Avicultura Exemplo a ser seguido
Produção AGP free é sucesso em cooperativa do Paraná
Foram obtidos melhores resultados em ganho de peso diário, queda na taxa de mortalidade e redução de gasto com tratamento de enterites
Se adaptar às exigências do mercado global ao longo dos anos, se mantendo quase há uma década como maior 
exportador de frangos do mundo tem feito com que o Brasil, e principalmente a avicultura nacional, ocupasse um lugar de destaque no mercado internacional. Três são os principais temas quando o assunto é produção de frangos: redução do custo de produção, biosseguridade e a restrição do uso dos antibióticos promotores de crescimento (AGP). Sobre este último quesito, muitas incertezas podem surgir. Para sanar as dúvidas a respeito disso, o médico veterinário e gerente do Fomento de Frangos de Corte da Cooperativa Coopavel, PR, Eduardo Leffer, falou sobre o assunto durante o Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA), que aconteceu em abril em Chapecó, SC.
O profissional explica que a adesão na produção de frangos sem uso de AGP vem aumentando nos principais centros de produção avícola. Ele diz que, por exemplo, a Europa baniu o uso desde 2006 e até mesmo os EUA, que eram considerados conservadores a respeito do assunto, já estão produzindo em torno de 50% dos frangos AGP free. “No Brasil, são poucas as empresas que estão se dedicando a produção AGP free. Estima-se que menos de 20% da produção de frangos brasileira atende esse segmento. O receio de um aumento no custo de produção e redução da produtividade tem sido as principais barreiras a esse tipo de produção”, conta.
Leffer comenta que na cooperativa em que atua são produzidos 250 mil frangos/dia e desde dezembro de 2017 se dedica a produção AGP free, motivada por atender demandas dos mercados mais exigentes e obter know-how neste tipo de criação. “No momento da decisão de se retirar os AGPs, a integração passava por muitos desafios: baixo índice de produtividade, associados à alta conversão alimentar, mortalidade (principalmente por enterite necrótica) e sinais de desafio por Gumboro”, lembra.
Melhores índices
Porém, para que pudessem controlar os desafios sanitários e ainda dar suporte à retirada dos AGPs, foram desenvolvidas várias ações nas áreas de sanidade, administrativa, nutrição, manejo e ambiência. “Em substituição ao AGP, foram incluídos os probióticos, ácidos orgânicos e óleos essenciais à ração”, informa. O médico veterinário conta que comparando os resultados de 2017, ainda utilizando AGP, com os de 2018, já sendo AGP free, foram obtidos bons resultados, como aumento de 2,5 gramas no ganho de peso diário das aves, queda na taxa de mortalidade em 0,6% e redução de gasto com tratamento de enterites em 33%.
Novos procedimentos
As principais ações gerenciais realizadas, com o objetivo de reduzir os desafios sanitário e promover a melhoria da performance das aves AGP free, foram a alteração do perfil da equipe, a redefinição da estrutura de trabalho, o suporte de especialistas, o aumento da imunidade das aves, maior foco na biosseguridade, priorização do vazio sanitário, padronização do manejo, fornecimento de mais informações sobre o assunto ao produtor, melhorando o relacionamento, e maior interação entre as áreas envolvidas na produção, como frigorífico, fomento, nutrição, incubatório e matrizeiro.
Leffer explica que não foram realizadas ações planejadas especificadamente para a substituição dos AGP, mas diversos procedimentos para se obter melhoria geral dos resultados, ficando difícil saber o peso de cada um no resultado final. “Não obstante, é possível afirmar que os lotes AGP free apresentaram uma excelente qualidade intestinal, mesmo diante de alto desafio por enterite bacteriana, desde que, claro, sejam respeitadas as boas práticas de produção”, afirma.
Segundo o médico-veterinário, a evolução dos resultados de performance, sanidade e custos obtidos na integração, sempre levando em consideração a realidade e histórico da empresa, tem deixado todos otimistas quanto ao potencial da produção AGP free.
Outras notícias você encontra na edição de Aves de abril/maio de 2019 ou online.
Avicultura Editorial
O Nordeste avícola já não cabe no rodapé
Região construiu história, ganhou escala e entrou de forma mais consistente na conta dos investimentos avícolas do país. O rodapé ficou pequeno para o tamanho dessa pauta
A avicultura nordestina não nasceu agora, nem depende de descoberta recente para provar sua relevância. Há empresas, marcas, produtores e famílias que construíram trajetória na atividade por décadas. O que mudou é a escala da discussão. A região, por muito tempo observada apenas pela baixa participação no abate nacional sob inspeção federal, começa a aparecer com mais força em indicadores que mostram capacidade produtiva, alojamento de pintainhos, produção de ovos, genética, integração, verticalização e novos investimentos.
Essa diferença importa. Quando se olha apenas para o abate, o Nordeste ainda parece pequeno diante da força histórica do Sul, do Sudeste e do Centro-Oeste. Mas a fotografia fica incompleta. A região respondeu por uma fatia relevante do alojamento nacional de pintainhos de corte em 2025, avança na postura comercial, abriga operações integradas, amplia a produção de ovos, mantém presença em genética avícola e passa a se beneficiar da aproximação dos grãos produzidos no Matopiba.
Editorial escrito por Giuliano De Luca, jornalista e editor-chefe de O Presente Rural.
O Ceará é um dos exemplos mais claros dessa mudança de patamar. A avicultura está distribuída por dezenas de municípios, gera empregos, sustenta uma produção expressiva de ovos e frangos e reúne empresas que operam da ração à distribuição. A presença de uma granja de avós no estado também coloca a região em uma etapa estratégica da cadeia, muito além da produção de commodity.
A Bahia, por sua vez, mostra outro lado desse movimento: crescimento em alojamento, avanço na produção de ovos e potencial de expansão, mas também uma disputa dura contra custos, logística, energia, crédito e infraestrutura. O sinal é importante porque revela que o crescimento existe, mas não se sustenta apenas com demanda. Precisa de indústria, estrada, armazenagem, assistência técnica, mão de obra e ambiente de negócios.
Esta edição de O Presente Rural olha para o Nordeste sem folclore. Não se trata de afirmar que a avicultura brasileira mudou de endereço. O centro nacional da produção continua fortemente ancorado em regiões tradicionais. Mas também já não é possível tratar o Nordeste como nota lateral. A região construiu história, ganhou escala e entrou de forma mais consistente na conta dos investimentos avícolas do país. O rodapé ficou pequeno para o tamanho dessa pauta.
A edição também está disponível gratuitamente em versão digital, permitindo que produtores, técnicos, pesquisadores e profissionais da cadeia tenham acesso ao conteúdo completo, acesse clicando aqui. Boa leitura!
Avicultura
Sanidade, inovação e gestão estão entre os destaques da nova edição de Avicultura
Publicação reúne reportagens sobre o avanço da avicultura nordestina, sucessão familiar, biosseguridade, saúde animal e os principais temas que movimentam o setor.
A nova edição do jornal Avicultura, de O Presente Rural, reúne reportagens sobre os principais desafios, oportunidades e transformações da cadeia avícola brasileira. A publicação destaca, na reportagem de capa, o avanço da avicultura nordestina, que vem ampliando sua escala de produção e fortalecendo sua participação no setor.
Foto: Shutterstock
A edição também traz uma cobertura sobre o Alimenta 2027, evento que levará a Cascavel um congresso e uma feira voltados à proteína animal, reforçando o município como um dos principais polos do agronegócio brasileiro.
Outro tema em destaque é o alerta para a laringotraqueíte, enfermidade que também preocupa a avicultura de corte e exige atenção dos produtores quanto às medidas de prevenção e biosseguridade.
Foto: Shutterstock
A sucessão familiar no campo também ganha espaço nas páginas do jornal. A reportagem “O filho não saiu do campo, foi afastado da gestão” aborda os desafios enfrentados pelas famílias rurais na preparação das novas gerações para assumir a administração das propriedades.
A publicação ainda apresenta um panorama da indústria de saúde animal, que movimenta quase R$ 2 bilhões com a avicultura, evidenciando a importância do segmento para a sanidade e a produtividade das granjas.
Entre as reportagens especiais, a edição conta a trajetória de uma professora
Foto: Shutterstock
que contribuiu para a formação de profissionais e para o desenvolvimento de uma das maiores potências avícolas do país. Também traz uma análise sobre uma das etapas mais importantes da cadeia produtiva: o abate de aves, abordando os desafios relacionados à velocidade da linha, à qualidade da carcaça e à segurança do processo.
Além das reportagens, a nova edição reúne artigos técnicos assinados por especialistas, com conteúdos voltados ao manejo, sanidade, nutrição, bem-estar animal, tecnologia e inovação, além de apresentar novidades das principais empresas que atuam no setor avícola.
A edição também está disponível gratuitamente em versão digital, permitindo que produtores, técnicos, pesquisadores e profissionais da cadeia tenham acesso ao conteúdo completo, acesse clicando aqui. Boa leitura!
Avicultura No Noroeste do Estado
Rio Grande do Sul confirma foco de gripe aviária em aves de subsistência
Medidas de contenção e vigilância foram adotadas após a confirmação laboratorial. Comércio de produtos avícolas segue sem restrições.
O Rio Grande do Sul confirmou o primeiro caso de Influenza aviária de Alta Patogenicidade (IAAP) em aves de subsistência. O foco foi identificado no município de Coqueiros do Sul, no Noroeste do Estado, e confirmado na última sexta-feira (18) pelo Laboratório Federal de Defesa Agropecuária (LFDA), em Campinas (SP).
Foto: Divulgação
A suspeita foi atendida por equipes do Departamento de Vigilância e Defesa Sanitária Animal (DDA), da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi), após notificação registrada em 14 de julho. As amostras coletadas foram encaminhadas ao laboratório de referência da Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA), que confirmou a presença do vírus.
De acordo com a Seapi, o registro ocorreu em aves de fundo de quintal e não altera o status sanitário do Rio Grande do Sul e do Brasil em relação à influenza aviária de alta patogenicidade. Por isso, não há impacto sobre o comércio de produtos avícolas.
A secretaria também reforça que o consumo de carne de frango e ovos permanece seguro, uma vez que a doença não é transmitida por alimentos.
Como medida de contenção, o Serviço Veterinário Oficial do Rio Grande do Sul realizará inspeções em propriedades rurais e granjas localizadas em um raio de 10 quilômetros do foco, além de ações de vigilância epidemiológica e orientação aos produtores.
Foto: Divulgação/Seapi
A Influenza aviária é uma doença viral altamente contagiosa que acomete principalmente aves, embora também possa infectar mamíferos e, em situações raras, seres humanos.
A Seapi orienta que a população não manipule aves doentes ou mortas. Casos suspeitos, caracterizados por sinais respiratórios, alterações neurológicas ou mortalidade elevada e repentina, devem ser comunicados imediatamente ao Serviço Veterinário Oficial por meio das Inspetorias de Defesa Agropecuária ou dos canais oficiais da secretaria.