Avicultura Tecnologia a serviço da imunidade
O futuro das vacinas avícolas
Médico-veterinário, especialista em Sanidade Avícola, Christopher Dechandt, destaca o papel dos oligonucleotídeos CpG na potencialização da resposta imune e na otimização de vacinas multivalentes, garantindo proteção mais duradoura e sustentável para as aves.
Artigo escrito por Christopher Dechandt, médico-veterinário, especialista em Sanidade Avícola e assistente técnico de Aves da Zoetis
A avicultura moderna enfrenta desafios cada vez mais complexos para garantir a saúde e a produtividade das aves, especialmente em sistemas que exigem alta eficiência e manejo simplificado. Entre os principais pontos de atenção estão a imunidade maternal, a escassez de mão de obra qualificada e a necessidade de vacinas capazes de proteger contra múltiplas doenças, fatores decisivos para o sucesso dos programas vacinais.
A imunidade maternal é a primeira linha de defesa dos pintinhos, transmitida pela mãe por meio de anticorpos, principalmente as imunoglobulinas do tipo IgY, presentes no ovo. Esses anticorpos são essenciais nas primeiras semanas de vida, sobretudo em ambientes com alta densidade populacional e períodos curtos de vazio sanitário, onde a exposição a patógenos ocorre rapidamente. Nesses cenários, uma transferência eficiente de anticorpos maternos garante proteção inicial sólida, fundamental para a sobrevivência e o desenvolvimento saudável das aves, enquanto seu sistema imunológico ainda está em formação. Entre os antígenos presentes nas vacinas multivalentes, os relacionados ao Reovírus e à Doença Infecciosa da Bolsa (Gumboro) se destacam por sua importância na imunidade maternal. A inclusão desses antígenos nas vacinas assegura que os pintinhos recebam proteção específica e eficaz desde os primeiros dias, reduzindo a incidência de doenças que afetam diretamente o desempenho zootécnico.
Exemplo de sítio CpG, ou seja, sequência de nucleotídeos “ 5’-C-fosfato-G-3’ ” em um oligonucleotídeo sintetizado artificialmente
Por outro lado, a aplicação das vacinas enfrenta um cenário desafiador devido à escassez de profissionais qualificados para realizar o processo manualmente. Essa limitação dificulta múltiplas intervenções, tornando essencial o uso de vacinas multivalentes, que reúnem diversos antígenos em uma única dose. Essa abordagem otimiza o manejo, reduz custos e minimiza o estresse das aves. No entanto, ela também traz desafios imunológicos: vacinas multivalentes tendem a apresentar uma conversão imunológica inferior em comparação às vacinas mono ou bivalentes, devido à interação entre os antígenos e à complexidade na estabilização das formulações.
Bioimunomoduladores
É nesse contexto que os bioimunomoduladores, como os oligonucleotídeos CpG (CpG ODNs), ganham destaque. Os CpG são pequenas moléculas sintéticas de DNA de fita simples que contêm sequências específicas de nucleotídeos citosina (C) seguida de guanina (G), comuns em genomas bacterianos e virais, mas raras em vertebrados. Essas sequências não metiladas são reconhecidas pelo sistema imunológico inato por meio das células apresentadoras de antígenos, como macrófagos e células dendríticas.
A ativação do sistema imune pelo CpG desencadeia uma cascata imunológica que inclui a produção de citocinas pró-inflamatórias, a maturação das células dendríticas e a ativação dos linfócitos T e B, resultando em uma resposta imune mais robusta e duradoura. Essa potencialização é especialmente relevante para vacinas inativadas, que deverão fornecer anticorpos circulantes que persistam por toda vida da ave. Ao incorporar CpG às vacinas multivalentes, é possível compensar essa menor imunogenicidade, aumentando a eficácia, a intensidade e a durabilidade da proteção conferida.
Estudos recentes mostram que vacinas inativadas contendo CpG promovem níveis superiores de soroconversão e proteção contra doenças como Reovírus, Gumboro e outras enfermidades relevantes, reforçando o papel dos bioimunomoduladores como aliados estratégicos na saúde avícola. Essa tecnologia não apenas maximiza a proteção das aves vacinadas, como também fortalece a imunidade maternal, garantindo a transferência eficiente de anticorpos para os pintinhos.
Solução integrada
Tal inovação permite que programas vacinais mais complexos sejam aplicados com menos intervenções, mantendo a eficácia imunológica e contribuindo para a sustentabilidade e eficiência da produção avícola. A combinação de vacinas multivalentes com bioimunomoduladores representa uma solução integrada, que atende às exigências do campo e oferece proteção abrangente e duradoura às aves.
Com isso, a avicultura moderna passa a contar com estratégias vacinais que unem ciência e prática, garantindo que os pintinhos iniciem sua vida protegidos, mesmo em ambientes de manejo desafiador. O fortalecimento da imunidade maternal, aliado à inovação dos bioimunomoduladores, abre caminho para uma produção mais segura, eficiente e com menos intervenções; um avanço essencial para o futuro da avicultura brasileira.
As referências bibliográficas estão com o autor. Contato: [email protected]
Avicultura
Asgav encerra segunda etapa de campanha de biosseguridade com ampla mobilização no Rio Grande do Sul
Ação combinou rádio e mídias digitais para levar orientações técnicas a produtores, trabalhadores e à população, fortalecendo a cultura de prevenção sanitária na avicultura.
A Associação Gaúcha de Avicultura (Asgav) concluiu a segunda etapa de sua campanha de conscientização sobre biosseguridade com ampla repercussão no Rio Grande do Sul. A iniciativa combinou ações em rádio e plataformas digitais para disseminar orientações técnicas e ampliar o conhecimento sobre a importância da prevenção sanitária na avicultura, alcançando milhões de pessoas em diferentes regiões do Estado.
Ao longo da campanha, foram veiculados 12 boletins comerciais em 260 emissoras de rádio gaúchas. Segundo a entidade, cada material registrou média de 3,1 milhões de reproduções, levando informações sobre biosseguridade e sobre a relevância econômica e social da atividade avícola para dezenas de municípios.
A ação teve como principal objetivo reforçar a adoção de medidas preventivas consideradas essenciais para a proteção dos plantéis e para a manutenção do status sanitário que sustenta a competitividade da avicultura brasileira nos mercados nacional e internacional.
Além de orientar produtores e trabalhadores do setor, a campanha buscou aproximar o tema da população em geral, destacando que a prevenção de enfermidades depende do comprometimento de todos os elos da cadeia produtiva.
Como complemento às ações no rádio, a Asgav ampliou sua estratégia de comunicação digital. Em parceria com a médica-veterinária Caroline Freitas, foram produzidos nove vídeos técnicos com orientações práticas sobre procedimentos e dispositivos de biosseguridade utilizados nas granjas avícolas. Os conteúdos foram publicados semanalmente durante dois meses nas redes sociais da entidade e compartilhados por agroindústrias, instituições parceiras e grupos especializados do setor.
Para o presidente executivo da Asgav, José Eduardo dos Santos, a campanha já se consolida como uma referência para a avicultura nacional. “Esta foi a segunda edição desta campanha da Asgav
Presidente executivo da Organização Avícola do Estado do Rio Grande do Sul (Asgav/Sipargs), José Eduardo dos Santos: “Esta foi a segunda edição desta campanha da Asgav sobre biosseguridade, que além de muito importante e necessária, é modelo, motivadora e fonte inspiradora para a realização de outras atividades” – Foto: Divulgação/Asgav
sobre biosseguridade, que além de muito importante e necessária, é modelo, motivadora e fonte inspiradora para a realização de outras atividades nesta mesma linha que ajudam muito o setor”, afirma.
Segundo Santos, o encerramento desta etapa não representa o fim das ações de conscientização. A entidade pretende manter o tema em evidência por meio de palestras, eventos, reuniões técnicas e iniciativas de mobilização junto a agroindústrias e produtores.
A Asgav também deverá atuar em conjunto com outras iniciativas voltadas à promoção da biosseguridade, entre elas a campanha lançada recentemente pela Associação Brasileira de Proteína Animal e pelo projeto Vida de Granja. As ações têm como foco ampliar a adoção de procedimentos preventivos nas propriedades avícolas por meio de uma comunicação acessível e direcionada ao público do campo.
Em um contexto de vigilância permanente sobre a sanidade animal, a entidade avalia que o investimento contínuo em informação e conscientização permanece entre as principais ferramentas para reduzir riscos sanitários, preservar mercados e fortalecer uma cadeia produtiva estratégica para a economia gaúcha. A avicultura está entre as atividades agropecuárias de maior relevância no Estado, gerando empregos, renda e movimentando diferentes segmentos econômicos ligados à produção de proteína animal.
Avicultura
Programa Ovos RS certifica 16 empresas e reforça foco em biosseguridade após caso de Influenza aviária
Encontro da cadeia produtiva gaúcha debateu mercado, auditorias técnicas, desafios de competitividade e estratégias para fortalecer a produção de ovos no Estado.
A cadeia produtiva de ovos do Rio Grande do Sul reuniu-se no último dia 28 de maio, em Garibaldi (RS), para avaliar os resultados do Programa Ovos RS, discutir os desafios do mercado e reforçar medidas de biosseguridade em um momento de atenção redobrada para a sanidade avícola.
Foto: Divulgação/Asgav
Promovido pela Associação Gaúcha de Avicultura (Asgav), o encontro anual ocorreu no Vale dos Vinhedos e reuniu representantes de granjas, empresas apoiadoras, órgãos de fiscalização e autoridades sanitárias estaduais e federais.
Entre os principais temas debatidos estiveram o desempenho do setor em 2025, os resultados das auditorias realizadas nas propriedades participantes, o cenário econômico da atividade e as ações de prevenção sanitária após o registro de casos de influenza aviária no país neste ano.
Auditorias apontam evolução das granjas
Durante o encontro, o presidente executivo da Organização Avícola do Rio Grande do Sul (Asgav/Sipargs) e coordenador do Programa Ovos RS, José Eduardo dos Santos, apresentou um panorama do mercado de ovos no Estado e no Brasil, além do balanço das atividades desenvolvidas pelo programa ao longo do último ciclo.
A coordenadora técnica do Programa Ovos RS, Caroline Freitas, detalhou os resultados das auditorias realizadas nas
Coordenadora técnica do Programa Ovos RS, Caroline Freitas – Foto: Divulgação/Asgav
granjas participantes em 2025. Segundo ela, as avaliações permitiram acompanhar a evolução dos estabelecimentos e monitorar indicadores técnicos relacionados às boas práticas de produção.
Criado há mais de uma década, o Programa Ovos RS atua na orientação técnica das empresas, no incentivo à adoção de protocolos de qualidade e no fortalecimento da conformidade sanitária das granjas gaúchas.
Biosseguridade ganha protagonismo
A biosseguridade foi um dos temas centrais da programação. O assunto ganhou relevância diante do cenário sanitário enfrentado pela avicultura brasileira em 2025 e das medidas adotadas para preservar a condição sanitária do plantel nacional. “Este encontro é fundamental para alinharmos estratégias, prestarmos contas, apresentarmos relatório de atividades e reforçarmos o compromisso do setor com a qualidade, a biosseguridade e a evolução contínua da indústria e produção de ovos no Rio Grande do Sul”, afirmou Santos.
Representando o Ministério da Agricultura e Pecuária, Marcos Paulo Damaren Borges, chefe do 10º Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sipoa), destacou o papel do Programa Ovos RS no fortalecimento da cadeia produtiva e ressaltou a importância das atividades de fiscalização e inspeção para garantir a segurança dos alimentos de origem animal.
Chefe do Departamento de Vigilância e Defesa Sanitária Animal da Secretaria da Agricultura do Rio Grande do Sul, Rosane Collares – Foto: Divulgação/Asgav
Já Rosane Collares, chefe do Departamento de Vigilância e Defesa Sanitária Animal da Secretaria da Agricultura do Rio Grande do Sul, abordou a atuação da pasta durante o enfrentamento do foco de influenza aviária registrado no Estado neste ano e ressaltou a importância das ações preventivas adotadas pelo setor.
Mercado e competitividade
O encontro também abriu espaço para a discussão sobre o ambiente econômico da atividade. Representando o setor produtivo, Ivandro Pianegonda, gerente comercial da Granja Faria/Stragliotto, apresentou uma análise sobre o atual momento do mercado de ovos, abordando questões relacionadas à competitividade, custos de produção, consumo e perspectivas para as empresas.
Segundo ele, a coordenação entre os diferentes elos da cadeia será determinante para enfrentar os desafios do setor nos próximos anos.
Selo reconhece boas práticas
Ao final da programação, 16 estabelecimentos receberam certificação para utilizar o selo Ovos RS, reconhecimento concedido às empresas que atingiram índice superior a 80% de conformidade no checklist técnico de avaliação do programa.
Também foram homenageadas empresas apoiadoras que contribuem para a manutenção das atividades
Foto: Divulgação/Asgav
desenvolvidas pela iniciativa.
Com mais de dez anos de atuação, o Programa Ovos RS tornou-se uma das principais ferramentas de qualificação da cadeia produtiva de ovos do Estado, reunindo ações de assistência técnica, capacitação, promoção institucional e incentivo à adoção de boas práticas de produção.
Durante o encontro, a Asgav também informou que a capacitação técnica anual do Programa Ovos RS deverá ser incorporada à programação da Conbrasfran 2026, movimento que pode resultar, futuramente, na unificação dos dois eventos.
Avicultura
Ovos registram novas valorizações e alcançam até R$ 183,97 por caixa
Grande Belo Horizonte apresenta o maior preço entre as praças acompanhadas pelo Cepea.
Os preços dos ovos encerraram o mês de maio em alta na maior parte das regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). O movimento foi mais intenso nas principais praças produtoras e consumidoras do país, com destaque para São Paulo, onde as cotações registraram os maiores avanços do período.
Em Bastos (SP), uma das principais referências da avicultura de postura nacional, o ovo branco foi comercializado a R$ 154,29 por caixa, alta diária de 4,95%. O ovo vermelho alcançou R$ 174,29 por caixa, com valorização de 2,99%.
Na Grande São Paulo, os preços também avançaram de forma expressiva. O ovo branco foi negociado a R$ 162,14 por caixa, aumento de 3,07%, enquanto o vermelho chegou a R$ 182,62 por caixa, com alta de 4,09%.
Em Minas Gerais, a região da Grande Belo Horizonte registrou valorização de 1,44% para o ovo branco, cotado a R$ 164,84 por caixa. O ovo vermelho teve aumento ainda maior, de 1,94%, alcançando R$ 183,97 por caixa, o maior valor entre as regiões monitoradas pelo Cepea.
No Espírito Santo, em Santa Maria de Jetibá, outro importante polo de produção, os preços também subiram. O ovo branco foi negociado a R$ 150,96 por caixa, avanço de 0,67%, enquanto o vermelho atingiu R$ 180,28 por caixa, alta de 1,58%.
A única exceção entre as praças analisadas foi Recife (PE). Na capital pernambucana, o ovo branco apresentou retração de 1,30%, sendo comercializado a R$ 151,72 por caixa. O ovo vermelho foi cotado a R$ 169,68 por caixa.
Os dados do Cepea mostram um cenário de valorização predominante no mercado de ovos ao final de maio, especialmente nas regiões do Sudeste, onde se concentram importantes polos de produção e consumo do produto.