Avicultura 25 anos de SBSA
O simpósio que acompanhou a ascensão da avicultura brasileira
Desde a sua primeira edição, o evento se estabeleceu como um fórum técnico e científico, reunindo pesquisadores, médicos veterinários, zootecnistas, empresários e profissionais do setor para discutir os desafios e oportunidades da avicultura.
No final do século 20, a avicultura brasileira já demonstrava sua vocação para a grandiosidade. Em 1999, o Brasil produzia aproximadamente 5,5 milhões de toneladas de carne de frango, ganhando espaço como um dos maiores produtores globais. O setor crescia a passos largos, impulsionado pelo avanço genético, pelo desenvolvimento de rações mais eficientes, pelo aprimoramento das condições sanitárias e pela modernização de fazendas e agroindústrias.
Foi nesse cenário de expansão e transformação que surgiu o Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA), que em 2025 chega a sua 25ª edição (2020 não foi realizado por conta da pandemia). O objetivo era ser um espaço de disseminação de conhecimento, inovação e troca de experiências entre os principais agentes da cadeia produtiva na região Sul do Brasil, já que eventos técnicos aconteciam somente em São Paulo. Alicerçado em empresas como Sadia, Perdigão e Aurora, que transformariam Santa Catarina no maior produtor de frangos do país à época, o Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet) encabeçou o desafio. “A ideia do primeiro Simpósio surgiu porque só tínhamos eventos técnicos em São Paulo. Nesses congressos participavam um gerente, um ou dois técnicos de cada uma das empresas instaladas aqui na região de Chapecó e nada mais. Então a gente pensou. Ao invés de ir 300 pessoas para lá, vamos trazer para Chapecó cinco ou seis profissionais para fazer as palestras. Nossa ideia era trazer conhecimento para a região, já que aqui já era consagrado como centro produtor da avicultura, mas ainda faltava a parte da academia. Nós pensamos principalmente para atender o técnico que estava a campo. Queríamos, e fizemos, um evento que fosse técnico, não muito caro e que fosse em busca de resolver os problemas que a avicultura tinha naquele momento”, lembra o ex-presidente do Nucleovet, Luis Carlos Farias.
Desde a sua primeira edição, o evento se estabeleceu como um fórum técnico e científico, reunindo pesquisadores, médicos veterinários, zootecnistas, empresários e profissionais do setor para discutir os desafios e oportunidades da avicultura. “O Simpósio Brasil Sul de Avicultura surgiu em um período estratégico para o desenvolvimento da avicultura brasileira, consolidando-se rapidamente como um importante espaço de diálogo técnico-científico e atualização profissional. Ao longo de seus 25 anos, o evento acompanhou e, de certa forma, protagonizou as transformações do setor, atuando como um catalisador de conhecimento, inovação e boas práticas”, destaca o atual presidente do Nucleovet, Tiago José Mores.
O crescimento da avicultura brasileira e o papel do SBSA
Foto: O Presente Rural
Os primeiros anos do SBSA acompanharam de perto a ascensão do Brasil no cenário mundial da avicultura. Em 2004, o país se tornou o maior exportador de carne de frango do mundo, ultrapassando os Estados Unidos. A produção nacional aumentava em ritmo acelerado, com 8,5 milhões de toneladas produzidas naquele ano. O mercado internacional exigia novos padrões de qualidade, sanidade e bem-estar animal, temas que passaram a ocupar o centro das discussões no Simpósio.
Na década de 2010, o Brasil consolidava sua liderança no mercado global. Em 2016, a produção atingia 12,9 milhões de toneladas, e as exportações alcançaram 4,4 milhões de toneladas, abastecendo mais de 150 países. O SBSA acompanhou cada mudança regulatória, cada novo desafio sanitário e cada inovação tecnológica que ajudou o setor a alcançar esses números.
As discussões promovidas ao longo das edições do Simpósio influenciaram a adoção de práticas mais sustentáveis, a melhoria no controle de doenças aviárias e o fortalecimento das cadeias produtivas. O evento também se tornou um palco para debates sobre os avanços da nova era da internet, da automação, da rastreabilidade e mais recentemente do uso de inteligência artificial na avicultura. “É difícil medir a importância do Simpósio na avicultura brasileira, mas muitas soluções de problemas começaram a ser discutidas no evento. Na época a gente discutia o controle de doenças metabólicas e hoje nem falamos mais nisso, provavelmente com a ajuda do conhecimento difundido naquela época”, menciona Farias.
Um simpósio que reflete as necessidades da indústria
Diferente de muitos eventos técnicos que seguem um modelo engessado, o SBSA sempre se destacou por sua capacidade de adaptação às demandas da avicultura. A cada edição, os temas das palestras e painéis são definidos com base nos desafios mais urgentes enfrentados pelo setor. “Buscamos sempre atender as demandas da indústria”.
Ao longo desses 25 anos, o evento abordou desde as grandes crises sanitárias, como os surtos de Influenza Aviária que impactaram os mercados internacionais, até questões ligadas ao bem-estar animal, rastreabilidade e exigências do consumidor moderno. Com isso, o Simpósio se consolidou como um fórum essencial para a tomada de decisões estratégicas por parte das agroindústrias, integradoras e produtores.
Além do conteúdo técnico, o evento sempre promoveu debates sobre a sustentabilidade da produção, o impacto da economia no agronegócio e a evolução do comportamento do consumidor. Essa abordagem multidisciplinar fez do SBSA um espaço para profissionais que querem se manter atualizados e preparados para as constantes transformações da cadeia produtiva.
A feira de negócios e as grandes inovações
Ao lado do Simpósio, a Poultry Fair surgiu, em 2009, como uma vitrine para as inovações do setor. A feira de negócios sempre foi um espaço estratégico onde empresas de nutrição, sanidade, equipamentos, genética e tecnologia apresentaram seus lançamentos. “A primeira feira já começou muito bem porque havia uma demanda reprimida de empresas querendo expor. Os laboratórios perceberam esse crescimento do Simpósio e passaram a querer participar também”, lembra o presidente do Nucleovet na época, Miguel Ângelo Breda Canal.
Foi na Poultry Fair que muitas das grandes inovações da avicultura brasileira foram introduzidas ao mercado. Sistemas de ventilação e climatização, novas gerações de probióticos e prebióticos, vacinas de última geração e equipamentos de automação tiveram suas primeiras apresentações ao público durante o evento. A cada ano, novas soluções são exibidas, demonstrando o dinamismo da indústria e o compromisso do setor com a inovação.
O ambiente da feira também sempre foi propício para a geração de negócios e networking, criando conexões entre empresas, produtores e pesquisadores. O SBSA não apenas dissemina conhecimento, mas também contribui ativamente para o desenvolvimento comercial da avicultura, aproximando os principais elos da cadeia produtiva.
O Presente Rural: mídia oficial e parceira do evento
Foto: Arquivo/O Presente Rural
Desde 2009, o jornal O Presente Rural acompanha de perto cada edição do SBSA, atuando como mídia oficial do evento. A cobertura realizada pela equipe do jornal vai além da simples divulgação dos acontecimentos: é um compromisso com a informação de qualidade e com o fortalecimento da avicultura brasileira.
Além das reportagens e entrevistas exclusivas, o jornal tem um papel fundamental na produção de conteúdo audiovisual para as empresas participantes, destacando seus lançamentos, inovações e estratégias de mercado. Essa parceria fortalece o evento, ampliando o alcance das informações discutidas no Simpósio e garantindo que as principais novidades do setor cheguem ao maior número possível de profissionais.
Um legado para a avicultura brasileira
Ao completar 25 anos, o SBSA é reconhecido entre o setor produtivo por seu papel como um evento indispensável para a avicultura brasileira e latino-americana. O que começou como um simpósio técnico voltado a médicos veterinários hoje é um dos mais importantes encontros do setor avícola mundial.
A avicultura nacional evoluiu e em 2025 pode chegar a 15,5 milhões de toneladas produzidas, tornando-se mais eficiente, mais tecnológica e mais sustentável. O SBSA esteve presente em cada etapa dessa evolução, seguindo como um dos principais motores de conhecimento e inovação da cadeia produtiva.
O Presente Rural – O SBSA nasceu em um momento de crescimento da avicultura brasileira e, ao longo dos anos, acompanhou as transformações do setor. Como o senhor enxerga o papel do Simpósio na evolução da avicultura nacional e quais impactos mais significativos o evento gerou para a cadeia produtiva?
Tiago José Mores – O Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA) surgiu em um período estratégico para o desenvolvimento da avicultura brasileira, consolidando-se rapidamente como um importante espaço de diálogo técnico-científico e atualização profissional. Ao longo de seus 25 anos, o evento acompanhou e, de certa forma, protagonizou as transformações do setor, atuando como um catalisador de conhecimento, inovação e boas práticas.
O papel do SBSA na evolução da avicultura nacional é indiscutível. Ele contribuiu significativamente para a disseminação de informações atualizadas, para a formação contínua de profissionais e para o fortalecimento do elo técnico entre a pesquisa acadêmica e a aplicação prática nas granjas. Por meio da atuação do Nucleovet, cuja missão é justamente a capacitação técnica e científica de médicos-veterinários, zootecnistas e demais profissionais da área, o simpósio se tornou um importante instrumento de suporte à tomada de decisão em toda a cadeia produtiva. A participação ativa e voluntária dos nossos associados, oriundos de diversas áreas do conhecimento, reforça o caráter multidisciplinar do evento, enriquecendo as discussões e ampliando o impacto positivo sobre a avicultura nacional.
O Simpósio começou como uma iniciativa regional, mas hoje é uma referência para o setor avícola na América Latina. O que, na sua opinião, fez com que o evento se consolidasse como um dos principais fóruns técnicos da avicultura, atraindo empresas, pesquisadores e profissionais de diferentes países?
Tiago José Mores – A consolidação do SBSA como referência internacional se deve, em grande parte, à seriedade, ao comprometimento técnico e à visão estratégica do Nucleovet. Desde sua origem como uma iniciativa regional, o simpósio foi concebido com foco na qualidade do conteúdo, na excelência dos palestrantes e na relevância dos temas abordados. Esses pilares permitiram que o evento transcendesse as fronteiras locais e se tornasse um fórum respeitado por profissionais de toda a América Latina.
Outro fator essencial foi a construção de um ambiente de integração entre ciência, prática e indústria. A atuação do Nucleovet, com seu corpo de associados voluntários e multidisciplinares, tem sido fundamental para garantir que o simpósio se mantenha alinhado às necessidades reais do setor, promovendo debates relevantes, fomentando networking e estimulando parcerias. Esse espírito colaborativo e técnico é, sem dúvida, um diferencial que tornou o SBSA um evento aguardado anualmente por empresas, instituições de ensino e profissionais do Brasil e do exterior.
Ao longo desses 25 anos, o SBSA abordou temas que refletiam os desafios e avanços da avicultura em cada época. Na sua percepção, quais foram os debates mais marcantes promovidos pelo evento e de que forma essas discussões ajudaram a direcionar o futuro do setor?
Foto: Divulgação/MB Comunicação
Tiago José Mores – Os debates promovidos pelo SBSA ao longo de sua trajetória sempre refletiram os grandes desafios e inovações que moldaram o setor avícola. Desde discussões sobre biosseguridade, sanidade avícola, nutrição de precisão e bem-estar animal, até temas mais recentes como sustentabilidade, resistência antimicrobiana e uso de tecnologias emergentes na produção, o simpósio se manteve como um espaço atual e necessário para o avanço do setor. Um dos pontos altos foi a interação de grandes players da produção avícola brasileira com o setor público de inspeção, visando o melhor entendimento dos critérios e traçando estratégias para a redução das perdas que ocorrem na linha de abate.
Outro pilar importante do SBSA é sua capacidade de antecipar tendências e colocar em pauta temas que, mais tarde, se tornam centrais nas políticas e estratégias da cadeia produtiva. Isso só é possível graças ao olhar atento e técnico dos profissionais que compõem o Nucleovet, em sua maioria voluntários que atuam em diversas frentes da produção animal. Essa equipe multidisciplinar contribui para que o simpósio seja construído com equilíbrio, profundidade e aplicabilidade prática. Dessa forma, o SBSA não apenas discute o presente, mas contribui diretamente para construir o futuro da avicultura brasileira e latino-americana.
Como o Nucleovet avalia as 24 edições promovidas até o momento?
Tiago José Mores – É com imenso prazer que avalio as 24 edições anteriores do Simpósio Brasil Sul de Avicultura como extremamente bem-sucedidas. Ao longo desses anos, o evento se consolidou como uma referência técnica na América Latina, destacando-se pela integração e participação de grandes marcas do setor avícola. O SBSA tem sido um fórum essencial para a disseminação de conhecimento, inovações e práticas que contribuem significativamente para o avanço da avicultura na América latina.
Como o evento contribui para o fortalecimento da avicultura internacional?
Tiago José Mores – O Simpósio facilita a formação das redes de contato entre profissionais, promovendo uma integração maior entre os países. Essa troca de experiências e conhecimentos contribui significativamente para elevar os padrões de qualidade e eficiência em toda a indústria latino-americana. A colaboração internacional fomentada pelo evento também abre portas para parcerias estratégicas e desenvolvimento conjunto de soluções inovadoras que beneficiam o setor como um todo. Portanto, o impacto do SBSA vai além do avanço técnico e científico, ele também fortalece as bases para um desenvolvimento sustentável e cooperativo da avicultura em toda a América Latina.
Depois de 25 edições, qual é o legado que o Simpósio deixa para o setor e para os profissionais que dele participam?
Presidente do Nucleovet, Tiago José Mores: Desde sua origem como uma iniciativa regional, o simpósio foi concebido com foco na qualidade do conteúdo, na excelência dos palestrantes e na relevância dos temas abordados – Foto: Divulgação/UQ Eventos
Tiago José Mores – Ao completar 25 edições, o legado do Simpósio Brasil Sul de Avicultura para o setor avícola e para os profissionais que dele participaram é profundo e multifacetado. Este evento não apenas moldou as práticas e estratégias dentro da indústria, mas também ajudou a formar uma comunidade de profissionais altamente qualificados e interconectados. O SBSA tem sido uma plataforma primordial para a disseminação de avanços científicos e inovações tecnológicas. A cada ano, o simpósio traz painéis com assuntos do momento no campo da avicultura. Isso garante que o setor permaneça na vanguarda das práticas de produção sustentável e eficiente.
Além disso, o SBSA disponibiliza espaços anexos ao evento para servir de marco para as empresas fazerem lançamentos de novos produtos ou tecnologias disruptivas, tudo isso dentro do maior evento de avicultura da América Latina. Para os profissionais, o SBSA oferece uma oportunidade inestimável de desenvolvimento e capacitação. Participar do evento permite que eles aprimorem suas habilidades, ampliem seus conhecimentos e se atualizem com as tendências globais que afetam a indústria. Isso é fundamental para a progressão da carreira e para manter a competitividade no mercado de trabalho.
Qual mensagem o presidente do Nucleovet gostaria de deixar para os participantes, patrocinadores e parceiros do SBSA nesta edição tão especial?
Tiago José Mores – Como presidente do Nucleovet, gostaria de expressar minha sincera gratidão e entusiasmo a todos os participantes, patrocinadores e parceiros que estarão conosco na 25ª edição do Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA). Esta edição não será apenas um marco na história do SBSA, mas também uma celebração de tudo o que alcançamos juntos ao longo dos anos. Para nossos participantes, quero agradecer pela dedicação contínua em buscar conhecimento e excelência em suas práticas. É o seu compromisso com o aprimoramento profissional que impulsiona a evolução da nossa indústria. Esperamos que este evento seja uma fonte de inspiração e inovação que você possa levar para suas atividades diárias, contribuindo para o crescimento sustentável da avicultura. Aos nossos patrocinadores e parceiros, nosso profundo agradecimento pelo apoio constante. Sua colaboração é fundamental para o sucesso deste evento. A parceria que construímos ao longo dos anos é a base que nos permite oferecer um simpósio de alta qualidade, repleto de oportunidades, de aprendizado e de networking. Sem o seu envolvimento, não seríamos capazes de alcançar nossos objetivos em comum de promover a excelência no setor avícola. Nesta 25ª edição, renovamos nosso compromisso de proporcionar um evento que não só aborda as questões atuais, mas também antecipa as tendências da avicultura. Estamos aqui para aprender, discutir e colaborar, garantindo que o legado do SBSA continue a influenciar positivamente o setor. Que o Simpósio seja um espaço de renovação de conhecimentos e de fortalecimento de laços entre todos nós que compartilhamos a paixão pela avicultura. Juntos, continuaremos a fazer história, impulsionando o progresso e a inovação em nossa indústria. Aproveitem ao máximo cada momento do evento, e que ele seja um ponto de partida para novas oportunidades e sucessos.
Para ficar atualizado e por dentro de tudo que está acontecendo na avicultura de corte e postura do Brasil acesse a versão digital de Avicultura Corte e Postura clicando aqui. Boa leitura!
Avicultura
Preços do frango podem reagir após período de demanda enfraquecida no início do ano
Custos equilibrados de milho e competitividade frente à carne bovina reforçam cenário mais positivo.
Com o fim do período tradicionalmente mais fraco para o consumo, o mercado de frango pode entrar em uma fase de estabilização e recuperação de preços nas próximas semanas. A expectativa é de que a queda observada nos valores da ave seja interrompida após o feriado de Carnaval, acompanhando a melhora da demanda doméstica.
De acordo com dados da Consultoria Agro Itaú BBA, o ambiente segue favorável para o setor, sustentado por exportações aquecidas, elevada competitividade da carne de frango em relação à bovina e custos equilibrados de ração.
No campo da oferta, o ritmo de crescimento pode perder força a partir deste período, dependendo do volume de alojamentos realizados em janeiro. Caso tenham sido menores do que a forte colocação registrada em dezembro, a disponibilidade de aves tende a se ajustar gradualmente. As aves alojadas no fim de dezembro influenciam diretamente a oferta até meados de fevereiro.
As exportações continuam com perspectiva positiva e devem seguir contribuindo para o equilíbrio entre oferta e demanda, reforçando o suporte aos preços no mercado interno.
Em relação aos custos, o cenário também é considerado favorável. A primeira safra de milho apresentou resultado acima das expectativas e, até o momento, a safrinha mantém boas perspectivas. No entanto, o plantio da segunda safra ainda está em fase inicial no Cerrado, e não há definição sobre o percentual que poderá ficar fora da janela ideal, que se encerra no fim do mês.
Mesmo com expectativa de boa oferta de milho e demanda doméstica firme, a tendência é de um mercado equilibrado para o cereal, sem espaço para oscilações expressivas. Ainda assim, as condições climáticas nos meses de março e abril continuarão sendo determinantes para o comportamento dos preços.
Avicultura
Ovos retomam alta e frango mantém preços estáveis no pós-Carnaval
Equilíbrio entre oferta e demanda sustenta cotações dos ovos, enquanto setor avícola monitora consumo para possível reação em março.
O mercado de ovos voltou a registrar alta após cinco meses consecutivos de queda nos preços. Levantamentos do Cepea indicam que, em algumas regiões acompanhadas, a média parcial até 18 de fevereiro apresenta avanço superior a 40% em relação a janeiro.
Segundo o Centro de Estudos, o equilíbrio entre oferta e demanda tem sustentado a recuperação das cotações, mesmo na segunda quinzena do mês, período em que as vendas costumam perder ritmo. Apesar da recente reação, os preços ainda seguem abaixo dos verificados no mesmo período do ano passado, acumulando retração real superior a 30% nas regiões monitoradas.
A expectativa do setor agora está voltada para a Quaresma, iniciada no último dia 18. Pesquisadores do Cepea destacam que, durante os 40 dias do período religioso, o consumo de ovos tende a aumentar gradualmente, já que a proteína ganha espaço como alternativa às carnes. A perspectiva é de que a demanda mais aquecida continue dando sustentação aos preços.
No mercado de frango, a semana de recesso de Carnaval registra estabilidade nas cotações, reflexo da demanda firme. Ainda assim, na média mensal, o valor da proteína congelada negociada no atacado da Grande São Paulo está em R$ 7,00/kg até o dia 18 de fevereiro — o menor patamar real desde agosto de 2023, quando foi de R$ 6,91/kg, considerando valores deflacionados pelo IPCA de dezembro.
Os preços mais baixos refletem as quedas intensas observadas nas primeiras semanas do ano, movimento que já se estende por pouco mais de três meses. O cenário mantém os agentes cautelosos.
De acordo com participantes consultados pelo Cepea, uma possível recuperação dos preços do frango pode ocorrer apenas a partir do início de março, diante da expectativa de maior consumo no começo do mês. Para esta segunda metade de fevereiro, a liquidez deve permanecer no ritmo atual, limitando avanços mais expressivos nas cotações.
Avicultura
Avicultura gaúcha resiste a crises, mantém relevância e freia expansão diante de incertezas
Mesmo entre pressões climáticas, custos elevados e desafios sanitários, setor mantém posição estratégica no cenário nacional, projeta crescimento moderado nas exportações e adota postura cautelosa para preservar competitividade e rentabilidade em 2026.
A avicultura do Rio Grande do Sul vive um momento de transição, marcado pela necessidade de ajustar produção, custos e mercados em um cenário que combina instabilidade climática, incertezas sanitárias e mudanças no ambiente regulatório. Em entrevista exclusiva ao Jornal O Presente Rural, o presidente da Organização Avícola do Estado do Rio Grande do Sul (Asgav/Sipargs), José Eduardo dos Santos, traçou um panorama da atividade para 2026 e apontou os principais gargalos que limitam a competitividade do estado, apesar de sua tradição como um dos maiores produtores e exportadores de carne de frango e líder nacional nas exportações de ovos.
De acordo com o dirigente, o setor sofreu nos últimos três anos com situações atípicas que retardaram planos de expansão e reconfiguraram a estrutura produtiva. “As adversidades climáticas e os acontecimentos sanitários retardaram parcialmente o crescimento do setor”, frisa.
Presidente da Organização Avícola do Estado do Rio Grande do Sul (Asgav/Sipargs), José Eduardo dos Santos: “Cautela nunca é demais e muita atenção no cenário mundial, pois os conflitos que porventura possam surgir no exterior poderão refletir na nossa atividade” – Foto: Divulgação/Asgav
A perspectiva é de uma retomada gradual. Com os resultados de 2025 ainda sendo fechados, Santos projeta crescimento de 3% a 4% nas exportações de carne de frango, de 10% a 20% nas exportações de ovos, e de 2% a 3% na produção de carne de frango, mantendo uma postura cautelosa. No segmento de ovos, a expectativa é de manutenção da estabilidade na produção. “Havendo uma safra de grãos regular, o custo de produção poderá estabilizar e os ganhos e rentabilidade no mercado interno dependerão da disciplina do setor em analisar o cenário de oferta e procura”, avalia.
A análise do executivo revela uma preocupação central para a necessidade de equilíbrio entre oferta e demanda no mercado doméstico. Ele alerta que, mesmo com condições favoráveis de produção, a rentabilidade vai depender da capacidade do setor de controlar a oferta e de entender o comportamento do consumo.
Cautela para 2026
Em relação a 2026, Santos aposta em um comportamento ainda mais prudente. “O cenário econômico nacional, global e a geopolítica que se molda ultimamente no mundo, nos remete a uma cautela permanente”, pontua, enfatizando que a definição de rumos, seja para crescimento ou estabilidade, exige monitoramento constante do contexto internacional e doméstico. “A tendência é que o estado adote um modelo cauteloso e equilibrado na ampliação da produção”, salienta.
O Rio Grande do Sul, terceiro maior produtor e exportador de carne de frango do país, mantém estabilidade no abate, com crescimento moderado. A decisão de não acelerar a expansão, segundo Santos, reflete a necessidade de evitar sobredimensionamento diante de um cenário que pode mudar de forma repentina, especialmente por fatores externos.
Exportações e mercados em recuperação
Os episódios sanitários recentes no estado, como a Influenza aviária e a Doença de Newcastle, tiveram impacto bem menor do que inicialmente se previa nas exportações gaúchas. “Tivemos uma queda de 0,77%, comparando 686,3 mil toneladas exportadas em 2025 com 691,6 mil em 2024”, informa, relembrando que em 2024 o estado sofreu redução do volume embarcado de 6,75% em relação a 2023, em um ano marcado por enchentes e o caso de Newcastle.
Para 2026, ele não aponta mercados específicos como puxadores da retomada, mas destaca que a consolidação e reabertura de mercados ainda exigem esforço contínuo, sobretudo na reestruturação de credibilidade e previsibilidade sanitária do estado.
Competitividade frente a Paraná e Santa Catarina
Foto: Rodrigo Felix Leal
O Rio Grande do Sul enfrenta, historicamente, forte concorrência interna com estados como Paraná e Santa Catarina. Santos destaca que o estado mantém sua posição de destaque há décadas, mas reconhece que o ambiente competitivo exige ações estruturais. “Infelizmente, no Rio Grande do Sul, a ‘guerra fiscal’ nos atropelou e a insuficiência de milho nos trouxe um custo de produção elevado”, lamenta.
Para o dirigente, a ausência de políticas de incentivo fiscal adequadas teria contribuído para a perda de competitividade. Ele aponta que o estado passou a se tornar atrativo para empresas de outros estados que direcionam volumes consideráveis de carne de frango para a região gaúcha. “Não obtivemos políticas de incentivo fiscal suficientes que nos ajudassem a reverter os danos da ‘guerra fiscal’. Mas apesar de todas as dificuldades que o Rio Grande do Sul enfrenta, o estado se manter entre os três principais em produção e exportação é algo que merece destaque”, menciona.
Santos ressalta que o estado mantém características favoráveis que podem sustentar o crescimento a médio e longo prazo, como mão de obra qualificada, empreendedorismo, sistema integrado e cooperativado bem-organizado. “Somado a estes fatores se houver o surgimento de uma gestão governamental que nos ofereça condições de maior competitividade vamos poder alavancar o crescimento de forma mais dinâmica da avicultura do Rio Grande do Sul”, projeta o executivo, ressaltando que o estado tem atraído novos investimentos e a manutenção de muitas indústrias de pequeno, médio e grande porte.
Pressões de custos
Além da guerra fiscal e do alto custo do milho, outros itens pressionam a competitividade. Grãos, energia, logística e mão de obra seguem como fatores críticos, mas Santos destaca novos pontos de atenção para 2026. Entre eles, a Reforma Tributária e propostas de mudanças na jornada de trabalho, que podem elevar os custos com pessoal. “São pontos de atenção que podem afetar o custo do setor, e principalmente temos que ficar muito atentos aos reais impactos da efetivação que a Reforma Tributária poderá trazer para a avicultura”, enfatiza Santos.
A leitura do dirigente sugere que o setor está atento ao risco de deterioração da margem produtiva por pressões regulatórias e fiscais, especialmente em um ano eleitoral, quando mudanças podem ser aceleradas ou postas em debate.
Comunicação ampla e contínua
Para o mercado doméstico, Santos acredita que há espaço para crescimento do consumo, mas não sem estratégia. Ele defende a necessidade de ações mais proativas para fortalecer a percepção da carne de frango como alimento essencial na dieta dos brasileiros, apontando para a necessidade de uma política de comunicação mais ampla e contínua, com recursos e estrutura adequados para sustentar campanhas de longo prazo. “Muitos acham que o que se faz hoje é suficiente, que a população já está ciente e saturada com muita informação sobre a carne de frango, mas essa visão não considera o contexto de transformação social e cultural, com muitos outros tipos de alimentos e dietas, novos conceitos e ideologias. O planejamento de algo audacioso, constante e criativo pode alavancar o consumo de carne de frango no Brasil, mas lógico que é preciso um bom investimento”, salienta.
Setor emergente no agro
O segmento de ovos é, para o dirigente, um dos principais vetores de crescimento e consolidação internacional do Rio Grande do Sul. O estado figura entre os principais nas exportações do produto, e Santos avalia que o segmento se tornou um exemplo de setor emergente no agro.
Ele destaca o Programa Ovos RS, que está em sua 13ª edição e reúne módulos técnicos e de promoção. “O programa possui módulos que dão um suporte importante para indústria e produtores, contando com módulo técnico que audita e orienta os estabelecimentos membros do programa a se qualificarem e manterem suas empresas dentro das diretrizes legais de produção”, explica, ressaltando que a iniciativa também promove ações permanentes de incentivo ao consumo de ovos.
Com base nesse modelo, Santos acredita que o estado gaúcho pode ampliar sua participação no mercado externo, desde que mantenha estabilidade nas exportações vigentes e fidelize os mercados importadores. “Com ações de aprimoramento constante, uma boa prospecção de mercados com apoio da ABPA e do Governo Federal, vamos poder ampliar ainda mais nossa participação no mercado externo”, diz, otimista.
Biossegurança como prioridade estratégica
Os episódios recentes de Doença de Newcastle e Influenza aviária reforçaram a importância de biossegurança, um tema que Santos considera central para reduzir riscos sanitários e garantir previsibilidade em 2026. Ele afirma que a Associação Gaúcha de Avicultura (Asgav) tem trabalhado com máxima atenção para que o setor atenda aos procedimentos normativos vigentes, além de comunicar continuamente a importância da proteção dos plantéis.
A entidade também atua em iniciativas de conscientização e mobilização política. “Pensando em vulnerabilidade e aumentar a biossegurança no setor é que a Asgav apresentou na ABPA minuta de um Projeto de lei que institui o Dia Nacional da Biosseguridade na Produção Animal, com a proposta sendo aprovada por unanimidade no Conselho Diretivo da entidade e encaminhada à Câmara Federal. O objetivo do PL é evidenciar cada vez mais a importância da biosseguridade, estimular criação de políticas públicas para atender e orientar pequenos produtores de aves domésticas e outras criações de subsistência”, detalha.
Ele reforça ainda que as autoridades ligadas direta e indiretamente com o agro precisam entender o potencial prejuízo de surtos em larga escala e que é melhor investir em prevenção do que enfrentar perdas imensuráveis. “É melhor investir e disponibilizar recursos para prevenção e defesa sanitária, do que, em caso de uma catástrofe, o país sofrer prejuízos imensuráveis com os impactos diretos e indiretos com uma possível incidência expressiva de Influenza aviária”, ressalta.
Gargalos estruturais
Entre os principais obstáculos ao avanço da avicultura gaúcha, Santos destaca a dependência de milho de fora do estado e a falta de incentivos fiscais. Ele também aponta o acesso ao crédito e a necessidade de um fundo de apoio para modernização e adequações de indústrias e aviários como itens críticos para a competitividade. “A falta de incentivos fiscais nos deixam em desvantagem competitiva em relação a outras unidades produtivas da federação”, reforça, acrescentando que as tratativas com o governo do estado avançam lentamente, com dificuldades para liberação de créditos de ICMS e outros mecanismos que poderiam apoiar investimentos.
Orientação para o setor em 2026
Para 2026, a agenda da Asgav junto ao poder público se concentra em fortalecer programas de incentivo e ampliar a defesa sanitária do estado. Santos destaca a importância de um quadro técnico estruturado na defesa sanitária, capaz de executar suas atividades com eficiência.
Ao setor produtivo, ele recomenda cautela e atenção à gestão econômica e ao contexto político, sobretudo em um ano eleitoral. “Cautela nunca é demais e muita atenção no cenário mundial, pois os conflitos que porventura possam surgir no exterior poderão refletir na nossa atividade”, alerta, lembrando que o setor avícola nacional tem forte presença no mercado externo e responde por quase 40% do fornecimento de proteína animal para o mundo, o que reforça a necessidade de previsibilidade e planejamento estratégico.
O executivo reforça ainda que a avicultura do Rio Grande do Sul mantém sua relevância nacional e internacional, mas enfrenta uma combinação de desafios que exigem adaptação e disciplina. “A recuperação das exportações, a consolidação de mercados, a promoção do consumo interno, a segurança sanitária e a necessidade de políticas públicas estruturadas aparecem como eixos centrais para que o setor retome um ritmo de crescimento mais robusto em 2026”, salienta Santos.
A versão digital está disponível gratuitamente no site de O Presente Rural. A edição impressa já circula com distribuição dirigida a leitores e parceiros em 13 estados brasileiros.