Automatização de processos, uso de energia limpa e ferramentas de nutrição de precisão estão entre as principais aliadas da avicultura brasileira na busca por maior eficiência e menor impacto ambiental. Combinando bem-estar animal, redução de resíduos e melhor aproveitamento energético, essas tecnologias vêm transformando o setor em uma referência de sustentabilidade na produção de proteína animal.

Doutor em Zootecnia Sebastião Aparecido Borges: “A geração de energia limpa, associada à automação dos equipamentos, contribui para reduzir os custos de produção e a pegada ambiental da atividade” – Fotos: Divulgação/Alimenta

Hoje, os sistemas automatizados de climatização e ambiência permitem o controle preciso de temperatura, umidade e ventilação nos aviários, promovendo conforto térmico às aves e, consequentemente, melhor desempenho zootécnico. “Ambientes bem manejados reduzem o estresse dos animais, o consumo de recursos naturais e a emissão de gases como a amônia”, explica o doutor em Zootecnia Sebastião Aparecido Borges, destacando que tecnologias como ventilação túnel, resfriamento evaporativo e sensores climáticos se consolidaram como pilares da produção moderna e sustentável.

Outra solução que tem ganhado espaço no campo é a utilização de painéis solares para suprir parte da demanda energética das granjas. “A geração de energia limpa, associada à automação dos equipamentos, contribui para reduzir os custos de produção e a pegada ambiental da atividade”, expõe Borges, que vai palestrar sobre ‘Tecnologias aplicadas para melhorar a sustentabilidade do Brasil na produção de aves’ durante o Alimenta 2025 – Congresso e Feira Internacional de Proteína Animal, realizado nesta semana no Campus da Indústria da Fiep, em Curitiba (PR).

A sustentabilidade também avança com o uso de biodigestores, capazes de transformar os dejetos orgânicos das aves em biogás e biofertilizantes, criando uma cadeia mais circular e com menor descarte de resíduos. Além de fornecer energia para a própria propriedade, os biodigestores ajudam a mitigar os impactos ambientais da produção intensiva.

Na área da nutrição, ferramentas de alta precisão estão sendo aplicadas para otimizar o uso de ingredientes e reduzir perdas. “O conceito de proteína ideal, o uso de aditivos zootécnicos, enzimas, minerais orgânicos e fontes alternativas de fósforo fazem parte da estratégia de reduzir as emissões e aumentar a eficiência alimentar das aves”, pontua Borges.

O especialista salienta ainda que tecnologias como a espectroscopia no infravermelho próximo (NIR) e a cromatografia líquida de alta performance (HPLC) viabilizam análises rápidas e precisas da composição dos alimentos, auxiliando na formulação de dietas mais balanceadas e sustentáveis.

Rastreabilidade agrega valor ao setor

Outra tecnologia que tem ganhado espaço na avicultura moderna é a rastreabilidade. Mais do que uma exigência regulatória, ela tem se consolidado como uma ferramenta estratégica para garantir transparência, segurança e atender às crescentes demandas ambientais dos mercados internacionais.

Doutor em Zootecnia Sebastião Aparecido Borges: “O conceito de proteína ideal, o uso de aditivos zootécnicos, enzimas, minerais orgânicos e fontes alternativas de fósforo fazem parte da estratégia de reduzir as emissões e aumentar a eficiência alimentar das aves”

Através de sistemas que monitoram toda a cadeia produtiva, desde a origem dos insumos usados na ração, passando pelo manejo das aves, até o abate e a distribuição, a rastreabilidade permite comprovar práticas sustentáveis adotadas nas propriedades e agroindústrias. No contexto ambiental, ela tem sido essencial para documentar ações como o não desmatamento, o uso racional de água e energia, a correta gestão de resíduos e o controle das emissões de gases de efeito estufa. “A rastreabilidade não apenas assegura conformidade com protocolos internacionais, como agrega valor ao produto final e fortalece a imagem do Brasil como fornecedor confiável e sustentável de proteína animal”, enfatiza Borges.

Nos setores de nutrição animal, essa rastreabilidade tem sido aplicada de forma rigorosa para garantir a origem segura e ambientalmente responsável dos ingredientes utilizados nas rações. Borges explica que cada etapa do processo da seleção e recebimento das matérias-primas até o processamento e distribuição dos produtos é monitorada com apoio de tecnologias como a espectroscopia NIR, cromatografia líquida de alta performance (HPLC), QR codes e plataformas digitais integradas. “Essas ferramentas permitem fornecer informações em tempo real e com alto grau de confiabilidade, facilitando auditorias e certificações internacionais”, pontua o profissional.

Com esse nível de controle, é possível comprovar que os insumos utilizados são livres de contaminantes, produzidos com menor impacto ambiental e seguros tanto para os animais quanto para o meio ambiente. “A rastreabilidade se tornou uma aliada essencial da sustentabilidade, conectando os requisitos de mercado às boas práticas da produção no campo e na indústria”, reforça Borges.

Eficiência no uso de recursos

A automação e sensoriamento têm papel fundamental na redução do uso de água, energia e insumos na avicultura, contribuindo diretamente para uma produção mais eficiente e sustentável. A automação permite que as decisões deixem de ser baseadas em percepção e passem a ser orientadas por dados concretos. Isso transforma a gestão da granja, reduz desperdícios e melhora o desempenho produtivo.

Ambientes climatizados automaticamente, com sensores que regulam temperatura, umidade e ventilação de forma contínua e precisa, evitam o uso excessivo de ventiladores, nebulizadores e aquecedores, otimizando a demanda energética e o uso da água.

Enquanto o monitoramento remoto, realizado via aplicativos e plataformas digitais, permite ajustes rápidos no manejo, antecipação de falhas e identificação de desperdícios, como vazamentos nos sistemas de água ou fornecimento excessivo de ração.

Além disso, o uso inteligente dessas tecnologias favorece o bem-estar animal, ao garantir condições ambientais

ideais, e contribui para o uso racional dos recursos naturais. “Estamos falando de uma produção mais eficiente, com menor pegada hídrica e energética, que responde tanto às exigências ambientais quanto à necessidade de rentabilidade do produtor”, destaca Borges.

Nutrição de precisão

As inovações em nutrição de precisão têm desempenhado um papel central na busca por uma produção avícola mais sustentável e eficiente. Por meio de formulações ajustadas com base nas necessidades específicas das aves em cada fase de crescimento, os nutricionistas conseguem oferecer dietas mais equilibradas, evitando o fornecimento excessivo de nutrientes como proteína e fósforo, principais responsáveis pela excreção de nitrogênio e fósforo no ambiente. “Isso reduz a produção de amônia, um dos gases mais emitidos na avicultura e prejudicial tanto ao meio ambiente quanto ao bem-estar animal”, observa Borges.

Além dos ajustes finos nas formulações, o setor tem investido cada vez mais em tecnologias nutricionais que potencializam o aproveitamento dos ingredientes. O uso de aminoácidos sintéticos, enzimas exógenas, ácidos orgânicos, óleos essenciais, peptídeos bioativos e aditivos imunomoduladores permite uma digestão mais eficiente e uma menor perda de nutrientes nas excretas. Isso se reflete na redução do impacto ambiental e na manutenção do desempenho zootécnico dos lotes. “Com essas tecnologias, os sistemas de produção se tornam mais sustentáveis, ao mesmo tempo em que mantêm o desempenho zootécnico e reduzem os custos e os volumes utilizados dos insumos”, expõe.

Inteligência artificial e big data

O uso de inteligência artificial e big data na avicultura nacional tem avançado como uma solução estratégica para otimizar recursos e antecipar problemas ambientais. Essas tecnologias permitem o monitoramento em tempo real de variáveis como temperatura, umidade, consumo de ração e água, além do comportamento das aves. “Com algoritmos de aprendizado de máquina é possível prever situações de estresse térmico, identificar padrões que indicam riscos sanitários e ajustar automaticamente os sistemas de ventilação e alimentação”, relata Borges, acrescentando que esses ajustes automáticos resultam na redução do consumo de energia e na minimização do desperdício de insumos, tornando a produção mais eficiente e ambientalmente responsável.

O especialista afirma que algumas agroindústrias já utilizam sensores e sistemas automatizados para monitorar a saúde dos animais e o uso de recursos, o que permite ações rápidas e precisas. Essa abordagem contribui tanto para o bem-estar das aves quanto para a redução dos impactos ambientais.

Além disso, a análise de grandes volumes de dados coletados e compilados nas granjas por meio de softwares especializados possibilita uma gestão mais estratégica. “A partir dessas análises, os produtores conseguem identificar oportunidades de melhoria contínua e garantir conformidade com as exigências dos mercados internacionais em termos de sustentabilidade e rastreabilidade”, aponta Borges, ressaltando que a integração da inteligência artificial e da big data à rotina das granjas representa um avanço significativo rumo a uma produção avícola mais responsável, eficiente e alinhada às crescentes demandas globais por alimentos seguros e sustentáveis.

Integração na cadeia avícola

Os sistemas integrados entre produtores, cooperativas e agroindústrias têm desempenhado um papel central na

promoção de práticas mais sustentáveis na cadeia avícola brasileira. “Essa estrutura de integração favorece a padronização dos processos, aumenta a eficiência e reforça a responsabilidade compartilhada entre os elos da produção”, afirma o especialista.

Ao permitir um planejamento coordenado, o modelo integrado contribui diretamente para a redução de desperdícios de insumos, evita a superlotação nos aviários e otimiza o uso de recursos naturais como água, energia e ração. Além disso, cooperativas e agroindústrias oferecem suporte técnico constante, capacitação e acesso a tecnologias sustentáveis nas áreas de automação, manejo, nutrição e gestão ambiental.

Outro diferencial do sistema é a facilidade para implantar programas de rastreabilidade, bem-estar animal e controle de emissões, já que todos os envolvidos seguem protocolos e metas comuns. Isso assegura maior conformidade com exigências socioambientais de mercados exigentes como União Europeia e Ásia. “Com ganhos produtivos, menor impacto ambiental e alinhamento com as demandas globais por sustentabilidade, a integração fortalece a imagem do Brasil como um dos principais exportadores mundiais de carne de frango, promovendo a confiança e a competitividade da avicultura nacional”, ressalta Borges.

Reaproveitamento de resíduos

O manejo adequado dos resíduos da produção avícola, como a cama de frango e os dejetos, tem se consolidado como uma estratégia sustentável e eficiente para reduzir o impacto ambiental da atividade. “Além de diminuir a necessidade de novas matérias-primas para a cama, o que ajuda a mitigar pressões sobre a indústria do desmatamento, esses resíduos, ricos em matéria orgânica e nutrientes, têm sido amplamente utilizados na produção de biofertilizantes, compostagem e geração de energia por meio do biogás”, expõe Borges, destacando que a comercialização da cama de frango também representa uma importante fonte de renda adicional para os produtores.

Entre as principais tecnologias utilizadas no reaproveitamento dos resíduos avícolas estão a compostagem da cama, realizada nas próprias instalações das granjas por meio de processos aeróbicos que transformam os resíduos em adubo orgânico de alta qualidade, utilizado em diversas culturas agrícolas; os biodigestores anaeróbicos, que convertem os dejetos em biogás (metano) para uso como energia térmica ou elétrica, além de gerarem um biofertilizante líquido como subproduto; a secagem e peletização da cama de frango, que é transformada em pellets, facilitando o transporte, o armazenamento e o uso como fertilizante orgânico sólido; e a separação de sólidos e líquidos em granjas com coleta líquida, permitindo o tratamento mais eficiente dos resíduos, com cada fração sendo destinada ao uso mais adequado.

Borges destaca que os principais desafios para os produtores acessarem tecnologias voltadas à sustentabilidade na avicultura incluem o alto custo dessas ferramentas. “Sistemas como ambiência automatizada, biodigestores e energia solar demandam investimentos iniciais elevados, muitas vezes inviáveis para produtores com menor capital”, menciona.

Além disso, Borges ressalta que a dificuldade no acesso ao crédito rural agrava a situação, embora existam linhas de

financiamento, pequenos produtores enfrentam entraves burocráticos, exigências de garantias e baixa aprovação. Outro obstáculo, segundo o especialista, é o baixo nível de assistência técnica disponível, somado ao desconhecimento e à resistência à adoção de novas tecnologias.

A infraestrutura deficiente em algumas regiões também compromete a viabilidade de implantação dessas soluções. Borges ainda aponta que o acesso a mercados que valorizam produtos sustentáveis é limitado, e os custos e a complexidade das certificações ambientais dificultam a participação de produtores de menor porte.

Adoção de tecnologias sustentáveis

O Brasil tem se destacado globalmente na adoção de tecnologias sustentáveis na produção de aves, especialmente em comparação com outros grandes exportadores, como os Estados Unidos e países da União Europeia.

Em 2023, Brasil e Estados Unidos apresentaram os menores custos de produção de frangos de corte, resultado direto da eficiência gerada pelo uso de tecnologias avançadas em nutrição, controle sanitário rigoroso e manejos de ambiência, com destaque para os aviários climatizados com pressão positiva, que favorecem o bem-estar animal e reduzem o consumo de energia. “O clima tropical brasileiro contribui para a menor necessidade de uso de energia em sistemas de aquecimento ou resfriamento, reforçando a sustentabilidade do setor. Enquanto isso, países europeus enfrentam custos mais elevados, impulsionados por regulamentações ambientais mais rígidas, altos preços de energia e mão de obra, o que dificulta a competitividade e a adoção de inovações sustentáveis de alto investimento”, menciona Borges.

Em contrapartida, o Brasil tem avançado em pesquisa e desenvolvimento, com foco em práticas mais sustentáveis e eficientes na avicultura. “Os investimentos contínuos incluem aprimoramentos em nutrição, manejo ambiental e uso racional dos recursos naturais, consolidando a posição do país como referência mundial em sustentabilidade na produção de carne de frango”, sustenta Borges.

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