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Bovinos de Corte Bate-papo Guapiara - Carne Premium

Bate-papo Guapiara: comportamento de mercado e consumo de carnes premium

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Muito mais do que produzir uma carne de qualidade, hoje é preciso entender o que o mercado e o consumidor buscam. No Bate-papo Guapiara de hoje o assunto é justamente esse. A conversa neste episódio é com o diretor da Agropecuária Guapiara, Edison Fontoura Filho, o diretor técnico da Selection Beef, Matheus Zacarias, o gerente de Relacionamento com o Pecuarista da Biogéneses Bagó, Bruno di Rienzo, e o diretor Geral da Topigs Norsvin, André Costa.

Entre os tópicos abordados pelos profissionais estão o mercado de carnes premium, as principais raças de animais, qual o perfil do consumidor desta carne, o custo x benefício no comércio de carnes premium, como diferençar carne premium e especiais e a qualidade da carne.

Este bate-papo aconteceu na Fazenda São Luiz, na cidade de Boa Ventura de São Roque, Centro-Sul do Paraná. Ele é uma realização do Jornal O Presente Rural, Agropecuária Guapiara e Topigs Norsvin. Além disso, conta com o patrocínio da Nutron Cargill, Biogénesis Bagó e Selection Beef.

Fonte: O Presente Rural
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