Suínos
Imunocastração: uma técnica globalizada e mundialmente aceita
Imunocastração é uma medida que evita o sofrimento e estresse causados pela castração cirúrgica
Artigo escrito por Larissa Spricigo, médica veterinária, pós graduada em Gestão Empresarial e gerente de Produto da Zoetis
Durante muitos anos a castração cirúrgica foi a única alternativa para eliminação do odor desagradável de machos inteiros (causado pelo acúmulo de androstenona e escatol), apesar de provocar dor e angústia nos leitões. Estudos científicos indicam que há alterações na frequência cardíaca, atividade cerebral, vocalização e liberação de hormônios relacionados ao estresse. Além disso, os procedimentos cirúrgicos também estão associados a perdas devido a inflamação crônica e infecções.
Segundo estudo publicado em 2005, à medida que a sociedade passa a reconhecer o sofrimento animal como um fator relevante, pode-se inferir ao bem-estar animal um valor econômico integrante dos cálculos de valor dos produtos. Nas sociedades de demanda mais desenvolvida existem estudos detalhados do impacto que o padrão de bem-estar pode ter nas relações de escolha por parte do consumidor.
O abate de suínos machos inteiros antes da maturidade sexual também pode prevenir o acúmulo de androstenona e escatol na carcaça. Entretanto, o abate em uma idade relativamente precoce e o baixo peso vivo (<75-80 kg) resulta em perdas de produção e aumento dos custos de processamento e desossa inaceitáveis.
Atendendo o crescente interesse mundial em torno do bem-estar animal e as técnicas aplicadas aos animais de produção, a imunocastração é uma medida que evita o sofrimento e estresse causados pela castração cirúrgica.
Em 2010, a Europa debateu amplamente as questões ligadas ao bem-estar animal dos suínos, o que resultou na Declaração Europeia sobre alternativas à castração cirúrgica, estabelecendo a imunocastração como uma das recomendações. Um acordo foi firmado entre produtores, abatedouros, frigoríficos, veterinários e ONGs para o abandono definitivo da castração cirúrgica, iniciando em alguns países já a partir de janeiro de 2018.
A castração imunológica de suínos machos é uma alternativa eficaz e segura frente à castração cirúrgica e cada vez mais utilizada mundialmente para reduzir o odor de macho inteiro e melhorar a qualidade da carne suína. A técnica refere-se à imunização para suprimir a função testicular, induzindo o próprio sistema imunológico do suíno a produzir anticorpos contra o GnRF (fator liberador de gonadotrofinas). Este é o fator responsável por iniciar os eventos fisiológicos primários responsáveis, ao final, pelo acúmulo de substâncias causadoras do odor nas carcaças de suínos machos inteiros. Uma enorme quantidade de trabalhos de pesquisa e desenvolvimento foi necessária para tornar o conceito da castração imunológica uma realidade prática. A ideia de usar o próprio sistema imune do suíno para bloquear temporariamente a função dos testículos, e dessa forma controlar o odor de macho inteiro na carne, é simples em teoria, porém exigiu ciência de alto nível para transformá-la em proposição comercial. Este método único de castração pode ser alcançado sem o uso de drogas, hormônios, produtos de origem animal ou material geneticamente modificado.
A tecnologia da imunocastração está disponível comercialmente desde 1998 e foi utilizada pela primeira vez na Nova Zelândia e Austrália, onde foi desenvolvida. Essa técnica revolucionou a produção de suínos e está sendo amplamente explorada em diferentes sistemas ao redor do mundo, pois proporciona melhorias em toda a cadeia produtiva.
Atualmente a tecnologia de imunocastração foi avaliada e aprovada pelos órgãos regulatórios mais exigentes do mundo, entre eles Mapa, Emea, FDA, USDA, JECFA, entre outros, estando registrada em mais de 60 países para controle do odor de macho inteiro. Além disso, esta tecnologia também está disponível para supressão temporária do estro em fêmeas em seis países: Brasil, México, Espanha, Chile, Canadá e Colômbia. Disponível localmente desde 2005, o Brasil foi um dos países pioneiros na adoção da imunocastração, e atualmente tem indicação de uso para machos e fêmeas.
A comunidade científica dispõe de mais de 300 estudos publicados sobre imunocastração, englobando áreas de resultados zootécnicos, manejo, meio ambiente, bem-estar animal, nutrição, comportamento animal, testes sensoriais, consumidores, qualidade de carne e desenvolvimento de produtos cárneos, entre outros.
Diversos estudos demonstram os benefícios desta tecnologia. Para um desses autores, na fase de terminação, suínos imunocastrados apresentam melhor ganho de peso, conversão alimentar, rendimento de carcaça e porcentagem de carne em relação aos castrados cirúrgicos. A utilização de machos imunocastrados aumenta a lucratividade na produção de suínos.
Para fêmeas a técnica resulta na supressão temporária da manifestação do cio. Com a supressão do cio, retoma-se o controle das curvas de consumo de ração e crescimento permitindo que as mesmas atinjam um maior peso ao abate com menos tempo de alojamento, compondo lotes mais pesados e uniformes. A maior produção de carne nas fêmeas de terminação otimiza todo sistema de produção, assim como a estrutura de processamento no frigorífico. A supressão do cio também está alinhada com o bem estar animal, já que reduz o estresse do manejo pré-abate, principalmente durante o carregamento.
Cabe ressaltar que, em testes realizados sobre avaliação sensorial da carne de suínos imunocastrados comparativamente com a carne de suínos castrados cirurgicamente, o percentual de aceitação da carne dos imunocastrados foi superior ao dos castrados cirurgicamente.
Com a tecnologia aprovada pelos principais países produtores, importadores, exportadores e consumidores de carne suína, não há barreira regulatória alguma para a carne de animais imunocastrados, que é bem aceita e comercializada em diversos mercados. No Brasil é uma prática amplamente utilizada, que já foi testada e aprovada em todos os sistemas e modelos de produção do país. É uma alternativa segura e confiável, com amplas vantagens competitivas pelos benefícios econômicos e de bem-estar animal exigidos nos dias atuais pelos produtores, veterinários, processadores e consumidores.
Mais informações você encontra na edição de Suínos e Peixes de janeiro/fevereiro de 2018.
Fonte: O Presente Rural
Suínos
Mercado do suíno vivo segue firme, com ajustes pontuais nas cotações
Dados do Cepea indicam variações discretas no início do mês, sem mudanças expressivas nas principais regiões produtoras.
O Indicador do Suíno Vivo Cepea/Esalq, divulgado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, apresentou estabilidade em parte das praças e leves altas em outras nesta segunda-feira (02).
Em Minas Gerais (posto), a cotação ficou em R$ 6,76/kg, sem variação no dia nem no mês. Em Santa Catarina (a retirar), o valor foi de R$ 6,51/kg, também estável.
Já no Paraná (a retirar), o preço atingiu R$ 6,60/kg, com alta de 0,15% no dia e no acumulado do mês. No Rio Grande do Sul (a retirar), a cotação ficou em R$ 6,74/kg, com avanço de 0,15%. Em São Paulo (posto), o indicador registrou R$ 6,91/kg, elevação de 0,14%.
Os dados têm como base levantamento do Cepea.
Suínos
Carne suína encontra espaço para reposicionamento diante do consumidor híbrido
Para a Associação Brasileira de Criadores de Suínos, comunicação segmentada, conteúdo digital e valorização do perfil nutricional da proteína são caminhos para fortalecer a conexão com o novo comprador.
O consumidor brasileiro entra em 2026 vivendo uma combinação inédita de sofisticação digital, pressão econômica e forte carga emocional nas decisões de compra, é o que revela o novo relatório “O Consumidor Brasileiro em 2026”, da MiQ, uma empresa global de tecnologia especializada em publicidade e inteligência de dados. A Associação Brasileira de Criadores de Suínos (ABCS) entende a importância de acompanhar as novas tendências de consumo, além de compartilhar esses aprendizados com toda a cadeia de produção, já que o novo perfil de consumo no país revela um comprador atento, comparativo e cada vez menos tolerante a atritos, alguém que decide com a mente, o bolso e o sentimento ao mesmo tempo, tornando-se essencial adequar a carne suína a este novo contexto. Veja os destaques da pesquisa!
Hiperconectividade e decisão de compra
Dados reunidos pela MiQ mostram que 74% das decisões de compra começam no smartphone, mesmo quando a transação final acontece no ambiente físico. O celular deixou de ser apenas um canal de acesso e passou a atuar como assistente pessoal, comparador de preços, carteira digital e principal mediador da jornada de consumo no Brasil. Não por acaso, o país se consolida como o ecossistema digital mais avançado da América Latina.
A pressão inflacionária e o cenário econômico instável mudaram a lógica de priorização de gastos. Segundo o levantamento, 72% dos consumidores latino-americanos comparam preços em pelo menos duas plataformas antes de comprar, e mais da metade afirma ter reorganizado seus hábitos de consumo nos últimos 12 meses. No Brasil, essa racionalidade não elimina o impulso, mas o torna mais calculado: promoções, cashback, pontos e benefícios imediatos funcionam como gatilhos decisivos.
Ao mesmo tempo, o entretenimento ocupa um papel central no comportamento do consumidor. Plataformas como YouTube, TikTok e Instagram deixaram de ser apenas espaços de lazer e passaram a moldar a descoberta, a validação e a decisão de compra. Seis em cada dez compras digitais na América Latina começam em uma rede social, e no Brasil o consumo de vídeo por hora é o mais alto da região. O conteúdo, especialmente em vídeo, tornou-se a principal ponte entre marcas e consumidores.
Esse movimento também redefine a confiança. A pesquisa mostra que o consumidor brasileiro de 2026 é desconfiado e exige provas reais. Avaliações, tutoriais, vídeos explicativos e recomendações de criadores têm mais peso do que a publicidade tradicional. A reputação da marca, a clareza das informações e a fluidez da experiência são fatores tão importantes quanto o preço.
Rapidez e personalização
Outro traço marcante é a intolerância ao atrito. Checkouts longos, processos confusos, falta de transparência ou opções limitadas de pagamento afastam o consumidor imediatamente. A popularização do PIX, utilizado semanalmente por mais de 80% dos brasileiros, elevou o padrão de expectativa por rapidez e simplicidade. Em um contexto de incerteza, reduzir o esforço tornou-se tão valioso quanto reduzir o custo.
O Brasil também se destaca pelo apetite por experiências personalizadas, desde que acompanhadas de práticas claras de privacidade. O consumidor quer relevância, mas exige controle e transparência no uso de seus dados. Esse equilíbrio entre personalização e confiança será decisivo para marcas que desejam manter competitividade.
Em síntese, o consumidor brasileiro que chega a 2026 é híbrido: impulsivo e estratégico, emocional e racional, exigente e aberto à experimentação. A gerente de marketing da ABCS, Danielle Sousa, explica que o consumidor transita entre o físico e o digital com naturalidade, consome entretenimento como parte da rotina e espera que as marcas entendam seu contexto, respeitem seu tempo e entreguem valor imediato.
“Diante desse novo consumidor que é estratégico, digital e exigente, carne suína encontra uma grande oportunidade de reposicionamento. A personalização pode acontecer desde a comunicação segmentada nas redes sociais até a oferta de cortes, porções e receitas adaptadas a diferentes perfis e momentos de consumo”, explica ela, que também destaca o potencial nutricional da proteína suína. “O alto teor de proteína, vitaminas do complexo B e excelente relação custo-benefício dialogam diretamente com quem busca saúde, praticidade e inteligência financeira na hora da compra. Iniciativas digitais como o @maiscarnesuina já exemplificam esse movimento, ao levar conteúdo relevante e informativo ao público, fortalecendo a conexão entre produto, confiança e decisão de compra.”
Suínos
Paraná consolida liderança na exportação de suínos de raça; colheita de soja alcança 37%
Em 2025, o Paraná foi responsável por 62,1% da receita nacional de exportação de suínos de alto valor genético (US$ 1,087 milhão), tendo o Paraguai como o principal destino desse material.
O Departamento de Economia Rural (Deral), da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento (Seab), divulgou nesta quinta-feira (26) o Boletim Conjuntural com dados atualizados da última semana de fevereiro. Nos assuntos em destaque, o levantamento aponta que o Paraná consolidou sua posição, entre os estados brasileiros, como o maior exportador de suínos reprodutores de raça pura.
Em 2025, o Paraná foi responsável por 62,1% da receita nacional de exportação de suínos de alto valor genético (US$ 1,087 milhão), tendo o Paraguai como o principal destino desse material. Esse desempenho reforça a sanidade e o padrão tecnológico do rebanho paranaense, que atende mercados como Argentina, Uruguai e Bolívia. “Essa escolha pelo Paraná mostra, mais uma vez, que o Estado tem genética de ponta e sanidade do rebanho”, destaca a médica veterinária e analista do Deral, Priscila Marcenovicz.
Fotos: Geraldo Bubniak/AEN
Ainda dentro da área da pecuária, o boletim destaca as exportações de carne bovina brasileira, que atingiram 258,94 mil toneladas, um aumento de mais de 25% em comparação ao mesmo mês do ano passado.
Há uma preocupação com a cota de importação chinesa, estabelecida em 1,1 milhão de toneladas. Só em janeiro, mais de 10% dessa cota já foi utilizada, o que pode causar variações no preço ao longo do ano. Mas outros mercados importantes continuam aumentando as aquisições de carne brasileira. No mercado interno, a maioria dos cortes bovinos pesquisados pelo Deral subiu de preço, com destaque para o filé mignon, que acumula alta de 17% em um ano.
Na avicultura de corte, o cenário é de margens positivas para o produtor paranaense. O custo de produção do frango vivo encerrou 2025 em R$ 4,65/kg, uma queda de 2,9% em relação ao ano anterior, impulsionada principalmente pelo recuo nos preços da ração (-8,92%). No fechamento do ano, o preço médio recebido pelo produtor (R$ 4,92/kg) ficou 4,2% acima do custo médio anual, preservando a rentabilidade em um setor que lidera as exportações de carne no Brasil.
Safra
O boletim trata ainda dos números da estimativa de safra, com base no relatório de Previsão de Safra Subjetiva, que tem como destaque a atualização da área de plantio do milho.
No setor de grãos, a soja caminha para uma colheita robusta, mantendo a estimativa de 22,12 milhões de toneladas para o ciclo 2025/26. Até o momento, os trabalhos de campo atingiram 37% dos 5,77 milhões de hectares plantados, um ritmo considerado dentro da normalidade histórica. A manutenção da projeção traz segurança ao setor produtivo, embora o avanço da colheita da oleaginosa seja monitorado de perto, já que dita o ritmo de plantio do milho segunda safra e ajuda a mitigar riscos climáticos na janela de semeadura.
O milho também desempenha papel central no balanço mensal, com previsão de alcançar 21,1 milhões de toneladas no somatório das duas safras. A primeira safra já está com 42% da área colhida, enquanto o plantio da segunda safra atingiu 45% dos 2,86 milhões de hectares previstos. A ampla área destinada ao cereal no segundo ciclo sustenta a perspectiva de produção elevada, garantindo o suprimento para a cadeia de proteína animal, apesar da concorrência direta com a soja pelo cronograma de uso das áreas agrícolas.
Foto: Jaelson Lucas / AEN
Para o analista do Deral, Edmar Gervasio, o momento é bom. “Estamos tendo uma recuperação de área de plantio. Comparando com o período anterior, tivemos uma alta de mais de 20% em termos de área. Há muito tempo não se via um ganho de área na primeira safra porque a soja sempre é a principal cultura no primeiro ciclo de verão. Nesse ano, teve uma inversão. O milho ganhou espaço, principalmente, na primeira safra. E a produtividade tem sido muito boa. Devemos colher em torno de 3,6 milhões de toneladas na primeira safra e esse número pode melhorar”, disse.
Em contraste com a estabilidade da soja, a cultura do feijão acende um alerta devido à forte redução de área. O levantamento de fevereiro aponta uma retração na área da segunda safra em relação ao ano anterior. Segundo Carlos Hugo Godinho, engenheiro agrônomo e analista do Deral, a redução é um movimento de cautela do produtor, que busca culturas com custos de manejo mais previsíveis neste momento.
“Para quem produz, o cenário é de preços firmes, o que pode compensar o menor volume colhido. Já para o consumidor, mesmo com oscilação de preços a subida tem ocorrido de forma gradual e o varejo ainda possui estoques que amortecem o repasse imediato. A recomendação é que o consumidor pesquise, pois o feijão preto, por exemplo, ainda apresenta valores bem mais acessíveis que no mesmo período do ano passado”, diz.