Avicultura
Frango vai dominar mercado mundial de proteína animal, defende secretária do IPC
Mesmo o Brasil sendo um grande e importante player no mercado internacional de frangos, é preciso ter cautela quanto as novas políticas que poderão ser adotadas no decorrer dos próximos anos
A montanha-russa que tem sido o mercado internacional, e principalmente nacional, nos últimos tempos, torna difícil entender o que está acontecendo até mesmo para aqueles que estão acostumados a lidar com ele. E entender como está se comportando quando o assunto é a avicultura brasileira é de suma importância. Para tentar explicar um pouco sobre como as coisas estão acontecendo e tirar algumas dúvidas a secretária geral do Conselho Internacional de Avicultura (IPC), Marília Rangel, falou durante a Conferência Facta, que aconteceu em maio, em Campinas, SP.
De acordo com ela, a carne de frango vai dominar, num futuro próximo, o consumo de proteína animal no mundo, ultrapassando a carne suína, e a cadeia brasileira precisa estar atenta às mudanças de mercado. “Esta é uma carne que não tem restrição, além disso, aqueles que começam a comer alguma proteína geralmente iniciam com a carne de frango”, comenta. Sem contar que a sustentabilidade na criação de frangos de corte comparada com outras proteínas, com a Pegada de Carbono e a Pegada Hídrica, são bastantes menores, na opinião de Marília.
A especialista conta que a importação de carne de frango também tem crescido nos últimos anos. Os países que são grandes importadores de proteína como Japão, México, Arábia Saudita, União Europeia e Iraque são mercados cativos do Brasil. Já quando o assunto é exportação, Marília explica que o Brasil é líder neste quesito em carne de frango desde 2004. “A tendência é que continue assim”, afirma.
Ela chamou a atenção para um país em especial, que está se tornando um grande competidor do Brasil quando o assunto é exportação da proteína: a Tailândia. “Este é um país com grande potencial que pode causar algum desconforto, não pelo volume, mas por conta de eles venderem muitos produtos em que nós nos especializamos a fazer, como o peito para a Europa, o pé para o Japão. Então, a Tailândia é aquele país que nós devemos olhar com cuidado”, frisa.
Sobre as exportações e a produção de carne de frango brasileiras, Marília conta que em 2002 a produção que era destinada à exportação no Brasil era de 21,6%. Já em 2016 este número subiu para 33%. Em receita, os números também impactaram. A especialista comenta que em 2006 os ganhos eram de US$ 3,2 bilhões e em 2016 esta quantia subiu para US$ 6,7 bilhões.
Marília diz que os preços do mercado local são sempre os mesmos, mas o Brasil manter este valor pode ser um pouco difícil, já que o poder de negociação dos importadores é bastante forte. “Saímos de preços que chegaram a US$ 4 mil, US$ 5 mil por tonelada e que hoje estão em US$ 1,8 mil a tonelada em determinados mercados”, explica.
E falando um pouco sobre os mercados atendidos pelo Brasil, a especialista diz que a Arábia Saudita sempre foi um grande importador, representando 17,6% em 2016 do montante repassado pelo Brasil. Já para a União Europeia, os valores são um pouco mais tímidos. Marília explica que o Brasil exporta um volume de 450-500 mil toneladas para lá. “Enquanto a política de cotas não for modificada, sempre vamos estar neste patamar. Porque, se nós exportarmos fora da cota nós pagamos, somente de tarifa, um valor de US$ 1,3 mil por tonelada. É um valor absurdo que inviabiliza a exportação fora da cota”, explica.
Uma boa notícia dada pela especialista é que o mercado brasileiro de exportação de frangos não depende exclusivamente de nenhum país. “Não estamos falando que se fechar algum mercado não tem problema, é claro que tem, qualquer mercado que se feche é bastante problemático. Mas, ao mesmo tempo em que outros produtos, outras proteínas, dependem 50% de somente um país, quando se fecha o problema é muito maior, e a avicultura não tem esta dificuldade”, avalia. Os produtos avícolas brasileiros são exportados para 160 países.
Incertezas
Entre as incertezas do mercado internacional, a especialista explica que o que se pode esperar para os próximos anos ainda há dúvidas. Isso porque ainda há insegurança sobre a política comercial do presidente norte-americano Donald Trump, já que não se sabe quais são as decisões que ele tomará sobre os acordos que estavam sendo negociados e também os acordos que já estão ajustados, com o Nafta (Tratado Norte-Americano de Livre Comércio), por exemplo. “Ainda não sabemos quais os impactos destas possíveis mudanças”, diz.
Ela ainda alerta que o mercado mexicano merece atenção, principalmente por conta das políticas que poderão ser adotadas pelo novo presidente estadunidense. “Hoje, o México importa a maior parte da carne de frango dos Estados Unidos. E quem vai suprir esse volume que vai para o México caso o Nafta deixe de existir? As preferências comerciais serão renegociadas. Isso é algo que precisamos olhar com cuidado”, alerta.
Outro fato que pode impactar o Brasil é a saída do Reino Unido da União Europeia, o Brexit. “Nesse caso, devemos pensar em como vai ficar a cota. A União Europeia vai negociar as concessões novamente? A última vez que isso aconteceu levou quatro anos para ser implementada”, lembra. Mas, para Marília, o Brexit pode ser algo positivo para o Brasil, isso porque o Reino Unido tem uma mentalidade mais aberta, e assim os brasileiros poderão ter um maior diálogo para negociação. “Nestes próximos anos os impactos das mudanças serão palpáveis. A política dos Estados Unidos ainda é muita falação, mas o Brexit está acontecendo de fato”, afirma.
Já sobre o crescimento de mercados, a especialista comenta que a China está desacelerando. Para ela, a Índia é um país que daqui há dez anos será a nova China, isso por conta do grande potencial que o país tem. “Existem ainda alguns problemas sérios, mas eles têm melhorado. O investimento feito lá é diferente do feito pelo governo chinês, mas o crescimento da Índia eu acredito que seja real”, diz.
Desafios
Uma afirmação feita por Marília que deixou muitos profissionais preocupados foi sobre a Influenza Aviária (IA). Para ela, esta é uma doença que veio para ficar. “Não conseguimos mais não ter; a IA está aí”, diz. Ela afirma que o IPC acredita que a IA pode apenas ser controlada. “Nós devemos começar a pensar em como lidar com o paradigma de uma doença que existe e vai continuar existindo. O que vai acometer, países grandes ou pequenos, e como cada um agirá com um surto da doença”, diz. Para ela, o melhor a ser feito é chegar a um consenso de como tratar sobre o tema, do que todos os países ficarem discutindo. Isso, principalmente por conta das barreiras comerciais que são criadas.
Para ela, outro assunto que deve ser tratado com muita cautela é o bem estar animal. “Até que ponto conseguimos atender o que estão pedindo, o que algumas ONGs estão dizendo que é melhor”, diz. Ele afirma que cabe a todos, como indústria, dizer o que é melhor. “Porque nós da indústria falamos pouco”, afirma. Para Marília, o grande desafio é encontrar o equilíbrio entre segurança alimentar e ações que são realmente importantes. “Nós precisamos tomar cuidados para não virar uma ideologia e extrapolar na questão bem estar animal. Temos que pensar quanto está sendo proposto por alguma ONG sem trazer benefício nenhum para a cadeia e até que ponto está sendo proposto para melhorar ao consumidor”, afirma. “Só estamos acatando as regras, não estamos ajudando a construí-las. Isso precisa mudar”, complementa.
Mais informações você encontra na edição de Aves de junho/julho de 2017 ou online.
Fonte: O Presente Rural
Avicultura
Exportações de ovos superam US$ 6 milhões em fevereiro
Resultado reflete o avanço das vendas externas do setor e a ampliação da presença do produto brasileiro em mercados da Ásia, do Oriente Médio e da América Latina, segundo a ABPA.
As exportações brasileiras de ovos (considerando produtos in natura e processados) totalizaram 2.939 toneladas em fevereiro, informa a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). O volume é 16,3% superior ao registrado no mesmo período do ano passado, quando foram embarcadas 2.527 toneladas.
Em receita, o crescimento foi ainda mais expressivo. As vendas internacionais do setor somaram US$ 6,175 milhões, valor 25,1% superior ao obtido em fevereiro de 2025, quando as exportações totalizaram US$ 4,936 milhões.
Presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), Ricardo Santin: “Os resultados deste início de ano mostram um crescimento consistente das exportações, com destaque para mercados da Ásia, do Oriente Médio e da América Latina” – Foto: Divulgação/Alimenta
No acumulado do primeiro bimestre, as exportações brasileiras de ovos alcançaram 6.025 toneladas, número 23,4% superior ao registrado no mesmo período de 2025, quando foram embarcadas 4.884 toneladas. Em receita, o crescimento comparativo chega a 37,9%, com US$ 12,583 milhões obtidos nos dois primeiros meses de 2026, contra US$ 9,122 milhões no mesmo período do ano passado.
Entre os principais destinos das exportações brasileiras de ovos em fevereiro estão Chile, com 767 toneladas (+156,8%), Emirados Árabes Unidos, com 531 toneladas (-3,1%), Japão, com 524 toneladas (+143,5%), e México, com 284 toneladas (+12,7%).
De acordo com o presidente da ABPA, Ricardo Santin, o desempenho das exportações reflete o fortalecimento da presença internacional da cadeia produtiva de ovos brasileira e a ampliação da diversificação de destinos. “Os resultados deste início de ano mostram um crescimento consistente das exportações, com destaque para mercados da Ásia, do Oriente Médio e da América Latina. A diversificação de destinos e a competitividade do produto brasileiro têm ampliado o espaço da nossa produção no comércio internacional, consolidando gradualmente a cultura exportadora do setor de ovos”, avalia Santin.
Avicultura
Manejo do frango de corte moderno será tema do 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura
Especialista Rodrigo Tedesco Guimarães discutirá como transformar potencial genético em desempenho produtivo no dia 08 de abril, a partir das 14 horas, no Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo de Nes, em Chapecó (SC).
O médico-veterinário Rodrigo Tedesco Guimarães será um dos palestrantes do 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA) e abordará o tema Manejo do Frango de Corte Moderno durante o Painel Manejo, no dia 08 de abril, às 14 horas. O evento é promovido pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet) e ocorrerá de 07 a 09 de abril, no Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo de Nes, em Chapecó (SC).
Rodrigo Tedesco Guimarães é médico-veterinário formado pela Universidade Federal de Pelotas (UFPEL), no Rio Grande do Sul, com MBA em Gestão Empresarial pela Faculdade da Serra Gaúcha. Especialista em frango de corte e ambiência, é responsável pelo suporte técnico aos clientes da Aviagen no Brasil. Com 21 anos de atuação na indústria avícola, Rodrigo acumulou experiência em empresas como Frigorífico Nicolini, Agrofrango e Sadia/BRF (MBRF). É coautor do capítulo Manejo Inicial e do Crescimento do livro Produção de Frangos de Corte, 3ª edição da Facta.
Médico-veterinário Rodrigo Tedesco Guimarães será um dos palestrantes do 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura – Foto: Divulgação
Ao antecipar os temas que serão discutidos durante o 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA), o palestrante destaca que o melhoramento genético transformou a avicultura mundial e impõe novos desafios ao setor. “O melhoramento genético foi decisivo para tornar a carne de frango a proteína animal mais consumida no mundo. Evoluímos muito neste aspecto e em nutrição, manejo e biosseguridade, mas o grande desafio agora é equilibrar eficiência produtiva com bem-estar animal, sustentabilidade ambiental, qualidade da carne e segurança alimentar. Precisamos manter altos níveis de produtividade sem comprometer a saúde das aves, buscando desempenho aliado à robustez fisiológica e menor impacto ambiental”, avalia Guimarães. Ao abordar a evolução da ave moderna e as exigências crescentes no campo, ele reforça que o manejo deixou de ser operacional para se tornar estratégico. “Atualmente apenas bons índices zootécnicos não são o suficiente. Não adianta ter sanidade sem nutrição adequada, nem nutrição sem ambiência de qualidade. A ave moderna é muito mais responsiva às práticas de manejo. Controle de temperatura, ventilação, densidade, qualidade de cama, iluminação, acesso a água e alimento, além da atenção ao comportamento das aves, deixaram de ser detalhes e passaram a ser fatores imprescindíveis para transformar o potencial genético em resultado produtivo e renda para o avicultor integrado e para a agroindústria”, salienta.
O especialista também adianta que o manejo eficiente depende de planejamento e acompanhamento contínuo, já que o ciclo produtivo é curto e exige precisão técnica. “O manejo do frango de corte é um processo sequencial, em que cada etapa impacta diretamente no resultado final. Desde o preparo do galpão antes da chegada dos pintos até o pré-abate, tudo exige planejamento, monitoramento constante e análise de dados. O tempo entre a eclosão e o abate é curto, o que reduz a margem para correções. Por isso, precisamos de equipes capacitadas, coleta de dados eficiente e decisões técnicas rápidas para garantir bem-estar, uniformidade do lote e desempenho comercial sustentável”, enfatiza.
O manejo adequado do frango de corte é um ponto importante quando falamos de eficiência produtiva na avicultura moderna, destaca a presidente da Comissão Científica do SBSA, Daiane Albuquerque. “Aspectos relacionados à ambiência, densidade, bem-estar animal, controle de variáveis ambientais e aplicação correta de protocolos técnicos impactam diretamente no desempenho zootécnico, na conversão alimentar e na sustentabilidade da produção. Durante sua palestra, Rodrigo trará uma abordagem prática e atualizada sobre os desafios do manejo nas diferentes fases de crescimento, alinhando tecnologia, gestão e aplicabilidade no campo”.
Compromisso
A presidente do Nucleovet, Aletéia Britto da Silveira Balestrin, frisa que o SBSA mantém o compromisso de oferecer temáticas alinhados às demandas da cadeia produtiva. “O Simpósio busca reunir especialistas que tragam conhecimento técnico com aplicação direta no dia a dia da produção. O manejo do frango de corte é um tema estratégico para a competitividade do setor, e a contribuição do Rodrigo reforça essa proposta”, afirma.
Para acompanhar a palestra e demais conteúdos da programação científica é necessária inscrição no 26º SBSA. O segundo lote segue disponível até o dia 26 de março, com investimento de R$ 750 para profissionais e R$ 450 para estudantes. O acesso à 17ª Brasil Sul Poultry Fair, que ocorre simultaneamente ao Simpósio, tem valor de R$ 100. As inscrições podem ser realizadas no site, acesse clicando aqui.
Programação geral
26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura
17ª Brasil Sul Poultry Fair
DIA 07/04 – TERÇA-FEIRA
13h30 – Abertura da Programação
13h40 – Painel Gestão de Pessoas
Tema: Capital humano em crise: o futuro da mão de obra na avicultura
Palestrantes: Delair Bolis, Joanita Maestri Karoleski, Vilto Meurer
Coordenadora da mesa redonda: Luciana Dalmagro
15h40 – Intervalo
16h – Commodities em foco: superando barreiras logísticas e incertezas do futuro
Palestrante: Arene Trevisan
(15 minutos de debate)
17h – Solenidade de Abertura Oficial
17h40 – Palestra de abertura: Cenários Globais 2026
Palestrante: Heni Ozi Cukier – HOC
19h15 – Coquetel de abertura na 16ª Brasil Sul Poultry Fair
DIA 08/04 – QUARTA-FEIRA
Bloco Abatedouro
8h – Velocidade de processamento e qualidade do abate
Palestrante: Darwen de Araujo Rosa (15 minutos de debate)9h – Comparativo microbiológico entre países no contexto da ciência da segurança alimentar
Palestrante: Dianna V. Bourassa (15 minutos de debate)10h – Intervalo
Bloco Nutrição
10h30 – Granulometria e seu impacto no trato digestivo
Palestrante: Wilmer Pacheco (15 minutos de debate)11h30 – Níveis de Ca e P nas dietas modernas do frango de corte
Palestrante: Rosalina Angel (15 minutos de debate)12h30 – Intervalo almoço
Eventos Paralelos – Painel Manejo
14h – Manejo do Frango de Corte Moderno
Palestrantes: Lucas Schneider, Rodrigo Tedesco Guimarães16h – Intervalo
Bloco Conexões que Sustentam o Futuro
16h30 – Do conhecimento à ação: como transformar orientações em resultados na avicultura
Palestrantes: Kali Simioni e João Nelson Tolfo (15 minutos de debate)17h30 – Por que bem-estar é crucial para a sustentabilidade?
Palestrante: Prof. Celso Funcia Lemme (15 minutos de debate)18h30 – Eventos Paralelos
19h30 – Happy Hour na 18ª Brasil Sul Poultry Fair
DIA 09/04 – QUINTA-FEIRA
Bloco Sanidade
8h – Tríade do diagnóstico de Laringotraqueíte infecciosa: métodos de diagnóstico das doenças respiratórias
Palestrante: Prof. Renata Assis Casagrande (15 minutos de debate)9h – Micotoxinas: a ameaça silenciosa à saúde intestinal das aves
Palestrante: Dr. Ricardo Rauber (15 minutos de debate)10h – Intervalo
10h30 – Gumboro em foco: avanços recentes e novas fronteiras no controle da doença
Palestrante: Gonzalo Tomás (15 minutos de debate)11h30 – Influenza aviária – plano de contingência em caso real
Palestrante: Taís Barnasque (15 minutos de debate)
Sorteios de brindes
Avicultura
Abertura do SBSA 2026 destaca importância de compreender cenários globais para a avicultura brasileira
Produtores e profissionais terão acesso a análises sobre economia mundial, comércio e políticas internacionais que afetam a cadeia produtiva.
O cientista político, professor e palestrante Heni Ozi Cukier (HOC) palestrará na abertura do 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA), com o tema Cenários Globais 2026. Formado em Filosofia e Ciências Políticas nos Estados Unidos e mestre em Resolução de Conflitos e Paz Internacional pela American University, em Washington DC, HOC possui trajetória internacional, tendo atuado no Conselho de Segurança da ONU, na Organização dos Estados Americanos (OEA) e no Woodrow Wilson Center, entre outras instituições. A apresentação, patrocinada pela Farmabase, está programada para o dia 07 de abril, às 17h40, no Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo de Nes, em Chapecó (SC).
Heni é fundador da HOC Content, produtora de conteúdo e consultoria em comunicação, além de idealizador e coordenador da pós-graduação em Geopolítica da PUC Paraná. Professor de Relações Internacionais, também se destaca na popularização do conhecimento sobre geopolítica por meio do canal Professor HOC, no YouTube, considerado o maior canal brasileiro dedicado ao tema.
Professor e palestrante Heni Ozi Cukier (HOC) palestrará na abertura do 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura
Promovido pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet), o SBSA será realizado entre 7 a 9 de abril de 2026 e reunirá profissionais, pesquisadores, estudantes e empresas para debater inovação, tendências e desafios da cadeia produtiva avícola. Na palestra de abertura, HOC trará análise sobre os principais movimentos geopolíticos e econômicos que impactam o cenário internacional e influenciam mercados globais, incluindo o agronegócio.
A presidente do Nucleovet, Aletéia Britto da Silveira Balestrin, ressalta que a abertura do Simpósio busca ampliar o olhar dos participantes sobre o contexto global que envolve a produção de alimentos. “A avicultura está inserida em um mercado internacional altamente dinâmico. Compreender os cenários globais e os fatores geopolíticos que influenciam a economia mundial contribui para decisões mais estratégicas dentro da cadeia produtiva”, afirma.
A presidente da Comissão Científica do SBSA, Daiane Albuquerque, destaca que a proposta da programação é integrar conhecimento técnico com uma visão mais ampla do ambiente em que o setor está inserido. “O Simpósio sempre busca trazer conteúdos que ajudem os profissionais a compreender não apenas os aspectos técnicos da produção, mas também os movimentos que impactam o mercado. A palestra de abertura traz justamente essa perspectiva estratégica”, explica.
Além da programação científica, o 26º SBSA contará com a realização da 17ª Brasil Sul Poultry Fair, feira de negócios que reunirá empresas nacionais e multinacionais ligadas à cadeia produtiva avícola, promovendo networking, apresentação de tecnologias e geração de negócios.
Para acompanhar a palestra e os demais conteúdos da programação científica, é necessária inscrição no 26º SBSA. O segundo lote segue disponível até o dia 26 de março, com investimento de R$ 750 para profissionais e R$ 450 para estudantes. O acesso à 17ª Brasil Sul Poultry Fair custa R$ 100. As inscrições podem ser realizadas no site, acesse clicando aqui.
Programação geral
26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura
17ª Brasil Sul Poultry Fair
DIA 07/04 – TERÇA-FEIRA
13h30 – Abertura da Programação
13h40 – Painel Gestão de Pessoas
Tema: Capital humano em crise: o futuro da mão de obra na avicultura
Palestrantes: Delair Bolis, Joanita Maestri Karoleski, Vilto Meurer
Coordenadora da mesa redonda: Luciana Dalmagro
15h40 – Intervalo
16h – Commodities em foco: superando barreiras logísticas e incertezas do futuro
Palestrante: Arene Trevisan
(15 minutos de debate)
17h – Solenidade de Abertura Oficial
17h40 – Palestra de abertura: Cenários Globais 2026
Palestrante: Heni Ozi Cukier – HOC
19h15 – Coquetel de abertura na 16ª Brasil Sul Poultry Fair
DIA 08/04 – QUARTA-FEIRA
Bloco Abatedouro
8h – Velocidade de processamento e qualidade do abate
Palestrante: Darwen de Araujo Rosa (15 minutos de debate)9h – Comparativo microbiológico entre países no contexto da ciência da segurança alimentar
Palestrante: Dianna V. Bourassa (15 minutos de debate)10h – Intervalo
Bloco Nutrição
10h30 – Granulometria e seu impacto no trato digestivo
Palestrante: Wilmer Pacheco (15 minutos de debate)11h30 – Níveis de Ca e P nas dietas modernas do frango de corte
Palestrante: Rosalina Angel (15 minutos de debate)12h30 – Intervalo almoço
Eventos Paralelos – Painel Manejo
14h – Manejo do Frango de Corte Moderno
Palestrantes: Lucas Schneider, Rodrigo Tedesco Guimarães16h – Intervalo
Bloco Conexões que Sustentam o Futuro
16h30 – Do conhecimento à ação: como transformar orientações em resultados na avicultura
Palestrantes: Kali Simioni e João Nelson Tolfo (15 minutos de debate)17h30 – Por que bem-estar é crucial para a sustentabilidade?
Palestrante: Prof. Celso Funcia Lemme (15 minutos de debate)18h30 – Eventos Paralelos
19h30 – Happy Hour na 18ª Brasil Sul Poultry Fair
DIA 09/04 – QUINTA-FEIRA
Bloco Sanidade
8h – Tríade do diagnóstico de Laringotraqueíte infecciosa: métodos de diagnóstico das doenças respiratórias
Palestrante: Prof. Renata Assis Casagrande (15 minutos de debate)9h – Micotoxinas: a ameaça silenciosa à saúde intestinal das aves
Palestrante: Dr. Ricardo Rauber (15 minutos de debate)10h – Intervalo
10h30 – Gumboro em foco: avanços recentes e novas fronteiras no controle da doença
Palestrante: Gonzalo Tomás (15 minutos de debate)11h30 – Influenza aviária – plano de contingência em caso real
Palestrante: Taís Barnasque (15 minutos de debate)
Sorteios de brindes