Suínos
Especialistas apresentam estratégias para a imunidade herdada e a microbiota intestinal durante 16º SBSS
Doutor em Saúde Suína, Geraldo Alberton, e o Ph.D. em Ciência Animal e Ecologia Microbiana, Andres Gomez, apresentaram suas pesquisas no segundo dia de Simpósio Brasil Sul de Suinocultura, durante o Painel Imunidade e Microbiota.
Em um mundo onde o bem-estar animal e a eficiência produtiva na suinocultura são extremamente valorizados, os profissionais precisam estar sempre atualizados sobre técnicas e inovações no segmento. É com esse intuito que o doutor em Saúde Suína, Geraldo Alberton, e o Ph.D. em Ciência Animal e Ecologia Microbiana, Andres Gomez, apresentaram suas pesquisas no segundo dia de Simpósio Brasil Sul de Suinocultura (SBSS), durante o Painel Imunidade e Microbiota. O evento, que iniciou na última terça-feira (13), em Chapecó (SC), encerra nesta quinta-feira (15).
Doutor em Saúde Suína, Geraldo Alberton, colocou em debate as formas como a imunidade herdada e modulada interfere na resposta vacinal – Fotos: Caroline Lorenzetti/MB Comunicação
Alberton colocou em debate as formas como a imunidade herdada e modulada interfere na resposta vacinal e chamou atenção para o fato de existirem dois extremos quando pensamos na resposta vacinal. “Um dos extremos é o otimista demais, aquele que confia na inibição da infecção. Outro é o pessimista, que entende que tem tanta coisa para dar errado, que a vacina não funcionará. É preciso procurar o meio termo entre a ciência e a prática”.
A necessidade de trabalhar outros fatores além da interferência dos anticorpos maternos foi um ponto de partida na explanação. “Precisamos explorar outros fatores que a mãe pode transmitir durante a gestação. Essas adaptações, seja do pai ou da mãe, podem impactar a expressão gênica do leitão, desde a fertilização até o nascimento”, explicou ao apontar que é necessário prestar atenção nos fatores de imunidade passiva, antibióticos em maternidade e creche, microbiota do leitão e epigenética”.
Primeiramente, o médico-veterinário reiterou que a imunidade passiva robusta é uma ferramenta crucial, embora possa interferir em algumas etapas da resposta vacinal, pois retarda infecção/viremia, previne mortalidade precoce e protege o leitão durante a etapa de colonização e treinamento do sistema imunológico. Outro ponto fortalecido por Alberton é de que outros fatores, além da imunidade passiva, interferem muito mais na resposta vacinal, como o processo de vacinação, o antígeno viral e tecnologia da vacina utilizada e a conservação da vacina.
O uso de antibióticos nas porcas na maternidade, especialmente quando há problemas ou intervenções, também foi citado pelo médico veterinário. “Antibióticos administrados durante a gestação ou lactação podem afetar a resposta vacinal dos leitões. Porém, vários estudos mostram que, em geral, a preocupação não deve ser excessiva. A interferência dos antibióticos, apesar de existente, não deve ser um motivo para evitar o uso prudente após a vacinação”.
Ao tratar da microbiota, Alberton pontuou que esta é crucial para a saúde imunológica ao longo da vida do leitão. Recebida na maternidade pelo leitão, por parte da mãe e do ambiente, ela ajuda a treinar seu sistema imunológico. “Se a colonização for prejudicada devido à utilização de antibióticos ou por um ambiente com baixa diversidade bacteriana, a resposta vacinal pode ser comprometida”, complementou.
O último fator analisado foi a epigenética. “Ainda temos poucos estudos demonstrando o quanto ela vai interferir em vacinação, mas já compreendemos como interfere no comportamento do animal. Por exemplo, uma porca com lesões de casco ou condições de bem-estar comprometidas pode, a partir de mecanismos de ativação de genes, gerar filhotes mais suscetíveis ao estresse e com dificuldades sociais. Esses estresses podem impactar negativamente a resposta imunológica após a vacinação”, exemplificou, reforçando que os estudos acerca deste campo específico ainda estão sendo iniciados.
Alberton enfatizou ao público que quando fatores não ideais são alinhados, você cria condições propícias para o surgimento de doenças ou, no caso em questão, para que uma vacina não tenha um bom desempenho no suíno. “Embora algumas interferências sejam pequenas, do ponto de vista científico, todas devem ser consideradas”.
Em sua conclusão, o especialista falou sobre o que chama de “leitões hipersensíveis”, aqueles que tiveram um treinamento imunológico fraco na maternidade, devido a uma colonização intestinal inadequada, e acabam com uma capacidade imunológica reduzida. “Esses leitões apresentam uma resposta vacinal menos eficaz e estão menos preparados para enfrentar desafios na creche, recria e terminação. Isso justifica o porquê de termos essa necessidade tão grande de medicações injetáveis e via água, e, mesmo assim, as altas taxas de condenação nos frigoríficos”.
Microbiota intestinal e saúde respiratória
A importância do microbioma intestinal e sua relação com a saúde intestinal foi tratada pelo PhD. Andres Gomez – Foto: Suellen Santin/MB Comunicação
A importância do microbioma intestinal e sua relação com a saúde intestinal, ou integridade intestinal, foi o tema da explanação do PhD. Andres Gomez. Com base nesse conceito, ele enfatizou o quanto a dieta e o ambiente são importantes para modular a microbiota intestinal, como essa modulação tem um efeito direto na função do intestino e como o que acontece no intestino com os microrganismos e a função intestinal se reflete em todo o organismo, incluindo o trato respiratório.
Um dos pontos destacados pelo especialista foi que alternativas aos antibióticos, como probióticos, pós-bióticos ou pré-bióticos, podem ajudar a estimular o microbioma intestinal. “Enfatizo isso pois pode trazer benefícios, não apenas do ponto de vista dos microrganismos que desempenham funções benéficas, mas também para a integridade e para a saúde do intestino do animal. Precisamos ver muito claramente a importância de manter essa saúde, incluindo as bactérias e a função do intestino. É essencial aplicar estratégias como estas para estimular as bactérias intestinais e seus microrganismos a alcançar saúde não apenas localmente, mas também sistêmica, atingindo, assim, o trato respiratório”.
Ainda sobre estratégias, Andres pontuou que manipular o ambiente também tem um efeito significativo em modular e em mudar a composição e a função dessas bactérias. Segundo os dados apresentados por ele, animais que respondem melhor às vacinas contra diferentes patógenos respiratórios têm características importantes em seu microbioma intestinal, como uma maior diversidade e uma maior presença de bactérias potencialmente benéficas. “O que vemos e é importante dar ênfase quando falamos sobre isso são os muitos eixos de conexão entre o microbioma e outras partes do organismo, como o sistema respiratório, no que é chamado de eixo intestino-pulmão, por exemplo”.
Por fim, o membro do Instituto de Genômica Microbiana e Vegetal da Universidade de Minnesota apresentou estratégias que prospectam manipular interações precoces entre o hospedeiro e o microbioma. Na fase de nascimento e amamentação, é necessário aumentar com segurança as exposições microbianas e manipular fontes maternas por meio do IG do leite. Na creche, manipular a nutrição dos suínos com pró/pré/pós-bióticos. E no crescimento e terminação, monitorar o desenvolvimento da microbiota (específico para o ambiente de produção) e compartilhar dados sobre pontos de tempo de saúde e desempenho. “Em síntese, trabalhar de forma precoce é essencial para a manipulação do microbioma, com implicações críticas para o desempenho e a saúde. Seguir essas estratégias são fundamentais para termos suínos mais produtivos e saudáveis em nossos planteis”, finalizou Andres Gomez.
Suínos
Especialista aponta como a nutrição pode modular as defesas dos suínos
Klara Schmitz destaca que a nutrição estratégica é essencial para fortalecer o sistema imunológico dos suínos, especialmente diante de desafios sanitários e da redução no uso de antibióticos.
O sistema imunológico dos suínos é uma estrutura complexa, distribuída por todo o organismo, responsável por proteger os animais contra patógenos e outras substâncias potencialmente nocivas. Seu bom funcionamento é determinante não apenas para o desempenho produtivo, mas também para a longevidade das matrizes, especialmente em um contexto de alta genética, marcada por animais hiperprolíficos e mais sensíveis a desafios sanitários.
De acordo com a doutora em Nutrição Animal e especialista em Economia Agrícola, Klara Schmitz, o cenário atual exige uma abordagem mais estratégica. “Hoje temos matrizes com altíssimo potencial produtivo, mas também mais suscetíveis a desafios. Ao mesmo tempo, há uma redução no uso de soluções tradicionais, como antibióticos, o que torna o suporte nutricional ainda mais relevante”, destacou durante sua participação no 21º Congresso Nacional da Abraves, realizado em meados de outubro, em Belo Horizonte (MG).
Doutora em Nutrição Animal e especialista em Economia Agrícola, Klara Schmitz: “A alimentação não apenas fornece nutrientes, mas também pode ser utilizada de forma direcionada para apoiar as defesas do organismo” – Foto: Divulgação/Abraves
A relação entre nutrição e sistema imunológico começa no trato gastrointestinal. Além de sua função digestiva, o intestino atua como uma das principais barreiras imunológicas do organismo. É ali que se concentra grande parte das células de defesa, formando o chamado tecido linfoide associado ao intestino.
Essa sobreposição entre digestão e imunidade torna o intestino uma interface crítica entre a ração e a resposta imunológica. “O sistema imunológico intestinal funciona como um filtro, capaz de reconhecer e neutralizar substâncias nocivas ingeridas pelos animais”, explica Klara, enfatizando: “Por isso, a alimentação não apenas fornece nutrientes, mas também pode ser utilizada de forma direcionada para apoiar as defesas do organismo”.
Suporte direto e indireto pela dieta
O suporte nutricional ao sistema imunológico pode ocorrer de duas formas. De maneira direta, por meio da inclusão de aditivos específicos na dieta, como determinados ácidos graxos, prebióticos e probióticos, capazes de estimular a produção de imunoglobulinas, especialmente durante a formação do colostro. “Aminoácidos específicos também desempenham papel fundamental ao favorecer a síntese de peptídeos antimicrobianos e de IgA”, relatou.
De forma indireta, o suporte ocorre pela manutenção de um estado nutricional adequado, capaz de atender às maiores demandas metabólicas durante períodos de estresse fisiológico ou produtivo. “Quando o animal não está bem nutrido, o sistema imunológico tende a falhar, abrindo espaço para doenças e queda de desempenho”, ressaltou a especialista.
Outro ponto central é a qualidade dos ingredientes utilizados na formulação das rações. “A presença de fungos, micotoxinas ou gorduras oxidadas aumenta a carga sobre o sistema imunológico, especialmente em leitões e matrizes”, reforçou, acrescentando: “Quando isso não é viável, o uso de aditivos como sequestrantes de micotoxinas, antioxidantes tecnológicos ou acidificantes pode ajudar a reduzir o impacto desses agentes, preservando a integridade intestinal e evitando respostas inflamatórias desnecessárias”.
Proteína e fibra exigem equilíbrio
A especialista explica que o excesso de proteína pode resultar em maior quantidade de nutrientes não digeridos no intestino grosso, favorecendo a fermentação e a produção de metabólitos tóxicos, como amônia e sulfeto de hidrogênio. “Esses compostos induzem respostas inflamatórias e aumentam o risco de distúrbios intestinais, como a diarreia pós-desmame. Dietas muito proteicas podem facilitar a proliferação de bactérias como a Escherichia coli, especialmente em leitões”, salientou.
Em contrapartida, níveis muito baixos de proteína também não são ideais. O equilíbrio, segundo ela, está em um perfil adequado de aminoácidos, aliado à inclusão estratégica de fibras.
As fibras, apesar de reduzirem a densidade energética da dieta, exercem efeitos positivos ao servirem de substrato para bactérias benéficas. “A fermentação da fibra gera ácidos graxos de cadeia curta, que fortalecem a mucosa intestinal, inibem patógenos e fornecem energia ao organismo”, mencionou a doutora em Nutrição Animal.
Demandas mudam durante desafios sanitários
Em situações de desafio imunológico, como infecções ou estresse, o metabolismo dos animais se altera. Há redução do crescimento e da atividade, enquanto a degradação proteica aumenta para suprir a síntese de proteínas de defesa. “As exigências de aminoácidos do sistema imunológico são diferentes daquelas voltadas ao crescimento”, expõe Klara, destacando que durante o estresse aminoácidos sulfurados, treonina, triptofano e glutamina ganham importância, enquanto a necessidade de lisina tende a diminuir.
Além dos aminoácidos, o sistema imunológico depende de um fornecimento adequado de vitaminas e minerais. Vitaminas A, C, E, do complexo B, ácido fólico, β-caroteno e minerais como zinco, cobre, ferro, selênio e manganês desempenham funções-chave na resposta imune e na proteção contra o estresse oxidativo.
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Suínos
Preços do suíno na China atingem menor nível em 16 anos e aceleram descarte de plantéis
Perdas de até US$ 55 por animal pressionam produtores enquanto o país reduz dependência de soja dos EUA e amplia uso de ração fermentada.
Os produtores de suínos na China atravessam o período mais adverso desde 2010. O preço do animal vivo caiu ao menor patamar em 16 anos, em torno de 9,17 yuans por quilo, equivalente a cerca de US$ 0,62 por libra-peso, insuficiente para cobrir os custos de produção. A conta não fecha: estima-se prejuízo entre US$ 50 e US$ 55 por cabeça, o que tem provocado descarte acelerado de matrizes e redução forçada dos plantéis.
Foto: Shutterstock
A crise combina oferta elevada, demanda doméstica enfraquecida e um ambiente econômico pressionado. Em setembro do ano passado, autoridades chinesas reuniram os maiores produtores do país para discutir cortes coordenados na produção. Desde então, as cotações continuaram em queda, ampliando o período de perdas consecutivas na suinocultura do país.
O cenário ocorre em paralelo a uma mudança estrutural na estratégia de abastecimento de insumos para ração. A China reduziu de forma expressiva a participação dos Estados Unidos nas suas compras de soja. Em 2024, os chineses responderam por 47% das exportações norte-americanas do grão. Em 2025, essa fatia caiu para 19%. A diferença passou a ser suprida principalmente pelo Brasil, que ampliou espaço como fornecedor prioritário.
A alteração no fluxo comercial não se limita à origem da soja. O governo chinês passou a estimular práticas alimentares que diminuem a dependência do farelo de soja importado. A diretriz ganhou força após o acirramento das tensões comerciais com os EUA e foi incorporada como prioridade na política de segurança alimentar do país.
Principal mudança
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A principal mudança ocorre dentro das granjas. Parte dos produtores substitui a ração seca tradicional, rica em soja, por ração líquida fermentada. O processo utiliza insumos locais, como farelos diversos, restos vegetais e subprodutos agroindustriais, que passam por fermentação em tanques, em um método comparável ao da produção de iogurte. A fermentação quebra proteínas complexas, facilita a digestão e permite reduzir em até 50% o uso de farelo de soja em algumas operações.
A adoção desse sistema cresce. A ração fermentada representava 3% do volume industrial em 2022. Hoje alcança 8% e a projeção é atingir 15% até 2030. A mudança ocorre em um momento em que a alimentação responde por cerca de 70% do custo de produção do suíno, tornando qualquer redução no uso de ingredientes importados um fator relevante para tentar conter prejuízos.
A combinação entre preços historicamente baixos, ajuste forçado de oferta e reconfiguração das dietas animais indica que a atual crise da suinocultura chinesa ultrapassa um ciclo típico de mercado. Trata-se de um movimento que envolve política comercial, estratégia de segurança alimentar e reestruturação produtiva com efeitos diretos sobre o comércio global de soja, milho e carne suína.
Suínos
Paraná se mantém como principal fornecedor de carne suína no Brasil
Com quase um milhão de toneladas destinadas ao consumo nacional, o estado responde por 23,7% do mercado e reforça seu papel estratégico no abastecimento interno.
O Boletim Conjuntural do Departamento de Economia Rural (Deral), da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento (Seab), divulgado na quinta-feira (9), destaca que em 2025 o Paraná destacou-se como principal fornecedor de carne suína para o mercado interno brasileiro pelo oitavo ano consecutivo, segundo dados da Pesquisa Trimestral de Abate do IBGE e do Agrostat/Mapa.
Do total de 1,23 milhão de toneladas (t) produzidas no Estado, aproximadamente 990,48 mil t foram destinadas ao consumo interno. Esse montante representa 23,7% do comércio interno de carne suína no Brasil, que alcançou 4,18 milhões de t.
Santa Catarina manteve-se na segunda colocação, com 851,91 mil t comercializadas internamente, equivalentes a 20,4% do total. Na sequência vieram Rio Grande do Sul, com 676,96 mil t (16,2%), Minas Gerais, com 642,31 mil t (15,3%), e Mato Grosso do Sul, com 263,59 mil t (6,3%).
O desempenho do Paraná como principal fornecedor pode ser atribuído a um conjunto de fatores. Entre eles, destaca-se o fato de o Estado ser o segundo maior produtor de carne suína do País e o terceiro maior exportador, tendo destinado apenas 19,2% de sua produção ao mercado externo no último ano. Em comparação, Santa Catarina, líder em produção e exportação, direcionou 46,8% de sua produção às exportações, enquanto o Rio Grande do Sul, terceiro maior produtor e segundo maior exportador, destinou 33,5% ao mercado externo.
Bovinos
Na pecuária de corte, o cenário para os bovinos é de cotações firmes no atacado, ao longo de março, impulsionadas pela oferta restrita de animais prontos e pela demanda externa aquecida. Dados do Deral apontam valorização de 4% e 4,3% no dianteiro e traseiro, respectivamente, no atacado. Vale ressaltar que, mesmo durante a Quaresma, quando o consumo tende a enfraquecer, não houve pressão relevante de queda nas cotações.
Chuvas no campo
A resiliência do setor agropecuário paranaense diante dos desafios ocasionados pela falta de chuvas em algumas regiões do Estado também é destaque do boletim. No Paraná, as lavouras de milho e feijão da segunda safra enfrentam um período de atenção devido à irregularidade das chuvas e ondas de calor.
Mas, segundo o Deral, o retorno recente das precipitações em algumas regiões trouxe um alívio momentâneo ao estresse hídrico, mantendo a perspectiva de recuperação produtiva caso o clima se estabilize. “No campo do feijão, por exemplo, os produtores viram uma valorização expressiva do tipo carioca, que acumulou alta de 48% em 12 meses, incentivando um aumento de 3% na área deste cultivar”, explica o engenheiro agrônomo e analista do Deral, Carlos Hugo Godinho.