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Com oferta reduzida, preços dos produtos lácteos sobem
O aumento se deve sobretudo à limitação da produção no campo. Já a redução na captação de leite cru, por sua vez, está atrelada aos efeitos negativos do clima sobre a atividade.
A tendência de queda nos preços observada nos últimos meses do ano passado deu lugar a um movimento atípico de alta nas cotações neste início de 2023. Pesquisas do Cepea realizadas com o apoio da OCB (Organização das Cooperativas Brasileiras) mostram que, em janeiro, o leite longa vida (UHT), o queijo muçarela e o leite em pó (400g) tiveram médias de R$ 4,01/l, de R$ 29,70/kg e de R$ 29,41/ kg, respectivamente, altas reais de 4,2%, de 3,3% e de 1% frente ao mês anterior. Na Média Brasil, o leite pasteurizado, o queijo prato e a manteiga fecharam janeiro com valorizações reais de 0,36%, 1,18% e 0,12%, na mesma ordem (os valores foram deflacionados pelo IPCA de janeiro/23).
O aumento nos preços dos lácteos se deve sobretudo à limitação da produção no campo. A redução na captação de leite cru (matéria-prima dos derivados), por sua vez, está atrelada aos efeitos negativos do clima sobre a atividade – as regiões do Sudeste e Centro-Oeste enfrentaram chuvas intensas, ao passo que, no Sul, verifica-se estiagem. Além disso, os baixos estoques de derivados e a retração das importações de lácteos reforçaram a diminuição da oferta em janeiro.
Ressalta-se, contudo, que a demanda por lácteos ainda fragilizada na ponta final da cadeia limitou valorizações mais intensas. Empresas seguem adotando diferentes estratégias, visando assegurar liquidez e rentabilidade aos laticínios.
Fevereiro
Agentes de mercado consultados pelo Cepea relataram que o mercado de derivados mostra sinais de recuos em fevereiro, uma vez que a demanda segue enfraquecida. Ainda assim, na primeira quinzena do mês, os valores se sustentaram, devido à baixa oferta da matéria-prima. Pesquisas ainda em andamento indicam que o UHT e a muçarela tiveram médias parciais de R$ 4,45/l e de R$ 31,38/kg (de 1º a 15 de fevereiro), respectivas elevações de 11,1% e 5,7% frente às de janeiro.
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Brasil mira mercado sul coreano e avanço sanitário pode destravar exportações de carne
Inspeções técnicas, exigências sanitárias rigorosas e perfil premium de consumo posicionam a Coreia do Sul como oportunidade estratégica para a proteína animal brasileira.
A intensificação das negociações entre Brasil e Coreia do Sul recoloca no centro do debate uma agenda estratégica para o agronegócio brasileiro. Após mais de uma década de restrições sanitárias, o envio de técnicos sul-coreanos para inspeção de plantas frigoríficas brasileiras é visto por analistas como etapa decisiva para abertura de um dos mercados mais exigentes e valiosos da Ásia.
Além da relevância sanitária, o contexto econômico amplia o peso das negociações. Com PIB próximo a US$ 2 trilhões, a Coreia do Sul está entre os maiores importadores do mundo, movimentando mais de US$ 600 bilhões anuais em compras externas. Ainda assim, o Brasil responde por apenas cerca de 1% dessas importações, em um fluxo bilateral estimado em aproximadamente US$ 10,8 bilhões, sendo que as exportações brasileiras para o país asiático se concentram principalmente em petróleo, minério de ferro e farelo de soja.
Economista Johnny Mendes: “Nós já temos essa barreira sanitária desde 2012. O Brasil é um dos maiores players globais em proteína animal e a Coreia do Sul possui elevada dependência de importações”
Para o economista Johnny Mendes, o movimento é esperado dentro da lógica do comércio internacional. “Nós já temos essa barreira sanitária desde 2012. O Brasil é um dos maiores players globais em proteína animal e a Coreia do Sul possui elevada dependência de importações. Existe complementaridade clara, mas a remoção de barreiras sanitárias exige validação técnica presencial. Não é algo que se resolve apenas com acordos diplomáticos”, afirma.
Dados do comércio internacional reforçam o potencial econômico da negociação. A Coreia do Sul figura entre os maiores importadores globais de carne bovina e depende do mercado externo para suprir aproximadamente 60% do consumo interno, cenário impulsionado por limitações geográficas e custos de produção. Atualmente, Estados Unidos e Austrália lideram o fornecimento ao país asiático. “O Brasil tem condições plenas de atender padrões sanitários rigorosos. Já exportamos para mercados com alto nível de exigência. A presença de delegações técnicas faz sentido e é uma etapa necessária para destravar o fluxo comercial”, explica Mendes.
Mendes observa ainda que fatores geoeconômicos ampliam a relevância da negociação. Tensões comerciais, reconfigurações tarifárias e disputas por cadeias de suprimento têm levado economias asiáticas a diversificar fornecedores estratégicos. “Sempre que há ruídos tarifários ou rearranjos comerciais entre grandes economias, surgem janelas de oportunidade. O Brasil pode se beneficiar, mas o ponto central continua sendo a eliminação da barreira sanitária”, avalia.
Além do volume, o mercado sul-coreano é reconhecido pelo alto valor agregado. Trata-se de um destino premium, com demanda por cortes específicos e rigorosos critérios de qualidade. “Não é apenas uma questão de ampliar destinos. É acessar um mercado que pode elevar o valor médio das exportações brasileiras. Isso exige adequações produtivas, industriais e sanitárias. A própria missão técnica também serve para alinhar expectativas e padrões”, destaca.
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As negociações também se inserem em uma agenda estratégica mais ampla. A Coreia do Sul é altamente dependente da importação de minerais críticos utilizados em cadeias de semicondutores, baterias e veículos elétricos.
O Brasil, por sua vez, reúne vantagens estruturais relevantes, incluindo a maior concentração global de reservas de nióbio, além de volumes expressivos de grafita, níquel, lítio e terras raras. “O desafio brasileiro não é capacidade produtiva. É alinhamento regulatório e sanitário. Uma vez superadas essas etapas, o potencial de expansão comercial e de diversificação da pauta exportadora é relevante”, enfatiza Mendes.
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Dia Mundial da Agricultura destaca força do agro brasileiro no cenário global
País atende cerca de 10% da população mundial e lidera exportações de diversos produtos.
O Brasil reafirma sua posição como um dos principais produtores e exportadores de alimentos do mundo, com capacidade de atender o mercado interno e contribuir para o abastecimento global. Nesta sexta-feira (20), quando é celebrado o Dia Mundial da Agricultura, o setor ganha destaque pelo papel estratégico que desempenha na economia e na segurança alimentar.
Dados da Secretaria de Comércio e Relações Internacionais (SCRI) mostram que, em 2025, o agronegócio brasileiro somou US$ 169,2 bilhões em exportações, respondendo por 48,5% de tudo o que o país vendeu ao exterior. Entre os principais produtos estão soja, milho, açúcar, algodão e suco de laranja, com o Brasil ocupando posição de liderança em diversas dessas cadeias.
A produção também segue em expansão. Segundo estimativa da Secretaria de Política Agrícola (SPA), a safra 2025/26 deve atingir 353,4 milhões de toneladas de grãos, um novo recorde. O desempenho reforça a participação brasileira no abastecimento global, com capacidade de atender cerca de 10% da população mundial. No café, por exemplo, o país lidera a produção e exportação, com cerca de 40 milhões de sacas embarcadas por ano, o equivalente a aproximadamente 35% do consumo mundial.
O ministro da Agricultura e Pecuária, Carlos Fávaro, destacou que o país reúne condições para manter o protagonismo no cenário internacional, com foco em produtividade, qualidade e responsabilidade ambiental.
O avanço da agricultura brasileira também é resultado de pesquisas e tecnologias desenvolvidas ao longo das últimas décadas, especialmente pela Embrapa, que contribuíram para a consolidação de um modelo de produção tropical eficiente e competitivo.
No campo das políticas públicas, o Ministério da Agricultura e Pecuária atua no fortalecimento do setor por meio de ações de defesa agropecuária, incentivo à inovação, ampliação de mercados e apoio à comercialização. Programas como a Política de Garantia de Preços Mínimos (PGPM) ajudam a dar estabilidade ao produtor e garantir o abastecimento.
O setor também conta com instrumentos como crédito rural, financiamento de armazenagem, venda de estoques públicos e mecanismos de equalização de preços. No Plano Safra 2025/2026, foram destinados R$ 516 bilhões para apoiar a produção agropecuária.
A atuação do sistema de defesa agropecuária é outro pilar importante, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos por meio da prevenção e controle de pragas e doenças, além da fiscalização ao longo de toda a cadeia produtiva. Essas ações fortalecem a confiança nos produtos brasileiros, tanto no mercado interno quanto no exterior, e contribuem para a manutenção do país como referência global na produção de alimentos.
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IPPA-Grãos cai 2,36% e pecuária sobe 5,2% em fevereiro
Índice geral recua 1,02% no mês. Desempenho reflete pressão nos grãos e avanço das cotações pecuárias.
Os preços agropecuários ao produtor recuaram em fevereiro, segundo o IPPA/Cepea, que registrou queda nominal de 1,02% em relação a janeiro. O resultado foi influenciado principalmente pelo desempenho negativo dos subgrupos de hortifrutícolas e de cana-de-açúcar e café.
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O IPPA-Hortifrutícolas teve retração de 9,08% no mês, seguido pelo IPPA-Cana-Café, com queda de 8,87%, e pelo IPPA-Grãos, que recuou 2,36%. A pecuária foi o único segmento com variação positiva, avançando 5,2% no período.
No mesmo intervalo, o IPA-OG-DI caiu 0,99%, indicando comportamento semelhante entre os preços agropecuários e industriais no mês.
No cenário externo, os preços dos alimentos em dólar subiram 0,92%, mas a desvalorização de 2,2% do real frente à moeda norte-americana resultou em queda de 1,3% nos preços internacionais quando convertidos para a moeda brasileira.
No acumulado do ano, considerando o período de janeiro e fevereiro de 2026 frente ao mesmo intervalo de 2025, o
Foto: Claudio Neves
IPPA/Cepea registra queda de 9,78%, com recuos em todos os grupos. As maiores baixas foram observadas nos hortifrutícolas (-16,99%) e em cana-café (-15,28%), seguidos por grãos (-9,22%) e pecuária (-6,80%).
No mesmo comparativo, o IPA-OG-DI desacelerou 3,11%. Já os preços internacionais de alimentos acumulam queda de 17,16% em reais e de 7,49% em dólares, refletindo também a desvalorização de 10,42% do real frente à moeda norte-americana no período.