A Granja Tradição, localizada no município de Herval (RS), passou a ocupar um marco inédito na avicultura regional ao se tornar a primeira estrutura habilitada para aves de postura na área que compreende os municípios de Jaguarão, Herval, Arroio Grande, Pedro Osório, Cerrito e Pedras Altas.

A liberação para início das atividades foi concedida após vistoria final realizada pela Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi) no fim de junho. A avaliação confirmou que a propriedade atende às exigências previstas na legislação sanitária e de produção, autorizando o alojamento das aves poedeiras em sistema de galpão livre de gaiolas.

Foto: Shutterstock

O projeto é conduzido pelo produtor Wilson Moreira Dutra Júnior, que iniciou a estruturação da propriedade no final de 2021. O trabalho incluiu adequações de infraestrutura, como instalação de sistema de água, cercamento e organização das áreas produtivas, além da regularização documental junto a órgãos ambientais e fundiários.

Segundo o produtor, a decisão de investir na avicultura surgiu após avaliação das alternativas econômicas viáveis para a propriedade. Em uma região tradicionalmente marcada pela pecuária e pela agricultura, ele identificou espaço para diversificação produtiva.

A definição pela avicultura de postura veio após estudos de mercado e apoio técnico. Wilson buscou orientação na Inspetoria de Defesa Agropecuária de Pelotas, onde recebeu informações sobre o processo de registro da granja. A partir disso, passou a estruturar o projeto com apoio técnico especializado e da prefeitura de Herval.

Em 2025, foram concluídas as obras do galpão e de estruturas complementares, como áreas de compostagem e isolamento sanitário. O projeto inicial previa criação de aves caipiras em sistema livre, mas precisou ser adaptado para produção em galpão, sem uso de gaiolas, em função das exigências sanitárias relacionadas à influenza aviária.

Com a autorização da Seapi e a adequação finalizada, o produtor realizou a aquisição das aves para dar início à operação da Granja Tradição. A expectativa é iniciar a produção com cerca de 60 dúzias de ovos por dia, voltados ao mercado de ovos vermelhos coloniais.

A implantação do empreendimento marca a entrada da região Sul em uma nova frente de produção avícola de postura estruturada, com foco em regularização sanitária e exploração comercial contínua.

Os preços dos ovos permaneceram estáveis na maior parte das regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) na terça-feira (1º). Entre os mercados monitorados, Recife (PE) registrou as maiores cotações tanto para ovos brancos quanto vermelhos, enquanto Bastos (SP), principal referência da produção nacional, foi a única praça a apresentar recuo diário.

Foto: Rodrigo Felix Leal

Na capital pernambucana, os ovos brancos foram comercializados, em média, a R$ 151,55, enquanto os vermelhos atingiram R$ 165,13, os maiores valores entre as regiões pesquisadas. Não houve variação em relação ao dia anterior.

Na Grande Belo Horizonte (MG), os ovos brancos foram negociados a R$ 146,20 e os vermelhos a R$ 158,64, também sem alteração diária. Na Grande São Paulo (SP), as cotações permaneceram em R$ 142,24 para os brancos e R$ 153,53 para os vermelhos.

Em Santa Maria de Jetibá (ES), outro importante polo da avicultura de postura, os preços FOB ficaram em R$ 141,40 para os ovos brancos e R$ 160,50 para os vermelhos, mantendo estabilidade frente ao levantamento anterior.

O único movimento de baixa foi observado em Bastos (SP). Os ovos brancos foram negociados a R$ 134,25, com recuo de 0,73%, enquanto os vermelhos ficaram em R$ 150,67, queda de 0,48%.

Considerando apenas os ovos brancos, a diferença entre a menor cotação, registrada em Bastos (R$ 134,25), e a maior, em Recife (R$ 151,55), foi de R$ 17,30 por caixa. Entre os ovos vermelhos, a variação chegou a R$ 14,46, entre Bastos (R$ 150,67) e Recife (R$ 165,13).

As exportações brasileiras de carne de frango registraram forte desempenho em maio, com recuperação nos volumes embarcados e nos preços médios, enquanto o mercado interno apresentou melhora nas margens da cadeia produtiva. De acordo com dados da Consultoria Agro Itaú BBA, o avanço da oferta limitou uma valorização mais expressiva dos preços domésticos.

Em maio, os embarques de carne de frango in natura e industrializada somaram 497 mil toneladas, volume 30,8% superior ao registrado no mesmo mês de 2025. A base de comparação foi impactada pelo caso de gripe aviária no Rio Grande do Sul, que afetou as exportações em maio do ano passado. No acumulado dos cinco primeiros meses de 2026, o crescimento foi de 9% em relação ao mesmo período de 2025.

Mesmo com a continuidade do conflito no Oriente Médio, região responsável por quase 30% das exportações brasileiras de carne de frango, os embarques aumentaram em relação aos dois meses anteriores. O desempenho foi impulsionado principalmente pela demanda da Arábia Saudita e dos Emirados Árabes Unidos, além de uma leve alta no preço médio em comparação com abril. Com isso, o spread das exportações permaneceu em 44%, acima da média dos últimos cinco anos, de 38%.

No mercado interno, o preço da ave abatida em São Paulo avançou 2,4% na média mensal em relação a abril. A valorização foi observada na primeira quinzena de maio, mas perdeu força na segunda metade do mês.

Foto: Divulgação/Arquivo OPR

Os custos de produção recuaram 0,7% entre abril e maio, favorecendo a rentabilidade do setor. O spread interno, que considera os preços da carne no atacado e os custos da avicultura, aumentou dois pontos percentuais, alcançando 37%, ligeiramente acima da média histórica.

Apesar da maior oferta, a carne de frango manteve competitividade frente à carne bovina. Em maio, os preços da proteína avícola no atacado ficaram cerca de 13% abaixo dos registrados no mesmo período de 2025, enquanto o dianteiro bovino apresentou movimento contrário, com alta de aproximadamente 15% na comparação anual.

Segundo dados preliminares do IBGE referentes ao primeiro trimestre de 2026, o número de cabeças abatidas aumentou 3,7% em relação ao mesmo período do ano anterior. Somado ao ganho de 3,2% no peso médio das carcaças, o resultado foi um crescimento de 7% na produção de carne de frango no período.