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Orgulho de fazer bem feito
Produtor rural Sílvio Roes apostou na avicultura em 2017, não sem antes buscar a alta tecnologia para implantar suas granjas
Em Cianorte, no Noroeste do Paraná, o Valor Bruto da Produção (VBP) agropecuária em 2018 foi de R$ 716 milhões. Desse total, 68% é proveniente da atividade avícola. A produção de carne de frango nas regiões Noroeste e Norte é baseada em empresas privadas, ao contrário do Oeste e Sudoeste, que conta com sistemas cooperativos. No entanto, a relação entre produtores e empresas é similar, de integração. Esse modelo de produção transformou o Paraná em um dos maiores produtores de carne de frango do mundo. O Presente Rural foi até lá para conhecer a Avenorte e o produtor rural Sílvio Roes, que apostou na avicultura em 2017, não sem antes buscar a alta tecnologia para implantar suas granjas.
“Minha conversão alimentar já chegou a 1,64”, gaba-se o produtor. A conversão alimentar é o consumo de ração do animal em um período de tempo, dividido pelo seu ganho de peso neste mesmo período. Isso quer dizer que 1.640 quilo de ração foram necessários para o animal ganhar um quilo de peso. Segundo Roes, esse é um dos melhores índices entre todos os integrados da Avenorte, conquistado com práticas eficientes de manejo e dois aviários que contam com o que há de moderno em ambiência.
O Presente Rural foi até Jussara, município vizinho a Cianorte, onde ficam os aviários de Sílvio e do filho André. Estrutura de altíssima qualidade, novinha em folha, equipada com placas evaporativas para melhor refrigeração do ambiente, sistemas inlets para controlar melhor a quantidade e a qualidade do ar que é fornecido aos pintinhos e combater a condensação nos períodos mais quentes, aquecimento a gás para os períodos frios do ano, placas fotovoltaicas para produção de energia elétrica, controle de umidade e temperatura automatizados, a exemplo da alimentação, entre outros sistemas.
Cada aviário tem 160 metros de comprimento por 16 metros de largura e capacidade para 34 mil aves. “Quando decidi investir, corri atrás de informações, conversei com profissionais, visitei várias fazendas até encontrar um modelo que achei que era ideal para mim”, lembra Sílvio Roes, de 57 anos. “Entrei para o negócio (avícola) para fazer bem feito”, sustenta. Como a maior parte do sistema é automatizado, seja na alimentação ou controle de temperatura e umidade dentro dos galpões, dois funcionários são suficientes para cuidar das 68 mil aves. A ideia é produzir seis lotes por ano, ou aproximadamente 400 mil aves por ano, em lotes que variam entre 44 e 47 dias.
Para Sílvio, um dos diferenciais para seu bom desempenho, não está ligado à infraestrutura ou manejo, e sim às características geográficas de onde estão instaladas as granjas. “Um dos segredos é a minha localização. Os aviários foram construídos nessa área que tem vento constantemente. Isso é determinante para nós”, frisa. Vale lembrar que as entradas de ar inlets utilizam esse vento para controlar a qualidade do ar ofertado aos animais.
A decisão de entrar para a atividade aconteceu na segunda metade dessa década. Em 2017, saíram os primeiros lotes. “Comecei a produzir em 2017 para agregar valor à pequena propriedade que temos. Antes, plantava monocultura; soja e milho. Precisava de uma renda maior para a propriedade, que tem 13 alqueires. E os resultados vieram. Estou satisfeito”, garante o produtor rural, que ainda mantém oito alqueires de lavouras.
O produtor cita que o sistema vai ser amortizado em sete anos, antes dos dez inicialmente previstos. “Com a técnica que implantamos, vamos diminuir o tempo do financiamento de dez para sete anos”, aponta.
Chama atenção
É claro que com índices tão robustos e aviários que podem servir de modelo para muita gente que está pensando em entrar na atividade os aviários de Sílvio e do filho chamaram a atenção. “Tem muita gente que vem aqui para ver como é nossa produção. Já veio produtor da nossa região, de Goiás, da Argentina e até da Alemanha”, orgulha-se (com motivos) o produtor rural.
O futuro
Para ele, a produção de carne é o grande negócio para o produtor rural nos próximos anos. De acordo com as expectativas de Roes, o consumo de proteína animal vai aumentar e isso sustenta seu investimento. Aliado a isso, cita a abertura de novos mercados para a carne brasileira como incentivo ao avicultor. “O mercado está bom, o mercado externo abriu mais as portas para nossas carnes. O agronegócio como um todo, especialmente a produção de carne de aves e suínos, é a bola da vez. Com a abertura de mercado asiático e do oriente médio, com o sistema que o governo está implantando, 2020 e os próximos anos vão ser muito favoráveis para nós. O mundo está consumindo mais carne, apesar dos vegetarianos. Há grande demanda mundial por proteína animal, principalmente na China, Índia e Oriente Médio. Temos um cenário promissor”, aponta o avicultor paranaense.
Relação de confiança
No entanto, para Roes, para que o negócio seja sustentável economicamente, o pilar não é a boa infraestrutura, o manejo adequado com o ambiente, a nutrição, tampouco o vento constante na abençoada propriedade rural, e sim a relação de confiança entre produtores e a empresa integradora. Ele tem essa preocupação porque, em sua opinião, algumas agroindústrias da região têm dificuldades de relacionamento com seus produtores integrados.
“O suporte dado pela integração é similar ao sistema cooperativo. Para trabalhar, a gente tem que ter transparência, segurança e um relacionamento íntimo com a empresa integradora. Integração é trabalhar juntos. Os dois lados têm que cobrar resultados”, sustenta o empresário rural.
Outras notícias você encontra na 8ª edição do Anuário do Agronegócio Paranaense.
Avicultura
Custos baixos seguem favorecendo setor avícola
Avicultura segue em uma perspectiva positiva, com custos de ração controlados e demanda interna e externa favoráveis, apesar das restrições da China.
A perspectiva segue favorável para a avicultura, com os custos de ração sob controle e as demandas interna e externa favoráveis. No mercado interno, a maior procura advém dos preparativos para o final do ano e no front externo, com o setor compensando em outros destinos as restrições da China, que poderão ser retiradas.
Embora a própria conjuntura do setor de carne de frango tenha limitado uma reação mais significativa do preço no mercado interno, isto é, produção relativamente acelerada combinada com restrições de exportação, há também o “peso” da conjuntura do setor de bovinos, com os preços baixos do dianteiro, tornando a opção bovina competitiva. Todavia, a reação dos cortes bovinos ocorrendo mais claramente a partir de setembro, e com tendência de seguir em se recuperando, é positiva para a avicultura.
Preços do dianteiro bovino x frango. Fonte: Cepea
Na primeira previsão para 2025, o adido do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) na China estimou que a produção e o consumo chinês devem crescer 2% e 0,9%, respectivamente, no próximo ano, dado este aumento da produção doméstica, refletindo as boas margens, alívio na disponibilidade de material genético suportando o aumento de produção e restrições sobre fornecedores externos.
Já as importações estão previstas com queda de 33% (450 para 300 mil t), ou seja, continuando o que já se observa neste ano, que é o país asiático menos presente nas importações. Apesar desta perspectiva, o cenário é positivo para as exportações brasileira aos Emirados Árabes, Japão, Arábia Saudita entre outros.
Com as exportações um pouco menores neste ano (-2% até agosto), ainda que sobre uma base de comparação elevada – recorde histórico de 2023 – a possível sustentação dos preços nos próximos meses dependerá diretamente da velocidade de produção, que não dá sinais de contração. Assim, caso o ritmo das exportações siga abaixo do ano passado, seria ideal o setor dosar um pouco os alojamentos.
Spread das exportações de carne de frango. Fonte: Secex, Embrapa, Itaú BBA
Avicultura
Apesar das menores exportações de carne de frango, spreads fortaleceram
Os custos da avicultura apresentaram leve queda em agosto, ao passo que os preços da ave viva evoluíram 4,3%, aliviando o spread da atividade, após dois meses no campo negativo.
Os embargos decorrentes do caso de Newcastle no Rio Grande do Sul (RS) prejudicaram a quantidade exportada em agosto, porém houve melhora dos preços de embarque, assim como no mercado doméstico, ao mesmo tempo em que os custos aliviaram um pouco, fortalecendo os spreads.
Os custos da avicultura apresentaram leve queda (-0,8%) em agosto, ao passo que os preços da ave viva evoluíram 4,3%, aliviando o spread da atividade, após dois meses no campo negativo. Já na parcial de setembro (1ª quinzena) os preços tanto do milho quanto do farelo de soja voltaram a subir, alinhando os custos aos preços (R$ 4,63/kg vivo).
Custos, preços e spreadda avicultura (PR e RS) – Fonte: Embrapa, Deral, Estimativas Itaú BBA
*valores no mercado spot
Já no atacado, no estado de São Paulo (SP), o frango inteiro congelado registrou altas em agosto e na parcial de setembro, mas, embora positivas, foram ganhos modestos, aumento de 2,7% em agosto frente a julho e 1% em relação a setembro quando comparado com agosto.
Nas exportações, os envios de carne in natura em agosto foram mais fracos (356,4 mil toneladas), 18% menores sobre julho e 13% abaixo de agosto de 2023, decorrente dos embargos ocorridos após o caso de Newcastle no Rio Grande do Sul, ainda que a situação tenha aliviado, mas não esteja totalmente normalizada. Os embarques para a China, por exemplo, caíram de 61 mil t em jullho deste ano para 16 mil toneladas em agosto.
Apesar dos menores volumes, o preço médio da carne embarcada subiu 9,6% ante o mês anterior, uma variação expressiva e que favoreceu bastante o spread da exportação, sendo o melhor desde maio de 2019. A alta forte decorreu do aumento dos envios a países de maior valor agregado, caso do Japão.
Embora defasados para justificar os movimentos de preços recentes, os dados de abates do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) mostraram que o ritmo de produção de carne de frango acelerou no 2T 24 frente ao trimestre anterior, saindo de uma queda de 2,5%no 1T24 para crescimento de 2,1% no 2T 24, com os abates, inclusive, batendo novo recorde histórico.
Preços do frango inteiro congelado no estado de SP – Fonte: Cepea
Avicultura
Vem aí o Alimenta: Congresso Brasileiro de Proteína Animal e Rendering
Evento acontece de 17 a 19 de junho de 2025 em Foz do Iguaçu – Paraná e vai reunir os players de proteína
Surge um novo e disruptivo capítulo na história dos eventos de proteína animal no Brasil: o ALIMENTA – Congresso Brasileiro de Proteína Animal . Marcado para junho de 2025, em Foz do Iguaçu, este evento é a evolução natural do Congresso de Avicultores e Suinocultores O Presente Rural, que cresceu ano após ano com o pilar de gerar informação útil aos produtores rurais. O Alimenta promete ser um marco significativo na integração de toda a cadeia de proteína animal, atraindo a atenção de todos os segmentos do setor. Só o mercado de reciclagem animal movimenta em torno de R$ 100 bilhões por ano e exporta mais de US$ 115 mil por ano.
“O Alimenta 2025 foi concebido para atender às novas demandas e oportunidades do setor de proteína animal. Ele não é um evento novo, mas sim a migração do Congresso de Suinocultores e Avicultores que já era promovido pelo O Presente Rural, Frimesa Cooperativa Central e Cooperativa Lar. A evolução do nosso evento reflete nosso compromisso em proporcionar um ambiente onde produtores, profissionais e empresas possam compartilhar conhecimentos, inovações e gerar negócios. 
A escolha de Foz do Iguaçu, com sua infraestrutura e localização estratégica, foi essencial para abrigar esse novo formato, que promete ser mais inclusivo e abrangente”, destaca Selmar Marquesin, diretor do jornal O Presente Rural.
O Alimenta escolheu o estado do Paraná como sede em reconhecimento à grande capacidade produtiva e empreendedora dos produtores de aves e suínos. O modelo cooperativista que tanto orgulha o país e a capacidade de atrais negócios com a expansão de uma agroindústria forte exigia uma programação especialmente desenhada para a as demandas desse setor. Um evento único, criado para ser um encontro bienal de troca de conhecimento, de reciclagem profissional e compartilhamento avanços da tecnologia, afirma Eliana Panty, CEO do Alimenta.
Panty destaca que o setor de reciclagem animal, responsável pelo processamento de resíduos do abate de animais de produção, como aves, suínos, bovinos e pescado, gira milhões no mercado internacional. “São as partes dos animais abatidos que não vão para o consumo humano, seja por questões ligadas aos hábitos alimentares ou culturais da população ou, então, classificados como impróprios para consumo humano pelo sistema de inspeção oficial, como ossos, penas, sangue, escamas, vísceras, aparas de carne e gordura e partes do animal. Uma matéria prima valiosa para a indústria de rações para animais de produção e pets”.
O Alimenta 2025 se apresenta com uma programação abrangente com foco no produtor e nos gestores de granjas. Grandes empresas do setor apresentam suas últimas inovações, produtos e serviços na Exposição e Feira de Negócios, promovendo um ambiente dinâmico de networking e geração de negócios. Além disso, serão oferecidas palestras direcionadas a produtores de leite, ovos e carnes, além de sessões específicas para profissionais como médicos veterinários e zootecnistas, abordando as mais recentes novidades em pesquisa e desenvolvimento. A Mostra de Trabalhos Científicos oferecerá um espaço dedicado à apresentação de pesquisas e estudos de vanguarda da ciência e tecnologia no setor de proteína animal. As empresas parceiras também terão a oportunidade de organizar eventos adicionais, proporcionando ainda mais conteúdo relevante e oportunidades de aprendizagem.
Selmar Marquesin, diretor do jornal O Presente Rural
Selmar destaca ainda que várias entidades já confirmaram apoio ao evento e outras ainda estão por vir. “Essa semana alinhamos um parceria com o Sindicato da Industrias Avícolas do Paraná(Sindiavipar), que pretende realizar o seu Whorkshop dentro do Alimenta. E claro, vamos manter a parceria de sucesso que já temos de longa data com a Frimesa Cooperativa Central e Cooperativa Lar que sempre foram os correalizadores do nossos eventos. Estamos também firmando parcerias e apoio de outras cooperativas, agroindústrias e associações, como por exemplo, Coopavel, ABPA, ABCS, ACCS, ACSURS, ASUMAS, ACRISMAT, APS, APCS. ASGAV e ANFEAS, entre outras que ainda estão em tratativas, afirma o diretor do O Presente Rural.
Foz do Iguaçu
Eliana Panty, CEO do Alimenta – Foto: Divulgação
A escolha de Foz do Iguaçu como sede do Alimenta não foi por acaso. Reconhecida pela sua capacidade de receber grandes congressos do setor, a cidade conta com um aeroporto bem localizado e uma infraestrutura turística robusta, incluindo muitos hotéis para acomodar os participantes. Situada no Oeste do Paraná, um dos maiores polos de produção de proteína animal do Brasil, Foz do Iguaçu oferece o ambiente ideal para um evento dessa magnitude.
“O evento visa promover a qualificação constante do setor através de palestras atualizadas, destacando as mais recentes inovações em pesquisa e desenvolvimento. Além disso, busca fomentar negócios por meio da exposição de fornecedores da cadeia de insumos . Com esta nova abordagem, o Alimenta pretende integrar toda a cadeia produtiva, reforçando a importância da inovação e do desenvolvimento sustentável para o futuro da proteína animal no Brasil”, menciona Eliana Panty.
“Prepare-se para uma experiência única e transformadora no Alimenta – Congresso Brasileiro de Proteína Animal . Este evento promete ser um verdadeiro progresso para o avanço da indústria de proteína animal, reunindo os principais atores do setor para compartilhar conhecimento, explorar novas oportunidades e construir um futuro mais próspero e sustentável. Nos vemos em Foz do Iguaçu, onde juntos vamos moldar o futuro da proteína animal no Brasil”, sintetiza Eliana Panty.
