Empresas Avicultura
Nutrição e saúde intestinal de matrizes de frangos de corte
Acesso à ração, formulação, digestibilidade, qualidade, processamento e aditivos são todos fatores importantes envolvidos na promoção e manutenção da saúde intestinal.
Artigo escrito por: Vitor Hugo Brandalize, médico veterinário e Especialista Mundial em Nutrição da Cobb-Vantress.
As aves dependem de uma ótima saúde intestinal para digerir a ração com eficiência. No entanto, a própria composição da ração pode afetar direta e indiretamente a saúde intestinal. Por exemplo, contaminantes de rações, como micotoxinas, podem danificar diretamente o trato gastrointestinal. Alguns ingredientes da ração e mudanças na sua formulação podem impactar indiretamente a saúde intestinal, selecionando e enriquecendo o crescimento de espécies específicas de bactérias no intestino. Em alguns casos, essas mudanças podem fazer com que a população da microbiota se torne instável e leve a problemas de saúde intestinal.
Acesso à ração, formulação, digestibilidade, qualidade, processamento e aditivos são todos fatores importantes envolvidos na promoção e manutenção da saúde intestinal. O objetivo deste artigo é considerar alguns dos elementos nutricionais que são importantes para a saúde intestinal.
Acesso à ração
O principal objetivo do manejo após colocar os pintinhos na granja é conseguir o máximo de ingestão de água e ração possível para apoiar o crescimento e a saúde intestinal. O não cumprimento deste objetivo levará a problemas irreversíveis com o desempenho do lote impactando negativamente o crescimento, conversão alimentar, uniformidade do lote e saúde intestinal. Ao colocar os pintinhos na granja, certifique-se de que eles tenham fácil acesso a ração e água. Verifique-os para garantir que eles estão recebendo alimentação e água adequadas, examinando os papos. Para obter informações detalhadas sobre a colocação e manejo de pintinhos, consulte nosso Guia de Matrizes Cobb recém-atualizado (www.cobb-vantress.com/resources).
O acesso à ração e água é importante não apenas para o desenvolvimento do pintinho, mas para toda a vida do lote. A retirada da ração pode causar alterações composicionais na microbiota, afinamento dos intestinos e redução da altura das vilosidades. Ao contrário dos frangos que são alimentados ad libitum, os programas de alimentação de matrizes são projetados para controlar o peso corporal e promover a produção de ovos. Portanto, matrizes de frango de corte são geralmente alimentados uma vez por dia, mas alguns produtores usam planos alternativos de alimentação. As matrizes se aclimataram a esses programas de alimentação, aumentando o tempo de retenção da ração no trato gastrointestinal para que a quantidade máxima de nutrientes possa ser extraída da ração. No entanto, é importante alimentar as aves no mesmo horário do dia para evitar o estresse e manter a população da microbiota estável. Também é crucial garantir que o comedouro e o espaço de água estejam corretos com base na densidade de aves. Espaço incorreto de ração/água pode ser uma questão de saúde intestinal, desempenho de produção e bem-estar animal.
Formulação de Ração e Ingredientes
Em muitas regiões, as matrizes de frangos de corte são alimentadas com uma dieta à base de milho e farelo de soja. Outras regiões usam cereais (trigo, cevada) como alternativas ao milho. Da mesma forma, outras fontes de proteína além do farelo de soja podem ser usadas, incluindo tremoço, farelo de girassol, farelo de canola ou farelo de colza. Uma diferença notável entre esses ingredientes é a quantidade e os tipos de polissacarídeos não amiláceos (PNA) nesses ingredientes vegetais (Tabela 1).
| Tabela 1: | |
| Ingrediente para ração | Polissacarídeo sem amido principal (NPA) presente |
| Milho, Trigo, Triticale | Arabinoxilano |
| Cevada, Aveia | β-Glucano |
| Soja, Colza | Arabinogalactana |
| Ervilhas, colza | Arabina |
| Tremoço | Galactanos |
Alguns consideram os PNAs anti-nutritivos por causa de seu impacto na viscosidade digestiva. No entanto, esses polissacarídeos complexos podem ser fermentados para sustentar uma comunidade microbiana saudável e produzir ácidos graxos que o frango pode usar como fonte de energia. Diferentes PNAs são fermentados seletivamente por diferentes bactérias e, portanto, o enriquecimento direcionado de espécies bacterianas pode ser realizado usando um PNA específico. Dadas as diferenças nos tipos de PNA nas dietas à base de milho e farelo de soja e trigo, surge a questão de qual dieta é melhor para a saúde intestinal. Infelizmente, existem muitas variáveis envolvidas para responder à pergunta. Por exemplo, no trato digestivo, os PNAs são estruturalmente complexos e interagem com outros nutrientes e componentes digestivos tornando difícil determinar seus destinos. Outros fatores a serem considerados incluem o impacto do processamento nos ingredientes da ração e a variabilidade da qualidade (de milho ou trigo).
Os aditivos alimentares podem ser usados para promover a absorção de nutrientes (acidificantes), estender a vida útil (antioxidantes) e melhorar a digestibilidade (enzimas). Os acidificantes na ração reduzem o pH gastrointestinal, o que promove a absorção de cálcio e proteína e seleciona espécies bacterianas benéficas. Os antioxidantes podem ser usados para prevenir a rancificação da gordura, uma vez que a gordura rançosa no intestino demonstrou desafiar a estabilidade da microbiota e selecionar populações de “ E. coli “. Embora enzimas possam ser adicionadas para melhorar a digestibilidade, elas são usadas mais na produção de frangos de corte do que em matrizes pesadas. Em geral, é altamente recomendável testar qualquer aditivo para rações antes de torná-lo parte de seu programa nutricional.
Qualidade da Ração
A segurança da ração é um critério importante para a seleção de ingredientes. Os contaminantes na ração podem afetar a saúde intestinal, danificando diretamente os intestinos e/ou perturbando a microbiota. Para reduzir o risco de contaminação, as avaliações de controle de qualidade dos alimentos para animais com testes e auditorias são prudentes. Os perigos dos ingredientes podem ser classificados em 3 grupos principais: químicos, biológicos e físicos. Os perigos químicos incluem pesticidas, metais pesados, dioxinas, melamina e resíduos de antibióticos. Os pesticidas são monitorados principalmente em produtos de grãos, enquanto os metais pesados são problemas associados às fontes minerais. Os micróbios apresentam riscos biológicos que podem causar problemas de saúde e incluem bactérias, principalmente “ Salmonella “, bem como fungos, que podem produzir micotoxinas. O último grupo, riscos físicos, são contaminantes como plástico, vidro ou metal. Riscos físicos podem ser detectados com intervenções no processo (ímãs) e análises laboratoriais.
O processamento
Deve-se observar que o processamento de ingredientes crus pode impactar na qualidade da ração. Por exemplo, cozimento insuficiente ou excessivo da soja pode afetar a digestibilidade e a disponibilidade de proteínas. Dependendo das condições de processamento e armazenamento do milho, pode formar-se amido retrogradado, que é menos digerível. Conforme observado, os grãos mantidos em más condições de armazenamento podem ficar mofados, levando à contaminação por micotoxinas. As micotoxinas são estáveis ao calor, portanto, uma vez presentes, não podem ser removidas e os produtores estão limitados a usar adsorventes de micotoxinas.
A escolha da forma de ração (peletizada, triturada ou farelada) depende de vários fatores, como idade do lote e formulação da ração. Entre as formas de ração, o tamanho da partícula e a uniformidade são importantes em rações trituradas e fareladas, mas não tão significantes em rações peletizadas porque a ração peletizada é altamente processada. O tamanho das partículas para rações em fareladas e trituradas são considerações importantes para a idade, porque os pintinhos podem ter dificuldade em digerir partículas grandes, já que a moela e o trato intestinal não estão completamente desenvolvidos. A uniformidade do tamanho das partículas também é importante porque as aves mais velhas podem selecionar partículas maiores e deixar as finas. Ambos os casos podem causar problemas nutricionais, de saúde intestinal e de saúde em geral.
Com relação ao tamanho, as partículas pequenas fornecem maior área de superfície para que as enzimas digestivas e as secreções alcancem seu objetivo e são consideradas mais fáceis de digerir. Por outro lado, acredita-se que o tamanho de partícula grande estimule o desenvolvimento e a atividade da moela, e as partículas maiores são retidas por mais tempo no trato intestinal. Um tempo de retenção mais longo pode ajudar a liberar mais amido nos grãos de cereais, o que facilitará a fermentação bacteriana. Atualmente, um tamanho de partícula de 900 a 1100 µm é recomendado para uma digestibilidade ideal.
Conclusões
A ração, junto com seus ingredientes, deve ser avaliada quanto à qualidade porque a ração tem um impacto maior na saúde intestinal do que qualquer outro fator. Considere os contaminantes e o tamanho das partículas porque eles podem afetar a saúde intestinal diretamente ou por meio da modulação das populações de bactérias no intestino. O acesso à ração com o espaço correto do comedouro é crucial para o lote em todas as idades. No entanto, não se esqueça da água, o nutriente mais importante. O acesso a água de boa qualidade é necessário para uma boa digestão e saúde intestinal.
Empresas Previsibilidade
Aviagen lança sistema de monitoramento de entregas de pintinhos em tempo real no Brasil
Nova solução permite acompanhar o trajeto dos lotes de avós e matrizes em tempo real e facilita a organização das granjas para o alojamento
A Aviagen® América Latina apresenta uma novidade voltada a aprimorar a experiência dos clientes no recebimento de lotes de avós e matrizes: um sistema de monitoramento de entregas que permitirá acompanhar, em tempo real, todo o trajeto dos caminhões desde a saída do incubatório até a chegada às granjas, auxiliando no bem estar animal das aves.
A iniciativa, desenvolvida pela área de Qualidade, está em fase final de testes e será implementada em 100% das entregas a partir de março de 2026.
Idealizada pela coordenadora de Qualidade, Ana Julia Dutkevicz, em parceria com a coordenadora de Logística, Alba Meiga, a ferramenta utiliza tecnologia Internet das Coisas (iOt). O objetivo é tornar as entregas mais transparentes, seguras e fáceis de planejar para os clientes.
Acompanhamento em tempo real para entregas com acesso simplificado
O sistema funciona a partir do momento em que o caminhão é carregado no incubatório. A partir daí, a equipe da Aviagen envia ao cliente um link exclusivo, compartilhado via WhatsApp, que permite visualizar a rota do veículo no mapa e acompanhar atualizações do trajeto.
O motorista utiliza o mesmo link para anexar documentos e dados da viagem, centralizando as informações em uma única plataforma. Ao clicar sobre o caminhão exibido no mapa, o cliente tem acesso a informações essenciais para o planejamento da granja: número do pedido, incubatório de origem, cidade e estado de destino, horário de saída, estágio da viagem e previsão de chegada.
O link possui tempo de expiração e não é compartilhável, garantindo que somente pessoas autorizadas tenham acesso aos dados. Todo o sistema foi ajustado para seguir os critérios de conformidade e segurança de dados, e passou por adequações contratuais para atender integralmente às exigências da Lei Geral de Proteção de Dados Pessoais (LGPD).
Apoiando o bem-estar das aves com uma melhor preparação
Segundo Ana Julia Dutkevicz, o projeto atende a uma necessidade recorrente dos clientes: previsibilidade.
“Muitos clientes entram em contato direto com os motoristas para solicitar localização e detalhes da entrega, o que nem sempre é prático”, explica e acrescenta: “Agora, com o sistema, eles passam a ter essas informações de forma estruturada e confiável, o que facilita muito a organização da equipe para o alojamento”.
Além disso, o recurso reforça a segurança e permite que as granjas se programem com antecedência, se preparando para receber os pintinhos, especialmente em rotinas que dependem de precisão de horário. Essa preparação contribui para o bem-estar dos pintinhos, ajudando as aves a fazerem uma transição tranquila do incubatório para a granja e a se adaptarem rapidamente a um ambiente estável e confortável.
Implementando processos mais inteligentes na produção avícola
O monitoramento de entregas é a primeira etapa de uma estratégia mais ampla de digitalização dos processos de campo. A próxima fase inclui envio da carta de entrega diretamente pelo sistema (hoje compartilhada manualmente entre motorista e cliente); padronização da coleta de dados de mortalidade de 7 dias, permitindo que as informações sejam integradas ao sistema; e melhoria contínua na alimentação de dados para análise e gestão das entregas.
“Nossa visão é evoluir para um ecossistema completo de informações, com rastreabilidade, indicadores e processos automatizados que ajudem os clientes e a nossa equipe a tomar decisões cada vez mais embasadas”, reforça Ana Julia.
Para o diretor de Operações da Aviagen no Brasil, Leandro München, o projeto reforça o foco da empresa em aprimorar continuamente a experiência do cliente através do lema “criando o sucesso juntos”.
“Estamos investindo em soluções que trazem clareza, segurança e previsibilidade às entregas de pintinhos”, afirma e finaliza: “Trata-se de fortalecer relacionamentos, apoiar o bem-estar dos pintinhos desde o início e garantir que cada cliente receba seus lotes com total visibilidade e confiança”.
Empresas
África do Sul recebe 1º lote de vacinas da Biogénesis Bagó para ajudar a conter emergência sanitária pelo surto de febre aftosa
Primeiro carregamento, composto por um milhão de vacinas de alta potência contra as cepas SAT 1 e SAT 2, chegou ao aeroporto de Joanesburgo no último sábado, 21 de fevereiro; empresa argentina confirmou que fará novos carregamentos nos próximos meses.
A Biogénesis Bagó entregou o primeiro lote de um milhão de doses de vacina ao Ministério da Agricultura da África do Sul para ajudar a conter a emergência local causada pelo surto de febre aftosa. Esta entrega faz parte de um acordo que inclui novas exportações nos próximos meses a partir da fábrica da empresa em Garín, província de Buenos Aires, na Argentina.
“Na Biogénesis Bagó, temos uma longa trajetória internacional de resposta a emergências sanitárias de febre aftosa, tanto em países da América Latina quanto na Ásia e no Oriente Médio. Estamos comprometidos em apoiar as autoridades sul-africanas e os produtores locais na recuperação do status de país livre da febre aftosa”, afirma o Diretor de Operações e Inovação da Biogénesis Bagó, Rodolfo Bellinzoni.
A África do Sul, com um rebanho bovino de 14 milhões de cabeças, enfrenta uma emergência sanitária que está causando perdas significativas para os produtores, com forte impacto na economia local e nas exportações. Com o objetivo de recuperar o status de país livre da febre aftosa, este primeiro carregamento faz parte do plano nacional sul-africano para conter e erradicar a doença em dez anos. Dessa forma, a Biogénesis Bagó consolida sua liderança no combate às emergências sanitárias da febre aftosa em todo o mundo. Atualmente, é a maior produtora de vacinas contra os sete sorotipos circulantes globalmente e a única empresa capaz de fornecer tanto o produto acabado quanto reservas de antígenos para formulação e uso em emergências.
A empresa argentina de biotecnologia desempenhou um papel fundamental no enfrentamento das emergências sanitárias causadas pelos surtos de febre aftosa em Taiwan (1997), Argentina (2001), Uruguai (2002), Coreia do Sul (2016), Indonésia (2022) e outros países da Ásia e do Oriente Médio. “Por trás desse primeiro lote, estão 70 anos de experiência, inovação e desenvolvimento que permitem à empresa contribuir para a proteção da saúde de mais de 1,1 bilhão de animais em 30 países em 4 continentes. Isso a torna uma parceira essencial nas estratégias de controle e erradicação da febre aftosa, e a empresa continuará trabalhando, investindo e inovando para manter o status da saúde animal global”, reforça Rodolfo Bellinzoni.
Banco de antígenos no Brasil
No final de 2025, a Biogénesis Bagó se tornou a detentora do banco de antígenos e vacinas contra febre aftosa para o Brasil, um estoque estratégico de insumos para a formulação rápida de vacinas em eventuais casos de surto localizado da doença no país, fruto de um acordo de cooperação tecnológica com o Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar) e com o governo federal brasileiro.
“A atuação da Biogénesis Bagó na África do Sul tem uma relevância estratégica para o Brasil. Vivemos um momento histórico, em que o país avança na consolidação do status sanitário sem vacinação contra a febre aftosa, o que exige vigilância permanente, capacidade de resposta rápida e integração com as iniciativas globais de controle da doença. Ao contribuir para conter um surto em um país com forte inserção no comércio internacional de proteína animal, ajudamos a reduzir riscos sanitários globais e a proteger mercados que também são estratégicos para o Brasil. A febre aftosa não respeita fronteiras — por isso, cada foco controlado no mundo representa mais segurança para todos os países produtores e exportadores”, destaca o Country Manager da Biogénesis Bagó, Marcelo Bulman.
“Além disso, a experiência acumulada pela Biogénesis Bagó em emergências internacionais fortalece a nossa própria estrutura regional, inclusive no Brasil, onde mantemos o banco estratégico de antígenos e vacinas. Isso amplia a capacidade de reação diante de qualquer eventualidade e reforça a confiança dos produtores e das autoridades brasileiras de que contamos com parceiros preparados, tecnologia de ponta e logística ágil para preservar o patrimônio sanitário nacional”, complementa o executivo.
Empresas
MOVING FLOOR traz ao Brasil tecnologia inovadora de baias autolimpante, sem uso de água e sem antibióticos para suínos
Para marcar este feito, a MOVING FLOOR realizará a Mesa Redonda da Liderança da Suinocultura Brasileira em 9 de março de 2026, na PUC – Paraná, reunindo os líderes mais influentes da cadeia suinícola nacional.
A MOVING FLOOR, empresa sueca reconhecida mundialmente por seus sistemas patenteados de pisos autolimpantes para suinocultura, anuncia sua entrada oficial no mercado brasileiro. A tecnologia, que elimina a necessidade de água na limpeza e reduz significativamente o uso de antibióticos, representa um grande avanço em bem-estar animal, sustentabilidade e biossegurança para a indústria suinícola.
Para marcar este feito, a MOVING FLOOR realizará a Mesa Redonda da Liderança da Suinocultura Brasileira em 9 de março de 2026, na PUC – Paraná, reunindo os líderes mais influentes da cadeia suinícola nacional.
O evento contará com a participação de presidentes e diretores das principais cooperativas do Paraná, Santa Catarina e Mato Grosso, executivos de grandes empresas, líderes de opinião da Embrapa Suínos e Aves, UFV, Iowa State University e de associações do setor e mídias especializada.
Um Novo Padrão Tecnológico para a Produção de Suínos
O sistema da MOVING FLOOR automatiza a limpeza das baias de suínos por meio de um piso mecânico patenteado que remove os dejetos continuamente, sem o uso de água, reduzindo as emissões de amônia, melhorando a higiene e criando um ambiente mais saudável para os animais e trabalhadores.
“O Brasil é um dos maiores produtores de carne suína do mundo, e acreditamos que esta tecnologia pode contribuir significativamente para as metas de sustentabilidade do setor”, disse Antonio Lot, representante da MOVING FLOOR.
Uma Parceria Estratégica com a PUC – Paraná
O primeiro showroom brasileiro foi instalado na PUC – PR, onde produtores, pesquisadores e líderes da indústria poderão ver o sistema em operação e avaliar seu potencial de adoção em granjas comerciais.