Peixes No Pará
Biodiversidade e pescados nativos ganham destaque na Cozinha Show do IFC Amazônia 2025
Chefs locais vão transformar novamente o IFC Amazônia em um festival de sabores e saberes com a 2 ª edição da Cozinha Show. As aulas gratuitas de gastronomia estão previstas nos três dias de evento, realizado de 23 a 25 de abril, no Hangar Centro de Convenções e Feiras da Amazônia, em Belém.
Chefs locais vão transformar novamente o IFC Amazônia em um festival de sabores e saberes com a 2 ª edição da Cozinha Show. As aulas gratuitas de gastronomia estão previstas nos três dias de evento, realizado de 23 a 25 de abril, no Hangar Centro de Convenções e Feiras da Amazônia, em Belém/PA.
A programação é gratuita e aberta ao público inscrito no IFC Amazônia – o credenciamento deve ser realizado no site, clique aqui para acessar. As inscrições para as aulas da Cozinha Show serão feitas no local, com vagas limitadas.
A iniciativa será promovida em parceria com a Universidade da Amazônia (UNAMA) e a Companhia de Desenvolvimento e Administração da Área Metropolitana de Belém (CODEM), que coordena a chancela concedida à Belém de Cidade Unesco da Gastronomia. A proposta integra a série de ações estratégicas do IFC Amazônia para incentivar o aumento do consumo de pescados, valorizar a biodiversidade e conectar todos os elos da cadeia – da produção/pesca ao consumidor final.
Os profissionais convidados irão compartilhar não apenas receitas com pescados e outras iguarias típicas da Amazônia, mas também promover conhecimento sobre o patrimônio cultural alimentar da região e exaltar a biodiversidade local, apresentando pescados mais acessíveis, além de explorar diferentes formas de preparo e o aproveitamento integral dos alimentos.
O público também poderá visitar o Corredor do Sabor, um espaço exclusivo dedicado à valorização dos produtos locais, incluindo aqueles com Indicações Geográficas (IG) ou que estão em processo de recebimento dessa certificação. A curadoria do espaço será realizada em parceria com a Sedap – Secretaria de Estado do Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca.
Sabores/saberes amazônicos
Com uma das culinárias mais ricas e originais do país, Belém está entre as quatro cidades do país com o selo UNESCO de Cidade Criativa da Gastronomia. A Capital do Pará foi reconhecida com o selo em 2015.
A mistura de ingredientes e insumos da fauna e flora amazônicas, raízes indígenas, além da influências portuguesas e africanas, resultam em uma gastronomia riquíssima e biodiversa.
Fotos: Divulgação/Arquivo OPR
O consumo de pescado no Estado do Pará é quase quatro vezes maior que a média nacional. De acordo com dados da Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca (SEDAP), em 2023, enquanto a média nacional é de aproximadamente 3 kg de pescado por habitante, no Pará o consumo chega a quase 12 kg por pessoa, destacando a forte presença do pescado na alimentação local.
Realização e apoio
A 2ª edição do IFC Amazônia é realizada simultaneamente com o CONBEP (Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca). A Fundep (Fundação de Apoio ao Ensino, Extensão, Pesquisa e Pós-Graduação) é co-realizadora do evento.
O evento conta com apoio do Governo do Estado do Pará; SEDAP (Secretaria de Estado de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca); MPA (Ministério da Pesca e Aquicultura); ABIPESCA (Associação Brasileira das Indústrias de Pescados); PEIXE BR (Associação Brasileira da Piscicultura); Sistema FAEPA/Senar; FEPA (Federação dos Pescadores do Pará) e SINPESCA (Sindicato das Indústrias de Pesca dos Estados do Pará e Amapá).
Peixes
Preços da tilápia têm leve variação entre regiões na segunda semana de abril
Cepea aponta estabilidade no mercado, com pequenas altas e diferenças regionais nas cotações.
Os preços da tilápia registraram leve variação entre as regiões produtoras na semana de 13 a 17 de abril de 2026, segundo dados do Cepea.
Nos Grandes Lagos, o valor ficou em R$ 10,05 por quilo, com alta de 0,10% na comparação semanal. Em Morada Nova de Minas, o preço foi de R$ 9,82/kg, com variação de 0,03%.
No Norte do Paraná, a tilápia foi cotada a R$ 10,46/kg, com leve alta de 0,08%. Já no Oeste do Paraná, o valor ficou em R$ 8,98/kg, registrando a maior variação da semana entre as regiões, de 0,44%.
No Triângulo Mineiro/Alto Paranaíba, o preço foi de R$ 10,23 por quilo, com alta de 0,11% no período.
Peixes
Tilápia importada fica até 25% mais cara com mudança tributária em Minas Gerais
Medida do governo estadual é celebrada por produtores e fortalece cadeia aquícola mineira.
Produtores de tilápia de Minas Gerais comemoram a publicação do Decreto 49.215, assinado pelo governador Mateus Simões, que suspende o benefício de ICMS para a importação do pescado no estado.
Com a medida, todas as formas de tilápia importada, sejam frescas, resfriadas, congeladas, inteiras ou em filés, secas, salgadas, em salmoura, defumadas ou cozidas, passam a ser tributadas com a alíquota cheia de ICMS, de 18%. O imposto também incidirá sobre tributos como Imposto de Importação e PIS/Cofins, o que deve encarecer o produto estrangeiro em cerca de 20% a 25% em relação ao nacional.
Foto: Shutterstock
O secretário de Estado de Agricultura e Pecuária, Thales Fernandes, afirmou que a decisão fortalece a tilapicultura mineira e contribui para o avanço da cadeia produtiva, com mais tecnificação, geração de empregos e melhoria da renda dos produtores.
A assessora técnica da Diretoria de Cadeias Produtivas da Seapa, Anna Júlia Oliveira, destacou que a mudança busca garantir condições mais equilibradas de concorrência. Segundo ela, a suspensão do diferimento do ICMS reduz distorções tributárias e aproxima a competitividade entre o produto nacional e o importado, favorecendo os polos aquícolas do estado.
O diretor-técnico do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), André Duch, lembrou que a medida ocorre em conjunto com o reforço das ações de vigilância sanitária aquícola em Minas Gerais. Segundo ele, o estado vem ampliando a capacidade de laboratórios oficiais e credenciados, além de exigir rastreabilidade dos produtos importados e estruturar um plano de contingência para doenças emergentes em tilápias.
Para o diretor-executivo da Associação de Aquicultores e Empresas Especializadas de Minas Gerais (Peixe-MG), Bruno Machado Queiroz, o decreto ajuda a equilibrar a concorrência entre o produto importado e o produzido no estado. Ele avalia que o aumento do custo da tilápia estrangeira pode reduzir a entrada desses produtos no mercado e estimular a demanda pela produção local, além de diminuir riscos sanitários. O decreto tem validade até 31 de outubro, mas a entidade acredita na possibilidade de renovação da medida.
Peixes
Brasil quer ampliar aquicultura para fortalecer produção de pescado
Ministro aponta necessidade de investimentos e incentivo à atividade.
O ministro da Pesca e Aquicultura, Edipo Araujo, representou o MPA na Aquipesc Brasil 2026, a maior feira dos setores pesqueiro e aquícola do Nordeste, que reúne expositores, especialistas e outros interessados para discutir inovações, tecnologias e networking. O evento acontece entre os dias 16 e 18 de abril, em Aracaju (SE).
Na abertura, realizada na quinta-feira (16), o ministro falou sobre a importância de expandir a aquicultura no estado e no Nordeste como um todo. “Quando olhamos para o recorte de Sergipe, estamos falando de 45 mil pescadores e pescadores. Mas na aquicultura, estamos falando apenas de 800 produtores. A aquicultura está em expansão no Brasil e no mundo. Precisamos ampliar esse número e investir no setor”, declarou.
Foto: Leonardo Costa
Para tanto, ele destacou algumas políticas públicas que estão sendo implementadas. “Estamos com a consulta pública aberta de construção no Brasil participativa do Plano Nacional de Desenvolvimento da Aquicultura. Esse é um plano plural, com a participação de todos os segmentos da administração pública”, ressaltou.
Edipo também destacou a importância da inovação e do desenvolvimento da pesca artesanal. “Em relação à pesca, estamos falando de um recurso finito, que não tem como aumentar a produção, já que é um recurso natural cuja exploração é limitada. Por isso, precisamos agregar valor ao pescado”, completou.
Visita à superintendência
O ministro aproveitou a viagem ao estado para visitar a Superintendência Federal de Pesca e Aquicultura de Sergipe. A visita aconteceu nesta sexta-feira (17), pela manhã, e foi acompanhada pelo superintendente José Everton Siqueira Santos.
Além de conhecer as instalações da SFPA-SE, Edipo visitou o Terminal Pesqueiro Público de Aracaju, que recentemente foi leiloado pelo MPA para uma concessão de 20 anos.