Avicultura
Concurso de Qualidade de Ovos será destaque no Encontro da Avicultura Capixaba
Evento premiará os melhores produtores do estado e valorizará a excelência da avicultura local.
A avicultura de postura do Espírito Santo terá um momento especial de valorização e reconhecimento em novembro. Dentro da programação do Encontro da Avicultura Capixaba, será realizado o Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba 2025, iniciativa que busca destacar a qualidade da produção de ovos no Espírito Santo.
O evento acontecerá no dia 13 de novembro, das 12h às 16h, e também contará com transmissão ao vivo, permitindo que avicultores, parceiros e consumidores acompanhem de qualquer lugar.
De acordo com o diretor executivo da AVES, Nélio Hand, o principal objetivo do concurso é aumentar o valor da cadeia produtiva de ovos por meio da busca constante por qualidade e inovação. “O reconhecimento dos melhores produtores do estado visa incentivar a busca por atributos que elevem a qualidade na avicultura capixaba, valorizando o trabalho de produtores e empresas envolvidas”, declara Hand.
A participação é destinada a avicultores e empresas produtoras de todo o Espírito Santo, reforçando a importância do setor para a economia e para a segurança alimentar.
Inscrições e Regulamento
As inscrições já estão abertas e podem ser realizadas até o dia 24 de outubro, através do envio da Ficha de Inscrição. O concurso contará com duas categorias: Ovos Brancos e Ovos Vermelhos.
O produtor pode se inscrever nas duas categorias (ovos brancos e ovos vermelhos), porém, para cada categoria, será aceita apenas uma inscrição por produtor e por marca atribuída/grupo familiar ou societário.
Cada inscrição deverá entregar duas amostras de 30 ovos (duas bandejas): uma bandeja será utilizada na 1ª etapa do Concurso, onde 5 ovos serão analisados pela máquina digital Egg Tester, e os demais ovos ficarão como reserva. A outra bandeja (30 ovos) será utilizada na 2ª e 3ª etapas do Concurso, onde a Comissão Julgadora fará a análise externa e interna dos ovos.
O participante inscrito é responsável por levar os ovos no dia 12/11, entre 13h e 16h, aos seguintes pontos de entrega:
-Sede da AVES (BR 262 Km 47. s/n. Centro. Marechal Floriano – ES).
-Galpão da Feira Cidadã de Santa Maria de Jetibá (Rua Floriano Alberto Tesch, s/nº, Centro – Santa Maria de Jetibá-ES).
Resultado
A divulgação dos vencedores ocorrerá no mesmo dia do Encontro da Avicultura, às 19h20. Serão declarados os três primeiros colocados em cada categoria.
Os que ficarem em primeiro lugar nas duas categoriais, que possuírem marca comercial própria, receberão e terão o direito de usar um selo para ser aplicado exclusivamente em suas embalagens, com os dizeres: “Melhor Ovo Branco do Espírito Santo / Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba / 2025” e “Melhor Ovo Vermelho do Espírito Santo /
Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba / 2025”;
O Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba se consolida como uma vitrine para o trabalho realizado no campo, evidenciando a força, a dedicação e o comprometimento de quem produz em oferecer um alimento nutritivo e de qualidade.
Acesso ao Regulamento clicando aqui. Acesso à Ficha de Inscrição clicando aqui. Acesso à Declaração de envio de ovos para beneficiamento por terceiros clicando aqui.
Avicultura
Mercado do frango congelado apresenta pequenas variações em fevereiro
Levantamento do Cepea mostra estabilidade em alguns dias e recuos pontuais no período.
O preço do frango congelado no Estado de São Paulo foi cotado a R$ 7,29 o quilo na última sexta-feira (20), segundo dados do Cepea. No dia, houve recuo de 0,14%, enquanto a variação acumulada no mês está em 4,29%.
Na quinta-feira (19), o produto foi negociado a R$ 7,30/kg, também com queda diária de 0,14% e avanço mensal de 4,43%.
Na quarta-feira (18), a cotação ficou em R$ 7,31/kg, sem variação no dia e com alta de 4,58% no acumulado do mês.
Já no dia 13 de fevereiro, o preço foi de R$ 7,31/kg, com elevação diária de 0,69% e variação mensal de 4,58%. No dia 12, o valor registrado foi de R$ 7,26/kg, estável no dia e com avanço de 3,86% no mês.
Os dados são divulgados pelo Cepea, referência no acompanhamento de preços agropecuários.
Avicultura
Preços do frango podem reagir após período de demanda enfraquecida no início do ano
Custos equilibrados de milho e competitividade frente à carne bovina reforçam cenário mais positivo.
Com o fim do período tradicionalmente mais fraco para o consumo, o mercado de frango pode entrar em uma fase de estabilização e recuperação de preços nas próximas semanas. A expectativa é de que a queda observada nos valores da ave seja interrompida após o feriado de Carnaval, acompanhando a melhora da demanda doméstica.
De acordo com dados da Consultoria Agro Itaú BBA, o ambiente segue favorável para o setor, sustentado por exportações aquecidas, elevada competitividade da carne de frango em relação à bovina e custos equilibrados de ração.
No campo da oferta, o ritmo de crescimento pode perder força a partir deste período, dependendo do volume de alojamentos realizados em janeiro. Caso tenham sido menores do que a forte colocação registrada em dezembro, a disponibilidade de aves tende a se ajustar gradualmente. As aves alojadas no fim de dezembro influenciam diretamente a oferta até meados de fevereiro.
As exportações continuam com perspectiva positiva e devem seguir contribuindo para o equilíbrio entre oferta e demanda, reforçando o suporte aos preços no mercado interno.
Em relação aos custos, o cenário também é considerado favorável. A primeira safra de milho apresentou resultado acima das expectativas e, até o momento, a safrinha mantém boas perspectivas. No entanto, o plantio da segunda safra ainda está em fase inicial no Cerrado, e não há definição sobre o percentual que poderá ficar fora da janela ideal, que se encerra no fim do mês.
Mesmo com expectativa de boa oferta de milho e demanda doméstica firme, a tendência é de um mercado equilibrado para o cereal, sem espaço para oscilações expressivas. Ainda assim, as condições climáticas nos meses de março e abril continuarão sendo determinantes para o comportamento dos preços.
Avicultura
Ovos retomam alta e frango mantém preços estáveis no pós-Carnaval
Equilíbrio entre oferta e demanda sustenta cotações dos ovos, enquanto setor avícola monitora consumo para possível reação em março.
O mercado de ovos voltou a registrar alta após cinco meses consecutivos de queda nos preços. Levantamentos do Cepea indicam que, em algumas regiões acompanhadas, a média parcial até 18 de fevereiro apresenta avanço superior a 40% em relação a janeiro.
Segundo o Centro de Estudos, o equilíbrio entre oferta e demanda tem sustentado a recuperação das cotações, mesmo na segunda quinzena do mês, período em que as vendas costumam perder ritmo. Apesar da recente reação, os preços ainda seguem abaixo dos verificados no mesmo período do ano passado, acumulando retração real superior a 30% nas regiões monitoradas.
A expectativa do setor agora está voltada para a Quaresma, iniciada no último dia 18. Pesquisadores do Cepea destacam que, durante os 40 dias do período religioso, o consumo de ovos tende a aumentar gradualmente, já que a proteína ganha espaço como alternativa às carnes. A perspectiva é de que a demanda mais aquecida continue dando sustentação aos preços.
No mercado de frango, a semana de recesso de Carnaval registra estabilidade nas cotações, reflexo da demanda firme. Ainda assim, na média mensal, o valor da proteína congelada negociada no atacado da Grande São Paulo está em R$ 7,00/kg até o dia 18 de fevereiro — o menor patamar real desde agosto de 2023, quando foi de R$ 6,91/kg, considerando valores deflacionados pelo IPCA de dezembro.
Os preços mais baixos refletem as quedas intensas observadas nas primeiras semanas do ano, movimento que já se estende por pouco mais de três meses. O cenário mantém os agentes cautelosos.
De acordo com participantes consultados pelo Cepea, uma possível recuperação dos preços do frango pode ocorrer apenas a partir do início de março, diante da expectativa de maior consumo no começo do mês. Para esta segunda metade de fevereiro, a liquidez deve permanecer no ritmo atual, limitando avanços mais expressivos nas cotações.