A programação da Feicorte — Feira Internacional da Cadeia Produtiva da Carne, realizada em Presidente Prudente (SP), reforçou nesta quarta-feira (24) o compromisso do evento com as necessidades práticas do pecuarista. Com o tema “O Boi Brasileiro: Um Mundo de Oportunidades”, a edição 2026 propõe discutir como o Brasil pode transformar sua vocação pecuária em resultado econômico, especialmente em um momento marcado por mudanças no mercado global, oscilações climáticas e novos desafios dentro da porteira.

O curador de conteúdo do eixo Pecuária da Feicorte, Diede Loureiro, destacou que o tema central da feira foi escolhido justamente para fazer essa conexão com o momento atual do mercado setorial. “Vivemos um período de muita instabilidade, com guerras, mudanças no sistema de produção e efeitos climáticos que afetam diretamente a atividade. Por isso, iniciamos a programação tratando de mercado, para ajudar o produtor a entender o cenário, reduzir o pânico e ampliar a informação”, explicou

Na avaliação dele, discutir produtividade sem falar de eficiência econômica já não é suficiente para a realidade do campo. “Não adianta produzir mais, porém sem eficiência econômica e alimentar. O mercado está pedindo produtividade com resultado. Se o produtor fizer o que o mercado quer, o mercado compra dele”, afirmou.

A proposta da programação, segundo Loureiro, é oferecer ao pecuarista uma visão integrada da atividade, abordando desde os fundamentos do mercado até soluções aplicadas ao dia a dia da produção. Temas como valorização do bezerro, desenvolvimento animal, eficiência alimentar, recria, engorda e o uso de tecnologias na fazenda compuseram a agenda do segundo dia, pensada para apoiar decisões com impacto direto sobre desempenho e rentabilidade.

“É por isso que a Feicorte é chamada de ‘o ponto de encontro da cadeia produtiva da carne’. Aqui o produtor encontra parâmetros para entender o primeiro semestre e se preparar para o segundo. A fazenda está em atividade todos os dias e não espera o amanhã, portanto, em um ano de tantas incertezas, estar bem-informado faz toda a diferença”, concluiu.

Entender o mercado para garantir rentabilidade

A programação do dia reuniu debates sobre mercado, eficiência produtiva, genética e tecnologias aplicadas à fazenda, consolidando o papel da feira como espaço de atualização e preparo para que o produtor tome decisões mais seguras em um cenário de instabilidade.

Abrindo as apresentações do dia, o consultor e gestor de Hedge da StoneX, Gustavo Machado, abordou um tema cada vez mais estratégico para a atividade durante o Fórum Feicorte. Em sua apresentação “Parâmetros para o Hedge”, ele destacou a importância do uso de ferramentas de hedge para proteção de preços em um mercado marcado pela volatilidade.

Durante a palestra, Machado explicou que a principal vantagem da estratégia é permitir ao pecuarista definir antecipadamente o preço de venda dos animais, reduzindo a exposição às oscilações do mercado físico.

As discussões de mercado e tendências seguiram com o pecuarista Luiz Roberto Saalfeld, que destacou a evolução do perfil do consumidor e os desafios para atender um mercado cada vez mais exigente durante a palestra  “O que o mercado exige da fazenda”.

O sócio proprietário do frigorífico Coqueiro compartilhou sua trajetória no setor e destacou que a pecuária moderna precisa olhar além dos indicadores tradicionais de produção. Segundo ele, temas como arroba, custos, eficiência e produtividade continuam fundamentais, mas já não são suficientes para garantir espaço no mercado.

Uma das principais discussões em torno da sustentabilidade na agropecuária é quem arcará com os custos dessa transformação. Em um cenário de crescente pressão da sociedade por mais transparência nas cadeias produtivas, o tema ganha cada vez mais espaço nos debates do setor, como destacou o especialista em Nutrição Animal, Carlos Alberto Tolentino, na palestra “Quem vai pagar pela sustentabilidade?”.

No ambiente da pecuária moderna, a discussão sobre ESG e sustentabilidade muitas vezes chega ao produtor associada apenas ao aumento de custos e exigências. No entanto, Tolentino realçou que a construção de uma pecuária de baixo carbono deve ser encarada como uma oportunidade para gerar mais produtividade e rentabilidade dentro das propriedades.

Foco na atividade pecuária

Essa busca por produtividade e melhores resultados na atividade pecuária também esteve em pauta na palestra “Pecuária inteligente: da eficiência do manejo ao resultado”, do engenheiro agrônomo e proprietário da Cost@ Consultoria e Assessoria Pecuária, Fernando Nemi Costa.

Ao longo da apresentação, o especialista destacou que o confinamento deve ser encarado como uma atividade industrial, em que cada etapa do processo influencia diretamente o resultado econômico da operação.

O empresário e diretor da Nonino Implementos Rodoviários e Agrícolas, Mauro Nonino conduziu a palestra “O produtor do amanhã: tendências que já impactam o campo”, que destacou a importância em buscar maior eficiência e competitividade na pecuária moderna.

O executivo destacou que as transformações mais significativas da pecuária já estão em curso e que o futuro da atividade será determinado pela capacidade dos produtores de integrar tecnologia, dados e eficiência operacional aos sistemas produtivos. Segundo ele, a pecuária de 2030 já começou a ser construída nas propriedades que investem em inovação, conectividade e gestão baseada em indicadores.

A importância do planejamento reprodutivo para a rentabilidade da pecuária foi debatida pelo especialista em reprodução animal e pecuária de precisão, Luciano Penteado, que conduziu a palestra “Bezerro valorizado nasce na estratégia”

Em sua apresentação, Penteado destacou como decisões técnicas, gestão reprodutiva e ferramentas tecnológicas influenciam a qualidade dos animais, a valorização dos bezerros e o desempenho econômico da cadeia da carne.

Novas oportunidades no mercado global

Luis Burciaga, palestrante internacional do Canadá

Compreender as mudanças de comportamento da atividade será decisivo para o crescimento da produção brasileira. Na palestra “O mercado de corte norte-americano e as oportunidades fora dele”, o médico-veterinário Luis Burciaga, palestrante internacional do Canadá, ofereceu uma análise sobre os principais fatores que vêm influenciando a produção mundial de carne e os reflexos para a pecuária brasileira.

Representando a Telus Agriculture & Consumer Goods, consultoria global especializada em confinamento e gestão da produção pecuária, Burciaga apresentou um panorama dos mercados dos Estados Unidos, México e Canadá, além de destacar oportunidades e desafios observados em países emergentes da produção de proteína animal, como China e Mongólia.

A Embrapa Gado de Leite, em parceria com a Associação Brasileira dos Criadores de Gado Gir Leiteiro (ABCGIL) e a Associação Brasileira de Criadores de Girolando, divulgou os novos sumários genômicos das raças Gir Leiteiro e Girolando. As ferramentas representam um avanço na seleção genética de bovinos leiteiros ao incorporar informações de DNA na avaliação de animais, permitindo decisões mais rápidas e precisas no melhoramento dos rebanhos.

A proposta é orientar a escolha de reprodutores e matrizes mais produtivos, rentáveis e com maior capacidade de adaptação às variações climáticas, um fator cada vez mais relevante na pecuária leiteira.

Foto: Divulgação

No caso do Gir Leiteiro, foi lançado o 3º Sumário Genômico de Touros dentro do Programa Nacional de Melhoramento do Gir Leiteiro (PNMGL), que já acumula mais de quatro décadas de evolução genética.

O evento técnico foi transmitido ao vivo pelo canal da Embrapa no YouTube e conduzido pelos pesquisadores João Cláudio do Carmo Panetto e Marcos Vinícius Barbosa da Silva.

Segundo Panetto, o principal avanço está na consolidação da genômica como ferramenta central na avaliação de touros jovens, o que permite estimar com alta precisão o potencial genético dos animais ainda em fase inicial de vida produtiva. “O grande destaque é a consolidação da genômica na avaliação de touros jovens, permitindo antecipar com alta precisão o potencial genético de reprodutores e matrizes muito antes de expressarem sua produção no campo”, explica.

Na prática, isso reduz o intervalo entre gerações e acelera o ganho genético da raça, encurtando um processo que tradicionalmente levava anos para ser concluído.

Foto: Divulgação

Um exemplo citado pelos pesquisadores é a inclusão da avaliação genômica de reprodutores do 37º grupo do Teste de Progênie, que em um modelo convencional só teriam suas avaliações finalizadas por volta de 2029.

Impacto direto na pecuária leiteira

A incorporação da genômica aos sumários muda a lógica tradicional de seleção, que dependia exclusivamente do desempenho produtivo observado ao longo do tempo. Com a nova metodologia, o setor passa a trabalhar com previsões genéticas mais precisas, reduzindo riscos na escolha de animais e acelerando a disseminação de características desejáveis nos rebanhos.

A expectativa das instituições envolvidas é que o uso ampliado dessas ferramentas contribua para uma pecuária leiteira mais eficiente, competitiva e adaptada às pressões ambientais e econômicas do setor.

Foto: Divulgação

O novo sumário do Gir Leiteiro apresenta duas grandes inovações:

– Reformulação do IPGL (Índice de Produção do Gir Leiteiro): o índice foi modernizado para atender melhor à realidade dos rebanhos brasileiros. Além do volume de leite, ele agora pondera a produção de gordura e proteína, menor idade ao primeiro parto (IPP) e menor parentesco médio, auxiliando diretamente no controle da endogamia.

– Avaliação genética inédita para produção de oócitos: ferramenta muito aguardada pelo mercado, voltada a identificar as doadoras com maior potencial produtivo no contexto da reprodução assistida.

Além disso, o sistema de simulação de acasalamentos da ABCGIL evoluiu: a previsão de endogamia das crias deixou de usar médias fixas baseadas no pedigree tradicional e passou a medir o compartilhamento real de segmentos de DNA via parentesco genômico, proporcionando muito mais segurança ao criador.

Girolando: foco em equilíbrio com o IPG

Paralelamente, a Girolando e a Embrapa Gado de Leite apresentaram o 28º Sumário de Touros e o 12º Sumário de Vacas Girolando. Os documentos trazem dados

Foto: Divulgação/Girolando

cruciais para a raça que responde por cerca de 80% do leite produzido no Brasil.

A grande novidade desta edição é a classificação dos animais pelo Índice de Performance do Girolando(IPG). Trata-se de uma ferramenta que combina dados genéticos de produção, conformação funcional, sistema mamário e longevidade, ponderados pela importância econômica de cada característica para gerar uma nota única. O IPG permite ao produtor identificar os animais tecnicamente mais equilibrados e eficientes, focando na máxima rentabilidade do negócio.

O Programa de Melhoramento Genético da Raça Girolando (PMGG) tem se provado um sucesso comercial absoluto. Em pouco mais de duas décadas: as vendas de sêmen saltaram de 90 mil doses em 2010 para mais de um milhão de doses. Esse crescimento reflete o expressivo incremento na produção média de leite das vacas controladas, impulsionado pela seleção de touros provados e pelo uso da genômica para a identificação precoce do potencial produtivo.

Ferramentas estratégicas

Ambos os lançamentos funcionam como guias de precisão científica para o dia a dia nas propriedades. Enquanto os sumários de touros auxiliam na escolha do sêmen ideal para acasalamentos direcionados (prevendo características transmitidas às filhas como qualidade de úbere, aprumos, fertilidade e tolerância ao calor), os sumários de vacas auxiliam na identificação exata das fêmeas de maior mérito genético para serem multiplicadas por biotecnologias de ponta, como a Fertilização in Vitro (FIV).

O mercado brasileiro de lácteos encerrou maio de 2026 com perda de tração no movimento de recuperação de preços observado nos primeiros meses do ano e um quadro de maior assimetria entre os diferentes derivados. A leitura é do Centro de Inteligência do Leite da Embrapa Gado de Leite, que aponta desaceleração das vendas no atacado e no varejo e maior seletividade no repasse de preços pela indústria.

Foto: Divulgação

O preço do litro chegou a recuar de forma gradual até janeiro/fevereiro de 2026, quando atingiu cerca de R$ 3,2 a R$ 3,3. A partir desse patamar, o mercado mudou de direção e registrou uma forte valorização em abril e maio, com cotações avançando para a faixa de R$ 4,7 a R$ 4,8 por litro.

Na sequência, houve perda de fôlego, com o leite UHT recuando para cerca de R$ 4,2 a R$ 4,3 no fim do período analisado. Apesar da correção, o nível atual ainda se mantém acima do piso observado no início do ano.

Na comparação mais recente, o movimento indica alta de 2,9% em relação a maio de 2025, mas queda de 11,2% frente a abril de 2026, quando foi registrado o pico do ciclo.

No conjunto, os dados apontam para um mercado ainda sensível a ajustes de oferta e demanda no curto prazo, com oscilações rápidas e recomposição parcial de preços após o pico registrado no meio do período.

Muçarela sustenta preços dos queijos

O mercado de muçarela no atacado em São Paulo apresentou um ciclo recente de valorização com recuperação expressiva a partir do segundo trimestre, segundo dados do Cileite.

No início do período, os preços oscilaram em torno de R$ 31 a R$ 32 por quilo, antes de entrarem em trajetória de queda até janeiro/fevereiro, quando recuaram

Foto: Geraldo Bubniak

para cerca de R$ 27 a R$ 28. Esse movimento marcou o ponto mais baixo do ciclo.

A partir de março/abril, houve uma reversão consistente, com forte alta e retorno dos preços para a faixa de R$ 34 a R$ 35 por quilo. Desde então, o mercado passou a operar em um patamar elevado, com manutenção em torno de R$ 35.

Na comparação mais recente, o preço registra alta de 11,7% em relação a maio de 2025 e leve elevação de 2,1% frente a abril de 2026, indicando que, apesar da estabilidade recente, o nível de preços permanece sustentado em faixa superior à observada no início do ciclo.

No conjunto, os dados apontam para um mercado de muçarela com forte recomposição de preços após o vale no início do ano e posterior estabilização em patamar elevado.

Leite em pó opera em equilíbrio após ajuste de preços

O mercado de leite em pó em sachê no atacado em São Paulo apresentou um ciclo de ajuste com queda no início do período, recuperação parcial no meio do ano e posterior estabilização, segundo dados do Cileite.

Foto: Shutterstock

No começo da série, os preços estavam em torno de R$ 31 a R$ 32 por quilo, mas entraram em trajetória de recuo gradual até janeiro/fevereiro, quando atingiram cerca de R$ 27,5 a R$ 28, configurando o ponto mais baixo do ciclo.

A partir de março/abril, houve recuperação moderada, com retorno dos preços para aproximadamente R$ 31 por quilo. Desde então, o mercado passou a operar em estabilidade, com pequenas oscilações em torno de R$ 30 a R$ 31.

Na comparação mais recente, o produto registra leve queda de 3,1% em relação a maio de 2025 e praticamente estabilidade frente a abril de 2026 (+0,1%), indicando equilíbrio no curto prazo após o período de correção.

No conjunto, os dados sugerem um mercado de leite em pó menos volátil que outros derivados, com ajuste inicial mais prolongado, recuperação parcial e posterior consolidação em faixa intermediária de preços.

Leite spot volta a cair

O mercado de leite spot em Minas Gerais apresentou elevada volatilidade ao longo do período analisado, com forte ciclo de queda, recuperação rápida e nova correção, segundo dados do Cileite.

No início da série, os preços estavam em torno de R$ 2,7 a R$ 2,8 por litro, mas entraram em trajetória de forte recuo até janeiro, quando atingiram o piso de R$ 1,7

Foto: Arnaldo Alves

a R$ 1,8, refletindo um momento de pressão intensa no mercado.

Na sequência, houve uma reversão acentuada, com recuperação rápida até abril, quando as cotações chegaram a aproximadamente R$ 3,2 por litro, configurando o pico do ciclo.

Após esse movimento, o mercado voltou a perder força, registrando nova queda e retornando para a faixa de R$ 2,7 a R$ 2,9 por litro.

Na comparação mais recente, o leite spot apresenta leve recuo de 0,2% em relação a maio de 2025 e queda mais expressiva de 14,2% frente a abril de 2026, quando foi registrado o nível mais alto do período.

No conjunto, os dados indicam um mercado altamente sensível no curto prazo, com oscilações rápidas e forte influência de ajustes de oferta, resultando em ciclos curtos de queda, recuperação e nova correção.