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Série de vídeos da ACCS vai incentivar o consumo da carne suína

Objetivo é comprovar o sabor inigualável da proteína animal mais consumida ao redor do mundo, além dos benefícios para a saúde

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Preocupada em ampliar o consumo da carne suína no Brasil, a Associação Catarinense de Criadores de Suínos (ACCS) desenvolve em 2018 o projeto “Carne Suína e os Sabores Pelo Mundo”. Através de uma série de vídeos que circularão na internet e na televisão, receitas de várias partes do mundo serão as protagonistas da campanha, que tem como objetivo comprovar o sabor inigualável da proteína animal mais consumida ao redor do mundo, além dos benefícios para a saúde.

O material também será incluso na segunda edição da revista Cozinha ACCS. “Todo o nosso material audiovisual terá versão em inglês, pois queremos que o mundo conheça as vantagens em comer carne suína, principalmente a brasileira, que é produzida seguindo as exigências dos principais mercados internacionais”, afirma Tiago Rafael, assessor de imprensa da ACCS e um dos idealizadores do projeto.

De acordo com Adriana Donati, diretora financeira e administrativa da ACCS e também uma das idealizadoras do projeto, o objetivo é que o público possa se permitir a dar uma volta ao mundo embarcado nos sabores da carne suína, experimentando novas sensações com as diversas formas de preparo da proteína. “Um diferencial é que todas as receitas são de países que participarão da Copa do Mundo. Então o ápice da nossa campanha será nesse período. Vamos mostrar que a carne suína pode ser cozinhada de várias formas, que vão das receitas mais simples até as mais elaboradas”, comenta.

Reafirmando o conceito de que o suíno é um dos animais com melhor aproveitamento de cortes, sendo possível consumir do focinho ao rabo, o objetivo da ACCS é ampliar o consumo da proteína no Brasil, que hoje está na casa dos 14,4 quilos por habitante. “Com toda a repercussão que esse projeto terá na mídia, vamos confirmar à população que a carne suína é uma opção barata para se alimentar de forma saudável e muito gostosa”, salienta Adriana.

A conceituada chef de cozinha Marigilda Dalarosa, vencedora do 1° Concurso de Culinária à Base de Carne Suína da ACCS foi convidada para preparar 28 receitas de 25 países. “As pessoas vão se surpreender com a diversidade de pratos que vamos apresentar no projeto Carne Suína e os Sabores Pelo Mundo. O mais importante é que são pratos bem práticos, que as donas de casa poderão fazer facilmente no dia a dia”.

As filmagens ocorrem na cozinha da própria ACCS e a captação é realizada pela CiaCom, empresa catarinense especializada na produção de filmes. A divulgação do material começa no início de junho e pode ser conferida no site da associação.

Assim como em 2016 – época em que a ACCS realizou o 1° Concurso de Culinária à Base de Carne Suína –, a suinocultura passa mais um momento de crise, com os custos de produção em alta, mercado interno retraído e as exportações embargadas para importantes países. Contudo, para o presidente da ACCS, Losivanio Luiz de Lorenzi, é importante desenvolver ações que valorizem a carne suína. “Todas as associações e entidades ligadas ao agronegócio precisam trabalhar juntas para reafirmar ao mundo a qualidade de excelência da nossa carne suína, que é uma proteína saborosa, versátil, fácil de preparar e que oferece cortes muito saudáveis”, diz.

Fonte: Assessoria ACCS

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Notícias Mercado

Unidade de Concórdia da BRF é habilitada para exportar suínos ao Vietnã

Autorização foi publicada pelo Department of Animal Health, órgão das autoridades sanitárias do país do sudeste asiático

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Divulgação/Assessoria

A planta de Concórdia (SC) da BRF foi habilitada pelo Departamento de Saúde Animal do Vietnã (Department of Animal Health – DAH – em inglês) para exportar cortes de suínos para o país do sudeste asiático. A autorização foi publicada no site do DAH, órgão das autoridades sanitárias local. O adido agrícola da embaixada do Brasil em Hanoi, Tiago Charão de Oliveira, enviou o comunicado para o Ministério da Agricultura, que nos próximos dias deve publicar a habilitação da unidade catarinense nos sites oficiais do MAPA.

O vice-presidente de Relações Institucionais, Jurídico e Compliance da BRF, Bruno Ferla, afirma que essa habilitação tem importância estratégica por conta do mercado vietnamita, onde o consumo de proteína animal vem crescendo em maior ritmo entre os países da região. “O Vietnã é um país que tem atraído muitos investimentos de empresas, gerando aumento na renda per capita da população e, por consequência, maior consumo de produtos suínos”, destaca Ferla. “A BRF trabalha com prioridade nesse mercado, ampliando a presença da Companhia na Ásia e na preparação das plantas para futuras habilitações, a fim de atender às demandas crescentes.”

Com mais de seis mil colaboradores, a planta de Concórdia já exporta cortes de suínos para Hong Kong e Filipinas, no sudeste da Ásia, e para a África do Sul.

Fonte: Assessoria
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Notícias Pecuária

Preços médios de toda a cadeia renovam máximas reais em setembro

Demanda aquecida e baixa oferta de animais para abate seguem sustentando elevados patamares de toda cadeia pecuária

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Arquivo/OP Rural

Os valores médios de setembro do bezerro, do boi magro, do boi gordo e da carne renovaram os recordes reais das respectivas séries do Cepea. Segundo pesquisadores, a demanda aquecida, especialmente por parte do mercado externo, e a baixa oferta de animais para abate seguem sustentando os elevados patamares de toda a cadeia pecuária.

No geral, apesar de o preço médio do boi para abate ser recorde, o contexto atual não favorece quem faz a reposição, tendo em vista que o bezerro e o boi magro seguem igualmente negociados nos maiores patamares reais. No caso do pecuarista criador, a situação é semelhante, já que, mesmo com o animal desmamado em valor recorde, estes produtores estão tendo elevados desembolsos com a compra de insumos.

Além dos produtos importados encarecidos pelo dólar alto, os insumos de alimentação – como milho e farelo de soja – estão operando em preços patamares recordes nominais. Ressalta-se, neste caso, que o clima seco reforça a necessidade do uso de complementação, devido à piora nas condições das pastagens. Quanto à carne, o preço recorde da carcaça casada bovina alivia um pouco frigoríficos que trabalham apenas com o mercado interno.

Fonte: Cepea
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Notícias Mercado

Em setembro, preços do suíno vivo e da carne atingem recordes reais

Movimento de alta no setor é verificado há quatro meses e se deve à oferta reduzida de animais em peso ideal para abate

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Arquivo/OP Rural

Os preços do suíno vivo, da carcaça e dos cortes seguiram em alta no mercado brasileiro ao longo de setembro e, com isso, as médias mensais, em algumas regiões levantadas pelo Cepea, atingiram recordes reais.

Pesquisadores do Cepea ressaltam que o movimento de alta no setor é verificado há quatro meses e se deve à oferta reduzida de animais em peso ideal para abate e ao bom desempenho das exportações brasileiras da carne.

Fonte: Cepea
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Nucleovet-SC PIG

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