Há muitos fatores que impactam o quanto um produtor de frangos de corte recebe pelo lote; a qualidade da carne e dos tecidos pode ser a maior prioridade. Pesquisas recentes com oito milhões de frangos de corte mostram que o que entra na ração das aves faz diferença quando se trata da qualidade da carcaça.

O estudo “Zn–Methionine Hydroxy-Analogue Chelate supplementation improves carcass quality in broilers under commercial conditions”, viabilizado por meio de uma parceria com a NOVUS, UFRGS, Bello Alimentos e liderado por Ana C. Ferreira, avaliou aproximadamente oito milhões de frangos de corte em condições comerciais. Os resultados mostraram as vantagens de substituir o sulfato de zinco na dieta por bi-quelato de zinco com análogo hidroxilado de metionina (como MINTREX® Minerais Orgânicos Bi-quelatados).

Após quatro meses de avaliação em uma granja na região Centro-Oeste do Brasil, as aves alimentadas com minerais orgânicos bi-quelatados apresentaram uma redução significativa em defeitos de carcaça relacionados à integridade da pele. A substituição de 120 ppm (partes por milhão) de zinco inorgânico por 40 ppm de zinco bi-quelatado resultou em uma redução de aproximadamente 70% nos defeitos de aparência e de 68% nas lesões totais de pele.

“Esses são defeitos de grande importância econômica associados a condenações parciais e rebaixamento de carcaças. Os números apresentados mostram um impacto muito positivo em fatores que determinam perdas industriais, com potencial para reduzir o volume de cortes removidos, retrabalho e rebaixamento de produtos durante o processamento”, explica Kelen Zavarize, gerente de serviços técnicos da NOVUS no Brasil. “Como resultado, a utilização da carcaça é ampliada e o produto final se torna mais padronizado, impactando diretamente a rentabilidade da produção.”

Em relação às patas das aves, o estudo mostra que a inclusão de minerais bi-quelatados na dieta ajudou a reduzir a ocorrência de lesões mais severas, melhorando a integridade do coxim plantar e o ROI.

O MINTREX® Zn Mineral Orgânico Bi-quelatado é um mineral orgânico ligado por bi-quelatação com HMTBa. Essa ligação forte é demonstrada como capaz de dar suporte à estabilidade no trato gastrointestinal ao reduzir a dissociação precoce no proventrículo e na moela, liberando o mineral no seu sítio de absorção.

“A substituição de minerais inorgânicos por minerais orgânicos bi-quelatados oferece melhor suporte à integridade da pele e à resposta dos tecidos ao longo de todo o ciclo de produção”, afirma Kelen Zavarize. “ Embora a suplementação mineral adequada contribua para a manutenção e possível atenuação da severidade de lesões já estabelecidas, o maior impacto é observado quando o manejo nutricional é adotado de forma preventiva. Nessa abordagem, há maior potencial de reduzir tanto a incidência quanto a gravidade das lesões, evitando sua progressão para níveis que resultem em perdas econômicas no abatedouro.”

“Ao combinar manejo adequado com minerais orgânicos bi-quelatados confiáveis , os produtores avícolas podem ajudar na redução das interações negativas com fitato, fibra e outros minerais na dieta, promover maior absorção intestinal e maior biodisponibilidade em comparação com fontes inorgânicas. Além disso, o zinco fornecido como MINTREX® Zn Mineral Orgânico Bi-quelatado contribui para a síntese proteica, proliferação celular e formação de queratina, afirma Zavarize.

A suinocultura brasileira enfrenta um desafio crescente: a incidência de Salmonella enterica sorovar Choleraesuis, que tem registrado aumento nos últimos anos. Além dos riscos à saúde pública e das possíveis sanções em exportações, a doença impacta diretamente o bolso do produtor ao comprometer o ganho de peso dos animais e elevar a taxa de mortalidade.

Um levantamento recente realizado pela MSD Saúde Animal traz um dado contundente para o setor: a vacinação reduziu a mortalidade na fase de creche de 6,51% para 2,97%. O resultado representa uma queda de 54,38% nas perdas de animais.

Lucratividade comprovada

Para além do bem-estar animal, a estratégia sanitária se mostrou um investimento de alta performance financeira. De acordo com o levantamento feito em uma granja em Minas Gerais, a redução das mortes projetou um incremento de lucro anual estimado em mais de R$163 mil.

O cálculo do Retorno Sobre o Investimento (ROI) foi de 796%. “Isso significa que cada R$1,00 investido na vacinação gerou cerca de R$7,96 de retorno líquido”, explica Juliana Fernandes, coordenadora técnica de Suinocultura da MSD Saúde Animal. “A prevenção gera lucro; o uso da vacina é fundamental”, reforça.

A análise utilizou a vacina viva atenuada Porcilis® Argus SC/ST. Um dos diferenciais destacados para a rotina do produtor é a facilidade de manejo, já que tem a opção de ser administrada diretamente na água de bebida, eliminando o uso de agulhas. Outra vantagem é a dose única.

“O protocolo foca em leitões desmamados (entre 21 e 25 dias de vida), visando a proteção crítica na fase de creche. A aplicação em massa via dosadores conectados à rede hidráulica reduz custos operacionais e demanda menos mão de obra”, pontua Juliana.

Para atender a diferentes perfis de produtores e rotinas das granjas, a Porcilis® Argus SC/ST viva atenuada também foi testada para ser administrada via oral diretamente na boca do leitão, usando um dosador tipo pistola (pig doser), em uma dose única de 1 mL ou 2 mL, para leitões desmamados; e os estudo comprovaram segurança clínica e microbiológica. “Uma vacina, a mesma eficácia e duas formas de aplicação por via oral, em água de bebida e via pig doser. Independentemente da opção escolhida, o importante é vacinar”, destaca Juliana.

Cenário no Brasil

A relevância da vacinação é acentuada pela resistência crescente aos antimicrobianos. Entre 2017 e 2022, a S. Choleraesuis foi identificada como o segundo sorovar mais frequente (33%) em suínos no país, ficando atrás apenas da variante monofásica S. Typhimurium (43%). Diante deste cenário, a imunização consolida-se como a ferramenta mais eficaz para garantir a segurança sanitária e a sustentabilidade econômica do plantel.

“A vacinação reduz, de forma clinicamente relevante e estatisticamente significativa, a mortalidade na creche. Ela deve ser prioridade nos sistemas produtivos”, finaliza Juliana.

Quatro décadas de existência representam muito mais do que a passagem do tempo. Para a Biochem, significam a consolidação de uma trajetória construída sobre ciência, inovação, relações duradouras e presença global. Entre os dias 29 de maio e 1º de junho, a empresa celebrou seu 40º aniversário em Lohne, na Baixa Saxônia, Alemanha, cidade que abriga sua principal sede corporativa e unidade de produção voltada à nutrição animal.

A comemoração reuniu colaboradores, clientes e parceiros de diferentes países em uma programação que combinou reflexão sobre a história da empresa, integração entre equipes e perspectivas para o futuro.

Ao longo de quatro décadas, a empresa expandiu sua atuação para mais de 90 mercados, desenvolvendo soluções voltadas à nutrição e à saúde animal e construindo uma rede internacional de conhecimento, produção e relacionamento. Mas, segundo a liderança da companhia, o principal legado construído ao longo desse período vai além dos números.

Para o CEO da Biochem, Alexander Grafe, a celebração foi uma oportunidade para reconhecer as pessoas que ajudaram a construir a história da empresa e reforçar os laços que sustentam sua presença global.

“A celebração do 40º aniversário da Biochem foi um verdadeiro destaque, repleta de alegria e momentos inesquecíveis. Colegas de todo o mundo, clientes e parceiros reuniram-se para refletir sobre quatro décadas de sucesso e celebrar este marco especial”, afirmou.

Segundo ele, desde os primeiros momentos do encontro ficou evidente o espírito que acompanha a organização desde sua fundação. “Memórias foram compartilhadas, novas conexões foram feitas e antigas amizades foram fortalecidas. A diversidade dos nossos convidados enriqueceu o dia e demonstrou de forma impressionante a união da nossa equipe global, presente em diversos países e continentes. Nos discursos sobre a história da empresa, um tema permeou os últimos quarenta anos: juntos, conquistamos mais”, destacou.

História construída pela ciência e pelas pessoas

Fundada em 1986, a Biochem construiu sua trajetória combinando pesquisa, desenvolvimento tecnológico e aplicação prática no campo. Ao longo dos anos, a empresa ampliou sua presença internacional mantendo como propósito contribuir para uma produção animal mais eficiente, segura e sustentável.

A celebração dos 40 anos reforçou não apenas os resultados alcançados até aqui, mas também a visão que orienta a companhia para o futuro. Em um cenário cada vez mais desafiador para a produção de proteína animal, a Biochem segue apostando na ciência aplicada, na colaboração global e na proximidade com clientes e parceiros para transformar conhecimento em soluções capazes de gerar resultados consistentes.

Com raízes sólidas na Alemanha e atuação global, a empresa está olhando para frente, sustentada pelos mesmos valores que ajudaram a construir sua história: inovação, confiança, compromisso técnico e a convicção de que os melhores resultados são alcançados quando pessoas, conhecimento e propósito caminham juntos.

Biochem LATAM: presença regional com visão global

A trajetória da Biochem na América Latina começou a ganhar força em 2018, com a criação da Biochem LATAM. A operação nasceu com a missão de aproximar a tecnologia desenvolvida pela empresa na Alemanha das necessidades específicas dos mercados latino-americanos, traduzindo conhecimento científico em soluções aplicáveis às diferentes realidades produtivas da região.

Desde então, a Biochem LATAM vem ampliando sua atuação em segmentos como avicultura, suinocultura, bovinocultura e aquicultura, investindo em equipes técnicas, desenvolvimento de mercado, parcerias com universidades, pesquisas aplicadas e relacionamento próximo com clientes e fábricas de ração.

Com atuação baseada em ciência, suporte técnico e adaptação local, a operação latino-americana tornou-se um importante elo entre a experiência global da companhia e os desafios enfrentados pelos produtores da região.

Para Paulo Ricardo de Oliveira, diretor da Biochem LATAM, a celebração dos 40 anos reforça a essência da empresa e sua visão para o futuro. “Celebrar 40 anos é reconhecer a solidez de uma história construída com conhecimento, inovação e confiança. O passado nos dá orgulho, o presente nos desafia diariamente e o futuro nos inspira a continuar transformando ciência em soluções que contribuam para uma produção animal cada vez mais eficiente e sustentável”, afirma.

Essa combinação entre experiência global e proximidade local faz parte da estratégia da Biochem para seguir crescendo e contribuindo com a evolução da produção animal nos próximos anos.