Avicultura
Asgav divulga programação completa da 5ª Conbrasul Ovos
Conferência Brasil Sul da Indústria e Produção de Ovos acontece em junho e foca nos principais desafios e oportunidades da postura comercial.
A 5ª Conferência Brasil Sul da Indústria e Produção de Ovos (Conbrasul Ovos) vai reunir os principais nomes da indústria de postura em um evento de alto nível técnico e estratégico. Organizado pela Associação Gaúcha de Avicultura (Asgav), o encontro segue os moldes das conferências internacionais da International Egg Commission (IEC) e da Organização Mundial da Indústria e Produção de Ovos, reforçando sua importância global para o setor.
O Jornal O Presente Rural é mais uma vez parceiro de mídia e vai divulgar em tempo real pelas redes sociais tudo que acontece no evento e na edição de Avicultura Corte & Postura uma cobertura jornalística dos principais temas tratados.
Fotos: Divulgação/Asgav
Com foco em conteúdo qualificado, networking e atualização profissional, a Conbrasul Ovos será realizada de 1º a 03 de junho no Wish Serrano Resort & Convention, em Gramado (RS), e contará com painéis temáticos que abordarão sanidade, inovação, economia, sustentabilidade, comunicação e tendências mundiais da cadeia de postura.
Programação
No dia 1º de junho, a programação inicia às 13h30 com a cerimônia de abertura, seguida do Painel Saúde em Foco, que trará temas como Influenza aviária, biosseguridade e prevenção de laringotraqueíte, com a participação de especialistas do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), American Nutrients e Mantiqueira Brasil.
Em seguida, o Painel Indústria e Qualidade de Ovos em Evolução abordará inovações nos sistemas de produção, tecnologias para saúde e nutrição, além da importância da genética. No final da tarde, o Painel Avicultura Sustentável e Saudável tratará de temas como suporte laboratorial, eficiência na classificação de ovos e produção sustentável. A noite termina com a cerimônia e coquetel de abertura às 19h30.
A programação do dia 02 de junho começa com a Sessão Economia/Suprimentos. Entre os destaques estão os
cenários econômicos nacionais e internacionais, análise política e dados atualizados da produção de ovos no Brasil. À tarde, a Sessão Sanidade & Negócios trará debates sobre exportações, riscos sanitários e tecnologias ligadas à segurança alimentar, com participação de nomes como Ricardo Santin (ABPA), Anderson Herbert (Naturovos) e Paul Buisman (MOBA).
No último dia, 03 de junho, o foco será marketing e comunicação, com o painel As forças a favor da indústria e produção de ovos, reunindo representantes da Avesso Propaganda, Ovos RS, Instituto Ovos Brasil e o case da Contém Ovo. A tarde será dedicada à Sessão Magna Especial Conbrasul e à World Egg Business, com participação de autoridades do Mapa e da World Egg Organization.
Ambiente de networking e oportunidades de negócios
Além do conteúdo técnico, a Conbrasul Ovos 2025 vai oferecer diversos momentos de integração, como os tradicionais Egg Breaks e o jantar temático “Uma Noite na Holanda”. A Central de Negócios será espaço exclusivo para patrocinadores e expositores, sendo pré-requisito para a inscrição de funcionários de empresas fornecedoras de equipamentos, serviços e tecnologias. Já para produtores, técnicos e empresários, as inscrições seguem os moldes das edições anteriores.
Com uma programação ampla, participação internacional e foco em temas estratégicos, a 5ª Conbrasul Ovos se posiciona como um dos principais eventos da avicultura de postura no calendário nacional e internacional.
Confira a programação completa da 5ª Conferência Brasil Sul da Indústria e Produção de Ovos (Conbrasul)
1º de junho (domingo)
Painel Saúde em Foco: lições e estratégias para a avicultura
13h30 – Abertura
13h35 – Grau de expansão da Influenza aviária nas Américas: lições e perspectivas futuras na visão do SVO/Mapa
Painelista: Drª Daniela de Queiroz Baptista, coordenadora de Sanidade Avícola do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa/DF)
14h – Biosseguridade: como ser efetivo no controle de patógenos
Painelista: Abrahão Carvalho Martins, médico-veterinário Responsável Técnico da American Nutrients do Brasil
14h20 – Laringotraqueíte – melhores práticas para a prevenção
Painelista: Cristiane Cantelli, gerente executiva de Qualidade da Mantiqueira Brasil
Coordenadora/Mediadora: Tabatha Lacerda, coordenadora técnica da ABPA
Painel Indústria e Qualidade de Ovos em Evolução
14h45 – Novos tempos na avicultura: a modernização e inovação nos sistemas de produção de ovos
Painelista: Thiago Lima D’Andrea, técnico de Customer Service na Big Dutchmann Brasil
15h10 – Soluções e tecnologias para saúde e nutrição das aves: Fatores que também melhoram a rentabilidade ao produtor
Painelista: Javer Alves Vieira Filho, gerente de Produtos e Serviços – Postura Comercial, da Vaccinar Nutrição Animal.
15h35 – O papel da genética na sanidade, produção e no mercado de ovos
Painelista: Otávio Rech, gerente de Nutrição da Mercoaves
Coordenador/Mediador: Nathalie Zanetti, médica-veterinária da Naturovos
16h – Egg Break / Networking na Central de Negócios
Painel Avicultura Sustentável e Saudável
16h20 – Suporte Laboratorial aliado a uma avicultura sustentável
Painelista: Mariela de Souza Viera, consultora técnica sênior da Eurofins do Brasil
16h40 – Otimizando o processo de produção e classificação de ovos para maior eficiência e qualidade
Painelista: Cláudio Machado, gerente geral da Vencomatic Group – South America
17h – O papel vital da produção sustentável de ovos nos sistemas alimentares
Painelista: Luciane Fornari, CEO da PlanET Biogas Brasil
Coordenadora/Mediadora: Mônica Gottardo – Gottardo Assessoria e Consultoria em Alimentos
19h30 – Cerimônia e coquetel de abertura especial
02 de junho (segunda-feira)
Sessão Economia/Suprimentos
08h50 – Abertura
09h05 – Os rumos da economia no Brasil e no mundo e o cenário financeiro para o agronegócio brasileiro
Painelista: Economista Marilaine Motta, assessora de investimentos na GWM/Investments/BTG Pactual
09h35 – AGRO: visão global, zoom local, a política e o agro
Painelista: Antônio Sartori, sócio-fundador da Brasoja Agro Corretora
10h15 – Overview sobre a indústria e produção de ovos no Brasil: números e projeções
Painelista: Laíz Foltran, coordenadora de Inteligência de Mercados da ABPA
Coordenador/Mediador: Rodrigo Rizzo, assessor da presidência da Farsul
10h40 – Egg Break / Networking na Central de Negócios
12h – Almoço
Sessão Sanidade & Negócios
14h30 – Estratégias para abertura e manutenção de mercados para avicultura da indústria e produção de ovos: quais os desafios e caminhos para ampliar a exportação de ovos?
Painelista: Ricardo Santin, presidente da ABPA
15h – As preocupações e possíveis consequências para a indústria de produção de ovos no caso de uma grande contaminação de Influenza aviária
Painelista: Anderson Herbert, diretor comercial da Naturovos
15h45 – Tecnologias e inovações que se aliam à segurança alimentar e qualidade na produção de ovos
Painelista: Paul Buisman, diretor do Departamento de Inovação da MOBA
Coordenador/Mediador: Nélio Hand, diretor executivo da Associação dos Avicultores do Estado do Espírito Santo (AVES)
16h45 – Egg Break / Networking na Central de Negócios
18h – Encerramento
19h30 – Noite livre
03 de junho (terça-feira)
Sessão Marketing e Comunicação: “As forças a favor da indústria e produção de ovos”
08h50 – Abertura
09h – Ações e desafios na promoção do consumo de ovos
Painelista: Raphael Quirino, sócio-diretor da Avesso Propaganda / Associação Avícola de Pernambuco (Avipe)
09h15 – Ações e desafios na promoção do consumo de ovos
Painelista: José Eduardo dos Santos, presidente executivo da Organização Avícola do Rio Grande do Sul (Asgav/Sipargs) e coordenador do Programa Ovos RS
09h30 – Ações e desafios na promoção do consumo de ovos
Painelista: Edival Veras, presidente do Instituto Ovos Brasil (IOB)
09h45 – Case Especial da Contém Ovo – Florianópolis/SC
Painelista: Valeria Trento Cabrera, CEO do Contém Ovo
10h15 – Visão e expectativas sobre a indústria e produção de ovos do Brasil
Painelista: Mario Sergio Assayag, diretor corporativo de Campo da Seara/JBS
Coordenador/Mediador: Chef Juliana Corrêa
10h35 – Egg Break / Networking na Central de Negócios
12 – Almoço
Sessão Magna Especial Conbrasul – Sessão World Egg Business
Painel perspectivas, desafios e inovação no mundo do ovo
14h35 – Ações para manutenção do status sanitário avícola no Brasil e atualização das atividades da S.D.A/Mapa/DF para manter as relações comerciais entre os países
Painelista: Dr. Marcelo de Andrade Mota, diretor do Departamento de Saúde Animal do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa/DF)
15h10 – Desafios para a indústria e produção de ovos no mundo: perspectivas sanitárias, ambientais e de mercado. Quais caminhos podemos seguir?
Painelista: Roger Pelissero, presidente da Egg Farmers Canadá e vice-presidente da World Egg Organization (WEO/UK)
Coordenador/Mediador: Luís Gustavo Corbellini, epidemiologista da Corb Science Solutions
15h40 – Egg Break / Networking na Central de Negócios
19h30 – Jantar Temático ‘Uma Noite na Holanda’
Avicultura
Setor da indústria e produção de ovos conquista novos mercados para exportação
No entanto, calor afeta novamente a produtividade no campo.
Foi anunciada recentemente a abertura do mercado da Malásia para ovos líquidos e ovos em pó produzidos no Brasil, ao mesmo tempo em que o setor projeta a retomada das exportações neste ano.
Porém, a atividade sente os efeitos das altas temperaturas no verão, situação que afeta a produtividade, menor postura de ovos e, em alguns casos, aumento da perda de aves. “Novamente teremos algumas dificuldades que poderão afetar o mercado de ovos gradativamente, refletindo a curto prazo numa possível diminuição de oferta”, comenta José Eduardo dos Santos, presidente executivo da Asgav.
O setor tem capacidade de atender a demanda interna e externa, porém, em algumas épocas do ano, são necessárias algumas medidas para garantir a manutenção da atividade.
O feriadão prolongado de natal e ano novo, as férias coletivas e os recessos, retraíram parcialmente o consumo de ovos, mas já se vê a retomada de compras e maior procura desde a primeira segunda-feira útil do ano, em 05 de janeiro, onde muitas pessoas já retomaram dos recessos de final de ano.
Além do retorno do feriadão, a retomada de dietas e uma nutrição mais equilibrada com ovos, saladas e omeletes é essencial para a volta do equilíbrio nutricional.
De acordo com o dirigente da Asgav, o setor vive um período de atenção em razão do calor, que afeta a produtividade. Com a retomada das compras, do consumo e das exportações, pode haver uma leve diminuição da oferta, sem riscos ao abastecimento de ovos para a população.
Avicultura
VBP dos ovos atinge R$ 29,7 bilhões e registra forte crescimento
Avicultura de postura avança 11,3% e mantém trajetória consistente no agronegócio brasileiro.
A avicultura de postura encerra 2025 com um dos melhores desempenhos da sua história recente. Segundo dados do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), atualizados em 21 de novembro, o Valor Bruto da Produção (VBP) dos ovos atingiu R$ 29,7 bilhões em 2025, consolidando um crescimento expressivo de 11,3% em relação aos R$ 26,7 bilhões registrados em 2024. O resultado confirma a trajetória de expansão do setor, fortemente impulsionada pela demanda interna aquecida, pela competitividade do produto frente a outras proteínas e por custos menos voláteis do que os observados durante a crise global de grãos.
Em participação no VBP total do agro brasileiro, o segmento se mantém estável: continua representando 2,11% da produção agropecuária nacional, mesmo com o aumento do faturamento. Isso significa que, embora o setor cresça, ele avança num ambiente em que outras cadeias, como soja, bovinos e milho, também apresentaram ampliações substanciais no ciclo 2024/2025.
Um crescimento consistente na série histórica
Os dados dos últimos anos mostram a força estrutural da cadeia. Em 2018, o VBP dos ovos era de R$ 18,4 bilhões. Desde então, a evolução ocorre de forma contínua, com pequenas oscilações, até alcançar quase R$ 30 bilhões em 2025. No período de sete anos, o faturamento da avicultura de postura avançou cerca de 61% em termos nominais.
Contudo, como temos destacado nas reportagens anteriores do anuário, é importante frisar: essa evolução se baseia em valores correntes e não considera a inflação acumulada do período. Ou seja, parte do avanço reflete o encarecimento dos preços ao produtor, e não exclusivamente aumento de oferta ou ganhos de produtividade. Ainda assim, o setor mantém sua relevância econômica e seu papel estratégico no abastecimento nacional de proteína animal de baixo custo.
Estrutura produtiva e desempenho por estados
O ranking estadual permanece concentrado e revela a pesada liderança de São Paulo, responsável por R$ 6,7 bilhões em 2025. Em seguida aparecem Minas Gerais (R$ 2,8 bilhões), Rio Grande do Sul (R$ 2,5 bilhões), Paraná (R$ 2,5 bilhões) e Espírito Santo (R$ 2,1 bilhões). O mapa de distribuição evidencia uma cadeia geograficamente pulverizada, mas com polos consolidados que combinam infraestrutura industrial e tradição produtiva.
A maioria dos estados apresentou crescimento nominal entre 2024 e 2025, embora, novamente, parte desse avanço tenha relação direta com preços mais altos pagos ao produtor, fenômeno sensível à oscilação do custo dos insumos, especialmente milho e farelo de soja.
Cadeia resiliente e cada vez mais eficiente
A avicultura de postura vem aprofundando sua profissionalização, com forte adoção de tecnologias de manejo, sistemas automatizados, ambiência melhorada e maior qualidade no controle sanitário. Esses fatores reduziram perdas, melhoraram índices zootécnicos e ampliaram a oferta de ovos com padrão superior, especialmente no segmento de ovos especiais (cage-free, enriquecidos, orgânicos e com rastreabilidade avançada).
Ao mesmo tempo, o consumo interno brasileiro se estabilizou em patamares elevados após a pandemia, consolidando o ovo como uma das proteínas mais importantes para a segurança alimentar da população, fato que contribui diretamente para a sustentabilidade econômica da cadeia.
A edição de 2025 figura não apenas como um retrato do maior VBP da história, mas como um guia essencial para compreender os caminhos e desafios do agronegócio brasileiro no curto e médio prazo. Confira a versão digital clicando aqui.
Avicultura
Avicultura fecha 2025 com recorde histórico nas exportações de carne de frango
Embarques crescem, receita se mantém elevada e recuperação pós-influenza projeta avanço em 2026
Após superar um dos momentos mais desafiadores da história do setor produtivo, a avicultura brasileira encerra o ano de 2025 com boas notícias. De acordo com levantamentos da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), as exportações brasileiras de carne de frango totalizaram, no ano, 5,324 milhões de toneladas ao longo dos 12 meses de 2025, volume que supera em 0,6% o total exportado em 2024, com 5,294 milhões de toneladas, estabelecendo novo recorde para as exportações anuais do setor.
Foto: Shutterstock
O resultado foi consolidado pelos embarques realizados durante o mês de dezembro. Ao todo, foram embarcadas 510,8 mil toneladas de carne de frango no período, volume 13,9% superior ao registrado no décimo segundo mês de 2024, com 448,7 mil toneladas.
Com isso, a receita total das exportações de 2025 alcançou US$ 9,790 bilhões, saldo 1,4% menor em relação ao registrado em 2024, com US$ 9,928 bilhões. Apenas no mês de dezembro, foram registrados US$ 947,9 milhões, número 10,6% maior em relação ao mesmo período do ano anterior, com US$ 856,9 milhões. “O ano foi marcado pela resiliência do setor e pela superação de um dos maiores desafios da história da avicultura nacional, com o registro de um foco, já superado, de Influenza aviária de Alta Patogenicidade em aves comerciais. Fechar o ano com resultados positivos, conforme previu a ABPA, é um feito a ser celebrado e reforça a perspectiva projetada para 2026, ampliando a presença brasileira no mercado global, em compasso com a produção do setor esperada para o ano”, avalia o presidente da ABPA, Ricardo Santin.
Principal destino das exportações de carne de frango em 2025, os Emirados Árabes Unidos importaram 479,9 mil toneladas (+5,5% em
Presidente da ABPA, Ricardo Santin: “Fechar o ano com resultados positivos é um feito a ser celebrado e reforça a perspectiva projetada para 2026” – Foto: Mario Castello
relação a 2024), seguidos pelo Japão, com 402,9 mil toneladas (-0,9%), Arábia Saudita, com 397,2 mil toneladas (+7,1%), África do Sul, com 336 mil toneladas (+3,3%), e Filipinas, com 264,2 mil toneladas (+12,5%). “O restabelecimento total dos embarques após os impactos da Influenza aviária já sinaliza positivamente nos números das exportações. É o caso dos embarques para a União Europeia, que registraram alta de 52% nos volumes exportados em dezembro, e da China, que, em um curto período, já importou 21,2 mil toneladas. São indicadores que projetam a manutenção do cenário positivo para o ano de 2026”, ressalta Santin.