Nos últimos anos, a intensidade das variações climáticas tem se mostrado uma constante preocupação para o confinamento de gado de corte. Ondas de frio e calor mais intensas, junto com padrões de chuva alterados, têm imposto desafios significativos à gestão das propriedades rurais, exigindo ajustes estratégicos nas práticas de manejo.

O impacto dessas variações climáticas é direto e severo sobre os animais confinados. As mudanças bruscas no clima não apenas afetam o bem-estar dos bovinos, mas também influenciam o desempenho e os custos operacionais das propriedades. Este ano, por exemplo, observou-se um atraso na chegada das chuvas, o que afetou o início do giro de confinamento.

Tradicionalmente, o período de chuvas mais concentradas vai de novembro a março, e qualquer alteração nesse padrão pode levar a uma queda no desempenho dos animais, uma vez que eles gastam mais energia para lidar com as condições adversas. “A chuva tardia e fora do período esperado resulta em desgaste adicional de energia pelos bovinos, que têm que se adaptar às condições climáticas desfavoráveis. Esse fenômeno leva a um aumento da ingestão de ração e, consequentemente, nos custos com nutrição. O manejo precisa ser ajustado, com melhorias na formulação da dieta para atender às novas necessidades energéticas dos animais e compensar o impacto das variações climáticas”, detalha o administrador com MBA em Agronegócio e gerente geral de Confinamento da MFG Agropecuária, Vagner Lopes, em entrevista exclusiva para o Jornal O Presente Rural.

Com a expectativa de uma seca mais prolongada no final do ano, o confinamento poderá apresentar um ciclo mais prolongado. “A tendência é que, após um período de chuvas atrasadas, o confinamento comece a estabilizar com a seca, o que possibilita recuperar parte do desempenho perdido e ajustar a lotação dos animais”, expõe.

A realidade dos últimos anos tem mostrado que, dependendo da região, a exemplo do Mato Grosso, o ciclo das chuvas e a entrada tardia dos animais no confinamento têm efeitos diretos sobre o manejo. Segundo Lopes, a expectativa é que, com a retomada das chuvas em novembro, a lotação dos confinamentos possa ser mantida e o giro estendido, aliviando o impacto das variações climáticas no sistema.

Dificuldades nutricionais e sanitárias 

Quando o clima é mais úmido ou seco, é preciso ajustar a formulação da dieta para garantir que os animais recebam a nutrição adequada. A matéria seca da dieta pode oscilar, o que adiciona um desafio extra ao manejo nutricional. No entanto, segundo Lopes, o desafio sanitário pode ser ainda mais crítico. “As amplitudes térmicas e inversões de temperatura aumentam o risco de pneumonia bovina. A combinação de calor intenso durante o dia e frio durante a noite contribui para essas condições adversas”, aponta o administrador, mencionando que para enfrentar esses problemas, os pecuaristas têm intensificado o uso de vacinas respiratórias e adotado técnicas de manejo sanitário mais rigorosas.

Além das dificuldades nutricionais e sanitárias, Lopes diz que os produtores enfrentam também problemas com a escassez de água. Segundo ele, secas severas têm reduzido a capacidade das represas e nascentes, obrigando muitos pecuaristas a investir em poços e outras soluções.

Encurtamento dos ciclos na pecuária

A pecuária tem avançado no encurtamento dos ciclos de produção, impulsionada por inovações em melhoramento genético e práticas de manejo. Hoje, as empresas de melhoramento genético estão desenvolvendo animais geneticamente modificados para reduzir o tempo necessário para o abate. Lopes destaca que a demanda crescente da China por animais mais jovens, de até quatro dentes, tem acelerado essa tendência.

“No passado, o ciclo de produção de um bovino podia durar quatro a cinco anos antes do abate. Atualmente, esse ciclo foi reduzido para cerca de dois a dois anos e meio”, ressalta o profissional, enfatizando que esse avanço é resultado de técnicas aprimoradas de manejo, melhoramento genético e avanços na nutrição e sanidade dos animais.

Contudo, apesar da redução do ciclo, que resulta em animais abatidos com dois anos e meio a três anos, Lopes diz que o peso de abate é mantido próximo ao peso de animais mais velhos. “Isso é possível devido às melhorias na genética e no manejo, que garantem que o peso final do animal seja alcançado mais rapidamente, sem comprometer a qualidade”, salienta.

Custos de produção em queda

O setor pecuário envolveu um período de custos elevados entre 2022 e 2023, uma consequência direta dos impactos da pandemia e de outros fatores econômicos globais. No entanto, em 2023, o cenário começou a mudar, com uma redução nos custos de produção, trazendo um alívio aos produtores.

Um exemplo claro dessa queda está no preço do milho, que em 2022 chegou a ser cotado a R$ 100 a saca nas principais praças do Mato Grosso. Em 2023, o preço caiu e se estabilizou entre R$ 50 e R$ 55, refletindo também no mercado de São Paulo. A soja seguiu uma trajetória semelhante: após atingir recordes de preço, com a saca cotada a R$ 200, em 2023 os valores caíram para uma média entre R$ 125 e R$ 128. “Essa estabilização nos preços dos principais insumos trouxe uma manutenção nos custos de produção, especialmente na alimentação e sanidade animal”, expõe Lopes, enfatizando que a oscilação tem sido mínima, com variações de apenas 1% a 2% para cima ou para baixo, dependendo da formulação das dietas e do uso de produtos alternativos, como subprodutos de usinas de etanol, por exemplo.

Lopes diz que o custo de produção de uma arroba de boi também diminuiu. No auge da crise, segundo ele, o custo chegou a R$ 240, mas em 2023 caiu para entre R$ 190 e R$ 200. Essa redução estabilizou o cenário para 2024, onde o custo tem se mantido entre R$ 195 e R$ 200 por arroba, criando um ambiente favorável para o uso de confinamento como ferramenta de terminação de animais. “Com a estabilidade nos custos de produção e um nível alto nos preços de venda, a rentabilidade do produtor aumentou. Hoje, um produtor que gasta cerca de R$ 200 para produzir uma arroba pode vender até R$ 250, dependendo da região, gerando uma margem de R$ 50 por arroba. Para um animal que produz oito arrobas, isso representa uma margem de R$ 400, um valor que traz segurança e opções para novos investimentos”, evidencia o profissional.

Além disso, Lopes afirma que os produtores têm adotado cada vez mais ferramentas de mercado para garantir essa rentabilidade, como o travamento de preços na bolsa, que ajuda a proteger o valor da produção contra oscilações indesejadas. “Comparado a 2022, um ano de grandes volatilidades e desafios, o setor pecuária de corte está voltando a uma normalidade, embora as margens não sejam tão expressivas quanto nos tempos em que o boi era vendido por R$ 1,5 mil para a China. No entanto, a margem atual de R$ 400 por boi ainda é satisfatória e representa um respiro para os pecuaristas”, reforça.

Aumento do abate de fêmeas e suas consequências para o mercado de bezerros

Administrador com MBA em Agronegócio e gerente geral de Confinamento da MFG Agropecuária, Vagner Lopes: “Apesar de uma possível elevação nos custos de produção no segundo semestre de 2024, os custos permanecem inferiores ao valor de venda, garantindo margens atrativas aos pecuaristas” – Foto: Arquivo Pessoal

Nos últimos anos, o setor pecuário tem registrado um aumento significativo no abate de fêmeas. Do ano passado para 2024, houve um crescimento de 28% no abate de matrizes, o que representa uma tendência de redução de vacas reprodutoras no campo. Em termos médios, esse crescimento reflete um aumento geral de 21% no abate de fêmeas.

Esse movimento, no entanto, traz consigo desafios importantes para a produção de bezerros. “A redução no número de matrizes disponíveis tem impacto direto na capacidade de produção de bezerros. Com menos matrizes, há uma dificuldade crescente em manter a oferta de bezerros no mercado, o que pode elevar o preço do animal nos próximos meses”, aponta.

De acordo com Lopes, muitos produtores optaram nos últimos anos por abater fêmeas devido à desvalorização dos bezerros. “Em alguns momentos, a relação de troca chegou ao ponto em que um boi gordo equivalia ao valor de dois bezerros. Com essa desvalorização, os criadores planejaram reduzir o número de vacas reprodutoras em seus rebanhos, levando ao descarte de matrizes”, afirma o administrador.

No entanto, com o aumento no abate de fêmeas, a oferta de bezerros caiu drasticamente, e a demanda por esses animais começou a subir novamente. “Esse aumento na demanda, aliado à oferta reduzida, resultou em uma valorização do preço dos bezerros. Consequentemente, muitos produtores voltaram a reter matrizes para aumentar a produção de bezerros”, menciona Lopes.

Esse processo de retenção, no entanto, leva tempo. Lopes explica que uma vaca prenha precisa de nove meses de gestação para dar à luz, e o bezerro leva entre seis a sete meses para desmamar e estar pronto para o mercado. “Os bezerros produzidos agora só estarão disponíveis para venda no final de 2025”, alerta.

Nesse cenário, o profissional diz que deve haver uma escassez de bezerros em 2025 no mercado, o que deve pressionar ainda mais os preços para cima. “A relação de troca, que havia chegado a 1,8 a 2, pode cair para 1,4 a 1,5, conforme o valor dos bezerros sobe. Atualmente, os bezerros estão sendo cotados entre R$ 900 e R$ 1,8 mil, mas é provável que esse valor ultrapasse os R$ 3 mil devido à alta demanda e à oferta limitada causada pelo abate de matrizes nos anos anteriores”, revela.

Expectativas até o fim do ano

O segundo semestre de 2024 apresenta um cenário otimista para a pecuária, especialmente na atividade de confinamento. Com custos de produção relativamente baixos, tanto em termos operacionais quanto alimentares e sanitários, o setor prevê uma manutenção dos preços da arroba do boi gordo, atualmente em torno de R$ 250. “Apesar de uma possível elevação, os custos permanecem inferiores ao valor de venda, garantindo margens atrativas aos pecuaristas”, afirma Lopes.

No entanto, as condições climáticas preocupam. Com a previsão de um verão mais quente e um atraso nas chuvas, a qualidade das pastagens pode ser comprometida, forçando muitos pecuaristas a antecipar o confinamento dos animais. “Pastos secos e escassez de água são fatores que reduzem o peso dos animais, tornando o confinamento uma estratégia fundamental para evitar perdas”, menciona.

Mesmo com uma grande oferta de animais confinados, Lopes afirma que a tendência é que os preços não caiam, devido à redução no abate de fêmeas, o que ajuda a manter a estabilidade no mercado. “Além disso, o mercado futuro oferece oportunidades para trabalhar preços e garantir resultados, o que aumenta a confiança dos pecuaristas”, reforça.

Quanto à reposição de bezerros, o cenário é de alerta. Com a relação de troca caindo de 1,6 para 1,4, a recomendação de Lopes é que os pecuaristas façam um ajuste rápido, antes que os preços aumentem e a oferta diminua. “A expectativa para 2025 é de continuidade desse cenário, com custos estáveis e um nível alto nos preços do boi, o que deve manter as margens da pecuária equilibradas”, estima.

Boi Europa e Boi China: pecuarista ganha mais por seguir padrão

No mercado pecuário, a classificação de animais como Boi Europa e Boi China desempenha um papel importante para a exportação de carne bovina, com cada uma dessas categorias atendendo a requisitos específicos para diferentes mercados internacionais. Pecuaristas estão apostando também nesse nicho para faturar mais.

O Boi Europa é um animal rastreado desde a sua origem, o que significa que todo o histórico de vida do animal é documentado, desde o seu nascimento até a chegada ao confinamento e sua vida dentro da propriedade. “Essa rastreabilidade é fundamental para atender às exigências da União Europeia, que exige a comprovação detalhada da vida do boi, incluindo informações sobre onde ele nasceu, em quais fazendas passou, o que consumiu e quais tratamentos recebeu ao longo da vida. Essa rastreabilidade garante que o boi seja habilitado para exportação para o mercado europeu”, enfatiza Lopes.

Para os pecuaristas, essa habilitação traz um incentivo financeiro. Os frigoríficos, que são os principais compradores desses animais, pagam uma bonificação por boi habilitado para a Europa, geralmente em torno de R$ 3 a mais por arroba em comparação com o boi comum. “Essa bonificação é oferecida porque o mercado europeu valoriza a carne proveniente de animais com rastreabilidade, permitindo que o frigorífico venda a carne a preços mais elevados na Europa”, ressalta o profissional.

Por outro lado, o Boi China é um animal destinado ao mercado chinês, que possui critérios diferentes. A China exige que o boi seja abatido com até quatro dentes de idade, o que corresponda a uma faixa etária de aproximadamente dois anos e meio a três anos. Além disso, é necessário que o animal tenha toda a documentação comprobatória para atestar sua idade e garantir que ele atenda aos requisitos do mercado chinês.

Assim como ocorre com o Boi Europa, Lopes diz que o Boi China também recebe uma bonificação do frigorífico, que pode chegar a R$ 10 a mais por arroba em comparação com animais não habilitados para a China. “Essa bonificação é um incentivo para que os pecuaristas entreguem animais jovens, criados e recriados de forma eficiente, com melhoramento genético, para atender à demanda do mercado chinês. Para um animal de abate com 20 arrobas, essa bonificação pode resultar em um ganho adicional de R$ 200, o que representa uma receita expressiva para o pecuarista”, menciona.

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Atualmente, Brasil e Índia são os principais compradores de fertilizantes, no entanto, seus estoques relativamente altos podem atrasar as novas aquisições e esfriar o mercado. Por outro lado, a China e o Egito mantêm volumes fracos de exportação no mercado internacional de ureia, enquanto a oferta de fosfatados segue baixa entre os grandes produtores globais. Já nos potássicos, a oferta abundante não traz sustentação para os preços.

No setor de nitrogenados, após a ureia CFR Brasil atingir o mínimo de quase US$ 300/t em meados de abril, os preços se recuperaram para US$ 365/t no final de julho, impulsionados por problemas de oferta. “A menor produção no Egito e a retirada do produtor chinês do mercado internacional restringiram a oferta e contribuíram para essa recuperação nos preços”, avalia o analista da Consultoria Agro do Itaú BBA, Lucas Brunetti.

No Brasil, as importações de fertilizantes nos primeiros quatro meses de 2024 totalizaram 10 milhões de toneladas, uma redução de 8% em relação ao mesmo período do ano anterior, conforme dados da Associação Nacional para Difusão de Adubos (ANDA). Esse menor volume pode ser atribuído aos altos estoques remanescentes de 2023. Com um estoque inicial de 8,7 milhões de toneladas, era esperado que as importações fossem menores em comparação ao ano anterior. “A previsão é que as importações de fertilizantes em 2024 sejam 1% menores que as de 2023, totalizando 39 milhões de toneladas”, aponta Brunetti.

Além disso, 2024 começou com entregas de fertilizantes ligeiramente superiores às do ano passado. Segundo os dados mais recentes da ANDA, de janeiro a abril, as entregas somaram 11 milhões de toneladas, um aumento de 1% em relação ao mesmo período de 2023. “Estimamos que o crescimento das entregas em 2024 seja de 1% ano contra ano, atingindo 46,7 milhões de toneladas”, expõe o analista.

Apesar do segundo semestre ser o período mais importante do ano, em termos de volume de entregas, Brunetti diz que não acredita que a velocidade da entrega seja alterada de maneira significativa. “Com a redução das margens dos grãos, o mercado deve perder dinamismo. Todavia, mesmo assim, estimamos aumento da área destinada aos grãos em 2024, menos que nos últimos anos, mas ainda positiva”, afirma.

Analista da Consultoria Agro do Itaú BBA, Lucas Brunetti: “A previsão é que as importações de fertilizantes em 2024 sejam 1% menores que as de 2023” – Foto: Arquivo pessoal

Segundo o especialista, é importante considerar que a indústria e as revendas locais precisam diminuir seus estoques de fertilizantes, que começaram 2024 acima da média dos últimos anos. “Esse fator fundamenta a estimativa de que as importações deverão cair em relação ao ano anterior, mesmo que as vendas no mercado interno apresentem crescimento”, pontua Brunetti, enfatizando que enquanto os estoques estiverem acima do normal, as margens das revendas devem ficar pressionadas.

Conforme o analista, ainda há aquisições de fertilizantes no Brasil a serem feitas para a safra de grãos que será plantada no segundo semestre, e os preços de alguns macronutrientes já começaram a subir. “Além disso, os riscos operacionais de atraso no recebimento dos produtos no momento ideal de aplicação aumentam, principalmente se houver grande concentração no período de aquisição, tanto na logística portuária quanto em eventuais interrupções no fluxo de carga até as fazendas”, ressalta Brunetti.

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Artigo escrito por Tales Lelis, médico-veterinário, mestre em Produção Animal e Diretor Regional de Negócios e Soluções para Ruminantes da Evonik

Nutrição, sanidade, manejo, mão de obra, gestão e sucessão familiar são alguns dos desafios diários da produção de leite. As altas temperaturas aliadas a fenômenos como seca e incêndios em todo o mundo se tornam o mais recente obstáculo a ser enfrentado pelo produtor. Para se ter uma ideia, no final do mês de julho o Serviço de Mudanças Climáticas Copernicus, da União Europeia, indicou que o mundo teve o dia mais quente já registrado, quando a temperatura média global atingiu 17,09º C. O recorde anterior havia sido registrado em julho de 2023, quando a média global foi de 17,08º C. O último mês de junho também registrou o décimo terceiro mês consecutivo de recordes de calor na Terra.

Para o mês de agosto, por exemplo, a projeção é que, na Alemanha, as temperaturas cheguem aos seus maiores níveis, oito graus Celsius acima da média dos últimos 30 anos. Nos Estados Unidos, mais de 30 milhões de pessoas estarão em regiões onde ondas de calor prometem ser intensificadas.

No Brasil, o cenário não é diferente. Estamos vivendo um inverno mais quente e com máximas preocupantes, ultrapassando os 35ºC em muitas cidades, algo pouco comum para esta época do ano. Uma onda de calor elevou as temperaturas em diversas regiões do país e dados meteorológicos recentes indicam que essa tendência de alta vai se intensificar, potencialmente alcançando até 38ºC em algumas localidades em pleno inverno.

O ano passado entrou para a história como o mais quente. E a projeção é de que 2024 pode superar essa marca. Todos estes dados mostram que as ondas de calor extremo que temos vivenciado nos últimos anos devem permanecer e este quadro tem impacto especialmente importante na agricultura e, sobretudo, na produção animal.

Efeitos na produção de leite

O desempenho produtivo e as funções metabólicas de vacas leiteiras são fortemente afetados pelo estresse térmico. Queda de produtividade, aumento das perdas embrionárias ou perdas gestacionais e distúrbios metabólicos em função do combate ao estresse provocado pelo calor são alguns dos efeitos dos dias mais quentes nos animais. Então, como identificar os sinais de uma vaca em estresse térmico? Bom, o sinal amarelo pode ser aceso quando observarmos sintomas como: aumento da taxa respiratória, alta da salivação do animal, redução de ingestão de alimento e comportamento de se manter em pé por muito tempo, reduzindo assim a sua ingestão de alimento e o tempo de ruminação. Quando estes sintomas são observados é importante agir porque já está ocorrendo perdas produtivas.

Ambiência

Neste cenário, a ambiência é um fator primordial para reduzir este impacto negativo que o calor exerce sobre os animais. Isso exige melhorias na qualidade do alojamento, garantindo conforto. O fornecimento de sombra, ventilação e aspersão de água são algumas das técnicas de resfriamento mais utilizadas. A disponibilidade de água, em qualidade e quantidade, também é primordial.

Além da ambiência, a nutrição também pode ser um aliado de primeira hora diante deste quadro. Uma estratégia nutricional bem direcionada pode reduzir os efeitos negativos do calor no desempenho do rebanho. Um exemplo é a suplementação de DL-Metionina protegida. O modelo de ação desta ferramenta reduz os efeitos do estresse térmico através de um incremento dos agentes antioxidantes, de uma redução da inflamação e da melhoria da função imunológica da vaca. O que ocorre é que o estresse provocado pelo calor excessivo aumenta as concentrações de radicais livres circulantes com potencial efeito deletério em diversas funções fisiológicas. A inclusão de DL-Metionina protegida contribui com um aumento dos agentes antioxidantes e a consequente redução dos radicais livres.

Estudo

Um estudo conduzido no período do verão em uma fazenda comercial no sudoeste brasileiro em parceria com a Universidade Federal de Lavras (UFLA) mostrou que a suplementação da dieta com DL-Metionina protegida melhorou o desempenho de vacas leiteiras sob estresse térmico. Neste levantamento o objetivo foi avaliar os efeitos da metionina protegida no rúmen (RPM), na produção e na composição do leite, bem como nas respostas fisiológicas de vacas leiteiras lactantes durante a estação mais quente.

Ingredientes (% de matéria seca):

•          Silagem de milho da safra: 41,0%

•          Silagem de milho fora de época: 11,1%

•          Farelo de soja (46%): 16,9%

•          Polpa de citros: 8,9%

•          Silagem de grãos de milho reidratada: 7,6%

•          Grãos secos de destiladores: 4,4%

•          Casca de soja: 2,3%

•          Algodão inteiro: 4,2%

•          Gordura de palma: 1,0%

•          Minerais + aditivos: 2,5%

Desenho experimental e medições

Neste estudo, 80 vacas primíparas da raça Holandesa (43,7 ± 4 quilos de leite e 182 ± 63 dias em lactação) divididas em dois grupos experimentais, pareados por produção de leite e dias em lactação. Elas foram alimentadas com uma dieta sem (controle) ou com 0,75 gramas por quilo de matéria seca de DL-Metionina protegida (85% de DL-metionina; RPM) misturado em uma dieta totalmente misturada basal (Tabela 1) por 9 semanas.

As vacas foram alojadas em um sistema de Compost Barn equipado com ventiladores e aspersores. E a temperatura do ar e a umidade foram registradas diariamente a cada 10 minutos para o cálculo do índice de temperatura e umidade (THI). A produção de leite também foi registrada diariamente e amostras de leite foram coletadas para análises de proteína, gordura, lactose, ureia e contagem de células somáticas nas semanas 3, 6 e 9.

Durante estas semanas, a temperatura intravaginal (IT) e a taxa respiratória (RR) foram medidas em 15 vacas por grupo; a IT foi registrada a cada 5 minutos durante 4 dias por semana e a RR foi estimada às 10h e às 17h, contando os movimentos do flanco por 30 segundos durante dois dias.

Resultados

As vacas que tiveram a dieta suplementada com DL-Metionina protegida tiveram um aumento significativo da produção de leite (+2,0 kg/d, P<0,01), da proteína (+50 g/d, P=0,03), da lactose (+108 g/d, P=0,03) e dos sólidos totais (+176 g/d, P=0,03) durante o período de estresse térmico. A conversão alimentar também foi melhor no grupo que recebeu a dieta suplementada com a DL-Metionina protegida na comparação com o grupo controle (1,74 vs. 1,62).

Esta suplementação com a metionina não impactou a ingestão de matéria seca dos animais. Apesar de a temperatura intravaginal (IT) não ser afetada pelo tratamento, houve uma tendência de aumento do tempo acima de 39°C com uso de metionina em relação ao grupo controle. A taxa respiratória (RR) também apresentou uma tendência de elevação para o grupo RPM na comparação com o grupo controle.

Em resumo, podemos concluir que a suplementação de vacas leiteiras com DL-Metionina protegida durante a estação mais quente contribui com aumento na produção de leite, proteína e sólidos totais. Os resultados demonstram que a DL-Metionina protegida é uma ferramenta valiosa para enfrentar o estresse térmico em sistemas de produção de leite.

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