Artigo escrito por Christian Rabe, Applied Feed Technology da Evonik

A homogeneidade da mistura das rações é fundamental para o desempenho animal, porque garante que todos os nutrientes adicionados estejam disponíveis. Em especial, ingredientes essenciais e de baixa dosagem, como vitaminas, microminerais, minerais e aminoácidos, por exemplo, devem estar disponíveis na quantidade certa dentro de cada pellet da ração acabada.

O impacto da homogeneidade da mistura, expresso como coeciente de variação (CV), nos parâmetros desempenho pode ser observado neste estudo, realizado com 240 frangos Ross durante um ciclo de 42 dias. (Ciftci e Ercan, 2003).

A melhor homogeneidade da ração (CV de 10% vs. de 30%) promoveu um aumento moderado do consumo de ração e da conversão alimentar. Porém, a homogeneidade do lote foi significativamente melhor, que é um fator econômico importante. A eficiência e a lucratividade da produção animal no campo são diretamente inuenciadas pela homogeneidade da mistura da ração.

Em geral, tecnicamente é possível obter misturas homogêneas de ração, com um CV igual ou menor que 5%, considerado ideal para o desempenho de animais de produção, especialmente de aves. Neste contexto, é importante que a análise que está sendo usada para avaliar a homogeneidade seja adequada, sensível e precisa para captar a variação. A seguinte classificação de CV é comumente usada para aditivos na ração acabada.

Durante a produção comercial de rações, a homogeneidade da mistura nem sempre é bem administrada. De quase 100 misturadores comerciais testados, aproximadamente 51% tiveram CV de mistura menores que 10% e 19% dos misturadores tiveram CV maior que 20% (Vogel e Laudert, 2015).

Vários fatores inuenciam a homogeneidade da mistura da ração acabada. Um fator importante é a incorporação de líquidos. Mesmo a uma taxa de adição menor que 3%, deve ser tomado cuidado especial para obter resultados comparáveis à dosagem de ingredientes em pó. Os líquidos adicionados devem ser misturados por mais tempo que os ingredientes em pós secos para garantir a homogeneidade e para desfazer os grumos formados. Existe o risco de que, se a técnica de dosagem de adição de líquidos não for ideal, possa haver formação de pequenos grumos que não se dissolvem durante o processo de mistura, levando a grumos maiores (Behnke, 1996; Froetscher, 2005).

Para desfazer os grumos e aumentar a homogeneidade da mistura, são necessários misturadores de pás de alta velocidade e sistemas de pulverização adequados para o produto dosado. O posicionamento dos bicos para a adição de líquido no misturador e o tempo adicional de mistura úmida são importantes para que a ração acabada seja homogênea. Além disso, os sistemas de dosagem de líquidos demandam limpeza e manutenção adicionais dos bicos para evitar resultados inadequados de mistura (Clark, 2009). Devido ao tempo necessário para pulverizar líquidos, o tempo ideal de mistura é frequentemente comprometido para não prolongar o tempo da batida e não diminuir a produção da fábrica. Isso geralmente resulta em pior qualidade da mistura. É extremamente importante a cuidadosa operação e manutenção do sistema de pulverização de líquidos para evitar a formação de crostas, que prejudicam a homogeneidade da mistura e resultam em dosagem insuciente do produto, com graves consequências para o desempenho dos animais.

Em geral, materiais que têm tamanho, forma e densidade semelhantes tendem a promover uma mistura mais uniforme do que materiais diferentes, como sólidos e líquidos (Fellow, 2000). Foi comprovado que a uidez dos sólidos também é fundamental para a homogeneidade da mistura de rações e que o aumento da umidade da mistura inuencia negativamente a homogeneidade da mistura, reduzindo a fuidez dos sólidos (Shenoy, 2015).

Estudos de longo prazo na Evonik Industries (Figura 1) indicam que uma porcentagem maior de mis – turadores não atingiu a qualidade de mistura aceitável. Em média, a adição da forma líquida do análogo de aminoácido resultou em menor recuperação do produto na ração acabada e pior homogeneidade de mistura. Uma de cada três batidas não é aceitável se forem usadas formas líquidas de aminoácidos. Esses testes de longo prazo foram realiza – dos em condições de campo com misturadores de diferentes tamanhos, desenhos de equipamentos, níveis de enchimento, alimentação tipos e taxas de suplementação. Os resultados gerais foram analisados estatisticamente e o CV do aminoácido suplementado foi usado avaliar a homogeneidade da mistura.

A menor homogeneidade de mistura observada com a adição da forma líquida de análogo de aminoácido deve-se a diferentes fatores, incluindo tempo de mistura muito curto, mau posiciona – mento da injeção de líquidos, dosagem simultânea de produtos pós e líquidos ou tecnologia inadequada do misturador.

É possível obter resultados de mistura adequados com a adição de líquidos. No entanto, é necessário cuidado especial quanto ao desenho, manutenção e limpeza do sistema de dosagem e de mistura. Minimizar a adição de líquidos e utilizar, de preferência, ingredientes e aditivos em pó secos continua a ser o conceito mais robusto na fabricação de rações.

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