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Avicultura

Exportações da avicultura deverão atingir US$ 8,5 bi

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12 anos atrás

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Levantamentos feitos pela União Brasileira de Avicultura (Ubabef) mostram que as exportações da avicultura brasileira (incluindo frangos, ovos, perus, patos e marrecos, pintos e ovos férteis) totalizaram 3,735 milhões de toneladas entre janeiro e novembro deste ano, resultado 1,1% menor em relação ao mesmo período do ano passado.   Em receita, houve crescimento de 3,9% segundo a mesma comparação, com US$ 7,880 bilhões.
Conforme previsões da entidade, a expectativa é que as exportações do setor avícola nacional atinja o total de 4,082 milhões de toneladas exportadas, resultado 1,35% menor em relação ao volume obtido em 2012.  Já a soma total da receita de exportações da avicultura deverá chegar a 8,580 bilhões, dado 2,6% maior em relação ao saldo do ano passado.
Conforme explica o presidente da Ubabef, Francisco Turra, houve forte retração na receita dos embarques de ovos e carne de peru, minimizados no saldo geral pelo bom desempenho das exportações de carne de frango e material genético. “Especialmente em ovos, fomos fortemente influenciados por problemas burocráticos, que suspenderam as exportações para Angola, principal importador do segmento brasileiro, além do aquecimento do mercado interno.  O crescimento em volume das exportações de material genético e o bom desempenho das exportações de carne de frango garantiram o saldo geral positivo para a avicultura”, destaca Turra.
 
Mercado interno
As previsões da Ubabef indicam que a produção brasileira de carne de frango deve atingir 12,3 milhões de toneladas, um percentual aproximadamente 2,66% menor em relação ao total produzido em 2012.
 
Já em ovos, a expectativa é que a produção chegue a 34 bilhões de unidades, resultado 7% maior em relação aos 31,775 bilhões de unidades produzidas em 2012.
 
EXPORTAÇÕES
 
Carne de Frango
As exportações brasileiras de carne de frango totalizaram 3,567 milhões de toneladas entre janeiro e novembro de 2013, com leve queda de 0,3% em relação ao mesmo período do ano passado. Já a receita cresceu 5,2%, com US$ 7,349 bilhões.
Considerando apenas o mês de novembro, os embarques de carne de frango atingiram 347,7 mil toneladas neste ano, resultado 11,4% maior em relação ao décimo primeiro mês de 2012.  Houve também crescimento na receita mensal, de 3,8% na comparação com o ano anterior, com US$ 678,6 milhões em novembro de 2013. 
Na análise por produto, os cortes mantiveram-se como principal produto exportado pelo setor avícola brasileiro nos onze primeiros meses de 2013, com 1,907 milhão de toneladas (-2,8% em relação ao mesmo período do ano passado). Em segundo lugar vieram os embarques de frango inteiro, com 1,350 milhão de toneladas (+5,2%).  Na terceira posição estão as carnes salgadas, com 164,6 mil toneladas (-0,3%) e, por último, os industrializados, com 145 mil toneladas (-13,3%).
Com relação aos destinos das exportações, o Oriente Médio manteve-se como maior importador de carne de frango Made In Brazil, com 1,331 milhão de toneladas entre janeiro e novembro deste ano (+5,1% na comparação com o mesmo período de 2012). A Ásia, em segundo lugar, importou 1,032 milhão de toneladas (-0,6%).  Em terceiro lugar, a África foi destino de 483 mil toneladas no mesmo período (-12,9%). Quarto maior destino da carne de frango brasileira, a União Europeia importou 383,6 mil toneladas (-8,1%).  Para os países das Américas foram embarcadas 249,9 mil toneladas (+27,2%).  Já a Europa Extra União Europeia foi destino de 91,593 mil toneladas (-15,5%). Por fim, as exportações para a Oceania nos onze primeiros meses de 2013 atingiram 1,6 mil toneladas (-9,9%).
 
A expectativa da UBABEF é que os embarques de carne de frango em 2013 atinjam 3,9 milhões de toneladas, resultado equivalente ao total exportado em 2012. Em receita, é esperado um crescimento de 4% em 2013, superando US$ 8 bilhões.
 
 
Ovos
Os embarques de ovos in natura e processados totalizaram 11,358 mil toneladas entre janeiro e novembro de 2013, resultado 54,2% menor em comparação ao mesmo período do ano passado.  Com este resultado, os embarques do segmento atingiram receita de US$ 19,772 milhões.
Considerando apenas o mês de novembro, as exportações de ovos totalizaram 1,5 mil toneladas em 2013, dado 49,4% menor em relação a novembro do ano passado.  Em receita, foram US$ 2,2 milhões, valor 55,1% menor de acordo com a mesma comparação.
 Conforme as projeções do setor, espera-se que as exportações de ovos atinjam 12,3 mil toneladas neste ano, volume 54% menor em relação aos doze meses de 2012.  Em receita, espera-se um total de US$ 21,5 milhões (-49,5%).
 
Perus
As exportações de carne de peru atingiram 147,2 mil toneladas entre janeiro e novembro deste ano, resultado 8,2% menor em relação ao mesmo período do ano passado.   Em receita, os embarques totalizaram US$ 418,8 milhões, número 6,5% menor em relação ao mesmo período comparativo.
Na avaliação mensal, foram embarcadas 11 mil toneladas durante o mês de novembro, dado 28,6% menor em relação ao décimo primeiro mês de 2012.  Estes embarques resultaram em uma receita de US$ 30,2 milhões, desempenho 27,4% menor em relação a novembro do ano passado.
 
Conforme as projeções da UBABEF, espera-se que as exportações de carne de peru atinjam 160 mil toneladas nos doze meses de 2013, número 10% menor em relação ao mesmo período de 2012.  Já em receita, os embarques do segmento poderão atingir US$ 457 milhões, dado 8,7% menor em relação à mesma comparação com 2012.
 
Patos, Gansos e outras Aves
Neste segmento, as exportações realizadas nos onze primeiros meses de 2012 atingiram 1,344 mil toneladas, resultado 52,2% menor em relação ao mesmo período do ano passado.  Estes embarques geraram receita de US$ 5 milhões, dado 53,9% menor com relação aos onze primeiros meses em 2012.
 
Na análise mensal, foram 175 toneladas embarcadas em novembro, dado 12,7% menor em relação ao mesmo mês de 2012.  Em receita, foram obtidos US$ 833 mil, saldo 29% maior na comparação com novembro do ano passado.
 
Pelas projeções da UBABEF, os embarques de patos, gansos e outras aves deverão totalizar 1,466 mil toneladas em 2013, desempenho 52,1% menor com relação ao total do ano passado.  Em receita, espera-se um saldo de US$ 5,5 milhões, número 50% menor segundo o mesmo período comparativo.
 
Material Genético
As exportações brasileiras de material genético avícola totalizaram 1 mil toneladas entre janeiro e novembro de 2013, volume 3,8% maior em relação ao mesmo período do ano passado. Em receita, o crescimento foi de 20%, com US$ 47,3 milhões.
 
Considerando-se apenas novembro, foram embarcadas 82 toneladas de material genético, volume 6,1% menor em relação ao mesmo período de 2012.  Em receita, houve crescimento de 14,7%, com US$ 3,8 milhões.
 
A expectativa é que os embarques do segmento cheguem a 1,1 mil toneladas em 2013, resultado 3% maior em relação a 2012.  Em receita, esta elevação poderá ser de 17,7%, com US$ 51,6 milhões.
 
Ovos Férteis
Os embarques de ovos férteis atingiram 6,75 mil toneladas entre janeiro e novembro deste ano, volume 28,2% menor em relação ao mesmo período do ano passado. Em receita, houve queda de 29,6%, com US$ 40,1 milhões.
 
Em novembro, as exportações do segmento atingiram 741 toneladas, dado 25% maior em relação ao mesmo período de 2012.  Em receita, houve elevação de 30,5%, com US$ 4,65 milhões.
 
As projeções para o segmento apontam queda de 27% em volume (com 7,366 mil toneladas nos doze meses de 2013) e de 28% em receita (com US$ 43,8 milhões).
 
Projeções para 2014
Para 2014, a UBABEF estima um crescimento entre 3% e 4% no volume total da produção nacional de carne de frango em relação ao resultado deste ano.  Sobre as exportações, espera-se para o próximo ano um crescimento entre 2% e 2,5% sobre os volumes embarcados de 2013.
 
“O crescimento da produção deverá se descolar das exportações, diante da possibilidade de um aquecimento do mercado interno com os grandes eventos internacionais. A expectativa é que políticas de governo voltadas para o abastecimento interno durante a Copa favoreçam o consumo de produtos avícolas dentro do Brasil, recuperando níveis de produção equivalentes ao de 2012. Devemos ter um crescimento constante, seguro, mas sem otimismo excessivo”, destaca Turra.
Já em ovos, espera-se que a produção chegue a 37 bilhões de unidades em 2014, volume 9% maior em relação ao esperado para este ano.

Fonte: Ubabef

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Avicultura

SBSA debate como transformar conhecimento técnico em resultados na avicultura

Especialistas discutem gestão, eficiência e aplicação prática durante evento em Chapecó.

Publicado em

2 dias atrás

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20 de março de 2026
Foto: Divulgação/Arquivo OPR

A conexão entre conhecimento técnico, gestão e resultados práticos na produção avícola será discutida durante o 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura (SBSA). O tema Do conhecimento à ação: como transformar orientações em resultados na avicultura será apresentado pelos especialistas Kali Simioni e João Nelson Tolfo, na quarta-feira, 08 de abril, às 16h30, durante o Bloco Conexões que Sustentam o Futuro, no Centro de Cultura e Eventos Plínio Arlindo de Nes, em Chapecó (SC).

João Nelson Tolfo é médico-veterinário, mestre em Produção Animal e possui MBA Executivo em Liderança e Gestão do Agronegócio. Com mais de 18 anos de atuação na avicultura industrial brasileira, construiu sua trajetória profissional em empresas como BRF e Seara Alimentos, onde atuou como extensionista, supervisor, especialista agropecuário e gerente agropecuário.

Kali Simioni é engenheira agrônoma e mestre pela Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC)

Ao longo de sua carreira, prestou consultoria técnica a mais de 30 plantas industriais, desenvolvendo atividades relacionadas à gestão agropecuária, ambiência, manejo de frangos de corte, elaboração de padrões técnicos, condução de testes zootécnicos e formação de equipes técnicas em extensão rural. Atualmente é empreendedor e sócio-proprietário da Granjas Pampeano, no Rio Grande do Sul, onde atua no desenvolvimento de projetos avícolas voltados à eficiência produtiva, sustentabilidade e excelência operacional.

Kali Simioni é engenheira agrônoma e mestre pela Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC). Atua há 22 anos no setor agroindustrial, com experiência nas áreas de extensão rural, gestão e performance agroindustrial na produção de frangos, suínos, perus, postura comercial, matrizes e avós.

Atualmente dedica-se ao aperfeiçoamento dos sistemas de produção, com foco no desenvolvimento das pessoas que atuam na cadeia produtiva, buscando alavancar ganhos em eficiência, produtividade, qualidade, bem-estar animal, competitividade e sustentabilidade agropecuária, além de contribuir para a melhoria da qualidade de vida dos profissionais do agronegócio.

A palestra abordará os desafios de transformar informações técnicas e orientações produtivas em resultados concretos no campo, considerando fatores como gestão de equipes, eficiência operacional, aplicação de tecnologias e aprimoramento contínuo dos sistemas de produção. O tema destaca a importância de alinhar conhecimento científico, experiência prática e capacitação de profissionais para garantir competitividade e sustentabilidade na avicultura moderna.

João Nelson Tolfo é médico-veterinário, mestre em Produção Animal e possui MBA Executivo em Liderança e Gestão do Agronegócio

De acordo com a presidente do Nucleovet, Aletéia Britto da Silveira Balestrin, o Simpósio busca promover discussões que conectem ciência e prática. “O SBSA tem como proposta reunir especialistas que compartilhem experiências aplicáveis à realidade da produção. Discutir como transformar conhecimento em resultados é fundamental para fortalecer a cadeia produtiva e apoiar profissionais que atuam diretamente no campo”, destaca.

A presidente da comissão científica do SBSA, Daiane Albuquerque, ressalta que o bloco Conexões que Sustentam o Futuro foi estruturado para ampliar a visão estratégica do setor. “A produção avícola evolui rapidamente e exige cada vez mais integração entre conhecimento técnico, gestão e desenvolvimento de pessoas. Trazer especialistas com experiência prática na indústria contribui para que os participantes compreendam como aplicar as orientações técnicas de forma eficiente e sustentável”, afirma.

O 26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura será realizado entre 7 a 9 de abril de 2026 e é considerado um dos principais eventos técnicos da avicultura latino-americana. Paralelamente ao Simpósio ocorre a 17ª Brasil Sul Poultry Fair, feira que reúne empresas nacionais e multinacionais ligadas à cadeia produtiva avícola.

Para acompanhar a palestra e os demais conteúdos da programação científica é necessária inscrição no evento. O segundo lote segue disponível até o dia 26 de março, com investimento de R$ 750,00 para profissionais e R$ 450,00 para estudantes. O acesso à 17ª Brasil Sul Poultry Fair custa R$ 100,00. As inscrições podem ser realizadas no site, acesse clicando aqui.

Programação geral

26º Simpósio Brasil Sul de Avicultura  

17ª Brasil Sul Poultry Fair

Dia 07/04 – Terça-feira

13h30 – Abertura da Programação

13h40 – Painel Gestão de Pessoas

Capital humano em crise: o futuro da mão de obra na avicultura.

Palestrantes:

Delair Bolis

Joanita Maestri Karoleski

Vilto Meurer

Luciana Dalmagro – Coordenadora da mesa redonda

15h40 – Intervalo

16h – Commodities em foco: superando barreiras logísticas e incertezas do futuro.

Palestrante: Arene Trevisan

(15 minutos de debate)

17h- Solenidade de Abertura Oficial

17h40 – Palestra de abertura: Cenários Globais 2026

Palestrante: Heni Ozi Cukier – HOC

19h15 – Coquetel de Abertura na 16ª Brasil Sul Poultry Fair

Dia 08/04 – Quarta-feira

Bloco Abatedouro

8h – Velocidade de processamento e qualidade do abate.

Palestrante: Darwen de Araujo Rosa

(15 minutos de debate)

9h – Comparativo microbiológico entre países no contexto da ciência da segurança alimentar.

Palestrante: Dianna V. Bourassa

(15 minutos de debate)

10h – Intervalo

Bloco Nutrição

10h30 – Granulometria e seu impacto no trato digestivo.

Palestrante: Wilmer Pacheco

(15 minutos de debate)

11h30 – Níveis de Ca e P nas dietas modernas do frango de corte.

Palestrantes: Roselina Angel

(15 minutos de debate)

12h30 – Intervalo almoço

Eventos Paralelos

Painel Manejo

14h00 – Manejo do Frango de Corte Moderno

Palestrantes:

Lucas Schneider

Rodrigo Tedesco Guimarães

16h – Intervalo

Bloco Conexões que Sustentam o Futuro

  16h30 – Do conhecimento à ação: como transformar orientações em resultados na avicultura.

Palestrante: Kali Simioni e João Nelson Tolfo

(15 minutos de debate)

17h30 – Porque bem-estar é crucial para a sustentabilidade?

Palestrante: Prof. Celso Funcia Lemme

(15 minutos de debate)

18h30 – Eventos Paralelos

19h30 – Happy Hour na 18ª Brasil Sul Poultry Fair

Dia 09/04 – Quinta-feira

Bloco Sanidade

8h – Tríade do diagnóstico de Laringotraqueíte infecciosas – enfoque nos diferentes métodos de diagnóstico das doenças respiratórias

Palestrante: Prof. Renata Assis Casagrande

(15 minutos de debate)

9h – Micotoxinas: a ameaça silenciosa à saúde intestinal das aves.

Palestrante: Dr. Ricardo Rauber

(15 minutos de debate)

10h – Intervalo

10h30 – Gumboro em foco: avanços recentes e novas fronteiras no controle da doença.

Palestrante: Gonzalo Tomás

(15 minutos de debate)

11h30 – Influenza aviária – plano de contingência em caso real.

Palestrante: Taís Barnasque

(15 minutos de debate)

Sorteios de brindes.

Fonte: Assessoria Nucleovet
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Avicultura

Frango cai 5,2% em março e atinge menor preço desde julho de 2023

Cotação média de R$ 6,73/kg no atacado paulista reflete demanda interna fraca e incertezas no mercado externo. Recuo amplia vantagem frente às carnes suína e bovina.

Publicado em

2 dias atrás

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20 de março de 2026
Foto: Shutterstock

Os preços da carne de frango seguem em queda nas principais praças acompanhadas pelo Cepea, pressionados pela demanda doméstica enfraquecida e por incertezas no mercado externo. O cenário internacional, marcado por tensões no Oriente Médio, importante destino das exportações brasileiras, tem gerado cautela entre agentes do setor e influenciado as negociações.

Foto: Shutterstock

No atacado da Grande São Paulo, o frango resfriado é negociado à média de R$ 6,73 por quilo na parcial de março, até o dia 18, recuo de 5,2% em relação a fevereiro. Em termos reais, considerando deflação pelo IPCA de fevereiro de 2026, trata-se do menor patamar desde julho de 2023.

Com a queda mais acentuada nos preços, a carne de frango amplia sua competitividade frente às demais proteínas. No caso da suína, embora também haja desvalorização, o ritmo de recuo do frango é mais intenso. Já em relação à carne bovina, o diferencial é ainda maior, uma vez que os preços da carcaça casada seguem em alta, ampliando a atratividade do frango para o consumidor.

Fonte: O Presente Rural com Cepea
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Avicultura

Diferença de preço entre ovos brancos e vermelhos supera 40% em março

Menor oferta de ovos vermelhos e demanda da Quaresma ampliam descolamento de preços. Granjas operam com produção ajustada.

Publicado em

2 dias atrás

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20 de março de 2026
Foto: Divulgação/Arquivo OPR

A diferença entre os preços dos ovos brancos e vermelhos se ampliou ao longo de março nas principais regiões produtoras acompanhadas pelo Cepea. Em Santa Maria de Jetibá (ES), maior polo de produção do país, o diferencial já supera 40% na parcial até o dia 18, acima do observado em fevereiro.

Foto: Divulgação/Asgav

De acordo com o Cepea, o movimento é puxado principalmente pela menor disponibilidade de ovos vermelhos no mercado interno. A oferta mais restrita dessa categoria tem sustentado reajustes mais intensos em comparação aos ovos brancos, ampliando o descolamento entre os preços.

A demanda sazonal também contribui para esse cenário. Durante a Quaresma, há aumento no consumo de ovos, o que pressiona ainda mais as cotações, especialmente dos vermelhos, tradicionalmente mais valorizados em períodos de maior procura.

Com a produção mais enxuta, agentes do setor relatam que parte das

Foto: Divulgação

granjas tem operado com entregas previamente programadas, limitando negociações no mercado spot. Esse ajuste entre oferta e demanda resultou em elevação dos preços médios dos ovos nos últimos dias, com maior intensidade para a variedade vermelha.

Fonte: O Presente Rural com Cepea
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