Suínos
Francisco Medeiros expõe visão para o futuro da tilapicultura brasileira da produção ao mercado global
Presidente da Peixe BR diz que a tilapicultura é a proteína animal que está recebendo os maiores investimentos projeta crescimento nas exportações.
No cenário atual da piscicultura brasileira, a tilapicultura emerge como um setor de crescimento expressivo nos últimos anos, impulsionada por diversos fatores, incluindo a entrada da agroindústria na produção de tilápias e a busca por novas alternativas de proteína animal. Em destaque, o 20º Seminário Estadual da Piscicultura, realizado em meados de agosto, em Maripá (PR), apresentou uma palestra de grande relevância: as perspectivas de mercado para a tilapicultura brasileira, conduzida por Francisco Medeiros, presidente da Peixes BR.
Em entrevista ao jornal O Presente Rural, Medeiros trouxe um panorama atual sobre a produção de tilápias no Brasil, enfatizando a ascensão do setor nos últimos seis anos, notando a influência positiva da entrada da agroindústria de suínos e aves no mercado da tilápia, principalmente no Paraná. “Atualmente é a proteína animal que está recebendo os maiores investimentos, ou seja, que têm as melhores taxas de crescimento. Os volumes ainda são muito inferiores quando se compara com aves, suínos e bovinos, mas temos uma perspectiva bastante positiva da tilapicultura do Brasil, porque há um espaço para crescimento”, observa.
Presidente da Peixes BR Francisco Medeiros: “Para aqueles que estão avaliando iniciar a trabalhar com tilapicultura o conselho que eu dou é: faça um bom planejamento” – Foto: Arquivo Pessoal
Por outro lado, o presidente da Peixes BR também destaca os desafios significativos que os produtores enfrentam, tanto da ordem governamental quanto de mercado. Entre os quesitos de governabilidade, o palestrante reforçou a necessidade da criação de marcos regulatórios governamentais na esfera federal. “Isso porque hoje a legislação é diferenciada em cada estado brasileiro, o que acarreta em uma disparidade muito grande neste quesito, pois alguns estados possuem legislações mais modernas e mais céleres e outros ainda contam com legislações bem retrógradas”, declara.
Já a respeito do desafio que está relacionado com o mercado, o palestrante enfatiza que isso esbarra nas questões dos hábitos de consumo. “Hoje nos supermercados já temos gôndolas cheias com suínos, aves e bovinos. Isso é fato. Então nós precisamos conquistar espaço na gôndola, e isso passa por conquistar espaço no prato do consumidor. O bacana é que isso está acontecendo, sendo que este é um trabalho lento, mas que está consolidando-se com eficiência”, comenta.
Ainda com relação ao mercado, Francisco também chama atenção para a importância de observar as tendências de consumo. “O preço dos produtos impacta no consumo, mas não é somente isso. Precisamos comunicar às pessoas que quando consumimos filé de tilápia é como se estivéssemos comendo picanha. Existem várias opções de corte de peixes, isso porque o setor oferece uma vasta diferenciação de tipos de cortes, que visam atender todo o tipo de público”, explica.
Perspectivas de crescimento e fatores impulsionadores
Ao abordar as perspectivas de crescimento para a tilapicultura brasileira, Medeiros destaca a meta de elevar o consumo de pescado per capita, que atualmente é de cerca de 9,5 quilos por habitante, para o patamar internacional de 20 quilos por habitante ao ano. Além de melhorar o consumo interno, o presidente da Peixe BR também evidenciou que a expansão do mercado externo pode ser um forte aliado para impulsionar ainda mais o crescimento do setor.
De acordo com ele, a Peixes BR atua muito forte na expansão de mercados externos. “Nossa entidade desempenha um papel crucial na promoção e expansão dos mercados da tilapicultura. Diariamente nos empenhamos em apoiar as empresas associadas na busca por mais competitividade, além de facilitar o acesso a incentivos governamentais para empresas que produzem para exportação”. Medeiros também enfatiza o investimento que a Peixes BR faz em tecnologia e a colaboração com a Embrapa, visando aumentar a produtividade e a competitividade do setor.
Estados Unidos
Conjuntamente, o presidente diz que a entidade almeja melhorar ainda mais a exportação de tilápias para o mercado americano. Conforme ele, os Estados Unidos são o maior importador da tilápia brasileira. “90% das nossas exportações vão para os Estados Unidos, isso porque ele é o maior importador de tilápia do mundo e nós estamos muito próximos geograficamente. Porém, mesmo com este volume nós somos o sétimo maior fornecedor americano, então acreditamos que podemos melhorar muito isso e acreditamos que vamos fechar o ano de 2023 como o quarto ou quinto maior exportador para os Estados Unidos”, almeja.
Além disso, Francisco informou que as exportações brasileiras vem crescendo de forma bastante significativa e que existe a possibilidade concreta de aumentar ainda mais. “Em 2012 nós exportávamos para 12 países. No ano passado exportamos para 40 países. Isso está aumentando gradativamente. Temos muito a conquistar em países que estão bem próximos de nós, esses números contribuem para as perspectivas positivas e indicam um bom mercado em expansão para o nosso setor”, avalia.
Tecnologias
O profissional também afirma que a boa produtividade das tilápias precisa ser relacionada com as tecnologias e melhorias do manejo. “Nós temos um aporte tecnológico em toda a cadeia de produção e os maiores responsáveis por isso são as empresas, que desenvolvem genéticas, tecnologias, bem como vacinas e medicamentos eficientes. São os fornecedores de insumos e equipamentos que são os responsáveis por desenvolver novas e importantes tecnologias que estão beneficiando o setor”, observa.
Preços e custos
Com relação aos preços que estão sendo pagos ao produtor, Medeiros enfatiza que o mercado teve uma boa recuperação após um período de valores mais baixos. “Nos últimos 10 meses registramos um aumento muito bom nos valores que estão sendo pagos ao produtor e também o setor está seguindo a tendência de queda nos valores dos insumos, o que contribui para uma receita ainda melhor com a produção. É claro que todas as atividades do agronegócio possuem ciclos, mas acreditamos que vamos manter estes números positivos”, observa.
Mensagem de incentivo
Medeiros tem otimismo, destacando a perspectiva positiva para o setor da tilapicultura e incentivando que novos produtores também comecem a trabalhar com o mercado da tilápia. “Para aqueles que estão avaliando iniciar a trabalhar com tilapicultura o conselho que eu dou é: faça um bom planejamento. O mais importante na tilapicultura hoje é que o produtor esteja num sistema de integração ou tenha contrato de venda de produção antecipado, pois a tilapicultura não é um produto para ir ao mercado de spot, esse é um risco muito grande para quem inicia na produção. Trabalhe com a projeção da produção e também da comercialização. Isso é fundamental”.
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Suínos
Rentabilidade da suinocultura preocupa produtores de Mato Grosso
Apesar do avanço da produção e das exportações brasileiras, preços em queda e margens apertadas desafiam o setor no Estado.
Apesar do crescimento da produção e dos recordes nas exportações brasileiras de carne suína, a rentabilidade dos produtores de Mato Grosso vive um dos momentos mais delicados dos últimos anos. A combinação entre preços em queda, custos de produção ainda elevados e dificuldades para ampliar o consumo interno foi um dos principais temas debatidos durante o 5º Simpósio da Suinocultura de Mato Grosso, realizado pela Associação dos Criadores de Suínos de Mato Grosso (Acrismat).
Durante o evento, o superintendente do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (IMEA), Cleiton Gauer,
Superintendente do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (IMEA), Cleiton Gauer: “Mesmo com uma leve redução nos custos, principalmente do milho, esse alívio não chegou de forma suficiente ao produtor” – Foto: Divulgação/Acrismat
apresentou um panorama atualizado da cadeia produtiva e destacou que o Estado segue ampliando seu rebanho e sua produção. Entretanto, esse crescimento não tem se refletido na renda do produtor.
Segundo ele, após a virada do ano, os preços pagos pelo quilo do suíno apresentaram forte retração, reduzindo significativamente a margem da atividade. “Mesmo com uma leve redução nos custos, principalmente do milho, esse alívio não chegou de forma suficiente ao produtor. Hoje estamos observando alguns dos menores resultados econômicos da série histórica da suinocultura em Mato Grosso”, afirmou.
Gauer explicou que a situação é ainda mais preocupante para produtores que possuem financiamentos e investimentos em andamento, já que a redução da rentabilidade compromete a capacidade de cumprir esses compromissos. Outro ponto destacado foi o comportamento das exportações.
Embora o Brasil registre embarques recordes de carne suína, esse desempenho ainda não é suficiente para equilibrar
Pesquisador da Embrapa Suínos e Aves, Franco Muller Martins: “O setor enfrenta hoje preços reduzidos em relação aos custos de produção” – Foto: Divulgação/Acrismat
o mercado interno. “Quando analisamos Mato Grosso, apenas cerca de 15% da produção é destinada à exportação. Ou seja, a maior parte permanece no mercado interno, o que limita o impacto positivo das vendas externas sobre os preços recebidos pelos produtores”, explicou.
Gestão eficiente será decisiva
O pesquisador da Embrapa Suínos e Aves, Franco Muller Martins, reforçou que o cenário exige dos produtores uma gestão ainda mais eficiente das granjas. Durante sua palestra sobre custos de produção e perspectivas para 2027, ele apresentou a metodologia utilizada pela Embrapa para calcular os custos de produção em seis estados brasileiros, entre eles Mato Grosso, disponibilizando informações que servem de referência para produtores.
Segundo o pesquisador, embora o Brasil viva um excelente momento nas exportações, esse avanço não foi suficiente para garantir margens satisfatórias aos produtores. “O setor enfrenta hoje preços reduzidos em relação aos custos de produção. Isso exige que o produtor olhe cada vez mais para dentro da propriedade, buscando eficiência, redução de desperdícios e melhoria da gestão”, destacou.
Presidente da Acrismat, Frederico Tannure Filho: “A suinocultura vive um momento de grande evolução tecnológica, mas também de margens cada vez mais apertadas” – Foto: Divulgação/Acrismat
Para Martins, além do trabalho realizado dentro das granjas, será fundamental que toda a cadeia continue investindo em ações de estímulo ao consumo da carne suína. “A ampliação da demanda é um caminho importante para que, no médio prazo, o setor consiga recuperar melhores níveis de rentabilidade”, afirmou.
Além da economia, o pesquisador também abordou a importância da biosseguridade como fator estratégico para manter a competitividade da suinocultura brasileira, tema que também ganhou destaque durante o simpósio.
Para o presidente da Acrismat, Frederico Tannure Filho, a discussão sobre custos de produção, mercado e rentabilidade tornou-se indispensável diante do atual cenário da atividade. “A suinocultura vive um momento de grande evolução tecnológica, mas também de margens cada vez mais apertadas. Por isso, a Acrismat fez questão de reunir especialistas que apresentassem um diagnóstico econômico do setor e apontassem caminhos para que o produtor possa tomar decisões mais seguras. Conhecimento é uma ferramenta essencial para manter a atividade competitiva”, afirmou.
Segundo ele, um dos principais objetivos do 5º Simpósio da Suinocultura de Mato Grosso foi aproximar os produtores das informações técnicas e econômicas que impactam diretamente a rentabilidade das granjas, fortalecendo o setor para enfrentar os desafios dos próximos anos.
Suínos
Da creche à sustentabilidade, 6º Encontro Técnico Abraves-SP apresenta estratégias para aumentar eficiência das granjas
Evento em Pirassununga (SP) vai discutir manejo de leitões leves, sanidade, nutrição e sistemas de produção para apoiar decisões técnicas na suinocultura.
Melhorar a produtividade sem comprometer a sanidade do rebanho exige decisões técnicas em todas as etapas da produção. Manejo de leitões, nutrição, biosseguridade e gestão dos sistemas de criação estão entre os fatores que determinam o desempenho das granjas e influenciam diretamente os custos e os resultados da atividade.
Diante desse cenário, a atualização técnica tornou-se uma ferramenta cada vez mais importante para médicos-veterinários, zootecnistas, consultores e produtores, que precisam incorporar novos conhecimentos à rotina das granjas.
Esses temas estarão em debate no 6º Encontro Técnico Abraves-SP, que será realizado em 09 de setembro, no campus da Universidade de São Paulo (USP), reunindo profissionais da cadeia suinícola para discutir soluções aplicáveis aos sistemas de produção.
Entre os destaques da programação está a palestra do médico-veterinário Vinícius Cantarelli, que abordará estratégias de manejo de leitões leves na fase de creche, uma etapa decisiva para o desempenho dos animais ao longo do ciclo produtivo.
O médico-veterinário Caio Abércio da Silva discutirá a sustentabilidade dos sistemas de produção, apresentando abordagens voltadas à eficiência técnica, econômica e ambiental da suinocultura.
Promovido pela regional paulista da Associação Brasileira de Veterinários Especialistas em Suínos (ABRAVES), o encontro busca aproximar pesquisa científica e prática de campo, oferecendo aos participantes ferramentas para aprimorar a tomada de decisão nas granjas.
A programação completa e as inscrições estão disponíveis aqui.
Suínos
Redução das granjas de reprodutores acende alerta para a genética suína
Artigo destaca a queda no número de GRSCs e defende medidas para preservar a base genética da suinocultura brasileira.
Ao nos referirmos às Granjas de Reprodutores Suínos no Brasil, as chamadas GRSCs, há que se ressaltar, de pronto, o fundamento histórico e a relevância dessas granjas à atividade suinícola nacional, assim como sua relação direta com a organização da classe dos produtores de suínos do Brasil, haja vista que elas deram origem à Associação Brasileira de Criadores de Suínos (ABCS), fundada por um grupo de 48 produtores em 13 de novembro de 1955 no município gaúcho de Estrela, dando-se assim início a um significativo e intenso trabalho de melhoramento do rebanho de suínos no Brasil. E a criação da ABCS tornou possível organizar o registro genealógico e os programas de melhoramento genético no país, em se tratando de suinocultura comercial. É possível afirmar que as GRSCs são os verdadeiros centros de seleção genética, controle de origem e de avaliação do desempenho dos animais.
De fato, foram o pilar da transformação da suinocultura brasileira, ajudando a tornar o Brasil uma potência global na produção de carne suína, ocupando hoje o 4° lugar na produção mundial de suínos, pelo fato de as GRSCs garantirem a autossuficiência genética nacional, impulsionarem a adoção da inseminação artificial e elevarem a sanidade e a produtividade brasileira a padrões internacionais. De tal forma que essas granjas tiveram e ainda têm um papel fundamental no desenvolvimento da suinocultura brasileira moderna, dentro de uma cadeia altamente tecnificada e competitiva.
Não há como não se observar esse aspecto histórico da importância das granjas de produção de reprodutores suídeos, desde a criação da ABCS e de suas associações afiliadas estaduais, para a sustentação da atividade suinícola do Brasil nos últimos 70 anos, período em que o consumo interno de produtos derivados de suínos dobrou, passando de uma média nacional de 10kg para 20 kg, per capta, justamente a partir do uso de reprodutores dessas granjas. Aliás, em 2025, a média foi de 20,2 kg/habitante/ano (segundo a ABCS), consolidando um crescimento de cerca de 35% na última década.
Redução drástica das GRSCs no Brasil
Artigo escrito por Cesar da Luz é especialista em agribusiness, consultor da Associação Paranaense de Suinocultores e pesquisador da cadeia suinícola nacional. E-mail: [email protected].
Mesmo diante de todo esse contexto histórico, levantamento feito com base na literatura brasileira e com dados obtidos junto ao Relatório de 2025 do Registro Genealógico de Suínos da Associação Brasileira de Criadores de Suínos, ABCS, indica que houve uma redução muito significativa no número dos criadores de suínos da raça Landrace, com afixo registrado pelo produtor na entidade que representa o sistema suinícola brasileiro. Afixo é o nome oficial dado ao criatório, ou granja, certificada na ABCS.
Para se ter uma ideia da grande redução no número desse tipo de granjas e da grande erosão da variabilidade genética de suínos no Brasil, enquanto na década de 1970 o número de afixos registrados na ABCS era de 271, no ano passado, esse número caiu drasticamente para apenas 34. Portanto, atualmente, essas granjas representam apenas 12,5% do total existentes na década de 1970, em um ambiente em que as fontes de material genético das principais raças comerciais de suínos, como Landrace, Large White, Duroc e Pietrain, já são bastante escassas.
O fato é que o número de Registros Genealógicos vem reduzindo substancialmente desde a década de 1970 para a década de 1990 e para o período posteriormente aos anos 2000, enquanto o número de afixos de Empresas Integradoras e de Empresas de Genética vem crescendo sua participação no mercado de reprodutores Landrace, no Brasil.
Raça Landrace
No caso específico da raça Landrace, ela é uma das mais importantes para a evolução da atividade suinícola brasileira moderna, principalmente pela sua elevada capacidade reprodutiva e pelo excelente desempenho materno. Originária da Dinamarca, a raça foi introduzida no Brasil para contribuir no melhoramento genético dos rebanhos comerciais e se tornou fundamental nos sistemas intensivos de produção de carne suína.
A participação da raça Landrace foi decisiva para a modernização da suinocultura brasileira, especialmente a partir da intensificação da atividade nas regiões Sul, nos estados do Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul,0 Sudeste, nos estados de São Paulo e Minas Gerais, sendo que as GRSCs passaram a utilizar amplamente a genética Landrace em programas de seleção, contribuindo para a disseminação de animais superiores e para o controle sanitário dos plantéis.
É importante destacar, ainda, que a raça Landrace é uma das principais raças de suínos utilizada na produção de suínos no Brasil, compondo 50% do genótipo na maioria das fêmeas F1 utilizadas na produção comercial de suínos, o que muito bem representa o que está ocorrendo com os Registros Genealógicos de Suínos no país, algo que requer muita atenção, especialmente dos órgãos governamentais, especialmente do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA).
Ressalte-se, ainda, que as Granjas Independentes de Produção de Reprodutores, no caso da raça Landrace, elas são fundamentais também para a produção do mercado livre de suínos no país, composto por granjas de pequeno e médio porte que não pertencem aos sistemas integrados e cooperados. São tais granjas independentes que abastecem grande parcela do mercado interno nacional com produtos derivados de suínos, mas que estão reduzindo ano após ano, colocando o Brasil na dependência de reprodutores de Empresas de Genética que atuam no país, mas cujos Núcleos Genéticos Primários se encontram no exterior, o que implica no aumento do volume de “royalties” enviados para fora do Brasil.
Portanto, as GRSCs continuarão sendo extremamente importantes para suprir o mercado interno de reprodutores suínos, bem como fundamentais para o resgate e manutenção das raças nacionais de suínos e mesmo para a manutenção das raças importadas que já estão adaptadas para uso comum na suinocultura brasileira. Sem dúvida, as granjas de reprodutores foram a base do avanço genético, sanitário e tecnológico da suinocultura nacional, sem as quais o setor dificilmente teria alcançado os níveis atuais de eficiência, qualidade e competitividade internacional que se encontram hoje.
Olhando para esse histórico e para a importância das Granjas de Reprodutores de Suínos para a suinocultura brasileira, vê-se, inclusive, a própria necessidade de que uma fonte pública proporcione recursos, inclusive a fundo perdido, para a implementação das novas medidas exigidas pelo MAPA, integrantes da Portaria DAS/MAPA nº 1.358/2025, permitindo que as GRSCs consigam continuar cumprindo seu papel no contexto da suinocultura e como salvaguardas do banco genético nacional.