Avicultura
Frangos maiores estabelecem novos padrões de aviários
Com aumento do peso médio do frango na última década, estruturas precisam de novos investimentos em ambiência
Se as aves estão maiores e mais pesadas, as granjas que alojam esses animais também estão ficando diferentes. Novos padrões de aviários estão sendo criados para abrigar os planteis. As estruturas antigas passam por reformas. Em 12 anos de funcionamento do sistema de integração avícola da Copagril, a evolução genética, de manejo, nutricional, de equipamentos e de sanidade das aves provocou o aumento do peso médio de abate dos frangos, passando de 2,7 quilos para três quilos com a mesma idade de abate. Com isso, aviários construídos há cerca de uma década passaram a ter novas exigências.
De acordo com a cooperativa, com sede em Marechal Cândido Rondon, PR, as mudanças são necessárias para atender especialmente requisitos de ambiência. O objetivo, segundo a Copagril, “é oferecer condições ideais para o alojamento e engorda de frangos de corte”. Por esse motivo, granjas dos produtores integrados da Copagril estão passando por uma fase de reformas para atender os novos padrões estabelecidos pela cooperativa. Além de mais pesados, com as mudanças a cooperativa vai ampliar de 160 mil para 180 mil o número de abates diários.
Com esta fase de transição, a cooperativa está apostando nos aviários com sistema dark house. Neste modelo, as aves ficam alojadas em um ambiente mais escuro por conta do controle da luminosidade do galpão. Não há penetrabilidade da luz solar. Com a menor incidência de luz, as aves ficam mais calmas, se movimentam menos e apresentam melhor conversão alimentar. Segundo a Copagril, devido ao maior controle do ambiente, no sistema dark house é possível alojar mais aves por metro quadrado. No caso da cooperativa paranaense, isso representa quatro mil frangos a mais no mesmo aviário, que tem dimensão de 130 por 14 metros. Assim, cada estrutura passa de 23 para 27 mil aves alojadas por lote.
Os avicultores Vilson e Valdecir Eldir Koppe, de Marechal Cândido Rondon iriam construir o terceiro aviário convencional, mas foram convencidos de que o modelo dark house é mais vantajoso. “O Carlos (Magnum Eberts, do Fomento de Aves da Copagril) falou que teríamos um aviário novo, mas com tecnologia que em breve poderia ser ultrapassada. Por isso resolvemos construir no modelo dark house. Hoje sabemos que fizemos a escolha certa”, comentam os produtores, que já estão no sexto lote de aves nesse sistema.
Mesmo havendo receio de partir para uma nova forma de manejo, até então desconhecida, os irmãos aceitaram o desafio e já observam melhores resultados. “Com o acompanhamento do técnico da Copagril nos saímos bem desde o primeiro lote. Tivemos melhora do IEP (Índice de Eficiência Produtiva), menor gasto com lenha, menor custo com energia elétrica e ainda alojamos mais aves, garantindo uma renda maior”, explicam os irmãos Koppe, satisfeitos com a atividade.
Construção e Reforma
A cooperativa oferece acompanhamento para projetos de construção de novos aviários e obras de reformas em estruturas antigas. Conforme o profissional do Fomento Aves da Copagril, Carlos Magnum Eberts, nas obras de reforma fica a critério do produtor manter o padrão convencional, com lonas amarelas, ou transformar o modelo antigo em dark house. “O tamanho da estrutura é o mesmo, mas há algumas diferenças pontuais em termos da instalação e equipamentos”, ressalta Eberts. Nos aviários com sistema dark house, por exemplo, os exaustores são instalados na lateral do barracão e não ao fundo, como no sistema convencional. O objetivo é reduzir a incidência de luz. Em termos de equipamentos, é necessário instalar um sistema de iluminação dimerizável, ou seja, que possibilite a regulagem da intensidade do brilho. O produtor interessado também precisa instalar uma linha adicional de comedouro e bebedouro, além de lonas pretas.
Já no caso de reformas está sendo recomendada a instalação de mais exaustores, com o objetivo de aumentar a velocidade do ar dentro do barracão, assim como a instalação de placas evaporativas e melhorias na vedação dos aviários. Outra característica do novo padrão implantado para os aviários é a altura do galpão, que passou de 3,1 metros para 2,6 metros. Tudo isso, de acordo com a cooperativa, favorece o maior controle da ambiência e a redução de custos. “A instalação de equipamentos melhor dimensionados garante maior eficiência e redução do consumo de energia elétrica”, explica Carlos Magnum. Segundo ele, cada aviário requer uma análise específica sobre como realizar o investimento. “Recomendamos que os produtores entrem em contato com a assistência técnica da Copagril antes de realizar seus projetos. Dessa forma, podemos orientar para que o investimento seja feito da forma correta”, orienta.
Conforme Eberts, a iniciativa de estabelecer novos padrões tem a perspectiva de reduzir custos de produção para o associado, ampliar o número de aves alojadas e melhorar a renda do produtor.
Mais informações você encontra na edição de Aves de janeiro/fevereiro de 2018 ou online.
Fonte: O Presente Rural
Avicultura
SBSA debate como transformar conhecimento técnico em resultados na avicultura
Especialistas discutem gestão, eficiência e aplicação prática durante evento em Chapecó.
A conexão entre conhecimento técnico, gestão e resultados práticos na produção avícola será discutida durante o 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA). O tema Do conhecimento à ação: como transformar orientações em resultados na avicultura será apresentado pelos especialistas Kali Simioni e João Nelson Tolfo, na quarta-feira, 08 de abril, às 16h30, durante o Bloco Conexões que Sustentam o Futuro, no Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo de Nes, em Chapecó (SC).
João Nelson Tolfo é médico-veterinário, mestre em Produção Animal e possui MBA Executivo em Liderança e Gestão do Agronegócio. Com mais de 18 anos de atuação na avicultura industrial brasileira, construiu sua trajetória profissional em empresas como BRF e Seara Alimentos, onde atuou como extensionista, supervisor, especialista agropecuário e gerente agropecuário.
Kali Simioni é engenheira agrônoma e mestre pela Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC)
Ao longo de sua carreira, prestou consultoria técnica a mais de 30 plantas industriais, desenvolvendo atividades relacionadas à gestão agropecuária, ambiência, manejo de frangos de corte, elaboração de padrões técnicos, condução de testes zootécnicos e formação de equipes técnicas em extensão rural. Atualmente é empreendedor e sócio-proprietário da Granjas Pampeano, no Rio Grande do Sul, onde atua no desenvolvimento de projetos avícolas voltados à eficiência produtiva, sustentabilidade e excelência operacional.
Kali Simioni é engenheira agrônoma e mestre pela Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC). Atua há 22 anos no setor agroindustrial, com experiência nas áreas de extensão rural, gestão e performance agroindustrial na produção de frangos, suínos, perus, postura comercial, matrizes e avós.
Atualmente dedica-se ao aperfeiçoamento dos sistemas de produção, com foco no desenvolvimento das pessoas que atuam na cadeia produtiva, buscando alavancar ganhos em eficiência, produtividade, qualidade, bem-estar animal, competitividade e sustentabilidade agropecuária, além de contribuir para a melhoria da qualidade de vida dos profissionais do agronegócio.
A palestra abordará os desafios de transformar informações técnicas e orientações produtivas em resultados concretos no campo, considerando fatores como gestão de equipes, eficiência operacional, aplicação de tecnologias e aprimoramento contínuo dos sistemas de produção. O tema destaca a importância de alinhar conhecimento científico, experiência prática e capacitação de profissionais para garantir competitividade e sustentabilidade na avicultura moderna.
João Nelson Tolfo é médico-veterinário, mestre em Produção Animal e possui MBA Executivo em Liderança e Gestão do Agronegócio
De acordo com a presidente do Nucleovet, Aletéia Britto da Silveira Balestrin, o Simpósio busca promover discussões que conectem ciência e prática. “O SBSA tem como proposta reunir especialistas que compartilhem experiências aplicáveis à realidade da produção. Discutir como transformar conhecimento em resultados é fundamental para fortalecer a cadeia produtiva e apoiar profissionais que atuam diretamente no campo”, destaca.
A presidente da comissão científica do SBSA, Daiane Albuquerque, ressalta que o bloco Conexões que Sustentam o Futuro foi estruturado para ampliar a visão estratégica do setor. “A produção avícola evolui rapidamente e exige cada vez mais integração entre conhecimento técnico, gestão e desenvolvimento de pessoas. Trazer especialistas com experiência prática na indústria contribui para que os participantes compreendam como aplicar as orientações técnicas de forma eficiente e sustentável”, afirma.
O 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura será realizado entre 7 a 9 de abril de 2026 e é considerado um dos principais eventos técnicos da avicultura latino-americana. Paralelamente ao Simpósio ocorre a 17ª Brasil Sul Poultry Fair, feira que reúne empresas nacionais e multinacionais ligadas à cadeia produtiva avícola.
Para acompanhar a palestra e os demais conteúdos da programação científica é necessária inscrição no evento. O segundo lote segue disponível até o dia 26 de março, com investimento de R$ 750,00 para profissionais e R$ 450,00 para estudantes. O acesso à 17ª Brasil Sul Poultry Fair custa R$ 100,00. As inscrições podem ser realizadas no site, acesse clicando aqui.
Programação geral
26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura
17ª Brasil Sul Poultry Fair
Dia 07/04 – Terça-feira
13h30 – Abertura da Programação
13h40 – Painel Gestão de Pessoas
Capital humano em crise: o futuro da mão de obra na avicultura.
Palestrantes:
Delair Bolis
Joanita Maestri Karoleski
Vilto Meurer
Luciana Dalmagro – Coordenadora da mesa redonda
15h40 – Intervalo
16h – Commodities em foco: superando barreiras logísticas e incertezas do futuro.
Palestrante: Arene Trevisan
(15 minutos de debate)
17h- Solenidade de Abertura Oficial
17h40 – Palestra de abertura: Cenários Globais 2026
Palestrante: Heni Ozi Cukier – HOC
19h15 – Coquetel de Abertura na 16ª Brasil Sul Poultry Fair
Dia 08/04 – Quarta-feira
Bloco Abatedouro
8h – Velocidade de processamento e qualidade do abate.
Palestrante: Darwen de Araujo Rosa
(15 minutos de debate)
9h – Comparativo microbiológico entre países no contexto da ciência da segurança alimentar.
Palestrante: Dianna V. Bourassa
(15 minutos de debate)
10h – Intervalo
Bloco Nutrição
10h30 – Granulometria e seu impacto no trato digestivo.
Palestrante: Wilmer Pacheco
(15 minutos de debate)
11h30 – Níveis de Ca e P nas dietas modernas do frango de corte.
Palestrantes: Roselina Angel
(15 minutos de debate)
12h30 – Intervalo almoço
Eventos Paralelos
Painel Manejo
14h00 – Manejo do Frango de Corte Moderno
Palestrantes:
Lucas Schneider
Rodrigo Tedesco Guimarães
16h – Intervalo
Bloco Conexões que Sustentam o Futuro
16h30 – Do conhecimento à ação: como transformar orientações em resultados na avicultura.
Palestrante: Kali Simioni e João Nelson Tolfo
(15 minutos de debate)
17h30 – Porque bem-estar é crucial para a sustentabilidade?
Palestrante: Prof. Celso Funcia Lemme
(15 minutos de debate)
18h30 – Eventos Paralelos
19h30 – Happy Hour na 18ª Brasil Sul Poultry Fair
Dia 09/04 – Quinta-feira
Bloco Sanidade
8h – Tríade do diagnóstico de Laringotraqueíte infecciosas – enfoque nos diferentes métodos de diagnóstico das doenças respiratórias
Palestrante: Prof. Renata Assis Casagrande
(15 minutos de debate)
9h – Micotoxinas: a ameaça silenciosa à saúde intestinal das aves.
Palestrante: Dr. Ricardo Rauber
(15 minutos de debate)
10h – Intervalo
10h30 – Gumboro em foco: avanços recentes e novas fronteiras no controle da doença.
Palestrante: Gonzalo Tomás
(15 minutos de debate)
11h30 – Influenza aviária – plano de contingência em caso real.
Palestrante: Taís Barnasque
(15 minutos de debate)
Sorteios de brindes.
Avicultura
Frango cai 5,2% em março e atinge menor preço desde julho de 2023
Cotação média de R$ 6,73/kg no atacado paulista reflete demanda interna fraca e incertezas no mercado externo. Recuo amplia vantagem frente às carnes suína e bovina.
Os preços da carne de frango seguem em queda nas principais praças acompanhadas pelo Cepea, pressionados pela demanda doméstica enfraquecida e por incertezas no mercado externo. O cenário internacional, marcado por tensões no Oriente Médio, importante destino das exportações brasileiras, tem gerado cautela entre agentes do setor e influenciado as negociações.
Foto: Shutterstock
No atacado da Grande São Paulo, o frango resfriado é negociado à média de R$ 6,73 por quilo na parcial de março, até o dia 18, recuo de 5,2% em relação a fevereiro. Em termos reais, considerando deflação pelo IPCA de fevereiro de 2026, trata-se do menor patamar desde julho de 2023.
Com a queda mais acentuada nos preços, a carne de frango amplia sua competitividade frente às demais proteínas. No caso da suína, embora também haja desvalorização, o ritmo de recuo do frango é mais intenso. Já em relação à carne bovina, o diferencial é ainda maior, uma vez que os preços da carcaça casada seguem em alta, ampliando a atratividade do frango para o consumidor.
Avicultura
Diferença de preço entre ovos brancos e vermelhos supera 40% em março
Menor oferta de ovos vermelhos e demanda da Quaresma ampliam descolamento de preços. Granjas operam com produção ajustada.
A diferença entre os preços dos ovos brancos e vermelhos se ampliou ao longo de março nas principais regiões produtoras acompanhadas pelo Cepea. Em Santa Maria de Jetibá (ES), maior polo de produção do país, o diferencial já supera 40% na parcial até o dia 18, acima do observado em fevereiro.
Foto: Divulgação/Asgav
De acordo com o Cepea, o movimento é puxado principalmente pela menor disponibilidade de ovos vermelhos no mercado interno. A oferta mais restrita dessa categoria tem sustentado reajustes mais intensos em comparação aos ovos brancos, ampliando o descolamento entre os preços.
A demanda sazonal também contribui para esse cenário. Durante a Quaresma, há aumento no consumo de ovos, o que pressiona ainda mais as cotações, especialmente dos vermelhos, tradicionalmente mais valorizados em períodos de maior procura.
Com a produção mais enxuta, agentes do setor relatam que parte das
Foto: Divulgação
granjas tem operado com entregas previamente programadas, limitando negociações no mercado spot. Esse ajuste entre oferta e demanda resultou em elevação dos preços médios dos ovos nos últimos dias, com maior intensidade para a variedade vermelha.