
As inscrições estão abertas pelo site, clique aqui. Para profissionais o valor é de R$ 900 e para estudantes, R$ 450, no período de 1º a 7 de agosto. O investimento garante acesso integral à programação do Simpósio, às atividades paralelas, à área de exposição, coffee breaks, além de um kit do participante com material de apoio e certificado. Grupos corporativos e instituições de ensino interessados em pacotes para múltiplas inscrições contam com descontos especiais, mediante contato direto com a secretaria do evento no e-mail simposioacav@gmail.com. Mais detalhes e informações poderão ser solicitadas pelo telefone (48) 99673-6155 ou no Instagram @acavsc.
Abertura com pré-simpósio e palestra magna
A programação terá início na manhã do dia 05 de agosto, às 8 horas, com o Pré-Simpósio promovido pela MSD Saúde Animal, que oferece uma oportunidade exclusiva de atualização técnica antecipada. A partir das 13 horas, os participantes poderão realizar o credenciamento e retirar seus materiais. Às 14h30, tem início o Painel Cobb, seguido, às 17 horas, pela palestra de Arnau Vidal, da Innovad Group, que abordará o uso do biomonitoramento como ferramenta para mitigar a exposição às micotoxinas e melhorar a saúde animal.
A abertura oficial do Simpósio acontece às 19 horas, seguida pela palestra do professor doutor José Luiz Tejon, referência no agronegócio,
que vai trazer reflexões sobre liderança e inovação no setor. A noite encerrará com um coquetel de boas-vindas oferecido pela Cobb para promover integração e networking entre os participantes.
Debates sobre sanidade e inovação marcarão o segundo dia
O dia 06 de agosto será inteiramente dedicado aos debates técnicos, com dois blocos temáticos de peso: Sanidade, pela manhã, e Inovação e Incubação, no período da tarde. As atividades começarão às 08h30, com Isabella Lourenço que falará sobre as principais doenças virais emergentes na avicultura. Às 09 horas, o especialista Dawid Swayne trará um panorama internacional sobre as atualizações da influenza aviária. Em seguida, às 09h30, Bruno Pessamilio discutirá os pontos críticos da biosseguridade na avicultura brasileira. A manhã ainda contará com uma mesa-redonda às 10 horas, seguida do tradicional coffee break às 10h30. O bloco da manhã se encerrará com o Painel Aviagen, às 11 horas.
À tarde, os holofotes se voltam para a inovação nos processos de incubação e manejo de ovos férteis. Herta Silva e Giovani Mariani iniciarão às 14h30, e discutirão os principais desafios no manejo de ovos férteis. Às 15 horas, Okan Elibol analisará os fatores críticos relacionados à mortalidade embrionária inicial durante a incubação. Às 16 horas, Ricardo Pereira apresentará uma atualização sobre os novos conceitos de iluminação para reprodutoras. O segundo bloco se encerrará com mesa-redonda às 16h30 e, às 17h30, o Painel Ceva.
Manejo, nutrição e genética encerrarão o evento
No último dia do Simpósio, 07 de agosto, a programação se concentrará em três pilares essenciais: manejo, nutrição e genética. A manhã terá início às 08h30 com o Bloco Manejo, liderado por Fabrício Delgado, que abordará a gestão de pessoas. Às 09 horas, Mike Czarick apresentará a evolução da ambiência e dos equipamentos para matrizes. A mesa-redonda acontecerá às 10 horas, seguida do coffee break às 10h30.
Às 11h30, inicia o Bloco Nutrição, com Everton Krabbe que destacará a importância da qualidade das matérias-primas na nutrição de reprodutoras pesadas. Na sequência, às 12 horas, Sandra Bonaspeti falará sobre o impacto da saúde intestinal nos parâmetros reprodutivos das matrizes. O bloco encerrará com mesa-redonda às 12h30.
No período da tarde, o Bloco Genética apresentará as inovações da Casa Genética. Às 15 horas, Marcelo Silva discutirá os avanços recentes na nutrição de machos Ross, às 15h30, Vitor Hugo abordará a fisiologia relacionada à alta mortalidade de fêmeas em produção, e às 16 horas, Vinicius Schramm trará as atualizações nutricionais para reprodutoras modernas. A programação terminará com uma última mesa-redonda às 16h30, seguida do encerramento oficial às 17 horas.
O evento se encerrará com o tradicional Jantar do Galo, a partir das 18 horas, que neste ano ganhará um caráter ainda mais especial ao homenagear os 30 anos do Simpósio. Será uma celebração da trajetória de excelência técnica e da contribuição fundamental para o desenvolvimento do setor avícola brasileiro.
A expectativa é reunir um público diverso e engajado, pronto para compartilhar experiências e fortalecer parcerias que impulsionem a
Fotos: Divulgação/Arquivo OP Rural
competitividade da cadeia produtiva. Mais que um encontro técnico, o Simpósio representa uma homenagem à história, ao conhecimento acumulado e ao futuro promissor da avicultura nacional.
Destaques da edição
Mais de 15 palestras técnicas conduzidas por especialistas renomados, painéis exclusivos com líderes do setor avícola, além de espaços dedicados para networking estratégico e confraternização. Tudo isso coroado por homenagens especiais que celebram os 30 anos de uma trajetória marcada pela excelência e inovação.
Avicultura
Mercado do frango congelado apresenta pequenas variações em fevereiro
Levantamento do Cepea mostra estabilidade em alguns dias e recuos pontuais no período.
O preço do frango congelado no Estado de São Paulo foi cotado a R$ 7,29 o quilo na última sexta-feira (20), segundo dados do Cepea. No dia, houve recuo de 0,14%, enquanto a variação acumulada no mês está em 4,29%.
Na quinta-feira (19), o produto foi negociado a R$ 7,30/kg, também com queda diária de 0,14% e avanço mensal de 4,43%.
Na quarta-feira (18), a cotação ficou em R$ 7,31/kg, sem variação no dia e com alta de 4,58% no acumulado do mês.
Já no dia 13 de fevereiro, o preço foi de R$ 7,31/kg, com elevação diária de 0,69% e variação mensal de 4,58%. No dia 12, o valor registrado foi de R$ 7,26/kg, estável no dia e com avanço de 3,86% no mês.
Os dados são divulgados pelo Cepea, referência no acompanhamento de preços agropecuários.
Avicultura
Preços do frango podem reagir após período de demanda enfraquecida no início do ano
Custos equilibrados de milho e competitividade frente à carne bovina reforçam cenário mais positivo.
Com o fim do período tradicionalmente mais fraco para o consumo, o mercado de frango pode entrar em uma fase de estabilização e recuperação de preços nas próximas semanas. A expectativa é de que a queda observada nos valores da ave seja interrompida após o feriado de Carnaval, acompanhando a melhora da demanda doméstica.
De acordo com dados da Consultoria Agro Itaú BBA, o ambiente segue favorável para o setor, sustentado por exportações aquecidas, elevada competitividade da carne de frango em relação à bovina e custos equilibrados de ração.
No campo da oferta, o ritmo de crescimento pode perder força a partir deste período, dependendo do volume de alojamentos realizados em janeiro. Caso tenham sido menores do que a forte colocação registrada em dezembro, a disponibilidade de aves tende a se ajustar gradualmente. As aves alojadas no fim de dezembro influenciam diretamente a oferta até meados de fevereiro.
As exportações continuam com perspectiva positiva e devem seguir contribuindo para o equilíbrio entre oferta e demanda, reforçando o suporte aos preços no mercado interno.
Em relação aos custos, o cenário também é considerado favorável. A primeira safra de milho apresentou resultado acima das expectativas e, até o momento, a safrinha mantém boas perspectivas. No entanto, o plantio da segunda safra ainda está em fase inicial no Cerrado, e não há definição sobre o percentual que poderá ficar fora da janela ideal, que se encerra no fim do mês.
Mesmo com expectativa de boa oferta de milho e demanda doméstica firme, a tendência é de um mercado equilibrado para o cereal, sem espaço para oscilações expressivas. Ainda assim, as condições climáticas nos meses de março e abril continuarão sendo determinantes para o comportamento dos preços.
Avicultura
Ovos retomam alta e frango mantém preços estáveis no pós-Carnaval
Equilíbrio entre oferta e demanda sustenta cotações dos ovos, enquanto setor avícola monitora consumo para possível reação em março.
O mercado de ovos voltou a registrar alta após cinco meses consecutivos de queda nos preços. Levantamentos do Cepea indicam que, em algumas regiões acompanhadas, a média parcial até 18 de fevereiro apresenta avanço superior a 40% em relação a janeiro.
Segundo o Centro de Estudos, o equilíbrio entre oferta e demanda tem sustentado a recuperação das cotações, mesmo na segunda quinzena do mês, período em que as vendas costumam perder ritmo. Apesar da recente reação, os preços ainda seguem abaixo dos verificados no mesmo período do ano passado, acumulando retração real superior a 30% nas regiões monitoradas.
A expectativa do setor agora está voltada para a Quaresma, iniciada no último dia 18. Pesquisadores do Cepea destacam que, durante os 40 dias do período religioso, o consumo de ovos tende a aumentar gradualmente, já que a proteína ganha espaço como alternativa às carnes. A perspectiva é de que a demanda mais aquecida continue dando sustentação aos preços.
No mercado de frango, a semana de recesso de Carnaval registra estabilidade nas cotações, reflexo da demanda firme. Ainda assim, na média mensal, o valor da proteína congelada negociada no atacado da Grande São Paulo está em R$ 7,00/kg até o dia 18 de fevereiro — o menor patamar real desde agosto de 2023, quando foi de R$ 6,91/kg, considerando valores deflacionados pelo IPCA de dezembro.
Os preços mais baixos refletem as quedas intensas observadas nas primeiras semanas do ano, movimento que já se estende por pouco mais de três meses. O cenário mantém os agentes cautelosos.
De acordo com participantes consultados pelo Cepea, uma possível recuperação dos preços do frango pode ocorrer apenas a partir do início de março, diante da expectativa de maior consumo no começo do mês. Para esta segunda metade de fevereiro, a liquidez deve permanecer no ritmo atual, limitando avanços mais expressivos nas cotações.