Suínos
Lactococose: doença emergente na tilapicultura brasileira
O diagnóstico clínico da lactococose é falho, não sendo possível realizar a diferenciação das estreptococoses. Para fazer o correto diagnóstico e diferenciação entre estas doenças, torna-se necessário envio de animais moribundos, adequadamente embalados, acondicionados em gelo-água e ou gelo-gel e enviados para um laboratório especializado em diagnóstico de doenças de organismos aquáticos.
Santiago Benites de Pádua
Henrique Figueiredo
Artigo escrito Por Santiago Benites de Pádua, médico-veterinário, MSc em Aquicultura e gerente de Marketing AQUA Vaxxinova; e Henrique Figueiredo, professor do curso de graduação em Aquicultura da Escola de Veterinária da UFMG.
Lactococose é uma doença emergente na tilapicultura brasileira, sendo ocasionada por bactérias Gram-positivas ácido-láticas pertencentes ao gênero Lactococccus. Duas principais espécies de Lactococcus têm sido associadas com infecções em peixes, sendo Lactococcus garvieae e, mais recentemente, Lactococcus petauri. Ambos patógenos compartilham muitas similaridades fenotípicas, genéticas, bem como na patologia que ocasionam nos animais, causando ainda doenças similares às estreptococoses, que são amplamente conhecidas pelos criadores de tilápia.
No Brasil os registros de ocorrência de lactococose eram mais comuns em peixes nativos, especialmente em surubins, associada com a infecção por Lactococcus garvieae, havendo poucas ocorrências em tilápias até o ano de 2020, quando começamos a registrar os primeiros surtos de mortalidades associados a Lactococcus petauri em uma tilapicultura no centro-oeste brasileiro. Desde então, a doença vem dispersando e emergindo por diferentes bacias hidrográficas, especialmente no nordeste brasileiro, onde causou importantes surtos de mortalidades durante o verão dos anos de 2021/2022, com perdas acumuladas que alcançaram entre 15 a 35% de animais na fase de engorda.
Na figura 1 pode-se observar o perfil de dispersão deste patógenos nos últimos anos no Brasil, onde foram listadas fazendas que houve registro de surtos de mortalidade com isolamento de Lactococcus petauri, bem como associado com o diagnóstico de outras espécies de Streptococcus na mesma propriedade.
Figura 1. Frequência de isolamento de bactérias Gram-positivas causadoras de lactococose e estreptococoses em tilápias criadas em tanques-rede, durante a emergência de Lactococcus petauri no Brasil entre os anos de 2020-2022.
Fatores de risco
Aparentemente, pouco se conhece sobre os fatores de riscos da lactococose para tilápias, já que se trata de uma doença emergente e ainda são necessários mais estudos para melhor compreensão dos gatilhos que promovem sua infecção, perfil de susceptibilidade pelos animais ao patógeno e ocorrência de surtos de mortalidade. A partir de nossa breve experiência com este novo agente, temos observado que o aumento da temperatura da água é o principal fator de risco para ocorrência da lactococose, da mesma forma como observamos para as estreptococoses, já que os principais surtos de mortalidade foram diagnosticados entre o final da primavera e durante o período de verão, havendo diminuição de pressão pelo patógeno na medida que a temperatura da água diminuiu com a chegada do outono e inverno.
Outros fatores de riscos, tais como manejo alimentar, densidade de estocagem, alterações das condições da qualidade da água ainda devem ser avaliados para melhor compreensão da dinâmica da infecção por Lactococcus a campo. A priori, percebemos que esta enfermidade segue padrões similares aos fatores de riscos que observamos para as estreptococoses em tilápias.
Grupo de risco
Desde o primeiro surto por Lactococcus petauri diagnosticado em 2020 observamos que os peixes susceptíveis ao patógeno estavam principalmente na fase de recria e terço final do ciclo de criação, sendo diagnosticado animais com lactococose com peso a partir de 160 g de peso vivo. No entanto, nos surtos subsequentes que ocorreram no Nordeste brasileiro observamos que este patógeno passou a impactar desde as formas jovens de tilápias, onde foi possível diagnosticar a doença em juvenis com peso a partir de 30 g, porém, concentrando maior impacto em animais de recria e engorda (Figura 2).
Figura 2. Distribuição do peso (g) de tilápias infectadas com Lactococcus petauri, em fazendas no Brasil, entre os anos de 2020 a 2022. Dados registrados pelo histórico de diagnóstico do Laboratório Aquavet/UFMG, sob responsabilidade do professor doutor Henrique Figueiredo.
Patogenia e sinais clínicos
Da mesma forma como ocorrem nas estreptococoses, a infecção por Lactococcus petauri ocasiona septicemia e meningoencelite bacteriana, com acometimento do sistema nervoso central dos peixes. Desta forma, é comum observar entre os sinais clínicos a ocorrência de natação errática (Figura 3a), nado em rodopio e melanose, que é o escurecimento da coloração dos peixes. Além disso, observamos opacidade ocular (Figura 3b), que muitas vezes evolui para um processo inflamatório que acomete todos os compartimentos do olho que leva à ocorrência de exoftalmia, que é conhecida a campo como olhos saltados. Outra alteração patológica comumente observada em tilápias com lactococose é o surgimento de extensas áreas de necrose branquial (Figura 3c), que por sua vez leva ao déficit respiratório nos animais doentes. Internamente, observamos aumento do tamanho do baço (esplenomegalia) e infecção do pericárdio, denominada pericardite.
Figura 3. Sinais clínicos de tilápias com lactococose. Pode-se observar animais com natação errática na superfície das gaiolas (a), opacidade de córnea (b) e extensas áreas de necrose branquial (c).
Diagnóstico
De forma geral, todos esses sinais clínicos são os mesmos que observamos durante a infecção por Streptococcus, especialmente nas infecções por Streptococcus agalactiae sorotipo Ib e sorotipo III, não sendo possível realizar a diferenciação da lactococose e estreptococoses baseado na observação dos sinais clínicos a campo. Desta forma, a rotina de coletas de animais doentes e envio para laboratórios especializados torna-se fundamental para o correto diagnóstico da enfermidade.
O diagnóstico clínico da lactococose é falho, não sendo possível realizarmos a diferenciação das estreptococoses. Para que possamos fazer o correto diagnóstico e diferenciação entre estas doenças, torna-se necessário envio de animais moribundos, adequadamente embalados, acondicionados em gelo-água e ou gelo-gel e enviados para um laboratório especializado em diagnóstico de doenças de organismos aquáticos. No laboratório estes animais serão descontaminados, necropsiados e fragmentos de cérebro e rim serão utilizados para cultivo microbiológico em meios de cultura apropriados. Após a obtenção do isolado bacteriano, podem ser realizadas coloração, provas bioquímicas, MALDI-TOF e análises moleculares complementares para diferenciação da espécie de Lactococcus em questão.
No momento, a diferenciação das espécies Lactococcus garvieae e Lactococcus petauri não é tarefa fácil, sendo necessária a realização do sequenciamento de todo o genoma da bactéria para alcançar precisão na distinção entre estas espécies, que são muito relacionadas geneticamente e fenotipicamente. No entanto, acreditamos que em breve possamos contar com novas ferramentas mais ágeis para a distinção entre estas bactérias, mantendo a acurácia no diagnóstico.
Tratamento
Quando o assunto são as doenças emergentes, as opções de tratamento contra estas enfermidades ganham grande importância, pois antesmesmo de alcançar a entrega de vacinas customizadas que contenham a nova cepa em questão, muitas vezes torna-se necessário realizar intervenções para tratamento da enfermidade por meio de uso de antibióticos. No entanto, percebemos que o perfil de susceptibilidade de diferentes isolados de Lactococcus petauri a um variado número de moléculas antimicrobianas nos mostrou um perfil preocupante de multirresistência.
As maiores frequências de resistência foram observadas aos antimicrobianos norfloxacina, amoxicilina e florfenicol. Até o momento, não foi detectada a resistência à oxitetraciclina em L. petauri. Contudo, para algumas propriedades onde a infecção foi causada por L. garvieae, a ocorrência de resistência à oxitetraciclina foi detectada.
Vacinação
Como a lactococose trata-se de uma doença emergente na tilapicultura, ainda não estão disponíveis vacinas licenciadas contra esta
enfermidade. Por outro lado, os tilapicultores têm utilizado cada vez mais soluções customizadas para promover a imunização ativa dos plantéis por meio do uso das vacinas autógenas. O incremento do uso das vacinas customizadas na tilapicultura brasileira tem sido impulsionado especialmente pela dinâmica epidemiológica que ocorre nesta atividade de criação animal, onde frequentemente emergem novos desafios sanitários, bem como novas variantes genéticas dos patógenos previamente estabelecidos.
Para produção de uma vacina autógena contra a lactococose, necessariamente os técnicos de campo e ou produtores precisam contatar um profissional de saúde que irá realizar a coleta de peixes doentes na propriedade alvo, onde esteja ocorrendo os casos clínicos da doença e enviar as amostras clínicas para um laboratório especializado em diagnóstico de peixes.
Com a obtenção do isolado de campo da bactéria Lactococccus petauri, é feita uma prescrição do uso de vacina autógena contra este patógeno e solicitada autorização de produção da vacina para o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa).
Após a obtenção da aprovação de produção da vacina autógena pelo ministério, que ocorre em até 48 horas após a realização do pedido, a indústria veterinária habilitada recebe o isolado de campo e prepara a produção de “sementes” para produção da vacina utilizando a bactéria isolada dos peixes doentes (Figura 4).
Figura 4. Etapas de colheita de amostras clínicas, diagnóstico laboratorial, prescrição da vacina pelo médico veterinário, pedido de autorização junto ao MAPA e produção das vacinas autógenas utilizadas para tilapicultura.
Desta forma, proporcionamos alta especificidade antigênica necessária para o controle da doença, com uso de cepas bacterianas que ocorrem a campo, obtendo máxima proteção para o plantel vacinado com um produto customizado. Além disso, outro grande benefício das vacinas autógenas é a agilidade em entregar soluções contra doenças emergentes, como o caso da lactococose, que ainda não possuem vacinas licenciadas no mercado, proporcionando uma solução efetiva para redução no uso de antibióticos para tratamento da doença, além de promover mais saúde e bem-estar animal durante o ciclo de produção protegido contra os patógenos.
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Suínos
Preços do suíno na China atingem menor nível em 16 anos e aceleram descarte de plantéis
Perdas de até US$ 55 por animal pressionam produtores enquanto o país reduz dependência de soja dos EUA e amplia uso de ração fermentada.
Os produtores de suínos na China atravessam o período mais adverso desde 2010. O preço do animal vivo caiu ao menor patamar em 16 anos, em torno de 9,17 yuans por quilo, equivalente a cerca de US$ 0,62 por libra-peso, insuficiente para cobrir os custos de produção. A conta não fecha: estima-se prejuízo entre US$ 50 e US$ 55 por cabeça, o que tem provocado descarte acelerado de matrizes e redução forçada dos plantéis.
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A crise combina oferta elevada, demanda doméstica enfraquecida e um ambiente econômico pressionado. Em setembro do ano passado, autoridades chinesas reuniram os maiores produtores do país para discutir cortes coordenados na produção. Desde então, as cotações continuaram em queda, ampliando o período de perdas consecutivas na suinocultura do país.
O cenário ocorre em paralelo a uma mudança estrutural na estratégia de abastecimento de insumos para ração. A China reduziu de forma expressiva a participação dos Estados Unidos nas suas compras de soja. Em 2024, os chineses responderam por 47% das exportações norte-americanas do grão. Em 2025, essa fatia caiu para 19%. A diferença passou a ser suprida principalmente pelo Brasil, que ampliou espaço como fornecedor prioritário.
A alteração no fluxo comercial não se limita à origem da soja. O governo chinês passou a estimular práticas alimentares que diminuem a dependência do farelo de soja importado. A diretriz ganhou força após o acirramento das tensões comerciais com os EUA e foi incorporada como prioridade na política de segurança alimentar do país.
Principal mudança
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A principal mudança ocorre dentro das granjas. Parte dos produtores substitui a ração seca tradicional, rica em soja, por ração líquida fermentada. O processo utiliza insumos locais, como farelos diversos, restos vegetais e subprodutos agroindustriais, que passam por fermentação em tanques, em um método comparável ao da produção de iogurte. A fermentação quebra proteínas complexas, facilita a digestão e permite reduzir em até 50% o uso de farelo de soja em algumas operações.
A adoção desse sistema cresce. A ração fermentada representava 3% do volume industrial em 2022. Hoje alcança 8% e a projeção é atingir 15% até 2030. A mudança ocorre em um momento em que a alimentação responde por cerca de 70% do custo de produção do suíno, tornando qualquer redução no uso de ingredientes importados um fator relevante para tentar conter prejuízos.
A combinação entre preços historicamente baixos, ajuste forçado de oferta e reconfiguração das dietas animais indica que a atual crise da suinocultura chinesa ultrapassa um ciclo típico de mercado. Trata-se de um movimento que envolve política comercial, estratégia de segurança alimentar e reestruturação produtiva com efeitos diretos sobre o comércio global de soja, milho e carne suína.
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Paraná se mantém como principal fornecedor de carne suína no Brasil
Dados do IBGE e Agrostat mostram domínio no mercado interno, à frente de Santa Catarina e Rio Grande do Sul.
O Boletim Conjuntural do Departamento de Economia Rural (Deral), da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento (Seab), divulgado na quinta-feira (9), destaca que em 2025 o Paraná destacou-se como principal fornecedor de carne suína para o mercado interno brasileiro pelo oitavo ano consecutivo, segundo dados da Pesquisa Trimestral de Abate do IBGE e do Agrostat/Mapa.
Do total de 1,23 milhão de toneladas (t) produzidas no Estado, aproximadamente 990,48 mil t foram destinadas ao consumo interno. Esse montante representa 23,7% do comércio interno de carne suína no Brasil, que alcançou 4,18 milhões de t.
Santa Catarina manteve-se na segunda colocação, com 851,91 mil t comercializadas internamente, equivalentes a 20,4% do total. Na sequência vieram Rio Grande do Sul, com 676,96 mil t (16,2%), Minas Gerais, com 642,31 mil t (15,3%), e Mato Grosso do Sul, com 263,59 mil t (6,3%).
O desempenho do Paraná como principal fornecedor pode ser atribuído a um conjunto de fatores. Entre eles, destaca-se o fato de o Estado ser o segundo maior produtor de carne suína do País e o terceiro maior exportador, tendo destinado apenas 19,2% de sua produção ao mercado externo no último ano. Em comparação, Santa Catarina, líder em produção e exportação, direcionou 46,8% de sua produção às exportações, enquanto o Rio Grande do Sul, terceiro maior produtor e segundo maior exportador, destinou 33,5% ao mercado externo.
Bovinos
Na pecuária de corte, o cenário para os bovinos é de cotações firmes no atacado, ao longo de março, impulsionadas pela oferta restrita de animais prontos e pela demanda externa aquecida. Dados do Deral apontam valorização de 4% e 4,3% no dianteiro e traseiro, respectivamente, no atacado. Vale ressaltar que, mesmo durante a Quaresma, quando o consumo tende a enfraquecer, não houve pressão relevante de queda nas cotações.
Chuvas no campo
A resiliência do setor agropecuário paranaense diante dos desafios ocasionados pela falta de chuvas em algumas regiões do Estado também é destaque do boletim. No Paraná, as lavouras de milho e feijão da segunda safra enfrentam um período de atenção devido à irregularidade das chuvas e ondas de calor.
Mas, segundo o Deral, o retorno recente das precipitações em algumas regiões trouxe um alívio momentâneo ao estresse hídrico, mantendo a perspectiva de recuperação produtiva caso o clima se estabilize. “No campo do feijão, por exemplo, os produtores viram uma valorização expressiva do tipo carioca, que acumulou alta de 48% em 12 meses, incentivando um aumento de 3% na área deste cultivar”, explica o engenheiro agrônomo e analista do Deral, Carlos Hugo Godinho.
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Primeiro clone suíno da América Latina nasce em São Paulo
Avanço inédito combina ciência da USP com estrutura do Instituto de Zootecnia e reforça papel da pesquisa paulista na geração de soluções para a saúde e o agro.
O primeiro clone suíno da América Latina nasceu na unidade do Instituto de Zootecnia, em Piracicaba (SP), vinculada à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. O feito inédito é resultado de pesquisa conduzida pela Universidade de São Paulo, com apoio da Agência Diretoria de Pesquisa dos Agronegócios (APTA), responsável pela estrutura, manejo e cuidado dos animais por meio do Instituto de Zootecnia.
O nascimento ocorreu no dia 24 de março, na unidade experimental do IZ em Tanquinho, onde as instalações foram readequadas conforme a legislação para a produção desses animais, com rigor em biossegurança, bem-estar e controle sanitário.
A iniciativa integra um projeto voltado à produção de suínos com potencial para doação de órgãos e tecidos para humanos, dentro do campo do xenotransplante, técnica que busca reduzir a fila por transplantes e ampliar as possibilidades de compatibilidade entre doadores e receptores.
A pesquisa mobiliza uma equipe multidisciplinar, envolvendo especialistas em zootecnia, medicina veterinária e biotecnologia. No Instituto de Zootecnia, foram desenvolvidos protocolos específicos de manejo produtivo, sanitário, nutricional e ambiental, além de técnicas reprodutivas e cirúrgicas para implantação dos embriões, incluindo sincronização de cio e procedimentos de alta complexidade.
De acordo com a equipe envolvida, os manejos são minuciosamente acompanhados para garantir o sucesso da gestação e o desenvolvimento dos animais. A próxima etapa do projeto prevê o monitoramento dos clones até a maturidade sexual, com geração de dados para subsidiar futuras aplicações científicas e tecnológicas. “O trabalho conduzido pelo Instituto de Zootecnia e pela Universidade de São Paulo marca um avanço decisivo para a ciência paulista e reforça o papel da pesquisa em gerar soluções concretas. O trabalho das nossas instituições abre novas fronteiras para a saúde humana, a produção animal e a bioeconomia. É esse investimento em ciência que sustenta a liderança de São Paulo e prepara o Estado para o futuro”, afirma o secretário de Agricultura e Abastecimento, Geraldo Melo Filho.
O manejo dos animais nas baias do Instituto de Zootecnia segue protocolos técnicos rigorosos, especialmente por se tratar de uma pesquisa sensível, voltada à produção de suínos com finalidade biomédica – Foto: Divulgação/IZ/APTA
O coordenador do Instituto de Zootecnia destaca o papel da instituição no projeto. “A estrutura e a expertise do IZ são fundamentais para garantir o manejo adequado dos animais, com foco em biossegurança e bem-estar. É essa base que permite que a ciência avance com segurança e responsabilidade”, afirma.
As pesquisas voltadas ao xenotransplante têm como objetivo enfrentar um dos principais desafios da saúde pública: a escassez de órgãos para transplante. Segundo dados do Sistema Nacional de Transplantes, pacientes morrem diariamente à espera de um órgão compatível, cenário que reforça a relevância de iniciativas científicas dessa natureza.
Além do impacto na saúde humana, o avanço posiciona São Paulo na vanguarda da biotecnologia aplicada ao agro, consolidando o papel das instituições públicas de pesquisa como ativos estratégicos para o desenvolvimento do Estado.
O projeto segue em desenvolvimento, com novas etapas já em andamento, incluindo a gestação de outros clones, ampliando o potencial de aplicação da tecnologia e reforçando a integração entre ciência, produção e inovação no Estado de São Paulo.
De acordo com a pesquisadora do Instituto de Zooctenia, Simone Raymundo de Oliveira, os manejos produtivos – sanitário, nutricional e ambiental – são minuciosamente estudados pela equipe para garantir o sucesso da gestação. “Nosso objetivo agora é acompanhar o crescimento dos clones até a maturidade sexual, fornecendo dados sobre este animal para futura tomadas de decisões”, enaltece.