Avicultura
Asgav divulga programação preliminar da 5ª Conbrasul Ovos
Evento vai reunir cerca de 500 líderes e representantes da indústria e produção de ovos em uma programação especial.
Qualidade do ovo, biosseguridade, inovações tecnológicas na avicultura da indústria e produção de ovos, sustentabilidade, saúde e nutrição animal e o cenário econômico mundial com seus impactos no agronegócio brasileiro são alguns dos temas que serão discutidos durante a 5ª Conferência Brasil Sul da Indústria e Produção de Ovos (Conbrasul Ovos), que será realizada pela Associação Gaúcha de Avicultura (Asgav) entre os dias 1º e 3 de junho, em Gramado, no Rio Grande do Sul.
Presidente executivo da Asgav e organizador do Cobrasul Ovos, José Eduardo dos Santos: “A edição deste ano vai discutir os assuntos mais urgentes da produção, industrialização e comercialização de ovos no mundo e seus impactos para o produtor brasileiro” – Fotos: Divulgação/Asgav
O presidente executivo da Asgav e organizador do encontro, José Eduardo dos Santos, antecipou alguns dos principais temas nesta semana. “A edição deste ano vai discutir os assuntos mais urgentes da produção, industrialização e comercialização de ovos no mundo e seus impactos para o produtor brasileiro. Uma novidade da última edição, a Conbrasiltec Ovos, que discute assuntos técnicos da produção, foi muito bem aceita e terá uma nova edição neste ano”, disse Santos.
A expectativa é reunir cerca de 500 participantes, entre empresários, produtores, dirigentes de empresas do setor e entidades e representantes de órgãos governamentais para debater os principais desafios e oportunidades no setor. “Será um grande encontro da avicultura da indústria e produção de ovos, que vai reunir todos os elos da produção, desde o segmento de genética, passando por sanidade, nutrição, equipamentos, industrialização e produção de ovos de todo o país, além de convidados internacionais”.
Programa
A programação técnica da Conbrasul Ovos 2025 começa na tarde de domingo, dia 1º de junho, com a segunda edição da Conbrasiltec e Ovos RS, para capacitação e inovação na indústria e produção de ovos. Este programa vai destacar Saúde animal com lições e estratégias para a avicultura.
Entre os temas debatidos estarão o Grau de expansão da Influenza aviária nas Américas: Lições e perspectivas futuras na visão do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), a Biosseguridade na produção e como ser efetivo no controle de patógenos, Laringotraqueíte e as melhores práticas para prevenção.
Um painel sobre a Indústria e a qualidade de ovos em evolução vai discutir os novos tempos na avicultura, a modernização e inovação nos sistemas de produção de ovos, as Soluções e tecnologias para saúde e nutrição das aves e fatores que também melhoram a rentabilidade do produtor e o papel da genética na sanidade, na produção e no mercado de ovos. A Conbrasiltec Ovos será encerrada com um painel sobre avicultura sustentável e saudável, com temas como sustentabilidade ambiental e competitividade na produção de alimentos, otimização do processo de produção e classificação de ovos para maior eficiência e qualidade e o papel vital da produção sustentável de ovos nos sistemas alimentares.
Na segunda-feira, dia 2 de junho, a programação magna será aberta às 08h50 com uma Sessão de Economia e Suprimentos que vai
abordar os rumos da economia no Brasil e no mundo e o cenário financeiro para o agronegócio brasileiro, além do cenário da produção e fornecimento de grãos no Brasil frente as demandas para energia alternativa: expectativa de produção, preços, abastecimento, exportações e alternativas e um overview sobre indústria e produção de ovos no Brasil: números e projeções.
No período da tarde, a Sessão Sanidade e Negócios vai apresentar ações e estratégias para abertura e manutenção de mercados para a avicultura da indústria e produção de ovos: quais caminhos para ampliar a exportação de ovos? e as preocupações e possíveis consequências para a indústria de produção de ovos no caso de uma grande contaminação de influenza aviária.
Na terça-feira, dia 3, a Sessão Marketing e Comunicação: As forças a favor da indústria e produção de ovos será aberta às 09 horas com o tema ações e desafios na promoção do consumo de ovos. Logo depois, haverá uma apresentação de um caso de sucesso do restaurante “Contém Ovo”, de Florianópolis, em Santa Catarina. Uma visão e expectativas da indústria sobre a produção de ovos no Brasil vai encerrar a programação da manhã.
No período da tarde, a Sessão Magna vai discutir Perspectivas, desafios e inovação no mundo do ovo com a palestra manutenção do status sanitário avícola no Brasil e atualização das ações da DAS para manter as relações comerciais entre os países. Já os desafios para a indústria e produção de ovos no mundo: Perspectivas sanitárias, ambientais e de mercado: Quais caminhos podemos seguir? vai encerrar a programação oficial da Conbrasul Ovos 2025.
Outras informações sobre a Conbrasul Ovos 2025 estão disponíveis no site do evento www.conbrasul.com.br, ou podem ser obtidas através do e-mail conbrasul@ovosrs.com.br ou do telefone (51) 98600-9684.
Avicultura
Mercado do frango congelado apresenta pequenas variações em fevereiro
Levantamento do Cepea mostra estabilidade em alguns dias e recuos pontuais no período.
O preço do frango congelado no Estado de São Paulo foi cotado a R$ 7,29 o quilo na última sexta-feira (20), segundo dados do Cepea. No dia, houve recuo de 0,14%, enquanto a variação acumulada no mês está em 4,29%.
Na quinta-feira (19), o produto foi negociado a R$ 7,30/kg, também com queda diária de 0,14% e avanço mensal de 4,43%.
Na quarta-feira (18), a cotação ficou em R$ 7,31/kg, sem variação no dia e com alta de 4,58% no acumulado do mês.
Já no dia 13 de fevereiro, o preço foi de R$ 7,31/kg, com elevação diária de 0,69% e variação mensal de 4,58%. No dia 12, o valor registrado foi de R$ 7,26/kg, estável no dia e com avanço de 3,86% no mês.
Os dados são divulgados pelo Cepea, referência no acompanhamento de preços agropecuários.
Avicultura
Preços do frango podem reagir após período de demanda enfraquecida no início do ano
Custos equilibrados de milho e competitividade frente à carne bovina reforçam cenário mais positivo.
Com o fim do período tradicionalmente mais fraco para o consumo, o mercado de frango pode entrar em uma fase de estabilização e recuperação de preços nas próximas semanas. A expectativa é de que a queda observada nos valores da ave seja interrompida após o feriado de Carnaval, acompanhando a melhora da demanda doméstica.
De acordo com dados da Consultoria Agro Itaú BBA, o ambiente segue favorável para o setor, sustentado por exportações aquecidas, elevada competitividade da carne de frango em relação à bovina e custos equilibrados de ração.
No campo da oferta, o ritmo de crescimento pode perder força a partir deste período, dependendo do volume de alojamentos realizados em janeiro. Caso tenham sido menores do que a forte colocação registrada em dezembro, a disponibilidade de aves tende a se ajustar gradualmente. As aves alojadas no fim de dezembro influenciam diretamente a oferta até meados de fevereiro.
As exportações continuam com perspectiva positiva e devem seguir contribuindo para o equilíbrio entre oferta e demanda, reforçando o suporte aos preços no mercado interno.
Em relação aos custos, o cenário também é considerado favorável. A primeira safra de milho apresentou resultado acima das expectativas e, até o momento, a safrinha mantém boas perspectivas. No entanto, o plantio da segunda safra ainda está em fase inicial no Cerrado, e não há definição sobre o percentual que poderá ficar fora da janela ideal, que se encerra no fim do mês.
Mesmo com expectativa de boa oferta de milho e demanda doméstica firme, a tendência é de um mercado equilibrado para o cereal, sem espaço para oscilações expressivas. Ainda assim, as condições climáticas nos meses de março e abril continuarão sendo determinantes para o comportamento dos preços.
Avicultura
Ovos retomam alta e frango mantém preços estáveis no pós-Carnaval
Equilíbrio entre oferta e demanda sustenta cotações dos ovos, enquanto setor avícola monitora consumo para possível reação em março.
O mercado de ovos voltou a registrar alta após cinco meses consecutivos de queda nos preços. Levantamentos do Cepea indicam que, em algumas regiões acompanhadas, a média parcial até 18 de fevereiro apresenta avanço superior a 40% em relação a janeiro.
Segundo o Centro de Estudos, o equilíbrio entre oferta e demanda tem sustentado a recuperação das cotações, mesmo na segunda quinzena do mês, período em que as vendas costumam perder ritmo. Apesar da recente reação, os preços ainda seguem abaixo dos verificados no mesmo período do ano passado, acumulando retração real superior a 30% nas regiões monitoradas.
A expectativa do setor agora está voltada para a Quaresma, iniciada no último dia 18. Pesquisadores do Cepea destacam que, durante os 40 dias do período religioso, o consumo de ovos tende a aumentar gradualmente, já que a proteína ganha espaço como alternativa às carnes. A perspectiva é de que a demanda mais aquecida continue dando sustentação aos preços.
No mercado de frango, a semana de recesso de Carnaval registra estabilidade nas cotações, reflexo da demanda firme. Ainda assim, na média mensal, o valor da proteína congelada negociada no atacado da Grande São Paulo está em R$ 7,00/kg até o dia 18 de fevereiro — o menor patamar real desde agosto de 2023, quando foi de R$ 6,91/kg, considerando valores deflacionados pelo IPCA de dezembro.
Os preços mais baixos refletem as quedas intensas observadas nas primeiras semanas do ano, movimento que já se estende por pouco mais de três meses. O cenário mantém os agentes cautelosos.
De acordo com participantes consultados pelo Cepea, uma possível recuperação dos preços do frango pode ocorrer apenas a partir do início de março, diante da expectativa de maior consumo no começo do mês. Para esta segunda metade de fevereiro, a liquidez deve permanecer no ritmo atual, limitando avanços mais expressivos nas cotações.