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Simpósio do Leite do Leite fecha com sucesso de público e informação ao setor lácteo
Produtores, técnicos e estudantes de vários estados brasileiros participaram dos dois dias de evento em Erechim, norte do RS
Há vários anos o Simpósio do Leite de Erechim é considerado um dos maiores eventos do segmento no setor lácteo do sul do Brasil. E os números gerados na edição deste ano, que terminou nesta quinta-feira, 9, ratificam o sucesso e a grandiosidade do evento. Mais de mil pessoas participaram das palestras, Fórum Nacional de Lácteos e Mostra de Trabalhos Científicos, nos dois dias, um púbico acima das expectativas iniciais dos organizadores.
“Imaginávamos uma presença bem menor em função do atual cenário econômico nacional. Porém, o que se viu foi uma grande participação, o produtor, estudantes e técnicos buscando informação e qualificação. Temos pessoas que vieram de vários estados, inclusive de Minas Gerais o que nos deixa muito felizes”, salienta Walmor Vanz, coordenador geral do Simpósio.
Segundo ele, o evento também foi muito produtivo. “A Mostra teve menor quantidade de trabalhos, porém com qualidade superior ao último ano. O Fórum levou um debate muito importante sobre a qualidade do leite no País. O debate, por vezes mais acalorado, faz parte, é nosso objetivo provocar este tipo de discussão que serve para melhorar a nossa cadeia leiteira. As palestras desta quinta, todas muito boas, com muita informação, o que nos deixa satisfeitos”, acrescenta Vanz.
Para o coordenador, outro objetivo que é levar informação ao produtor, também foi alcançado. “Nossa intenção é que a informação chegue ao produtor. O estudante e o técnico tem muitas ferramentas a disposição, mas o produtor nem sempre tem como obter esta informação. Por isso nos deixou muito feliz ver a grande quantidade de produtores presentes”, explica Vanz.
Segundo ele, o evento de 2017 já começa a ser projetado. “Nos próximos 30 dias já teremos os resultados deste e a projeção do próximo”, completa Walmor Vanz.
Importantes temas tratados em palestras
Ao longo do segundo dia de evento, foram realizadas cinco palestras abordando importantes temas técnicos ligados ao setor leiteiro.
O primeiro deles foi sobre o impacto do tratamento precoce do edema de úbere, pelo professor e doutor Marcelo Feckinghaus. De acordo com ele, o edema de úbere é um problema decorrente da fisiologia do animal, todos os animais produtores de leite apresentam tal ocorrência. Ele buscou ao longo da palestra, alertar os produtores sobre tal fato e de que este é um problema a ser tratado de maneira objetiva e eficiente. “Como estamos lidando muito atualmente com bem estar dos animais este tema é de extrema relevância”, ponderou.
O edema é identificado nos momentos em que antecedem ao parto através do aumento significativo de volume da glândula, o maior cuidado é não confundir tal aumento com quadros de mastite que aprestam graves consequências também.
As perdas decorrentes de tal problema, de acordo com Feckinghaus , são primariamente econômicos, pois os animais perdem seu valor quando ocorre a ruptura dos ligamentos suspensórios; Outra consequência que ele considera grave é a maior exposição a agentes infecciosos os quais eventualmente podem causar a mastite.
O doutor e professor Rodrigo Almeida abordou os efeitos, prejuízos e maneiras de prevenção da hipocalcemia em vacas leiteiras. De acordo com ele, estudo feito no Paraná tem revelado importantes números ligados a doença;
Segundo o palestrante, os maiores fatores de risco e que devem chamar a atenção dos produtores é a idade da vaca, além do fato de que as mais gordas também tem mais probabilidade de ter hipocalcemia.
Falou ainda sobre a prevenção, entre as ações a parte nutricional, que segundo ele deve ter equilíbrio gerando minimização dos casos.
Outro tema tratou das doenças em cascos de bovinos leitores. O assunto foi pauta da palestra do professor e doutor na PUC, MG, Rogério Carvalho de Souza. Segundo ele, as afecções de casco nos bovinos leiteiros assumiram um papel de destaque nos últimos 30 anos, sendo hoje uma das três patologias mais comuns nos sistemas de exploração leiteira mundial. “No Brasil, começamos efetivamente a trabalhar com essas afecções a partir de 1.990. Durante o meu Mestrado e Doutorado (finalizei em 2004), dediquei oito anos de pesquisa focando na etiologia, tratamentos, prevenções e quantificação das afecções podais em bovinos. Assim, meu objetivo na palestra será fazer uma retrospectiva sobre os principais aspectos relacionados à esses problemas no Brasil na ultima década”, explica o professor e palestrante.
É preciso também, de acordo com o palestrante, estar atento às formas de prevenção para evitar que haja a proliferação destas doenças. “Assim como as causas são multifatoriais e variam imensamente de uma propriedade para outra, as medidas preventivas também variam. Mas, de regra, práticas como a utilização de pedilúvio na rotina, casqueamento preventivo, higienização das instalações e seleção genética para pernas e pés, dentre outras, asseguram bons resultados na saúde dos cascos”, destaca Rogério.
A criação de terneiras, destacando a melhor maneira de criar a futura vaca em lactação foi tema tratado pela doutora Cristiane Azevedo. Ela explicou que o setor de criação de bezerros tem sido tão importante quanto o setor de ordenha dentro de uma fazenda leiteira. “Exige muita dedicação e empenho das pessoas envolvidas, a bezerra bem criada é a futura vaca em lactação. A fase de cria e recria envolve investimentos de custos elevados; mas com a adoção de estratégias corretas de manejo nutricional, sanitário e de conforto retornará em maior produção de leite na 1ª lactação”, disse a palestrante.
“Para sermos eficientes na criação precisamos atingir objetivos importantes como: o nascimento de bezerros vivos e alertas, controlar a mortalidade no momento do parto e na fase de aleitamento e recria, acelerar as taxas de crescimento, proporcionar um bom desenvolvimento ruminal, fazer a desmama e a transição correta, garantir a recria adequada, antecipar a idade a 1ª cobertura , reduzir a idade ao primeiro parto e obter o retorno do investimento em maior produção de leite”, amplia Cristiane.
Visão neozelandesa encerra palestras
A visão neozelandesa de melhoramento de bovinos leiteiros aplicada ao Brasil: passado, presente e futuro fechou o ciclo de palestras do Simpósio do Leite, proferida pelo Ph.D, pesquisador e Consultor, Wagner Beskow.
De acordo com ele, a Nova Zelândia tem uma experiência no leite que o Brasil precisa conhecer melhor para seu próprio benefício. Com apenas 11.970 produtores, obtém 21,3 billhões de litros/ano. “Nós, se considerarmos apenas o leite inspecionado (“profissional”), produzimos 24,5 bilhões de litros, com cerca de 270.000 produtores. Se corrigirmos o leite deles, com muito mais sólidos que o nosso, a produção da Nova Zelândia equivale a 31,1 bilhões de litros de leite com padrão brasileiro de sólidos. Ou seja, 27% mais volume de leite que todo o Brasil, com apenas 4,4% do nosso número de produtores, em um país do tamanho do RS, sem subsídios desde 1984. Este é o contexto de onde extraímos os dados que apresentaremos no 13° Simpósio do Leite em Erechim, no qual se insere o rebanho que produz tais resultados”, destaca Beskow.
Sobre o que o Brasil ainda precisa evoluir para tornar as propriedades mais rentáveis, Breskow, diz gestão será fundamental. “Saber o que se deseja atingir, traçar objetivos e metas, ter um método e perseguir essas metas ano após ano. Não existe uma segunda maneira. Esta é a única e até hoje temos sido péssimos nisso. Não dá mais para ser assim”, explica.
Fonte: Ass. de Imprensa
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Pecuária brasileira investe em rastreabilidade e práticas sustentáveis para modernizar o setor
Programa da Mesa Brasileira da Pecuária Sustentável orienta produtores sobre recuperação de pastagens, formalização e monitoramento da cadeia para aumentar eficiência e atender exigências ambientais e comerciais.
Pressionada por novas exigências ambientais, regras comerciais mais rigorosas e pela necessidade de ampliar a produção sem expandir área, e ao mesmo tempo impulsionada pelos avanços produtivos que vêm transformando o setor, a pecuária brasileira atravessa um momento decisivo. Ao mesmo tempo em que enfrenta questionamentos sobre emissões e desmatamento, o setor reúne condições técnicas e práticas sustentáveis para liderar uma transição baseada em tecnologia, eficiência, recuperação de áreas já abertas e maior integração dos produtores à cadeia formal.
Nesse cenário, a Mesa Brasileira da Pecuária Sustentável tem reforçado sua atuação como articuladora de propostas estruturantes e como referência técnica para o debate público. A entidade sustenta que a competitividade da carne brasileira dependerá da capacidade de transformar o momento atual em ativos estratégicos.
Presidente da Mesa Brasileira da Pecuária Sustentável, Ana Doralina Menezes: “O Brasil tem a oportunidade de demonstrar que é possível produzir mais utilizando melhor o que já existe” – Foto: Clever Freitas
Um dos pilares dessa agenda é a recuperação de pastagens degradadas, apontada como eixo central do Caminho Verde, política pública defendida pela instituição para impulsionar a intensificação sustentável da atividade. A estratégia parte de um diagnóstico claro: “o Brasil possui um volume importante de áreas consideradas de baixa produtividade. Requalificá-las, por meio de manejo adequado, melhoria do solo, tecnologias e integração de sistemas, permite elevar a produção por hectare, reduzir emissões relativas e otimizar a produção”, explica a presidente, Ana Doralina Menezes.
De acordo com a profissional, o programa representa uma solução pragmática e alinhada às demandas globais. “O Brasil tem a oportunidade de demonstrar que é possível produzir mais utilizando melhor o que já existe. Recuperar pastagens é aumentar eficiência, melhorar renda no campo e responder de forma concreta aos compromissos climáticos”, afirma.
A transformação, porém, não se limita à dimensão produtiva. Parte relevante do desafio está na reinserção de pecuaristas na cadeia formal. A informalidade restringe acesso a crédito, assistência técnica, mercados que exigem comprovação socioambiental, além de fragilizar a imagem do setor como um todo, por isso é imprescindível que o pecuarista esteja alinhado e de acordo com o Código Florestal vigente.
Foto: Breno Lobato
Para o vice-presidente da Mesa Brasileira da Pecuária Sustentável, Lisandro Inakake de Souza, a inclusão é condição para que a transição seja efetiva. “Quando o produtor está regularizado, ele tem acesso a financiamento, pode investir em tecnologia e atender às exigências de mercado. A formalização precisa ser vista como instrumento de fortalecimento econômico e não apenas como obrigação”, destaca.
A ampliação da rastreabilidade também integra esse movimento, uma vez que ela se apresenta como infraestrutura que conecta sanidade, ambiente e gestão. Em relação ao mercado, com compradores cada vez mais atentos à origem e à conformidade ambiental, sistemas consistentes de monitoramento tornam-se fator determinante para manutenção e novas aberturas. Por isso, como reforça a Mesa, transparência é elemento estruturante da competitividade. “Rastreabilidade é credibilidade. Ela protege quem produz corretamente e permite que o Brasil apresente dados sólidos sobre sua cadeia”, frisa Lisandro.
Ao articular recuperação de pastagens no âmbito do Caminho Verde, inclusão produtiva e avanço da rastreabilidade, a instituição busca incentivar o setor de forma propositiva diante das transformações regulatórias e comerciais em curso. “Mais do que reagir a pressões externas, a estratégia é demonstrar que produtividade, responsabilidade socioambiental e inserção competitiva podem avançar de forma integrada, incentivando o produtor a atuar como centro da solução”, complementa Ana Doralina.
Uma agenda conectada ao campo
Lisandro Inakake de Souza, vice-presidente da Mesa Brasileira da Pecuária Sustentável: “Quando o produtor está regularizado, ele tem acesso a financiamento, pode investir em tecnologia e atender às exigências de mercado” – Foto: Mesa Brasileira de Pecuária Sustentável
Para apoiar o pecuarista nos temas estratégicos que vêm moldando o futuro da atividade, a Mesa Brasileira da Pecuária Sustentável iniciou 2026 com uma programação propositiva de webinars voltados à qualificação e à disseminação de informação técnica.
No dia 29, foi realizado o segundo encontro dedicado à reinserção de produtores na cadeia formal. Em 26 de fevereiro, o foco esteve na rastreabilidade, aprofundando desafios e caminhos para ampliar transparência e conformidade. Um terceiro webinar sobre reinserção está previsto para maio, dando continuidade às discussões.
Todos os conteúdos já disponibilizados podem ser acessados no canal oficial da instituição no YouTube, ampliando o alcance das orientações e fortalecendo o diálogo com produtores, técnicos e demais elos da cadeia.
“Nosso compromisso é transformar temas complexos em orientação prática para quem está no campo. Quando promovemos debates sobre recuperação de pastagens, reinserção na cadeia formal e rastreabilidade, estamos oferecendo instrumentos concretos para que o produtor tome decisões mais seguras, amplie sua competitividade e participe de forma ativa dessa nova etapa da pecuária brasileira”, finaliza a presidente.
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Sistema Faep assume coordenação da Aliança Láctea Sul Brasileira no biênio 2026/27
Fórum reúne entidades e produtores para discutir estratégias de competitividade e desenvolvimento da cadeia do leite.
O Sistema Faep está à frente da coordenação geral da Aliança Láctea Sul Brasileira para o biênio 2026/27. O comando é rotativo entre os Estados participantes e, neste novo ciclo, ficará sob responsabilidade do Paraná, representado pelo Sistema Faep. Mais recentemente, o Mato Grosso do Sul passou a integrar a iniciativa, ampliando a articulação regional em torno do fortalecimento da produção e da competitividade do leite brasileiro.
Ronei Volpi, coordenador geral da Aliança Láctea, em sua propriedade – Foto: Divulgação/Sistema Faep
“A Aliança contribui para a integração entre os Estados e a construção de estratégias conjuntas voltadas à cadeia do leite. O Sistema Faep seguirá trabalhando ao lado das entidades do setor para avançar em pautas que ampliem a competitividade e as oportunidades para a produção”, afirma o presidente do Sistema Faep, Ágide Eduardo Meneguette.
Criada em 2014, a Aliança Láctea Sul Brasileira é um fórum público-privado que reúne representantes do setor produtivo e de instituições dos estados da região Sul. O grupo discute ações voltadas à cadeia leiteira e busca alinhar iniciativas nas áreas de produção, indústria e comercialização de leite e derivados, com foco nos mercados interno e externo. No ciclo 2026/27, a coordenação será exercida pelo consultor do Sistema Faep, Ronei Volpi, produtor rural com atuação há décadas na cadeia leiteira e participação em discussões voltadas ao desenvolvimento do setor.
A agenda de trabalho da Aliança para 2026 começou recentemente. No início de março, o Sistema Faep foi anfitrião da primeira reunião do ano, quando foram apresentados o Plano de Incentivo à Exportação de Lácteos e o plano de trabalho voltado à sanidade na cadeia leiteira, iniciativas que buscam fortalecer a competitividade do setor e ampliar oportunidades de mercado para os produtores da região.
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Demanda externa impulsiona exportações brasileiras de carne bovina
Volume embarcado supera 267 mil toneladas em fevereiro, com crescimento expressivo em mercados como Rússia, México e Chile.
As exportações brasileiras de carne bovina totalizaram 267.319 mil toneladas em fevereiro de 2026, com receita de US$ 1,44 bilhão, segundo dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex) compilados pela Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (ABIEC).
Na comparação com fevereiro de 2025, o resultado representa crescimento de 21,6% no volume embarcado e de 38,2% na receita, refletindo a ampliação da demanda internacional pela proteína brasileira. O desempenho também supera levemente o registrado em janeiro de 2026, quando as exportações somaram US$ 1,404 bilhão e 264 mil toneladas, consolidando o melhor resultado já registrado para um mês de fevereiro na série histórica.
No acumulado de janeiro e fevereiro de 2026, as exportações brasileiras de carne bovina alcançaram 531.298 toneladas, com receita de US$ 2,84 bilhões, avanço de 23,8% em volume e 39,2% em valor em relação ao mesmo período do ano passado.
A carne bovina in natura segue como principal produto exportado, com 235.890 toneladas embarcadas em fevereiro, o equivalente a 88,2% do volume total exportado e 92,2% da receita obtida no mês.
Entre os destinos, a China permanece como principal mercado, com 106.702 toneladas importadas em fevereiro, seguida pelos Estados Unidos, com 39.440 toneladas, além de Rússia (15.762 t), Chile (13.857 t) e União Europeia (9.084 t) entre os principais compradores da carne bovina brasileira.
Foto: Divulgação/Porto de Santos
Entre os mercados relevantes, Rússia, México e Chile apresentaram crescimento expressivo nas compras em relação ao mês anterior, com altas de 111,6%, 132% e 37,6%, respectivamente, enquanto as exportações para a União Europeia avançaram 21,2% no período.
Para o presidente da ABIEC, Roberto Perosa, os números reforçam a presença da carne bovina brasileira no comércio internacional. “O Brasil segue ampliando sua presença nos mercados internacionais com regularidade de oferta, qualidade do produto e diversificação de destinos, fatores que sustentam o crescimento das exportações de carne bovina”, conclui.