Avicultura
Por que é importante usar detergente no processo de limpeza?
A limpeza e desinfecção realizada de forma correta é capaz reduzir a pressão de infecção do ambiente
Artigo escrito por Maurício Marchi, médico veterinário e assistente técnico da Theseo Saúde Animal
Atualmente, no Brasil, o tema biosseguridade vem sendo alvo das discussões em encontros e simpósios das cadeias produtivas de aves e suínos. Nas últimas edições dos Simpósios Brasil Sul de Avicultura e Suinocultura, ocorridos em Chapecó, SC, o assunto foi amplamente discutido por especialistas de diversas áreas do conhecimento, sendo colocado em pauta como uma das principais alternativas para se reduzir o uso massivo de antibióticos como aditivos promotores de crescimento nas rações; em virtude do crescente e cada vez mais exigente mercado consumidor e do aumento de casos de bactérias multirresistentes a antibióticos.
A biosseguridade é uma ampla temática, em que cada fator possui relevância para alcançar a redução de gastos com antibióticos. Um destes fatores é o conceito de limpeza e desinfecção de instalações, o qual tem papel fundamental neste contexto.
A limpeza e desinfecção realizada de forma correta, isto é, cumprindo-se todas as etapas e associada a um período de vazio sanitário adequado, é capaz reduzir a pressão de infecção do ambiente. Isso resulta na redução dos níveis de contaminação a um limiar seguro para os animais, de forma a evitar que o ambiente seja uma fonte de infecção para o lote.
No Brasil, porém, a concepção das etapas do processo de limpeza e desinfecção são, muitas vezes, negligenciadas. Uma das etapas mais importantes dentro da limpeza é a de detergência, ou seja, a limpeza de superfícies fazendo uso de detergentes, e não apenas de água, como se observa em vários casos.
Os detergentes são compostos responsáveis por reduzir a tensão superficial da água, fazendo com que exista maior molhabilidade da solução, isto é, maior capacidade da água de se espalhar por uma superfície, conferindo maior poder de penetração da água em fendas, superfícies porosas e frestas. Isso gera, por consequência, maior poder de limpeza e auxilia na remoção de biofilmes.
Quando se utiliza detergente no processo de limpeza, percebe-se um menor ângulo de contato entre a solução (líquido) e a superfície (sólido), indicando menor tensão superficial e conferindo à solução mais facilidade de se espalhar pela superfície (sólido), e consequentemente facilitando a remoção da matéria orgânica.
São vários os benefícios trazidos pela utilização de detergente no processo de limpeza:
– Remove biofilmes mais facilmente
– Garante limpeza visual
– Remove matéria orgânica mais facilmente
– Reduz a flora total
– Mais eficácia na redução dos níveis de contaminação ambiental
– Mais garantia de lotes saudáveis no futuro
A etapa de detergência pode ser realizada por diferentes vias de aplicação, variando conforme o tipo de equipamento utilizado. Atualmente, uma das formas mais comuns de aplicação é via bomba de alta pressão e vazão. Entretanto, outras formas de aplicação estão sendo cada vez mais utilizadas, como a lança e geradores de espuma.
A aplicação de detergentes sob forma de espuma é amplamente utilizada em incubatórios e frigoríficos, que exige, além do gerador, o ar comprimido encanado. Já a lança de espuma, geralmente acoplada em bombas de alta pressão e baixa vazão, podem ser facilmente utilizadas em aviários e pocilgas.
Dentro da porteira, a etapa de detergência ainda é pouco utilizada em instalações de avicultura e suinocultura. O processo de limpeza continua sendo realizado apenas com água, o que acarreta em maior tempo gasto no processo, mais mão de obra utilizada, e o mais importante: maior consumo e desperdício de água.
Mais informações você encontra na edição de Aves de agosto/setembro de 2017 ou online.
Fonte: O Presente Rural
Avicultura
Indústria avícola amplia presença na diretoria da Associação Brasileira de Reciclagem
Nova composição da ABRA reforça a integração entre cadeias produtivas e destaca o papel estratégico da reciclagem animal na sustentabilidade do agronegócio brasileiro.
A Associação Brasileira de Reciclagem (ABRA) definiu, na última sexta-feira (12), a nova composição de seu Conselho Diretivo e Fiscal, com mandato até 2028. A assembleia geral marcou a renovação parcial da liderança da entidade e sinalizou uma maior aproximação entre a indústria de reciclagem animal e setores estratégicos do agronegócio, como a avicultura.
Entre os nomes eleitos para as vice-presidências está Hugo Bongiorno, cuja chegada à diretoria amplia a participação do segmento avícola nas decisões da associação. O movimento ocorre em um momento em que a reciclagem animal ganha relevância dentro das discussões sobre economia circular, destinação adequada de subprodutos e redução de impactos ambientais ao longo das cadeias produtivas.
Dados do Anuário da ABRA de 2024 mostram a dimensão econômica do setor. O Brasil ocupa atualmente a terceira posição entre os maiores exportadores mundiais de gorduras de animais terrestres e a quarta colocação no ranking de exportações de farinhas de origem animal. Os números reforçam a importância da atividade não apenas do ponto de vista ambiental, mas também como geradora de valor, renda e divisas para o país.
A presença de representantes de diferentes cadeias produtivas na diretoria da entidade reflete a complexidade do setor e a necessidade de articulação entre indústrias de proteína animal, recicladores e órgãos reguladores. “Como único representante da avicultura brasileira e paranaense na diretoria, a proposta é levar para a ABRA a força do nosso setor. Por isso, fico feliz por contribuir para este trabalho”, afirmou Bongiorno, que atua como diretor da Unifrango e da Avenorte Guibon Foods.
A nova gestão será liderada por Pedro Daniel Bittar, reconduzido à presidência da ABRA. Também integram o Conselho Diretivo os vice-presidentes José Carlos Silva de Carvalho Júnior, Dimas Ribeiro Martins Júnior, Murilo Santana, Fabio Garcia Spironelli e Hugo Bongiorno. Já o Conselho Fiscal será composto por Rodrigo Hermes de Araújo, Wagner Fernandes Coura e Alisson Barros Navarro, com Vicenzo Fuga, Rodrigo Francisco e Roger Matias Pires como suplentes.
Com a nova configuração, a ABRA busca fortalecer o diálogo institucional, aprimorar práticas de reciclagem animal e ampliar a contribuição do setor para uma agropecuária mais eficiente e ambientalmente responsável.
Avicultura
Avicultura supera ano crítico e pode entrar em 2026 com bases sólidas para crescer
Após enfrentar pressões sanitárias, custos elevados e restrições comerciais em 2025, o setor mostra resiliência, retoma exportações e reforça a confiança do mercado global.
O ano de 2025 entra para a história recente da avicultura brasileira como um dos anos mais desafiadores. O setor enfrentou pressão sanitária global, instabilidade geopolítica, custos de produção elevados e restrições comerciais temporárias em mercados-chave. Mesmo assim, a cadeia mostrou capacidade de adaptação, coordenação institucional e resiliência produtiva.
A ação conjunta do Governo Federal, por meio do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) e de entidades estaduais foi decisiva para conter danos e recuperar a confiança externa. Missões técnicas, diplomacia sanitária ativa e transparência nos controles sustentaram a reabertura gradual de importantes destinos ao longo do segundo semestre, reposicionando o Brasil como fornecedor confiável de proteína animal.
Os sinais de retomada já aparecem nos números do comércio exterior. Dados preliminares indicam que as exportações de carne de frango em dezembro devem superar 500 mil toneladas, o que levará o acumulado do ano a mais de 5 milhões de toneladas. Esse avanço ocorre em paralelo a uma gestão mais cautelosa da oferta: o alojamento de 559 milhões de pintos em novembro ficou abaixo das projeções iniciais, próximas de 600 milhões. O ajuste ajudou a equilibrar oferta e demanda e a dar previsibilidade ao mercado.
Para 2026, o cenário é positivo. A agenda econômica global tende a impulsionar o consumo de proteínas, com a retomada de mercados emergentes e regiões em recuperação. Nesse contexto, o Brasil – e, em especial, o Paraná, líder nacional – está bem-posicionado para atender ao mercado interno e aos principais compradores internacionais.
Investimentos contínuos para promover o bem-estar animal, biosseguridade e sustentabilidade reforçam essa perspectiva. A modernização de sistemas produtivos, o fortalecimento de protocolos sanitários e a adoção de práticas alinhadas às exigências ESG elevam o padrão da produção e ampliam a competitividade. Mais do que reagir, a avicultura brasileira se prepara para liderar, oferecendo proteína de alta qualidade, segura e produzida de forma responsável.
Depois de um ano de provas e aprendizados, o setor está ainda mais robusto e inicia 2026 com fundamentos sólidos, confiança renovada e expectativa de crescimento sustentável, reafirmando seu papel estratégico na segurança alimentar global.
Avicultura
Avicultura encerra 2025 em alta e mantém perspectiva positiva para 2026
Setor avança com produção e consumo em crescimento, margens favoráveis e preços firmes para proteínas, apesar da atenção voltada aos custos da ração e à segunda safra de milho.
O setor avícola deve encerrar 2025 com desempenho positivo, sustentado pelo aumento da produção, pelo avanço do consumo interno e pela manutenção de margens favoráveis, mesmo diante de alguns desafios ao longo do ano. A avaliação é de que os resultados permanecem sólidos, apesar de pressões pontuais nos custos e de um ambiente externo mais cauteloso.
Para 2026, a perspectiva segue otimista. A expectativa é de continuidade da expansão do setor, apoiada em um cenário de preços firmes para as proteínas. Um dos principais pontos de atenção, no entanto, está relacionado à segunda safra de milho, cuja incerteza pode pressionar os custos de ração. Ainda assim, a existência de estoques adequados no curto prazo e a possibilidade de uma boa safra reforçam a visão positiva para o próximo ano.
No fechamento de 2025, o aumento da produção, aliado ao fato de que as exportações não devem avançar de forma significativa, tende a direcionar maior volume ao mercado interno. Esse movimento ocorre em um contexto marcado pelos impactos da gripe aviária ao longo do ano e por um desempenho mais fraco das exportações em novembro. Com isso, a projeção é de expansão consistente do consumo aparente.
Para os próximos meses, mesmo com a alta nos preços dos insumos para ração, especialmente do milho, o cenário para o cereal em 2026 é considerado favorável. A avaliação se baseia na disponibilidade atual de estoques e na expectativa de uma nova safra robusta, que continuará sendo acompanhada de perto pelo setor.
Nesse ambiente, a tendência é de que as margens da avicultura se mantenham em patamares positivos, dando suporte ao crescimento da produção e à retomada gradual das exportações no próximo ano.
Já em relação à formação de preços da carne de frango em 2026 e nos anos seguintes, o cenário da pecuária de corte deve atuar como fator de sustentação. A menor disponibilidade de gado e os preços mais firmes da carne bovina tendem a favorecer a proteína avícola. No curto prazo, porém, o setor deve considerar os efeitos da sazonalidade, com maior oferta de fêmeas e melhor disponibilidade de gado a pasto, o que pode influenciar o comportamento dos preços.