Há muitos fatores que impactam o quanto um produtor de frangos de corte recebe pelo lote; a qualidade da carne e dos tecidos pode ser a maior prioridade. Pesquisas recentes com oito milhões de frangos de corte mostram que o que entra na ração das aves faz diferença quando se trata da qualidade da carcaça.

O estudo “Zn–Methionine Hydroxy-Analogue Chelate supplementation improves carcass quality in broilers under commercial conditions”, viabilizado por meio de uma parceria com a NOVUS, UFRGS, Bello Alimentos e liderado por Ana C. Ferreira, avaliou aproximadamente oito milhões de frangos de corte em condições comerciais. Os resultados mostraram as vantagens de substituir o sulfato de zinco na dieta por bi-quelato de zinco com análogo hidroxilado de metionina (como MINTREX® Minerais Orgânicos Bi-quelatados).

Após quatro meses de avaliação em uma granja na região Centro-Oeste do Brasil, as aves alimentadas com minerais orgânicos bi-quelatados apresentaram uma redução significativa em defeitos de carcaça relacionados à integridade da pele. A substituição de 120 ppm (partes por milhão) de zinco inorgânico por 40 ppm de zinco bi-quelatado resultou em uma redução de aproximadamente 70% nos defeitos de aparência e de 68% nas lesões totais de pele.

“Esses são defeitos de grande importância econômica associados a condenações parciais e rebaixamento de carcaças. Os números apresentados mostram um impacto muito positivo em fatores que determinam perdas industriais, com potencial para reduzir o volume de cortes removidos, retrabalho e rebaixamento de produtos durante o processamento”, explica Kelen Zavarize, gerente de serviços técnicos da NOVUS no Brasil. “Como resultado, a utilização da carcaça é ampliada e o produto final se torna mais padronizado, impactando diretamente a rentabilidade da produção.”

Em relação às patas das aves, o estudo mostra que a inclusão de minerais bi-quelatados na dieta ajudou a reduzir a ocorrência de lesões mais severas, melhorando a integridade do coxim plantar e o ROI.

O MINTREX® Zn Mineral Orgânico Bi-quelatado é um mineral orgânico ligado por bi-quelatação com HMTBa. Essa ligação forte é demonstrada como capaz de dar suporte à estabilidade no trato gastrointestinal ao reduzir a dissociação precoce no proventrículo e na moela, liberando o mineral no seu sítio de absorção.

“A substituição de minerais inorgânicos por minerais orgânicos bi-quelatados oferece melhor suporte à integridade da pele e à resposta dos tecidos ao longo de todo o ciclo de produção”, afirma Kelen Zavarize. “ Embora a suplementação mineral adequada contribua para a manutenção e possível atenuação da severidade de lesões já estabelecidas, o maior impacto é observado quando o manejo nutricional é adotado de forma preventiva. Nessa abordagem, há maior potencial de reduzir tanto a incidência quanto a gravidade das lesões, evitando sua progressão para níveis que resultem em perdas econômicas no abatedouro.”

“Ao combinar manejo adequado com minerais orgânicos bi-quelatados confiáveis , os produtores avícolas podem ajudar na redução das interações negativas com fitato, fibra e outros minerais na dieta, promover maior absorção intestinal e maior biodisponibilidade em comparação com fontes inorgânicas. Além disso, o zinco fornecido como MINTREX® Zn Mineral Orgânico Bi-quelatado contribui para a síntese proteica, proliferação celular e formação de queratina, afirma Zavarize.

Completar 25 anos de atuação em uma mesma empresa é um marco que remete a comprometimento, evolução profissional e construção de relações sólidas ao longo do tempo. Na Cobb-Vantress, empresa de genética avícola mais antiga em operação no mundo, essa conquista ganha um significado ainda maior ao se traduzir em uma cultura baseada em confiança, desenvolvimento humano e parcerias duradouras. Os profissionais Rodrigo Terra e Paulo Favero alcançaram esse importante momento em suas trajetórias profissionais.

Com carreiras consolidadas e reconhecidas no setor avícola, ambos acompanharam diferentes fases de crescimento e transformação da Cobb no Brasil, desde a sua entrada no mercado à consolidação como referência em genética avícola. Terra e Favero contribuíram diretamente para o fortalecimento técnico e estratégico da companhia no país.

Para a empresa, a comemoração supera o tempo de casa e representa o orgulho de acompanhar a evolução de profissionais que ajudaram a construir a história da organização e que mantêm, há décadas, relações de confiança com equipes, clientes e parceiros.

“Temos muito orgulho em celebrar um marco tão significativo. A Cobb atua há 31 anos no Brasil e ver profissionais construindo trajetórias tão sólidas conosco demonstra que estamos no caminho certo na valorização das pessoas. Prezamos por relações de confiança, respeito mútuo e desenvolvimento contínuo, e isso naturalmente se transforma em parcerias de longo prazo”, afirma Bernardo Gallo, vice-presidente da Cobb no Brasil.

Rodrigo Terra ingressou na companhia em agosto de 1999, inicialmente como gerente do time de Serviço Técnico para o Brasil. Dois anos depois, ampliou sua atuação para Peru, Chile e outros países da América do Sul. Em 2007, assumiu a então recém-criada área de Produto da Cobb. Em 2019, passou a diretor-associado do departamento, posição estratégica que ocupou até 2024, completando 25 anos de Cobb no mês de agosto daquele ano.

Ao longo desse período, participou da evolução da companhia, contribuindo para o desenvolvimento e avaliação de produtos e acompanhando avanços importantes da genética avícola. Como diretor-associado, também passou a coordenar as granjas experimentais da empresa, liderando testes de novos produtos e programas técnicos. Desde 2025, passou a consultor de Produto, sendo responsável pelo acompanhamento de avós em contas-chave.

“Tenho muito prazer em atuar junto à Cobb. Os valores da companhia sempre estiveram alinhados aos meus, o que tornou esses 25 anos intensos, desafiadores e extremamente gratificantes”, destaca Rodrigo Terra.

Paulo Favero iniciou sua trajetória na companhia em maio de 2001, como assistente técnico, posição equivalente ao atual cargo de gerente regional. Com forte atuação operacional e técnica, construiu uma carreira marcada pela evolução contínua e pela proximidade com as operações produtivas da empresa.

Em 2016, assumiu a gerência do Complexo de Bisavós. Três anos depois, passou a ocupar a posição de gerente Sênior do Complexo de Bisavós e Fábrica de Rações, função que exerce atualmente, liderando atividades estratégicas ligadas à produção e à eficiência operacional da companhia.

“Quando você gosta do que faz, o trabalho se torna mais leve e motivador. Acredito que esse seja um dos segredos para uma parceria tão duradoura. Manter-se em constante aprendizado, buscar evolução profissional e pessoal e estar aberto a novos desafios também fazem parte dessa trajetória”, afirma Paulo Favero

A suinocultura brasileira enfrenta um desafio crescente: a incidência de Salmonella enterica sorovar Choleraesuis, que tem registrado aumento nos últimos anos. Além dos riscos à saúde pública e das possíveis sanções em exportações, a doença impacta diretamente o bolso do produtor ao comprometer o ganho de peso dos animais e elevar a taxa de mortalidade.

Um levantamento recente realizado pela MSD Saúde Animal traz um dado contundente para o setor: a vacinação reduziu a mortalidade na fase de creche de 6,51% para 2,97%. O resultado representa uma queda de 54,38% nas perdas de animais.

Lucratividade comprovada

Para além do bem-estar animal, a estratégia sanitária se mostrou um investimento de alta performance financeira. De acordo com o levantamento feito em uma granja em Minas Gerais, a redução das mortes projetou um incremento de lucro anual estimado em mais de R$163 mil.

O cálculo do Retorno Sobre o Investimento (ROI) foi de 796%. “Isso significa que cada R$1,00 investido na vacinação gerou cerca de R$7,96 de retorno líquido”, explica Juliana Fernandes, coordenadora técnica de Suinocultura da MSD Saúde Animal. “A prevenção gera lucro; o uso da vacina é fundamental”, reforça.

A análise utilizou a vacina viva atenuada Porcilis® Argus SC/ST. Um dos diferenciais destacados para a rotina do produtor é a facilidade de manejo, já que tem a opção de ser administrada diretamente na água de bebida, eliminando o uso de agulhas. Outra vantagem é a dose única.

“O protocolo foca em leitões desmamados (entre 21 e 25 dias de vida), visando a proteção crítica na fase de creche. A aplicação em massa via dosadores conectados à rede hidráulica reduz custos operacionais e demanda menos mão de obra”, pontua Juliana.

Para atender a diferentes perfis de produtores e rotinas das granjas, a Porcilis® Argus SC/ST viva atenuada também foi testada para ser administrada via oral diretamente na boca do leitão, usando um dosador tipo pistola (pig doser), em uma dose única de 1 mL ou 2 mL, para leitões desmamados; e os estudo comprovaram segurança clínica e microbiológica. “Uma vacina, a mesma eficácia e duas formas de aplicação por via oral, em água de bebida e via pig doser. Independentemente da opção escolhida, o importante é vacinar”, destaca Juliana.

Cenário no Brasil

A relevância da vacinação é acentuada pela resistência crescente aos antimicrobianos. Entre 2017 e 2022, a S. Choleraesuis foi identificada como o segundo sorovar mais frequente (33%) em suínos no país, ficando atrás apenas da variante monofásica S. Typhimurium (43%). Diante deste cenário, a imunização consolida-se como a ferramenta mais eficaz para garantir a segurança sanitária e a sustentabilidade econômica do plantel.

“A vacinação reduz, de forma clinicamente relevante e estatisticamente significativa, a mortalidade na creche. Ela deve ser prioridade nos sistemas produtivos”, finaliza Juliana.