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Mesa Brasileira da Pecuária Sustentável debate balanço de carbono e oportunidades de valorização do setor
Série de seminários exclusivos para associados teve o objetivo de consolidar o conhecimento e o potencial do crédito de carbono e mercados voluntário e regulado para o agronegócio sustentável.
O GT de Clima da Mesa Brasileira da Pecuária Sustentável realizou, em setembro, o último webinar da série sobre mercado de carbono. Nesta edição, os especialistas convidados abordaram sobre os impactos e as oportunidades do balanço de carbono para valorizar a pecuária brasileira. Ao todo, 48 participantes de 27 organizações associadas das sete categorias acompanharam o evento simultaneamente.
Foto: Everton Queiroz
Intitulado Pecuária e Balanço de Carbono: Impactos e Oportunidades para Valorizar o Setor, o webinar contou com a participação de Alexandre Berndt, chefe-geral da Embrapa Pecuária Sudeste, e Renata Branco, pesquisadora do Instituto de Zootecnia (IZ) e coordenadora do Neutropec.
Alexandre discursou sobre como as emissões de gases de efeito estufa (GEE), especialmente metano, estão associadas à pecuária e como as boas práticas de manejo podem reduzir essas emissões. Além disso, apresentou dados sobre as emissões globais e brasileiras, ressaltando a contribuição da mudança de uso da terra e destacando a importância de compartilhar estes dados e pesquisas. Também abordou a situação do Brasil em comparação com outros países.
A produção sustentável de alimentos na pecuária é um dos maiores trunfos do Brasil, especialmente considerando que grande parte dos animais é criado em sistemas de pastejo; isso proporciona uma vantagem significativa no contexto ambiental, uma vez que pastagens bem manejadas reduzem as emissões de GEE, como o metano, e aumentam o sequestro de carbono no solo. “Com 84% dos bovinos abatidos vindos de sistemas de pastejo, o Brasil tem uma oportunidade única de intensificar a produção de maneira sustentável e se destacar como líder global na pecuária de baixo carbono. A ciência brasileira, com dados tropicalizados e tecnologias de vanguarda, está preparada para enfrentar esses desafios, promovendo uma pecuária que concilia segurança alimentar com mitigação das mudanças climáticas,” comentou Renata. Ela também mencionou que, embora o Brasil tenha áreas florestais preservadas, a mudança de uso da terra contribui para as emissões. “Um dos principais desafios é a falta de dados consistentes sobre emissões, o que dificulta o entendimento da situação,” comentou.
A importância da adoção de tecnologias para aumentar a eficiência da produção e melhorar a imagem do setor foi bastante comentada pelos convidados. Alexandre argumentou que a comunicação adequada sobre as práticas agropecuárias é fundamental para a sociedade. Já Renata, enfatizou a importância da redução das emissões de metano gerado pela fermentação entérica em ruminantes, inclusive apresentando exemplos de estratégias para mitigar esses impactos, como a manipulação dietética e o uso de aditivos.
Foto: Divulgação/Arquivo OPR
A necessidade de um manejo adequado das pastagens para aumentar a remoção de carbono da atmosfera também foi bastante abordada. Renata ressaltou que a pecuária brasileira tem potencial para ser mais sustentável e destacou a importância de integrar dados e metodologias adaptadas à realidade tropical para aprimorar as métricas de emissões. Como mencionado por Alexandre, alguns pilares tecnológicos para o balanço de carbono, como a melhoria genética, nutrição, saúde e bem-estar animal e o manejo eficiente de pastagens, têm o potencial para diminuir as emissões em até 5,5 bilhões de toneladas de carbono, número comparado à totalidade das emissões da União Europeia ou dos Estados Unidos.
Por fim, Alexandre reforçou a urgência de uma gestão técnica e comunicação eficaz para fortalecer a pecuária sustentável no Brasil e Renata destacou a relevância da ciência brasileira em pesquisa agropecuária e convidou à reflexão sobre como melhorar práticas e tecnologias no setor.
O objetivo é promover uma pecuária cada vez mais sustentável e alinhada às necessidades do mercado e à preservação ambiental. Para enfrentar os desafios das emissões de carbono no setor, é fundamental a obtenção de dados tropicalizados que considerem as particularidades das diversas regiões do Brasil e é crucial evitar a generalização e reconhecer que não podemos tratar todos os sistemas produtivos da mesma forma. “Esta série de diálogos foi fundamental para aprofundar nosso conhecimento sobre o crédito de carbono e os mercados voluntário e regulado, enfatizando sua relevância para a sustentabilidade no campo. Foi possível identificar oportunidades e desafios que surgem com a crescente demanda por práticas agrícolas sustentáveis diante das mudanças climáticas,” comentou Caio Dalla Zana, coordenador do GT de Clima da Mesa Brasileira.
Esses encontros também reforçaram a importância da colaboração e do compartilhamento de conhecimentos para avançar em direção a um futuro mais sustentável. “A discussão sobre como a Mesa Brasileira pode se inserir nesse processo proporcionou um espaço valioso para definir um posicionamento estratégico, essencial para garantir a competitividade e a eficácia das iniciativas de sustentabilidade no setor”, finalizou Beatriz Pressi, coordenadora técnica da entidade.
A série de seminários exclusivos para associados teve o objetivo de consolidar o conhecimento e o potencial do crédito de carbono e mercados voluntário e regulado para o agronegócio sustentável, além de compreender como a Mesa Brasileira poderá se inserir no processo de regulamentação para definir seu posicionamento.
Conheça sobre os trabalhos desenvolvidos pelo GT de Clima, clicando aqui.
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Pesquisador Paulo Tavares deixa legado na área de ciência e tecnologia de alimentos
Engenheiro de alimentos faleceu no fim de dezembro. Ele teve atuação destacada em tecnologia de frutas e hortaliças, ocupando cargos de liderança em entidades técnicas nacionais.
O pesquisador Paulo Eduardo da Rocha Tavares, do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital-Apta), morreu aos 62 anos no dia 28 de dezembro de 2025, em Salto (SP). Engenheiro de Alimentos formado pela Fundação Educacional de Barretos (FEB, hoje Unifeb) e mestre em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), Tavares ingressou como pesquisador científico da Apta em junho de 2005.
Atuou inicialmente na Apta Regional de Adamantina e, desde outubro de 2007, integrava o quadro do Ital, em Campinas. No instituto, desenvolvia suas atividades no Centro de Tecnologia de Frutas e Hortaliças (Fruthotec), com foco em tecnologia de alimentos, especialmente em processos de descafeinização, café in natura, geleias, compotas e desenvolvimento de produtos diet e light à base de frutas. “Sua dedicação, contribuição e convivência serão sempre lembradas por nossa equipe”, afirmou a diretora do Fruthotec, Silvia Rolim de Moura.
Ao longo da carreira, Tavares participou de diversos grupos de trabalho e conselhos técnicos, incluindo a Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA). “Foi sempre dinâmico e atuante em prol da diretoria da SBCTA”, destacou Amauri Rosenthal, pesquisador da Embrapa Agroindústria de Alimentos e ex-presidente da entidade.
Desde março de 2025, Tavares exercia o cargo de coordenador nacional adjunto das Câmaras Especializadas de Engenharia Química (CCEEQ) do Conselho Federal de Engenharia e Agronomia (Confea), além de coordenador da Câmara Especializada de Engenharia Química (CEEQ) do Crea-SP. Segundo nota do conselho paulista, do qual participou por quase dez anos representando a Associação de Engenheiros e Arquitetos de Campinas (Aeac), sua atuação deixou marca na história da área tecnológica. “Deixa o exemplo de um profissional presente, atento e comprometido, que sempre colocou seu conhecimento técnico e sua escuta qualificada a serviço do Crea-SP, das entidades e da sociedade”, afirmou a instituição, ressaltando sua contribuição para a valorização profissional.
Colegas de trabalho destacaram seu perfil agregador e a capacidade de articulação entre equipes e instituições. Para Kátia Cipolli, pesquisadora do CCQA, Tavares tinha facilidade de comunicação, muitas ideias para pesquisas e grande capacidade de aproximar pessoas em torno dos temas técnicos. Ele integrou, ao lado de Kátia e de Fabíola Guirau Parra Toti, o júri técnico do Prêmio CNA Artesanal 2025 – Geleia.
Em manifestações publicadas nas redes sociais do Ital, profissionais da área ressaltaram seu legado. Juliane Dias, fundadora da Food Safety Brazil, destacou sua atuação nos bastidores para viabilizar iniciativas voltadas à qualidade e à segurança dos alimentos. “De forma voluntária e incansável, contribuiu para que o Ital e, posteriormente, o IAC sediassem diversas edições do Encontro de Profissionais da Garantia da Qualidade”, afirmou.
“Será sempre lembrado por sua capacidade de comunicação e pela vontade de conectar pessoas com propósitos comuns”, escreveu Juliani Arimura, representante da Foundation FSSC. “Um profissional dedicado, competente e sempre aberto a parcerias e ao compartilhamento do conhecimento”, completou Fabiana Ferreira, da Neogen Latinoamérica.
Sobre o Ital
Vinculado à Diretoria de Pesquisa dos Agronegócios (Apta) da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) é referência em ciência aplicada na América Latina. Fundado em 1963, o instituto atua na inovação das áreas de ingredientes, alimentos, bebidas e embalagens.
Com sede em Campinas (SP), o Ital presta apoio ao setor produtivo por meio de pesquisa, desenvolvimento de produtos e processos, análises laboratoriais, assistência técnica, capacitação profissional e difusão do conhecimento. Certificado na ISO 9001 e com parte de seus ensaios acreditados na ISO/IEC 17025, o instituto é credenciado pela Anvisa e reúne dezenas de laboratórios e plantas-piloto distribuídos em centros especializados.
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Produtor rural tem até o fim de janeiro para definir forma de recolhimento do Funrural
Escolha entre contribuição sobre a folha ou sobre a comercialização vale para todo o ano e impacta os custos da produção.
O produtor rural tem até o final de janeiro para decidir ou alterar a forma de recolhimento da contribuição do Fundo de Assistência ao Trabalhador Rural (Funrural). Conforme a Lei 13.606, a opção escolhida entre pagar pela folha de salários ou pela comercialização da produção será válida para todo o ano.
Para auxiliar nessa decisão, que impacta diretamente os custos da produção, o Sistema FAEP disponibiliza gratuitamente um simulador desde 2019. A ferramenta é especialmente útil para produtores com empregados registrados, pois calcula qual das duas modalidades é mais vantajosa.
O produtor interessado pode realizar essa simulação e obter orientação presencial, basta comparecer ao sindicato rural da sua região. Consulte a lista de sindicatos rurais do Paraná para encontrar o mais próximo de você e agendar o atendimento.
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Agro pernambucano registra VBP de R$ 15,4 bilhões em 2025
Fruticultura irrigada, cana-de-açúcar e pecuária mantêm a força da economia rural do estado, com destaque para uva, ovos, bovinocultura e avicultura.
O Valor Bruto da Produção (VBP) de Pernambuco encerra 2025 com o montante de R$ 15.413,95 milhões, uma redução nominal de 2,39% frente aos R$ 15.791 milhões registrados em 2024. O resultado marca um ponto de inflexão na trajetória de crescimento iniciada em 2018, contrastando com o desempenho do Brasil, que expandiu seu faturamento agropecuário em 14,4%, atingindo R$ 1,41 trilhão.
Com esse desempenho, a participação de Pernambuco no VBP nacional recuou de 1,28% para 1,09%, mantendo o estado em uma posição periférica no ranking nacional liderado por Mato Grosso e Minas Gerais.
Fotos:Ari Dias/AEN
A economia agrícola pernambucana apresenta alta dependência de dois produtos principais, que lideram o ranking estadual:
Uva: Segue como a atividade de maior valor agregado, somando R$ 4.328,2 milhões. Apesar da liderança, o valor é inferior aos R$ 4.602,5 milhões registrados em 2024, representando uma queda de 5,96%.
Cana-de-Açúcar: Segunda força do estado, faturou R$ 2.398,4 milhões, apresentando estabilidade com um leve recuo de 0,62% em relação ao ano anterior (R$ 2.413,4 milhões).
Somadas, apenas essas duas culturas representam aproximadamente 43% de todo o VBP agropecuário do estado, evidenciando a importância estratégica da fruticultura irrigada e do setor sucroenergético.
Dinâmica da Pecuária e Outras Culturas
O setor pecuário responde por 39% do VBP estadual (R$ 6,05 bilhões), com destaque para:
Bovinos: R$ 2.318,5 milhões.
Ovos: R$ 1.618,4 milhões.
Frangos: R$ 1.337,5 milhões.
Leite: R$ 722,0 milhões.
Evolução e Comparativo Nacional
O gráfico histórico revela que o salto de crescimento estrutural ocorreu entre 2022 e 2024, quando o VBP subiu de R$ 10,6 bilhões para R$ 15,7 bilhões. Contudo, o dado de 2025 indica uma estagnação. Enquanto o Brasil se descola com forte crescimento nas commodities de exportação (soja e milho em larga escala), Pernambuco sofre com a retração de preços ou volume em sua base de fruticultura e lavouras tradicionais.
Os dados oficiais expõem uma vulnerabilidade estrutural: a economia rural de Pernambuco está excessivamente concentrada na performance da Uva e da Cana-de-Açúcar. Quando esses dois itens sofrem oscilações negativas, como observado na queda de quase 6% da uva, o VBP total do estado é impactado diretamente, pois as demais culturas e a pecuária não possuem volume financeiro suficiente para compensar as perdas.
A distância para o ritmo de crescimento nacional (1,09% de participação) reforça que o estado opera em um mercado de nicho e consumo regional, sem o ganho de escala observado nos estados que impulsionam o PIB agropecuário brasileiro.
A edição de 2025 figura não apenas como um retrato do maior VBP da história, mas como um guia essencial para compreender os caminhos e desafios do agronegócio brasileiro no curto e médio prazo. Confira a versão digital clicando aqui.