Avicultura
Meta de consumo é saltar de 250 para 365 ovos per capita ao ano
Para fomentar essa conscientização, o Instituto Ovos Brasil tem desenvolvido e distribuído uma série de materiais informativos, abrangendo desde cartilhas, livros e até campanhas educativas, sempre com o intuito de fornecer informações claras e acessíveis a todos.
Com intuito de divulgar informações e esclarecer a população sobre as propriedades nutricionais do ovo, desfazendo mitos e destacando os benefícios que esse alimento proporciona à saúde, nasceu em 2007 o Instituto Ovos Brasil (IOB). Na época, o consumo de ovos per capita no país era de apenas 120 unidades, um número muito distante do que era consumido no restante do mundo.
Desde sua fundação, o IOB tem desempenhado um papel institucional fundamental na educação sobre a composição nutricional do ovo, sua valorização no mercado e no aumento de seu consumo, apresentando um crescimento anual de 10%, o que representa uma média per capita de 250 ovos nos últimos anos, superior à média mundial, que é de 230 ovos por pessoa ao ano. “Com o trabalho do IOB ao longo dos últimos anos tem sido possível observar um aumento gradual no consumo de ovos no país, à medida que mais pessoas reconhecem seus benefícios e incorporam esse alimento em suas refeições.
“Através de uma abordagem educativa e informativa, trabalhamos para mudar a percepção do público em relação aos ovos, promovendo uma visão mais completa e embasada cientificamente, por isso que esse consumo atual dos brasileiros é muito importante, no entanto, sabemos que ainda temos um longo caminho para percorrer”, enfatizou o presidente do IOB, Edival Veras, durante a 4ª Conferência Brasil Sul da Indústria e Produção de Ovos (Conbrasul), realizada de 18 a 20 de junho, em Gramado, RS.
Presidente do Instituto Ovos Brasil, Edival Veras – Foto: Rafael Cavalli
Para fomentar essa conscientização, o instituto tem desenvolvido e distribuído uma série de materiais informativos, abrangendo desde cartilhas, livros e até campanhas educativas, sempre com o intuito de fornecer informações claras e acessíveis a todos. Além disso, o IOB realiza palestras em parceria com entidades do setor avícola e profissionais da saúde e a população em geral, com o propósito de disseminar conhecimentos atualizados sobre a importância dos ovos na alimentação diária. “Estamos comprometidos em destacar não apenas a versatilidade e o sabor desse alimento, mas também a sua importância como parte de uma dieta balanceada. À medida que continuamos nosso trabalho, buscamos estabelecer o ovo como um alimento valorizado e reconhecido por sua contribuição para a saúde e bem-estar.
Acreditamos que com a conscientização crescente e a disseminação de informações corretas, mais as pessoas optam por incluir ovos em suas refeições, colhendo os benefícios nutricionais que esse alimento oferece”, enaltece Veras.
365 ovos per capita
Uma das metas preconizadas pelo Instituto Ovos Brasil é incentivar a ingestão de 365 ovos per capita por ano, ou seja, um ovo por dia, conforme recomendação da Organização Mundial de Saúde (OMS). Essa meta reflete a consciência da instituição de que os ovos são uma excelente fonte de nutrientes essenciais para uma alimentação balanceada e saudável. “No Brasil já alcançamos dois terços do consumo ideal de ovos, mas ainda temos um terço a ser conquistado para atingirmos nossa meta. Acreditamos que essa conquista será possível à medida que aumentamos a conscientização dos consumidores brasileiros. É por isso que nosso trabalho é tão importante. Já desmistificamos alguns mitos e agora estamos empenhados em mostrar cada vez mais os benefícios de consumir ovos diariamente. O ovo é uma fonte de proteínas de alta qualidade, por conter vitaminas, minerais e outros nutrientes essenciais adequados para pessoas de todas as idades, além de ser uma excelente opção para gestantes e atletas”, reforça Veras.
Promoção da saúde
Os 16 anos do Instituto Ovos Brasil são um marco significativo na promoção da saúde e na disseminação de informações corretas sobre os ovos. Sua atuação tem sido fundamental para desfazer mitos e equívocos em torno desse alimento, estabelecendo-o como uma opção saudável e nutritiva na dieta diária dos brasileiros. “É um alimento que temos muito orgulho de produzir e estamos comprometidos em seguir adiante nessa missão de educar e conscientizar a população sobre os benefícios do consumo de ovos. Acreditamos que, juntos, podemos alcançar o restante de nossa meta e promover uma alimentação mais saudável para todos os brasileiros”, salienta.
Asgav filiada ao Instituto Ovos Brasil
O Programa Ovos RS, dedicado à promoção e incentivo ao consumo de ovos, agora faz parte do Instituto Ovos Brasil, fortalecendo ainda mais o conjunto de programas e iniciativas da instituição. Durante a 4ª Conbrasul Ovos, a Associação Gaúcha de Avicultura (Asgav) formalizou sua filiação ao IOB, se juntando aos mais de 80 produtores e empresas associados. “Essa parceria representa uma união de esforços para aumentar ainda mais a nossa competitividade, fortalecendo a indústria de ovos do Brasil”, destacou o presidente executivo da Asgav, José Eduardo dos Santos.
A iniciativa atua em duas frentes, que envolve a melhoria contínua da qualidade na produção de ovos e o incentivo ao consumo da proteína no Rio Grande do Sul. Para isso, abrange uma rede de comunicação com estabelecimentos compradores e consumidores de ovos, como supermercados, associações de supermercadistas, profissionais da nutrição, restaurantes, shoppings, hospitais, indústrias de alimentos à base de ovos e redes hoteleiras.
Além disso, o programa concede o selo referencial Ovos RS aos produtores que aderem e passam pela visita técnica da equipe. Os estabelecimentos que atingem 70% de aprovação na vistoria recebem o direito de usar o Selo Ovos RS nas embalagens de ovos.
Conforme Veras, a exemplo de outras associações estaduais, essa parceria com a Asgav visa fortalecer o setor e promover os benefícios do consumo de ovos à saúde da população brasileira. “A partir de agora, o IOB e a Asgav vão trabalhar juntos com o objetivo fortalecer o consumo de ovos no país. Através da troca de experiências e da união de forças, buscamos alcançar um consumo cada vez mais expressivo no Brasil. O foco é oferecer um produto de qualidade e segurança, trabalhando em direção à meta de 365 ovos per capita”, afirma.
Perspectivas
Segundo Veras, a perspectiva do IOB para os próximos anos engloba a busca por alcançar o consumo de 365 ovos per capita e explorar o potencial da cadeia de postura para expandir para o mercado internacional. “Nosso objetivo é crescer tanto no mercado interno quanto no mercado externo. Já estamos tendo um crescimento significativo e há planos de expansão ainda maiores, uma vez que o Brasil desempenha um papel importante na produção de alimentos e há um potencial enorme para exportação de ovos, embora haja um alto custo de produção, a qualidade é considerada um fator crucial e neste aspecto o país é reconhecido mundialmente por adotar protocolos rigorosos de biossegurança, garantindo a produção de ovos de máxima qualidade para os consumidores”, frisa.
Participação na 4ª Conbrasul Ovos
O Instituto Ovos Brasil teve um espaço na programação da 4ª Conbrasul para apresentar suas ações e objetivos, o que Veras considera de extrema importância para alcançar um público cada vez maior do setor e se tornar mais conhecido por um número crescente de pessoas. “Ter essa oportunidade de falar do nosso trabalho na Conbrasul foi muito significativo. É uma chance de mostrar o que estamos desenvolvendo e promovendo para fortalecer a produção e consumo de ovos no país”, mencionou.
E ainda destacou que a conferência proporcionou uma oportunidade única para trocar informações, ter conversas enriquecedoras, aprender mais sobre desafios e tendências do setor e para compartilhar conhecimentos. “A programação do evento foi cuidadosamente planejada e pensada nas demandas do setor. É essencial que a produção brasileira de ovos seja responsável, definindo a oferta para atender a demanda do mercado, evitando déficits de produção. Espero que o setor continue se profissionalizando, trabalhando em conjunto e aprimorando o planejamento. Temos a responsabilidade, juntamente com outras instituições do setor, como a Asgav e a ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal), de unir o setor para um crescimento organizado”, frisou.
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Avicultura
Sustentabilidade em foco na Conbrasfran 2024
Evento acontece de 25 a 27 de novembro, em Gramado, na serra gaúcha.
A importância de uma produção mais sustentável foi a lição mais importante que este ano deixou aponta o presidente executivo da Organização Avícola do Rio Grande do Sul, José Eduardo dos Santos. “A natureza nos lembrou que é soberana e da necessidade de nos reciclarmos cada vez mais do que fizemos no passado. Eu digo a humanidade como um todo. As práticas sustentáveis que tanto se fala e que vamos discutir na Conbrasfran, essas práticas que estamos implementando agora é para amenizar o que vem pela frente, já que estamos enfrentando agora as consequências do que foi feito no passado”.
Então, para ele, a lição é a necessidade de insistirmos no tema da sustentabilidade ambiental e social, insistir na educação, na orientação e na disciplina ambiental com o objetivo de mitigar os efeitos climáticos no futuro. “Os efeitos podem ser vistos no mundo todo. Aumento dos dias de calor extremo, chuvas recordes no Brasil, na Espanha e outros países, além das queimadas em várias regiões do mundo também”.
A Conferência Brasil Sul da Indústria e Produção de Carne de Frango (Conbrasfran 2024), que vai ser realizada entre os dias 25 e 27 de novembro, em Gramado, na serra gaúcha, vai reunir empresários, indústrias, produtores e lideranças de todo o país para discutir todas as áreas estratégicas. “Vamos falar sobre sanidade avícola, um simpósio tradicional da Asgav será absorvido pela programação da Conbrasfran 2024. Vamos debater qualidade industrial, que trata questões de inspeção, controle, autocontrole e processo produtivo, entre outros temas. Teremos também um seminário sobre segurança do trabalho com uma abordagem do ambiente laboral dos colaboradores e da proteção deles em um quadro em que surgem novos desafios na medida em que aumentamos a produção”, pontuou.
Um dos destaques do evento será o 1º Seminário de Sustentabilidade Ambiental e Adequação Global. “Também teremos discussões sobre a área comercial, que impulsiona a nossa economia e é responsável por levar o nosso produto até a mesa do consumidor brasileiro e de mais de 150 países”, salientou Santos. Ele destaca ainda os debates sobre questões jurídicas e tributárias. “São temas que permeiam o nosso dia a dia e estamos diante de uma reforma tributária, que também será abordada”, afirmou mencionando o Agrologs, que vai falar sobre logística, outro desafio para a cadeia produtiva. “O Brasil precisa avançar em ferrovias, hidrovias é uma necessidade para garantir sustentáculos de competitividade”. “É um evento que vai trazer temas estratégicos”, encerrou.
Os interessados podem se inscrever através do site do evento. E a programação completa da Conbrasfran 2024 também está disponível clicando aqui.
Avicultura
Conbrasfran 2024 ressalta superação e resiliência da avicultura gaúcha em meio a desafios históricos
Evento será realizado entre os dias 25 e 27 de novembro, em Gramado, na serra gaúcha.
Se desafio é uma palavra que faz parte do dia a dia da avicultura, este ano levou o seu significado a um novo patamar, especialmente falando do Rio Grande do Sul. O estado enfrentou enchentes e depois um caso isolado de Doença de Newcastle. “Tudo isso nos abalou sim. Redirecionamos toda a atenção e os nossos esforços para ser o elo de ligação do setor com o poder público, com a imprensa e a atender as demandas dos setores. A organização do evento já estava em curso quando tivemos 45 dias de interdição do prédio onde fica a nossa sede, localizado à beira do rio Guaíba. Tivemos enchente. Para se ter uma ideia, a água chegou até 1,80 metro do 1º andar e não pudemos entrar por conta da falta de luz, de água e outra série de dificuldades”, ressaltou o presidente executivo da Organização Avícola do Rio Grande do Sul, José Eduardo dos Santos.
Ainda assim, estes entraves não foram suficientes para desistir da realização da Conferência Brasil Sul da Indústria e Produção de Carne de Frango (Conbrasfran 2024), que vai ser realizada entre os dias 25 e 27 de novembro, em Gramado, na serra gaúcha. “Não houve um único questionamento sequer por parte de associados e dirigentes, o que demonstra que o setor está convencido da importância deste encontro e das discussões que ele vai trazer. Serão vários temas, técnicos, conjunturais, temas estratégicos, de planejamento e de superação de desafios, entre outros. E tudo isso fez com que o setor mantivesse acesa a chama para realizar este evento”, destacou Santos.
De acordo com ele, diante dos desafios, as atividades da organização da Conbrasfran 2024 foram acumuladas com o trabalho da linha de frente para atender as demandas cruciais que chegaram, além da interação com órgãos oficiais, imprensa e parceiros estratégicos, como a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). “E mesmo assim, continuamos com a manutenção e organização do evento. E isso nos sobrecarregou sim. Temos uma equipe enxuta, mas que trabalhou bravamente, com máximo empenho, naqueles dias”.
Santos destaca que os esforços levaram a realização de um evento muito especial, que teve a colaboração de grande parte empresários e técnicos do setor. “São muitos os empresários que acreditam nesses movimentos e nos dão carta branca para seguir em frente, que sabem que apesar das dificuldades, continuamos um estado atrativo, com indústrias e produtores de pequeno, médio e grande portes que continuam produzindo por acreditar no empreendedorismo, na pujança na mão-de-obra, na gestão”, disse o executivo lembrando que apesar dos desafios, o estado conseguiu valorizar a produção, manter empresas e ainda está recebendo novos empreendimentos.
Superação
A superação das dificuldades trazidas pelo ano exigiu muito trabalho, organização e confiança. “Precisamos valorizar a confiança daqueles que são nossos associados e dirigentes. A confiança que recebi deles e da minha equipe como dirigente executivo foi importante. Também vale mencionar as estratégias e ações que colocamos em prática para atender todas as demandas que nos chegaram. Sempre buscamos a melhor forma de atender e ajudar os associados”.
E foi também de maneira virtual que estes desafios foram enfrentados. “Interagimos muitas vezes através de plataforma virtual com os serviços oficiais , seguimos em conjunto e dentro das diretrizes da ABPA e tivemos o apoio incondicional da nossa Federação. Com uma soma de esforços, com a confiança de dirigentes que depositam confiança em nosso trabalho, conseguimos ir para a linha de frente e atender as diferentes demandas do setor e da imprensa”, contou Santos que agiu com firmeza em seus posicionamentos e conseguiu liderar o setor na retomada até chegarmos neste momento.
Os interessados podem se inscrever e conferir a programação completa da Conbrasfran 2024 clicando aqui. Outras informaçõe podem ser obtidas pelo e-mail conbrasfran@asgav.com.br, através do telefone (51) 3228-8844, do WhatsApp (51) 98600-9684 ou pelo Instagram do encontro.
Avicultura
Brasileiros são homenageados no Congresso Latino-Americano de Avicultura 2024
Presidente do Conselho Consultivo da ABPA, Francisco Turra, foi incluído no Hall da Fama da Avicultura Latino-Americana junto com José Carlos Garrote, presidente do Conselho da São Salvador Alimentos, e Mário Sérgio Assayag Júnior, veterinário especialista em prevenção da Influenza aviária.
O ex-ministro da Agricultura Francisco Turra, presidente do Conselho Consultivo da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) e uma das figuras mais importantes da história da avicultura brasileira, entrou na última sexta-feira (15) para o Hall da Fama da Avicultura Latino-Americana.
A nomeação aconteceu durante o Congresso Latino-Americano de Avicultura (OVUM), realizado entre 12 e 15 de novembro, em Punta del Este, no Uruguai. Outros dois nomes foram destacados na cerimônia por indicação da ABPA: José Carlos Garrote, que recebeu homenagem especial como empresário líder no Brasil, e Mário Sérgio Assayag Júnior como técnico destacado.
Garrote é presidente do Conselho da São Salvador Alimentos (SSA), uma das maiores indústrias de alimentação do Brasil, e membro do Conselho de Administração da ABPA. Assayag Júnior é veterinário e membro do grupo técnico de prevenção e monitoramento da Influenza aviária. “A homenagem aos três neste congresso de relevância internacional, mostra a importância e a contribuição da avicultura brasileira para o desenvolvimento mundial do setor”, disse Ricardo Santin, presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).