A produção brasileira de ovos manteve ritmo acelerado no primeiro semestre de 2025, dando continuidade à expansão expressiva registrada em 2024. Dados do IBGE mostram que o país -produziu 2,447 bilhões de dúzias de ovos entre janeiro e junho deste ano, alta de 7,6% em relação ao mesmo período do ano anterior. Desse total, 83% foram destinados ao consumo direto, com avanço de 9,2%, enquanto os ovos para incubação cresceram apenas 0,8%.

Apesar da atividade aquecida, o setor começa a registrar sinais de desaquecimento. O alojamento de pintainhas – indicador que antecipa o comportamento da produção futura – desacelerou a partir de maio, quando ainda crescia 10% na comparação anual. Em julho e agosto, o número de pintainhas alojadas caiu 5% e 1%, respectivamente, em relação aos mesmos meses de 2024. No acumulado do ano até agosto, o avanço foi modesto, de apenas 1,6%, com cerca de 94,4 milhões de cabeças alojadas.

No mercado, os preços do ovo passaram por um ciclo de alta no início de 2025, seguindo a tendência sazonal do período, mas com maiores magnitudes que em anos anteriores. No atacado, a caixa de 30 dúzias chegou a R$ 248 em março, valor 26% superior ao registrado no mesmo mês de 2024, mesmo diante do crescimento da produção. A partir de abril, no entanto, os preços recuaram, estabilizando-se na faixa de R$ 173 em outubro. Ao produtor, o preço passou de R$ 204/cx em março para R$ 142/cx em outubro.

Esse ajuste nos preços reduziu o chamado “spread” do produtor – relação entre o custo da ração e o preço de venda –, que caiu de 128% em fevereiro para 96% em outubro. Ainda assim, as margens continuam historicamente elevadas, sustentadas pela queda dos custos dos insumos, principalmente milho e farelo de soja. A oferta abundante de milho, favorecida pelo bom desempenho da safrinha e pela estabilidade climática, levou a uma queda de 27% no preço do grão desde março. A soja, por sua vez, também tem perspectiva de boa oferta, embora fatores como o fenômeno La Niña mantenham certa incerteza sobre as regiões Sul do Brasil e Argentina.

No cenário externo, as exportações de ovos, que representam apenas 0,86% da produção nacional, ganharam impulso em 2025. Até setembro, os embarques somaram 46 mil toneladas, alta de 44,8% em relação ao mesmo período de 2024. Os Estados Unidos, afetados pela gripe aviária, foram o principal destino, respondendo por 42% das vendas. México, Japão e Emirados Árabes Unidos também ampliaram as importações. Porém, o setor sentiu os efeitos do “tarifaço” imposto pelos EUA em agosto e dos bloqueios pontuais após o registro de gripe aviária no Rio Grande do Sul.

Para os próximos meses, o setor de postura tende a seguir em trajetória positiva, apoiado na demanda interna aquecida. O consumo per capita brasileiro atingiu 269 ovos em 2024, crescendo em média 4% ao ano na última década, e a previsão é de novos recordes em 2025 e 2026. Com a ração em níveis estáveis e o ovo consolidado como proteína acessível em períodos de restrição de orçamento, a avicultura de postura deve continuar se beneficiando.

Ainda assim, desafios seguem no radar. O setor, bastante fragmentado, tem espaço para ganhar eficiência com adoção de tecnologias, automação e integração vertical. Além disso, a sanidade avícola permanece como ponto crítico. Embora as exportações ainda sejam pouco representativas, um eventual surto de gripe aviária em larga escala poderia comprometer a produção e pressionar o mercado interno, como ocorreu em países como os EUA.

O Brasil, que mantém rigorosos protocolos de biosseguridade, segue vigilante. A adoção de medidas preventivas nas granjas e a colaboração entre produtores e autoridades sanitárias serão fundamentais para garantir a continuidade do crescimento, a competitividade do setor e a confiança internacional no produto brasileiro.