Bovinos / Grãos / Máquinas
Especialista defende homeopatia na bovinocultura
Doutora Talita Nader, uma das maiores autoridades da homeopatia usada na produção animal no Brasil, revela que o país atualmente é referência mundial quando se trata de pesquisas em homeopatia
O Presente Rural entrevistou com exclusividade a doutora Talita Thomaz Nader, uma das maiores autoridades da homeopatia usada na produção animal no Brasil. Médica veterinária e uma das maiores pesquisadoras sobre o tema, Nader acredita que o uso da homeopatia, que utiliza doses muito pequenas de medicamentos, gera benefícios para o animal, para o produtor, para o consumidor e para o meio ambiente. Ela tem graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Uberlândia (2003), especialização em Homeopatia Veterinária pelo Instituto Homeopático François Lamasson (2008), mestrado (2010) e doutorado (2014) em Medicina Veterinária Preventiva na Universidade Estadual Paulista (Unesp – Jaboticabal, SP), com ênfase em atividade antimicrobiana de compostos naturais frente a microrganismos livre e em biofilme.
É ainda responsável pelo Laboratório de Experimentação Animal da Universidade de Ribeirão Preto (Unaerp), presidente do Instituto Homeopático François Lamasson e coordenadora e docente do curso de Especialização em Homeopatia Veterinária e professora colaboradora da pós graduação de Medicina Veterinária da Universidade de Marília (Unimar). A profissional também é membro da Comissão de Homeopatia, do Conselho Regional de Medicina Veterinária do estado de São Paulo (CRMV-SP) e atua na área de medicina veterinária preventiva envolvendo as terapêuticas homeopática e fitoterápica, a sanidade animal e ambiental. Ela acredita que a terapêutica homeopática atende a uma demanda mundial de maior sustentabilidade e uso consciente dos recursos.
A doutora Nader revela: “O Brasil atualmente é referência mundial quando se trata de pesquisas em homeopatia, incluindo pesquisas básicas de modelo de atuação de medicamentos até pesquisas bem direcionadas na área humana, veterinária e também na agricultura”.
O Presente Rural (OP Rural) – O que é a homeopatia?
Talita Thomaz Nader (TTN) – Homeopatia é uma terapêutica proposta por um médico alemão chamado Samuel Hahnemann, no século XIX, baseada em uma lei denominada a lei dos semelhantes. Este princípio determina que, para curar um indivíduo doente, é necessário dar-lhe um medicamento que, quando experimentado no indivíduo sadio, provocou os mesmos sintomas que o doente apresenta.
OP Rural – Qual a diferença para a medicina tradicional?
TTN – A medicina tradicional está fundamentada na alopatia (tratamento pelo contrário), que utiliza medicamentos com alta dose ponderal e de atividade oposta ao quadro. Por exemplo, uso de antitérmico para sanar a febre. Já a homeopatia consiste na prescrição de um medicamento altamente diluído que apresente semelhança com o quadro, ou seja, utiliza de doses mínimas do medicamento para evitar a intoxicação e estimular a reação orgânica do doente.
OP Rural – Como a homeopatia pode ser usada na produção animal, especialmente em bovinos de corte e leite?
TTN – Os medicamentos homeopáticos na produção animal atuam não somente no tratamento de doenças, mas também em um modelo preventivo, visando melhor reação orgânica do indivíduo. Na prática, observa-se nos rebanhos homeopatizados mais resiliência imunológica diante de injúrias, por exemplo, os ectoparasitas, melhor aproveitamento de nutrientes e maior conversão alimentar. Isso resulta em um melhor aproveitamento do potencial de produção do rebanho, seja de corte ou leite.
OP Rural – Os medicamentos homeopáticos podem substituir os convencionais?
TTN – Em muitas situações é possível instituir um manejo homeopático substituindo os medicamentos convencionais. Um exemplo muito difundido é o controle de ectoparasitas através do uso de complexos homeopáticos. Além disso, podem ser utilizados no tratamento de mastite bovina, com resultados bem interessantes, diarreias, papilomatose, endoparasitoses, etc.
OP Rural – Qual a diferença de ação entre os dois tipos de medicamentos?
TTN – Os medicamentos homeopáticos, por serem altamente diluídos, não provocam efeitos colaterais, não causam intoxicação, não favorecem a seleção de microrganismos resistentes, não deixam resíduo na carne, leite ou ovos, portanto, não há descarte de produtos e subprodutos e ainda não gera qualquer dano para o ambiente.
OP Rural – Quais os benefícios da homeopatia na produção animal?
TTN – O uso da homeopatia na produção gera muitos benefícios para o animal, para o produtor, para o consumidor e também para o meio ambiente. O animal, ao ser tratado com substancias não toxicas, está livre de efeitos deletérios para o seu organismo e também tem o seu potencial de produção e seus aspectos fisiológicos preservados, gerando, por consequência, um produto de melhor qualidade. O produtor ganha ao perceber a condição de saúde do rebanho homeopatizado e também na qualidade e no valor agregado ao produto. O consumidor, por sua vez, tem suas exigências atendidas, ao buscar um alimento mais saudável e seguro. E, por fim, o meio ambiente é poupado de resíduos tóxicos e nocivos das drogas convencionais, com efeitos muitas vezes ainda desconhecidos. Portanto, a terapêutica homeopática atende a uma demanda mundial de maior sustentabilidade e uso consciente dos nossos recursos.
OP Rural – Quais os prejuízos da homeopatia na produção animal?
TTN – A homeopatia não gera qualquer prejuízo à produção animal. Eu falaria em dificuldades e não em prejuízos. As dificuldades estão em encontrar profissionais capacitados para a prescrição homeopática e também em romper com hábitos muito estabelecidos no que diz respeito à utilização de drogas na cadeia produtiva de alimentos de origem animal.
OP Rural – A homeopatia pode ser usada mesmo em produção intensiva, como bovinocultura, suinocultura e avicultura?
TTN – Sim. A homeopatia pode ser utilizada em qualquer sistema de produção, desde que o profissional compreenda quais são as demandas específicas do modelo avaliado, para que a prescrição seja direcionada.
OP Rural – Com que intensidade a homeopatia é usada na produção de proteína animal no Brasil e no mundo?
TTN – Devido a mudanças do comportamento da sociedade relacionadas à segurança alimentar e maior exigência por produtos mais saudáveis, livres de contaminantes e resíduos, o mercado de produção do alimento orgânico vem crescendo a cada ano e a produção de alimentos de origem animal também se insere nesse contexto. A produção de alimentos orgânicos contempla uma série de medidas relacionadas à produção sustentável com tecnologia “limpa” e a homeopatia apresenta-se como a principal terapêutica desse modelo de produção. No Brasil, a produção de carnes orgânicas em geral vem aumentando a cada ano, pois o valor agregado ao produto é muito atrativo, com destaque para a avicultura, na qual o modelo já está bem estabelecido.
OP Rural – Há algum setor de proteína que esteja usando mais esse método?
TTN – Em um escalonamento eu diria que a avicultura se destaca, com ovos e carne orgânicos em abundancia no mercado, seguida da bovinocultura de corte e leite, que já encontra maior valorização do produto gerado em condições mais “limpas”, como o mercado de queijos orgânicos, que está em ascensão.
OP Rural – Como está a pesquisa no Brasil sobre o tema homeopatia?
TTN – Há uma relação direta entre as pesquisas realizadas e o estabelecimento da terapêutica homeopática no mercado. O Brasil atualmente é referência mundial quando se trata de pesquisas em homeopatia, incluindo pesquisas básicas de modelo de atuação de medicamentos até pesquisas bem direcionadas na área humana, veterinária e também na agricultura.
OP Rural – Que ações a Comissão de Homeopatia Veterinária do CRMV-SP e outras entidades fazem para disseminar o conhecimento sobre o tema?
TTN – A Comissão de Homeopatia do CRMV/SP tem como um dos objetivos trabalhar na divulgação e sustentação da terapêutica homeopática, considerada a primeira especialidade da medicina veterinária pelo CFMV em 1995. Para isso, a Comissão vem realizando encontros itinerários no estado de São Paulo para apresentar e discutir o tema entre estudantes de Medicina Veterinária e profissionais. Entendemos que há uma necessidade de maior informação, principalmente durante a formação dos médicos veterinários, pois estes serão os futuros profissionais. Nesse sentido, a CHV (Comissão de Homeopatia Veterinária) também dialoga com as entidades formadoras, ou seja, com as instituições que fornecem os cursos de especialização em Homeopatia Veterinária, para que possamos atuar de forma conjunta.
OP Rural – A produção livre de antibióticos é cada vez mais iminente para a indústria da proteína. A senhora acredita que a homeopatia pode ser uma alternativa ao uso desses medicamentos, inclusive como promotores de crescimento?
TTN – Com certeza. Em rebanhos orgânicos isto já é uma realidade, com resultados muito satisfatórios.
OP Rural – Como o produtor pode fazer para ter acesso a esses medicamentos homeopáticos?
TTN – Atualmente existem medicamentos homeopáticos industrializados, ou seja, são produtos com alguns medicamentos associados, encontrados em lojas rurais e pet shops, de fácil acesso e para situações corriqueiras da linha produção. Uma outra forma seria solicitar a visita de um médico veterinário homeopata para fazer um diagnóstico da situação e uma prescrição direcionada, o que nem sempre é possível, dependendo da região.
OP Rural – O custo é maior em relação aos tradicionais?
TTN – O custo do tratamento homeopático é inferior aos tratamentos convencionais e às vezes com diferenças muito significativas.
OP Rural – A mão de obra para administração dos homeopáticos precisa ser especializada?
TTN – Os medicamentos homeopáticos são facilmente administrados, inclusive para uma grande quantidade de animais, pois podem ser incorporados no sal mineral, ração ou água, não necessitando, portanto, de mão de obra especializada. Lembrando que para a obtenção de resultados é de extrema importância seguir as orientações recomendadas.
Mais informações você encontra na edição de Bovinos, Grãos e Máquinas de março/abril de 2017 ou online.
Fonte: O Presente Rural
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Nova política chinesa para carne bovina pressiona margens da pecuária brasileira
Excedente fora da cota tende a encarecer o acesso ao principal mercado e desacelerar investimentos em confinamento e expansão do rebanho.
A partir desse ano, a China passa a adotar cotas anuais para a importação de carne bovina, inaugurando uma nova fase na relação comercial com os grandes exportadores globais. Pelo novo modelo, os volumes dentro da cota seguirão sujeitos à tarifa de 12%, enquanto o excedente será onerado com uma sobretaxa de 55%. A política terá vigência inicial de três anos e atinge diretamente o Brasil, responsável por cerca de metade da receita das exportações chinesas de carne bovina.
O ponto central da medida não está em um bloqueio imediato, mas na mudança estrutural do fluxo de mercado. A cota anunciada cobre aproximadamente 65% do volume atualmente exportado pelo Brasil, criando um excedente relevante que dificilmente encontrará realocação no curto prazo, dada a limitação de absorção de outros destinos. “A China não está interrompendo as compras, mas redesenhando a forma como controla preços, contratos e volumes. A carne bovina deixa de ser um fluxo livre e passa a funcionar como um ativo regulado”, explica a agrônoma Yedda Monteiro.
Instrumento de barganha e ajuste de oferta
Diferentemente de embargos sanitários ou medidas emergenciais, a cota funciona como um mecanismo estrutural de controle, permitindo à China reduzir sua dependência marginal de proteína importada sem comprometer o abastecimento interno. Ao mesmo tempo, o modelo amplia o poder de barganha do país asiático sobre preços e prazos, além de forçar ajustes de oferta nos países exportadores mais eficientes. “Ao estabelecer um teto formal, Pequim ganha flexibilidade para comprar quando quiser e pressionar preços em momentos de excesso de oferta, evitando repasses inflacionários ao consumidor doméstico”, expõe Yedda.
Na prática, o impacto não se manifesta como choque imediato de mercado, mas como mudança de expectativa. A partir de 2026, o setor tende a operar com maior cautela, o que pode desacelerar a expansão do rebanho, reduzir investimentos em confinamento e alargar o ciclo pecuário como forma de diluir o risco.
Efeito indireto sobre milho e soja aparece na margem
É por esse canal que a decisão chinesa ultrapassa a pecuária e alcança os mercados de grãos. Embora o consumo direto de milho pela bovinocultura represente uma fatia menor do total nacional, ele funciona como demanda marginal justamente nos momentos de excesso de oferta, ajudando a equilibrar o mercado.
Nos últimos ciclos, a relação boi × milho foi favorecida pela combinação de preços firmes da carne, sustentados pela China, e milho pressionado por safras elevadas. Esse arranjo estimulou a intensificação da produção e o uso de ração. Com as cotas, essa sustentação deixa de ser estrutural e passa a ser cíclica e oportunista. “O impacto não aparece no embarque, mas na decisão produtiva. Quando a previsibilidade do escoamento diminui, o produtor ajusta a margem, e isso se reflete no consumo de milho e farelo de soja”, ressalta a agrônoma.
No curto prazo, o efeito tende a ser limitado, especialmente se o milho seguir pressionado pela oferta. Já no médio prazo, a partir do segundo semestre de 2026, o cenário mais provável é de menor crescimento do consumo de grãos pela pecuária, aumentando a dependência de outros vetores de absorção, como exportações e etanol.
Ajuste fino, não ruptura
A leitura do mercado é de ajuste gradual, não de ruptura. As cotas chinesas não desmontam a dinâmica de exportação da carne brasileira, mas retiram um importante pilar de sustentação permanente da relação entre pecuária e grãos. O impacto ocorre na margem, na estratégia e no ritmo de crescimento do setor ao longo de 2026. “É um ajuste que pesa mais do que parece, porque acontece justamente quando o mercado precisa de demanda adicional para equilibrar excedentes. O erro seria tratar esse novo cenário como se a sustentação chinesa fosse infinita”, salienta.
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Mato Grosso bate recordes e projeta novo salto na pecuária de corte em 2026
Presidente da Acrimat detalha avanços, gargalos e desafios da cadeia em um ano marcado por exportações e expansão da produção.
O Mato Grosso reafirmou em 2025 sua posição como maior potência pecuária do país, respondendo sozinho por 18,5% de todo o Valor Bruto da Produção (VBP) de bovinos do Brasil. Segundo dados parciais do painel nacional do VBP, divulgado em 21 de novembro pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), o estado movimentou R$ 37,96 bilhões com a cadeia bovina, se mantendo como o produtor individual mais relevante entre todas as unidades federativas.
No cenário nacional, o VBP dos bovinos somou R$ 205,38 bilhões, consolidando a atividade como uma das mais robustas da agropecuária brasileira. No ranking dos quatro principais produtores figuram ainda São Paulo (R$ 24,82 bilhões), Mato Grosso do Sul (R$ 20,49 bilhões) e Goiás (R$ 20,44 bilhões). Por sua vez, o VBP total do estado alcança R$ 220,43 bilhões, e a atividade bovina representa 15,6%, compondo parcela significativa da produção agropecuária local, ao lado de culturas como soja e milho, que lideram o ranking estadual.
Presidente da Associação dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat), Oswaldo Pereira Ribeiro Jr.: “O maior risco que estamos enfrentando nos últimos anos são as pressões ambientais de outros países. Precisam do nosso produto, mas querem negociar com um preço mais barato, colocando barreiras ambientais que eles não fazem, mas nos cobram”
Em entrevista exclusiva ao Jornal O Presente Rural, o presidente da Associação dos Criadores de Mato Grosso (Acrimat), Oswaldo Pereira Ribeiro Jr., detalhou os avanços, os desafios e a visão estratégica do setor para 2026. “O ano de 2025 foi marcado por recordes de produção, abates e exportação, fortalecendo a posição de Mato Grosso como o principal fornecedor de carne bovina do Brasil para o mercado interno e para mais de 80 nações”, frisa.
O estado encerrou 2025 com cerca de 7,2 milhões de animais abatidos, número nunca antes registrado. Ribeiro Jr. explica que o resultado foi impulsionado tanto pelo bom desempenho dos sistemas a pasto quanto pela intensificação dos modelos de terminação. “Aumentamos em cerca de 4% a área de confinamento”, afirmou.
Ele ressalta que o movimento coincidiu com um período de forte demanda internacional. “A exportação seguiu em alta, com abertura de novos mercados. O Sudeste asiático se tornou um destino em expansão impressionante. Além disso, tivemos a retomada do mercado norte-americano e o crescimento significativo das compras do México”, ressalta.
Padronização da produção
O avanço das áreas de confinamento reforça a busca por maior eficiência e previsibilidade na cadeia produtiva. Para Ribeiro Jr., os ganhos são relevantes, mas o processo ainda está longe de substituir totalmente a pecuária a pasto. “Os frigoríficos atendem diversos mercados e consequentemente diversos tipos de demandas. Uns querem carne sem gordura, outros querem desossada, gerando dificuldades no abate”, explica.
Segundo ele, esse cenário exige regularidade e previsibilidade. “Os frigoríficos precisam padronizar o rendimento de carcaça, precocidade, volume e frequência, e os confinamentos procuram suprir essa necessidade. Porém a demanda é grande e o confinamento é uma solução boa para padronizar, mas ainda não é definitiva. O frigorífico ainda depende do boi a pasto”, pondera.
Mercados internacionais em expansão
O presidente da Acrimat também projeta um ambiente favorável às exportações no próximo ano. A carne mato-grossense deve continuar ocupando espaço em mercados de alto consumo e em nações que vêm ampliando as compras nos últimos meses. “Acredito que o mercado americano ainda seja um mercado que vai demandar muito a nossa carne, pela necessidade histórica que eles têm pelos nossos produtos”, avalia.
Ele destaca que surpresas positivas vieram de mercados que não figuravam entre os principais destinos do estado. “A surpresa boa é como México e Rússia vêm comprando muito a nossa carne, além do Sudeste Asiático – Indonésia, Filipinas, Singapura e Vietnã – que se mostram em franca ascensão e devem continuar desta forma em 2026”, afirma.
Oscilações do mercado
Para o dirigente, o maior desafio do produtor em 2025 e também em 2026 é garantir remuneração adequada. “O maior desafio de hoje é ser mais bem remunerado pelo que se produz. Somos muito vulneráveis pelas oscilações de mercado, guerras e governos, sempre com retrocessos destes preços”, menciona.
Ribeiro Jr. lembra que, no passado, a volatilidade do mercado era compensada em determinados períodos, mas essa dinâmica mudou. “Alguns anos atrás o pecuarista tinha a recuperação desses preços. Hoje essa oscilação positiva está cada vez mais escassa, tirando muita gente do jogo. Hoje não há mais espaço para amadores, principalmente na terminação”, alerta, recomendando que o produtor faça suas contas bem-feitas para se manter no setor.
Processo de adaptação
Com a pressão global por sustentabilidade e rastreabilidade, a pecuária mato-grossense passa por um processo de adaptação. Ribeiro Jr. reconhece que o setor enfrenta um caminho inevitável. “Temos plena consciência de que a rastreabilidade é um caminho sem volta. Mas gostaríamos que fosse gradativa e não obrigatória”, defende.
A maior preocupação recai sobre os pequenos e médios produtores. “Se houver essa obrigatoriedade, que ao menos seja acessível para quem não tem condição de investir em sustentabilidade e rastreabilidade, já que esses processos encarecem a produção e os preços não serão compatíveis com os novos custos”, salienta, afirmando que a Acrimat acompanha de perto as discussões: “Estamos trabalhando junto à Câmara Setorial e ao Mapa nesse projeto de rastreabilidade, e acreditamos que ele deve ser opcional”.
Gargalos persistem
Apesar dos avanços, o estado enfrenta entraves estruturais que limitam seu potencial. O presidente da Acrimat destaca especialmente a logística. “Temos vários gargalos ainda, principalmente em Mato Grosso, que tem uma extensão continental. A maior dificuldade vem da logística, onde grandes regiões produtoras ainda não têm frigoríficos”, aponta.
A consequência recai diretamente sobre o bolso do produtor. “Os animais precisam se deslocar de 400 a 500 quilômetros para chegar ao frigorífico mais próximo, perdendo peso e gerando prejuízo”, relata.
Além disso, a distância dos portos exportadores encarece o frete. Ribeiro Jr. também aponta entraves ambientais e fundiários. “Precisamos de mais agilidade nas liberações ambientais, como o CAR (Cadastro Ambiental Rural). Não podemos trabalhar com essa insegurança jurídica, preocupados com invasões de terra, desapropriações e incêndios que, na maioria das vezes, transformam o produtor em vítima, mas ainda assim ele é quem recebe o ônus”, afirma.
Dependência do mercado interno
Mesmo com o peso das exportações, o consumo interno permanece como principal destino da produção. “O mercado interno soma 70% da produção”, destaca Ribeiro Jr.
No entanto, fortalecer esse mercado é um desafio que está diretamente ligado ao desempenho da economia nacional. “Como melhorar o mercado interno sem avançar na melhoria das condições econômicas da população? Praticamente não se consegue”, enfatiza, acrescentando: “Vivemos em um país com muita distribuição de benefícios sociais e ajudas, o que dificulta o crescimento da economia, não gerando economia nova e nem movimentação do dinheiro. Precisamos de indústrias, comércios, agricultura e pecuária crescentes, mas temos mercados estagnados”, lamenta.
Pilares da pecuária
A Acrimat acompanha de perto o avanço das tecnologias no campo, e Ribeiro Jr. avalia que o produtor mato-grossense já opera em um patamar elevado de profissionalização. “Já utilizamos bem as ferramentas da pecuária como genética, nutrição, sanidade e manejo, sendo bem-feitos da porteira para dentro”, afirma.
Ele aponta três pilares essenciais para o futuro: oferta e demanda, tecnologia e rastreabilidade. “Já estamos em discussão sobre este último pilar. Temos um programa do Mapa, elaborado junto aos produtores, que vai estar ativo em oito anos, e é isso que vai nos gerar a confiança de que a pecuária do futuro será superior à atual”, projeta.
Riscos para 2026
Embora os riscos sanitários e ambientais sejam naturais da atividade, Ribeiro Jr. pontua outro tipo de ameaça como a mais preocupante. “O maior risco que estamos enfrentando nos últimos anos são as pressões ambientais de outros países. Precisam do nosso produto, mas querem negociar com um preço mais barato, colocando barreiras ambientais que eles não fazem, mas nos cobram”, critica.
Ele reforça que o Brasil já possui um dos códigos ambientais mais rígidos do mundo. “Já temos um código ambiental bastante restrito e amplo, em que seguimos à risca. Não tem por que atender demandas acima do nosso código ambiental sem poder contar com respaldo do governo”, salienta.
Segundo ele, até mesmo durante a COP 30, o país não conseguiu mostrar plenamente seus avanços. “Tivemos a oportunidade de mostrar o que fazemos de bom, mas ficamos presos a estas questões ambientais”, lamenta.
Visão de futuro
Apesar dos desafios, Ribeiro Jr. mantém o otimismo em relação ao futuro da pecuária mato-grossense. “Temos certeza do sucesso da pecuária no futuro, porque conhecemos a fundo nosso setor, nossos produtores e sabemos que o que fazemos em relação à preservação ambiental é extremamente rígido”, diz.
Ele destaca a eficiência produtiva como um dos grandes diferenciais do Brasil. “Ninguém produz tão barato e em quantidade tão grande como o Brasil. Os produtores aprenderam a produzir mais no mesmo espaço, preservando mais áreas verdes, com sustentabilidade. Os dados de exportação mostram que estamos em uma crescente e devemos continuar assim por muitos anos. Temos volume, qualidade e sanidade”, exalta, frisando: “A pecuária do Mato Grosso e de todo o país só tende a crescer, e vamos continuar alimentando o mundo por muitos e muitos anos”.
O Anuário do Agronegócio figura não apenas como um retrato do maior VBP da história, mas como um guia essencial para compreender os caminhos e desafios do agronegócio brasileiro no curto e médio prazo. Confira a versão digital clicando aqui.
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Brasil lança selo para fortalecer mercado de carne premium
Iniciativa incentiva o cruzamento entre vacas leiteiras e touros Angus, ampliando a oferta de carne de alto valor e criando nova fonte de renda para produtores de leite.
Uma iniciativa que integra ciência e setor produtivo para qualificar o mercado de carne premium no Brasil. Desenvolvido pela Associação Brasileira de Angus, o selo Beef on Dairy é o primeiro dessa categoria no País e contou com participação da Embrapa em sua construção técnico-científica. Essa estratégia estimula o cruzamento de vacas leiteiras das raças Holandesa e Jersey com touros Angus. O objetivo é gerar uma carne diferenciada, já muito apreciada em mercados internacionais.
Além de proporcionar carne de alta qualidade para o mercado de cortes nobres, o novo selo também tem como objetivo diversificar a renda dos produtores de leite, que ganham uma nova opção de comercialização dos animais.
O presidente da Associação Brasileira de Angus, José Paulo Dornelles Cairoli, destaca a importância dessa novidade para o mercado de carne. “É uma estratégia já consolidada em outros países e conseguimos trazê-la para o Brasil, que possui o maior rebanho comercial do mundo. Nosso projeto é o casamento perfeito entre as raças. O produtor vai se beneficiar e o consumidor terá carne diferenciada. Quem já provou sabe o resultado”, afirma.
Foto: Fernando Goss (bovinos Angus)
“O lançamento do selo Beef on Dairy foi possível porque há uma base científica robusta por trás dele, e essa é justamente a contribuição da Embrapa”, afirma o chefe-geral da Embrapa Pecuária Sul (RS), Fernando Cardoso. “Nós desenvolvemos os critérios técnicos e os índices genéticos que permitem identificar, com precisão, os touros Angus mais indicados para o cruzamento com vacas Holandesas e Jersey. É esse rigor científico que garante que o selo realmente represente animais superiores para a produção de carne de alta qualidade”, destaca.
Segundo Cardoso, o trabalho da Embrapa no Programa de Melhoramento de Bovinos de Carne (Promebo) desempenhou papel estratégico para dar segurança ao setor na adoção da tecnologia. “O Beef on Dairy abre um caminho importante para agregação de valor a toda a cadeia, e nossa missão é assegurar que essas escolhas estejam amparadas pelo melhor conhecimento técnico disponível”, conclui.
Participação técnica da Embrapa
Foto: Renata Suñe (Holandesas)
A estratégia Beef on Dairy, já consolidada no cenário global, começa a ganhar força no Brasil ao incentivar o uso de touros de corte em vacas de leite. Como as raças leiteiras não são naturalmente especializadas em características de carcaça, o novo selo busca identificar os touros mais adequados para esse cruzamento. Para isso, foram criados dois selos distintos: um voltado ao Jersey, que demanda maior atenção ao tamanho dos bezerros no parto devido ao porte reduzido das vacas, e outro ao Holandês, que também exige características para evitar animais excessivamente grandes, já que a raça é naturalmente de grande porte.
A Embrapa participa diretamente da implementação do selo por meio do Promebo, o programa oficial de melhoramento genético da raça Angus no Brasil, gerenciado pela Associação Nacional de Criadores (ANC). Coube à instituição desenvolver e aplicar o índice técnico que orienta a seleção dos touros, identificando aqueles com melhor desempenho em crescimento, área de olho de lombo e conformação de carcaça – características essenciais para melhor rendimento frigorífico. O selo também atende a uma demanda das centrais de inseminação, já que grande parte do uso desses touros ocorre via sêmen, agregando valor ao material genético certificado.
Para Leandro Hackbart, conselheiro técnico da Angus e ANC, o selo nasce de uma demanda do próprio setor. “Nada mais fizemos do que criar parâmetros claros, garantindo transparência e segurança ao produtor de Holandês e Jersey na hora de adquirir genética Angus. Para o consumidor, isso significa confiança e qualidade alimentar”, reforçou.