Avicultura Livro Micotoxinas em Aves
O Presente Rural sedia sessão de autógrafos do escritor Paulo Dilkin durante Simpósio de Avicultura
Obra vai ser distribuída gratuitamente pele equipe de assistência técnica e consultoria da Agrifirm-Agrimprov em todo país. Livro já possui edições em Português, Espanhol e Inglês, como também já está sendo traduzido para o Mandarim.
O pesquisador e professor Paulo Dilkin participa de uma sessão de autógrafos do seu novo livro no estande do jornal O Presente Rural, durante o Simpósio Brasil Sul de Avicultura, que acontece na próxima semana, de 05 a 07 de abril, em Chapecó (SC). A nova obra do escritor “Micotoxinas em Aves” trata com bastante ênfase dos efeitos tóxicos das micotoxinas na agroindústria avícola e sua interferência na imunidade, na saúde e qualidade intestinal, na produção de ovos e na produtividade das aves.
O lançamento da obra acontece no dia 05 de abril, em um evento promovido pela Agrifirm, detentora dos direitos autorais da publicação. E no dia 06 de abril, das 17 às 19 horas, Dilkin estará no estande do Jornal O Presente Rural para divulgar e autografar o seu livro.
Pelo Instagram @opresenterural haverá sorteios de alguns exemplares do livro Micotoxinas em Aves, que poderá ser retirado durante o Simpósio de Avicultura ou caso o ganhador (a) não estiver no evento pode solicitar o envio pelos Correios. Também haverá sorteio de alguns exemplares do livro aos visitantes da feira.
Esta obra apresenta um breve histórico das micotoxinas e alguns aspectos importantes relacionados à sua ocorrência em matérias-primas e alimentos. Dada a sua importância na avicultura, as aflatoxinas, fumonisinas, ocratoxina A, tricotecenos e zearalenona receberam capítulos próprios.
Destaca-se que no capítulo 7 são apresentadas questões relevantes sobre as micotoxinas menos conhecidas, incluindo as micotoxinas ligadas (ocultas). E no capítulo 8 são exibidos aspectos importantes a respeito do gerenciamento e controle das micotoxinas na agroindústria avícola. A abordagem contempla experiências e métodos devidamente testados e padronizados, que já são amplamente empregados na contenção dos efeitos das micotoxinas na produção animal.
Este livro aborda os conhecimentos básicos da micotoxicologia aviária e é dirigido aos estudantes, médicos-veterinários, pesquisadores e profissionais do setor avícola. No entanto, considerando que a ciência é dinâmica, esta não é uma obra acabada. “O fantástico mundo da micotoxicologia está em franca evolução. Novos conhecimentos são produzidos constantemente em todo o mundo. A aplicação destes conhecimentos é de fundamental importância para promover ainda mais a sanidade e produtividade, o que evidencia a importância da micotoxicologia na agroindústria avícola, que deve basear-se nas diretrizes brasileiras e mundiais de segurança alimentar, humana e animal”, elenca o autor.
Para reunir o maior número de informações científicas acerca dos efeitos das micotoxinas em aves, o autor, além da experiência de mais de 20 anos na área, baseou-se nos resultados obtidos por centenas de renomados pesquisadores em micotoxicologia de todo o mundo.
Assim, tem-se certeza de que esta obra é seguramente a coletânea de informações mais completa em micotoxicologia de aves. Por isso, já possui edições em Português, Espanhol e Inglês, como também já está sendo traduzido para o Mandarim.
O livro vai ser distribuído gratuitamente pele equipe de assistência técnica e consultoria da Agrifirm-Agrimprov em todo país. “É com orgulho e satisfação que esta obra chega ao seu destino. Esperamos que os conhecimentos nela disponibilizados, possam contribuir para que se alcance a excelência na produção avícola”, enfatiza Dilkin.
Avicultura
Mercado do frango congelado apresenta pequenas variações em fevereiro
Levantamento do Cepea mostra estabilidade em alguns dias e recuos pontuais no período.
O preço do frango congelado no Estado de São Paulo foi cotado a R$ 7,29 o quilo na última sexta-feira (20), segundo dados do Cepea. No dia, houve recuo de 0,14%, enquanto a variação acumulada no mês está em 4,29%.
Na quinta-feira (19), o produto foi negociado a R$ 7,30/kg, também com queda diária de 0,14% e avanço mensal de 4,43%.
Na quarta-feira (18), a cotação ficou em R$ 7,31/kg, sem variação no dia e com alta de 4,58% no acumulado do mês.
Já no dia 13 de fevereiro, o preço foi de R$ 7,31/kg, com elevação diária de 0,69% e variação mensal de 4,58%. No dia 12, o valor registrado foi de R$ 7,26/kg, estável no dia e com avanço de 3,86% no mês.
Os dados são divulgados pelo Cepea, referência no acompanhamento de preços agropecuários.
Avicultura
Preços do frango podem reagir após período de demanda enfraquecida no início do ano
Custos equilibrados de milho e competitividade frente à carne bovina reforçam cenário mais positivo.
Com o fim do período tradicionalmente mais fraco para o consumo, o mercado de frango pode entrar em uma fase de estabilização e recuperação de preços nas próximas semanas. A expectativa é de que a queda observada nos valores da ave seja interrompida após o feriado de Carnaval, acompanhando a melhora da demanda doméstica.
De acordo com dados da Consultoria Agro Itaú BBA, o ambiente segue favorável para o setor, sustentado por exportações aquecidas, elevada competitividade da carne de frango em relação à bovina e custos equilibrados de ração.
No campo da oferta, o ritmo de crescimento pode perder força a partir deste período, dependendo do volume de alojamentos realizados em janeiro. Caso tenham sido menores do que a forte colocação registrada em dezembro, a disponibilidade de aves tende a se ajustar gradualmente. As aves alojadas no fim de dezembro influenciam diretamente a oferta até meados de fevereiro.
As exportações continuam com perspectiva positiva e devem seguir contribuindo para o equilíbrio entre oferta e demanda, reforçando o suporte aos preços no mercado interno.
Em relação aos custos, o cenário também é considerado favorável. A primeira safra de milho apresentou resultado acima das expectativas e, até o momento, a safrinha mantém boas perspectivas. No entanto, o plantio da segunda safra ainda está em fase inicial no Cerrado, e não há definição sobre o percentual que poderá ficar fora da janela ideal, que se encerra no fim do mês.
Mesmo com expectativa de boa oferta de milho e demanda doméstica firme, a tendência é de um mercado equilibrado para o cereal, sem espaço para oscilações expressivas. Ainda assim, as condições climáticas nos meses de março e abril continuarão sendo determinantes para o comportamento dos preços.
Avicultura
Ovos retomam alta e frango mantém preços estáveis no pós-Carnaval
Equilíbrio entre oferta e demanda sustenta cotações dos ovos, enquanto setor avícola monitora consumo para possível reação em março.
O mercado de ovos voltou a registrar alta após cinco meses consecutivos de queda nos preços. Levantamentos do Cepea indicam que, em algumas regiões acompanhadas, a média parcial até 18 de fevereiro apresenta avanço superior a 40% em relação a janeiro.
Segundo o Centro de Estudos, o equilíbrio entre oferta e demanda tem sustentado a recuperação das cotações, mesmo na segunda quinzena do mês, período em que as vendas costumam perder ritmo. Apesar da recente reação, os preços ainda seguem abaixo dos verificados no mesmo período do ano passado, acumulando retração real superior a 30% nas regiões monitoradas.
A expectativa do setor agora está voltada para a Quaresma, iniciada no último dia 18. Pesquisadores do Cepea destacam que, durante os 40 dias do período religioso, o consumo de ovos tende a aumentar gradualmente, já que a proteína ganha espaço como alternativa às carnes. A perspectiva é de que a demanda mais aquecida continue dando sustentação aos preços.
No mercado de frango, a semana de recesso de Carnaval registra estabilidade nas cotações, reflexo da demanda firme. Ainda assim, na média mensal, o valor da proteína congelada negociada no atacado da Grande São Paulo está em R$ 7,00/kg até o dia 18 de fevereiro — o menor patamar real desde agosto de 2023, quando foi de R$ 6,91/kg, considerando valores deflacionados pelo IPCA de dezembro.
Os preços mais baixos refletem as quedas intensas observadas nas primeiras semanas do ano, movimento que já se estende por pouco mais de três meses. O cenário mantém os agentes cautelosos.
De acordo com participantes consultados pelo Cepea, uma possível recuperação dos preços do frango pode ocorrer apenas a partir do início de março, diante da expectativa de maior consumo no começo do mês. Para esta segunda metade de fevereiro, a liquidez deve permanecer no ritmo atual, limitando avanços mais expressivos nas cotações.